| ■ 영문 제목 : Global Animal-based Dairy Milk Alternative Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E2673 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 동물성 유제품 대체품 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 동물성 유제품 대체품 산업 체인 동향 개요, 즉석 음료, 유제품 및 디저트, 구운 제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 동물성 유제품 대체품의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 동물성 유제품 대체품 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 동물성 유제품 대체품 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 동물성 유제품 대체품 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 동물성 유제품 대체품 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 산양유, 낙타유, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 동물성 유제품 대체품 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 동물성 유제품 대체품 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 동물성 유제품 대체품 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 동물성 유제품 대체품에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 동물성 유제품 대체품 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 동물성 유제품 대체품에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (즉석 음료, 유제품 및 디저트, 구운 제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 동물성 유제품 대체품과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 동물성 유제품 대체품 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 동물성 유제품 대체품 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
동물성 유제품 대체품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 산양유, 낙타유, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 즉석 음료, 유제품 및 디저트, 구운 제품, 기타
주요 대상 기업
– Delamere Dairy,Emmi Group,Gay Lea Foods,Granarolo,Lactalis,Hay Dairies,KAVLI,SUMMERHILL GOAT DAIRY,Camelicious,Desert Farms,The Camel Milk,VITAL CAMEL MILK,Camel Dairy Farm Smits
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 동물성 유제품 대체품 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 동물성 유제품 대체품의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 동물성 유제품 대체품의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 동물성 유제품 대체품 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 동물성 유제품 대체품 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 동물성 유제품 대체품 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 동물성 유제품 대체품의 산업 체인.
– 동물성 유제품 대체품 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Delamere Dairy Emmi Group Gay Lea Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 동물성 유제품 대체품 이미지 - 종류별 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 동물성 유제품 대체품 판매량 (2019-2030) - 세계의 동물성 유제품 대체품 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 동물성 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 동물성 유제품 대체품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 동물성 유제품 대체품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 동물성 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 - 지역별 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 북미 동물성 유제품 대체품 소비 금액 - 유럽 동물성 유제품 대체품 소비 금액 - 아시아 태평양 동물성 유제품 대체품 소비 금액 - 남미 동물성 유제품 대체품 소비 금액 - 중동 및 아프리카 동물성 유제품 대체품 소비 금액 - 세계의 종류별 동물성 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 동물성 유제품 대체품 평균 가격 - 세계의 용도별 동물성 유제품 대체품 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 동물성 유제품 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 동물성 유제품 대체품 평균 가격 - 북미 동물성 유제품 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 동물성 유제품 대체품 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 동물성 유제품 대체품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 동물성 유제품 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 유럽 동물성 유제품 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 동물성 유제품 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 동물성 유제품 대체품 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 동물성 유제품 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 영국 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 러시아 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 동물성 유제품 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 동물성 유제품 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 동물성 유제품 대체품 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 동물성 유제품 대체품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 일본 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 한국 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 인도 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 호주 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 남미 동물성 