| ■ 영문 제목 : Japanese Curry Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F28636 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 일본식 카레 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 일본식 카레 시장을 대상으로 합니다. 또한 일본식 카레의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 일본식 카레 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 일본식 카레 시장은 대중음식점, 오프라인, 온라인, 산업를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 일본식 카레 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 일본식 카레 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
일본식 카레 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 일본식 카레 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 일본식 카레 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 카레 큐브, 카레 조각, 카레 분말, 카레 소스, 인스턴트 카레), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 일본식 카레 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 일본식 카레 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 일본식 카레 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 일본식 카레 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 일본식 카레 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 일본식 카레 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 일본식 카레에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 일본식 카레 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
일본식 카레 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 카레 큐브, 카레 조각, 카레 분말, 카레 소스, 인스턴트 카레
■ 용도별 시장 세그먼트
– 대중음식점, 오프라인, 온라인, 산업
■ 지역별 및 국가별 글로벌 일본식 카레 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– House Foods, S&B Foods, Otsuka Foods, Hachi Shokuhin, Glico, Shanghai Artisan Food, Dalian Tianpeng Food Co, Guangzhou Kangying Food Co, Dalian Qingshui, Ankee Food Co, Redsun Food, VEEJIA, Mccormick, Kong Yen Foods Co
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 일본식 카레의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 일본식 카레 시장 규모
3 장 : 일본식 카레 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 일본식 카레 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 일본식 카레 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 일본식 카레 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 House Foods, S&B Foods, Otsuka Foods, Hachi Shokuhin, Glico, Shanghai Artisan Food, Dalian Tianpeng Food Co, Guangzhou Kangying Food Co, Dalian Qingshui, Ankee Food Co, Redsun Food, VEEJIA, Mccormick, Kong Yen Foods Co House Foods S&B Foods Otsuka Foods 8. 글로벌 일본식 카레 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 일본식 카레 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 일본식 카레 세그먼트, 2023년 - 용도별 일본식 카레 세그먼트, 2023년 - 글로벌 일본식 카레 시장 개요, 2023년 - 글로벌 일본식 카레 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 일본식 카레 매출, 2019-2030 - 글로벌 일본식 카레 판매량: 2019-2030 - 일본식 카레 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 일본식 카레 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 일본식 카레 가격 - 글로벌 용도별 일본식 카레 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 일본식 카레 가격 - 지역별 일본식 카레 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 지역별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 지역별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 미국 일본식 카레 시장규모 - 캐나다 일본식 카레 시장규모 - 멕시코 일본식 카레 시장규모 - 유럽 국가별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 독일 일본식 카레 시장규모 - 프랑스 일본식 카레 시장규모 - 영국 일본식 카레 시장규모 - 이탈리아 일본식 카레 시장규모 - 러시아 일본식 카레 시장규모 - 아시아 지역별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 중국 일본식 카레 시장규모 - 일본 일본식 카레 시장규모 - 한국 일본식 카레 시장규모 - 동남아시아 일본식 카레 시장규모 - 인도 일본식 카레 시장규모 - 남미 국가별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 브라질 일본식 카레 시장규모 - 아르헨티나 일본식 카레 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 일본식 카레 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 일본식 카레 판매량 시장 점유율 - 터키 일본식 카레 시장규모 - 이스라엘 일본식 카레 시장규모 - 사우디 아라비아 일본식 카레 시장규모 - 아랍에미리트 일본식 카레 시장규모 - 글로벌 일본식 카레 생산 능력 - 지역별 일본식 카레 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 일본식 카레 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 일본식 카레는 19세기 후반 일본에 서양 문물이 유입되면서 영국식 카레가 전해지고, 이를 일본의 식문화에 맞게 변형하여 탄생한 독특한 요리입니다. 단순히 매운 맛을 넘어, 다양한 향신료의 복합적인 풍미와 부드러운 질감, 그리고 밥과 함께 먹는 든든함이 특징입니다. 이는 일본의 가정식으로 깊숙이 자리 잡았을 뿐만 아니라, 대중적인 외식 메뉴로도 큰 사랑을 받고 있으며, 일본을 넘어 세계적으로도 많은 팬을 확보하고 있습니다. 일본식 카레의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 부드러운 맛과 풍미입니다. 한국식 카레나 인도식 카레에 비해 향신료의 강렬함이 상대적으로 덜하며, 단맛과 감칠맛이 강조되는 경향이 있습니다. 이는 양파, 사과, 꿀 등 단맛을 내는 재료를 듬뿍 사용하는 것에서 비롯됩니다. 둘째, 걸쭉한 질감입니다. 루(roux)라고 불리는 밀가루와 버터(또는 기름)를 볶아 만든 반죽을 사용하여 카레 소스의 농도를 조절하며, 이는 밥이나 다른 재료와 잘 어우러지게 하는 중요한 역할을 합니다. 셋째, 다양한 재료의 조화입니다. 감자, 당근, 양파와 같은 기본적인 채소 외에도 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기), 해산물, 두부, 버섯 등 다양한 재료를 활용하여 풍성한 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 넷째, 활용도 높은 범용성입니다. 밥 위에 얹어 먹는 카레라이스가 가장 대표적이지만, 카레 우동, 카레 빵, 카레 빵가루 등 다양한 형태로 변형되어 활용될 수 있습니다. 일본식 카레의 재료와 조리법은 그 종류를 결정짓는 중요한 요소입니다. 카레의 베이스가 되는 루는 직접 만들어 사용할 수도 있지만, 시판되는 카레루를 사용하는 경우가 일반적입니다. 시판 카레루는 크게 고체 형태의 고형 카레루와 분말 형태의 가루 카레루로 나눌 수 있으며, 각기 다른 농도와 풍미를 제공합니다. 고형 카레루는 덩어리로 되어 있어 물에 풀어 사용하며, 보다 진하고 걸쭉한 소스를 만들기에 용이합니다. 가루 카레루는 물에 직접 개어서 사용하며, 비교적 묽은 소스를 만들거나 다양한 요리에 첨가하기 편리합니다. 또한, 매운맛의 정도에 따라 순한 맛(甘口, 아마구치), 중간 맛(中辛, 추카라), 매운 맛(辛口, 카라구치), 아주 매운 맛(激辛, 게키카라) 등으로 구분되어 소비자의 취향에 맞춰 선택할 수 있습니다. 일본식 카레의 맛을 결정하는 또 다른 중요한 요소는 다양한 향신료와 조미료의 조합입니다. 기본적인 카레 가루에는 커큐민, 강황, 고수, 큐민, 생강, 후추 등이 포함됩니다. 여기에 특별한 풍미를 더하기 위해 일본식 카레에서는 사과, 양파, 토마토 페이스트, 우스터 소스, 간장, 굴 소스, 커피, 코코아 파우더, 초콜릿 등을 추가적으로 사용하는 경우가 많습니다. 사과와 양파는 자연스러운 단맛과 풍미를 더해주고, 토마토 페이스트는 감칠맛과 약간의 산미를 부여합니다. 우스터 소스와 간장은 감칠맛을 증폭시키고 깊이를 더하며, 커피나 코코아 파우더, 초콜릿 등은 의외로 카레의 풍미를 더욱 풍부하고 부드럽게 만드는 역할을 하기도 합니다. 이러한 부재료들은 각 가정이나 식당마다 비법처럼 고유한 조합을 가지고 있으며, 이것이 일본식 카레의 다양성을 만들어냅니다. 대표적인 일본식 카레의 종류로는 여러 가지가 있습니다. 가장 기본적인 형태는 앞서 언급한 카레라이스입니다. 따뜻한 흰쌀밥 위에 걸쭉한 카레 소스를 듬뿍 얹어 먹는 형태로, 단순하지만 깊은 만족감을 선사합니다. 여기에 튀긴 돈가스(돈까스 카레), 치킨 가라아게(가라아게 카레), 새우튀김(에비후라이 카레) 등을 곁들여 먹는 것도 인기입니다. 특히 돈까스 카레는 일본식 카레의 상징과도 같은 메뉴로, 바삭한 돈까스와 부드러운 카레 소스의 조화가 일품입니다. 카레 우동 또한 매우 인기 있는 메뉴입니다. 일반적인 우동 국물 대신 카레 소스를 사용하여 만든 우동으로, 따뜻하고 걸쭉한 카레 국물과 쫄깃한 우동 면발이 잘 어우러집니다. 카레 국물이 면에 잘 배어들어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 카레 빵은 빵 반죽 안에 카레 소스를 넣고 튀기거나 구운 빵으로, 길거리 음식이나 간식으로 인기가 많습니다. 바삭한 빵과 뜨거운 카레 소스의 조합은 남녀노소 모두에게 사랑받는 맛입니다. 또한, 카레 맛을 낸 빵가루를 돈까스나 치킨에 입혀 튀기거나, 카레를 볶음밥에 넣어 조리하는 등 다양한 요리에 카레의 풍미를 더하는 데 활용됩니다. 일본식 카레는 단순히 밥과 함께 먹는 요리를 넘어, 일본인의 일상생활 깊숙이 스며든 문화적인 음식이라고 할 수 있습니다. 어린 시절부터 가정에서 흔히 접하며 자라기 때문에 향수를 불러일으키는 맛이기도 하며, 간편하면서도 든든한 한 끼 식사로 언제나 환영받는 메뉴입니다. 또한, 추운 날씨에는 몸을 따뜻하게 해주고, 피곤할 때는 기운을 북돋아 주는 음식으로도 여겨집니다. 이러한 긍정적인 인식 덕분에 일본식 카레는 외식 메뉴로서도 꾸준히 인기를 유지하고 있으며, 가정에서도 자주 만들어 먹는 대표적인 요리로 자리매김하고 있습니다. 일본식 카레의 발전 과정에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 카레루의 기술적인 진보입니다. 초창기에는 향신료를 직접 배합하여 조리해야 했으나, 현대에는 다양한 풍미와 농도, 그리고 매운맛을 간편하게 재현할 수 있는 고품질의 카레루 제품들이 개발되어 있습니다. 이러한 카레루의 발달은 누구나 쉽게 맛있는 일본식 카레를 만들 수 있게 하였고, 일본식 카레의 대중화에 크게 기여했습니다. 또한, 최근에는 각 지역의 특산물이나 특별한 식재료를 활용한 지역 특화 카레들이 개발되는 등 일본식 카레의 다양성은 더욱 확장되고 있습니다. 결론적으로 일본식 카레는 서양의 카레가 일본의 식문화와 만나 창조된 독특하고 매력적인 요리입니다. 부드러운 풍미, 걸쭉한 질감, 다양한 재료와의 조화, 그리고 밥뿐만 아니라 여러 요리와도 잘 어울리는 범용성은 일본식 카레를 단순한 음식을 넘어 하나의 문화 현상으로 만들었습니다. 앞으로도 일본식 카레는 전통적인 맛을 유지하면서도 끊임없이 변화하고 발전하며 전 세계인의 입맛을 사로잡을 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 일본식 카레 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F28636) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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