유제품 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 동물성 유제품 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 동물성 유제품 대체품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 동물성 유제품 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 동물성 유제품 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 동물성 유제품 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 동물성 유제품 대체품 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 동물성 유제품 대체품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 이집트 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 동물성 유제품 대체품 소비 금액 및 성장률 - 동물성 유제품 대체품 시장 성장 요인 - 동물성 유제품 대체품 시장 제약 요인 - 동물성 유제품 대체품 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 동물성 유제품 대체품의 제조 비용 구조 분석 - 동물성 유제품 대체품의 제조 공정 분석 - 동물성 유제품 대체품 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 동물성 유제품 대체품: 다변화하는 선택지들의 세계 현대 사회에서 동물성 유제품 대체품은 건강, 윤리, 환경 등 다양한 가치관을 추구하는 소비자들에게 중요한 선택지로 자리매김하고 있습니다. 이는 단순히 유제품을 섭취하지 않는 사람들을 위한 대안을 넘어, 식단의 다양성을 확장하고 새로운 미식 경험을 제공하는 문화적 현상으로까지 발전하고 있습니다. 동물성 유제품 대체품이란, 일반적으로 젖소, 양, 염소 등에서 얻는 우유, 요거트, 치즈 등의 유제품과 유사한 맛, 질감, 영양적 특성을 가지도록 식물성 원료를 가공하여 만든 식품을 의미합니다. 이는 기존의 유제품 소비를 줄이거나 대체하려는 목적을 가진 소비자들이 주로 찾지만, 유당불내증, 우유 알레르기 등 특정 건강상의 이유로 유제품 섭취가 어려운 사람들에게도 필수적인 대안이 되고 있습니다. 동물성 유제품 대체품의 핵심적인 특징은 바로 '식물성'이라는 점입니다. 이는 동물 복지에 대한 관심 증가, 육류 및 유제품 산업이 환경에 미치는 영향에 대한 우려, 그리고 개인의 건강을 위한 식단 조절 등 다양한 배경을 가진 소비자들의 요구에 부응합니다. 또한, 이러한 대체품들은 각기 고유한 맛과 향, 영양 성분을 가지고 있어 소비자들이 자신의 취미나 식단에 맞게 선택할 수 있는 폭이 넓다는 장점도 있습니다. 예를 들어, 어떤 대체품은 견과류의 고소함을, 어떤 것은 곡물의 담백함을, 또 다른 어떤 것은 씨앗류의 부드러움을 특징으로 하기도 합니다. 이러한 다양성은 소비자들이 새로운 맛을 경험하고 식단을 더욱 풍요롭게 만들 수 있도록 합니다. 동물성 유제품 대체품의 종류는 그 기반이 되는 식물성 원료에 따라 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 대중적으로 알려진 것으로는 **두유**를 기반으로 한 제품들이 있습니다. 콩에서 추출한 단백질과 지방을 활용하여 만들어지며, 우유와 비슷한 단백질 함량을 가지는 경우가 많습니다. 또한, 부드러운 맛과 풍부한 영양 성분으로 인해 다양한 요리에 활용도가 높습니다. 다음으로 **아몬드유**는 견과류 특유의 고소함과 은은한 단맛을 지니고 있어 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 상대적으로 칼로리가 낮고 비타민 E가 풍부하다는 장점도 있습니다. **귀리유**는 최근 몇 년간 급부상한 대체유로, 부드럽고 크리미한 질감과 은은한 단맛이 특징입니다. 특히 카페와 함께 사용했을 때 거품이 잘 나는 특성 때문에 커피와 함께하는 음료에 널리 사용되고 있습니다. **코코넛유**는 특유의 달콤하고 이국적인 풍미를 자랑하며, 지방 함량이 높아 풍부한 맛을 선사합니다. 주로 디저트나 베이킹에 활용되기도 하지만, 최근에는 음료 형태로도 많이 접할 수 있습니다. 이 외에도 **쌀유**, **캐슈유**, **마카다미아유**, **완두콩유** 등 다양한 식물성 원료를 활용한 대체품들이 개발 및 판매되고 있으며, 각기 다른 영양 성분과 맛을 제공하여 소비자의 선택지를 넓히고 있습니다. 이러한 동물성 유제품 대체품들은 단순히 음료 형태로만 소비되는 것이 아니라, 다양한 식품 제조 과정에서도 폭넓게 활용됩니다. **음료**로서의 활용은 가장 기본적인 형태이며, 커피나 차에 넣어 마시거나 시리얼, 스무디 등에 섞어 마시는 등 다양하게 즐길 수 있습니다. **요거트** 형태의 대체품은 유산균 발효를 통해 만들어지며, 비건 요거트 시장이 성장하면서 다양한 과일이나 그래놀라와 함께 즐기는 소비자가 늘고 있습니다. **치즈** 대체품 또한 식물성 원료를 이용하여 만들어지며, 유제품 치즈와 유사한 풍미와 질감을 구현하기 위한 기술 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 특히, 비건 베이킹이나 샐러드 등 다양한 요리에서 활용도가 높아지고 있습니다. **아이스크림**이나 **크림**, **버터** 등의 대체품 역시 식물성 원료를 기반으로 개발되어, 유제품을 섭취하지 않는 사람들도 달콤한 디저트를 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 이러한 다변화된 활용은 동물성 유제품 대체품 시장의 성장과 함께 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다. 동물성 유제품 대체품의 발전은 단순히 식물성 원료를 물에 섞는 수준을 넘어, 정교한 가공 기술과 과학적 연구를 통해 이루어지고 있습니다. **추출 및 분리 기술**은 각 식물성 원료에서 단백질, 지방, 탄수화물 등을 효율적으로 추출하고 불필요한 성분은 제거하는 과정에서 핵심적인 역할을 합니다. 이를 통해 각 원료의 특성을 살리면서도 유제품과 유사한 질감과 맛을 구현할 수 있습니다. 또한, **유화 및 안정화 기술**은 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 성분들을 안정적으로 혼합하여 균일하고 부드러운 질감을 유지하도록 합니다. 이는 제품의 저장 안정성을 높이고 입안에서의 부드러운 감촉을 제공하는 데 중요합니다. **향미 조절 기술**은 식물성 원료 자체의 맛이나 향을 보완하거나, 유제품 특유의 풍미를 재현하기 위해 사용됩니다. 천연 향료나 감미료를 사용하거나, 발효 과정을 통해 새로운 풍미를 만들어내기도 합니다. **영양 강화 기술**은 비타민 D, 칼슘, 비타민 B12 등 유제품에 풍부한 영양소를 대체품에 첨가하여 영양학적 균형을 맞추는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 건강을 생각하는 소비자들에게 더욱 매력적인 선택지가 될 수 있습니다. 최근에는 **미생물 발효 기술**을 활용하여 식물성 원료를 발효시키는 방식으로 요거트나 치즈와 유사한 풍미와 질감을 구현하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 기술 발전은 동물성 유제품 대체품의 품질을 향상시키고 소비자들에게 더욱 만족스러운 경험을 제공하는 데 기여하고 있습니다. 이처럼 동물성 유제품 대체품은 다양한 원료와 기술을 바탕으로 끊임없이 발전하며 소비자들의 라이프스타일에 더욱 깊숙이 스며들고 있습니다. 건강과 윤리, 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라, 이러한 대체품 시장은 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 전망됩니다. 소비자의 니즈와 기술 발전이 조화를 이루면서 더욱 다채롭고 맛있는 동물성 유제품 대체품들이 등장할 것이며, 이는 우리 식문화의 지평을 더욱 넓히는 중요한 동력이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 동물성 유제품 대체품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E2673) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 동물성 유제품 대체품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |