| ■ 영문 제목 : Global Mooncake Preparations Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C4402 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 전자＆반도체 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 월병 제조 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 월병 제조 산업 체인 동향 개요, 슈퍼 마켓, 독립 소매점, 온라인 상점, 온라인 상점 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 월병 제조의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 월병 제조 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 월병 제조 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 월병 제조 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 월병 제조 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 광둥식 월병, 베이징식 월병, 쑤저우식 월병, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 월병 제조 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 월병 제조 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 월병 제조 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 월병 제조에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 월병 제조 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 월병 제조에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼 마켓, 독립 소매점, 온라인 상점, 온라인 상점)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 월병 제조과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 월병 제조 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 월병 제조 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
월병 제조 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 광둥식 월병, 베이징식 월병, 쑤저우식 월병, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 독립 소매점, 온라인 상점, 온라인 상점
주요 대상 기업
– Frulact, ZUEGG, ZENTIS, Hero, Valio, BINA, Dohler GmbH, Forgain, Meixin Food, Huamei Group, Guangzhou Restaurant Group, Wing Wah Food, Beijing Daoxiangcun, Shanghai Xinghualou, ShangHai YiFang Rural Technology, Xi’an Maky, Jiahua Food
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 월병 제조 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 월병 제조의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 월병 제조의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 월병 제조 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 월병 제조 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 월병 제조 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 월병 제조의 산업 체인.
– 월병 제조 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Frulact ZUEGG ZENTIS ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 월병 제조 이미지 - 종류별 세계의 월병 제조 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 월병 제조 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 월병 제조 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 월병 제조 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 월병 제조 판매량 (2019-2030) - 세계의 월병 제조 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 월병 제조 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 월병 제조 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 지역별 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 북미 월병 제조 소비 금액 - 유럽 월병 제조 소비 금액 - 아시아 태평양 월병 제조 소비 금액 - 남미 월병 제조 소비 금액 - 중동 및 아프리카 월병 제조 소비 금액 - 세계의 종류별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 월병 제조 평균 가격 - 세계의 용도별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 월병 제조 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 월병 제조 평균 가격 - 북미 월병 제조 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 월병 제조 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 월병 제조 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 월병 제조 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 유럽 월병 제조 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 월병 제조 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 월병 제조 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 월병 제조 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 영국 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 러시아 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 월병 제조 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 월병 제조 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 월병 제조 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 월병 제조 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 일본 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 한국 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 인도 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 호주 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 남미 월병 제조 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 월병 제조 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 월병 제조 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 월병 제조 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 월병 제조 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 월병 제조 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 월병 제조 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 월병 제조 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 이집트 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 월병 제조 소비 금액 및 성장률 - 월병 제조 시장 성장 요인 - 월병 제조 시장 제약 요인 - 월병 제조 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 월병 제조의 제조 비용 구조 분석 - 월병 제조의 제조 공정 분석 - 월병 제조 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 월병 제조의 이해 월병 제조는 중추절(추석)을 맞이하여 가족과 친지를 나누는 전통적인 음식인 월병을 만드는 전반적인 과정을 의미합니다. 이는 단순히 음식을 만드는 행위를 넘어, 오랜 세월 동안 이어져 온 문화와 풍습이 담긴 정교한 작업이라고 할 수 있습니다. 월병 제조는 그 자체로도 흥미로운 분야이지만, 그 안에 담긴 역사, 문화, 그리고 다양한 기술적 측면들은 깊이 있는 탐구를 필요로 합니다. 월병은 그 기원에 대해 여러 설이 있지만, 달에 대한 숭배와 연관되어 발전해왔다는 것이 일반적인 견해입니다. 고대 중국에서 달을 숭배하는 의식에서 유래한 음식이 점차 발전하여 오늘날 우리가 아는 월병의 형태로 자리 잡게 되었다고 합니다. 특히 둥근 모양은 완벽함과 가족의 화합을 상징하며, 중추절 밤에 떠오르는 둥근 달과 함께 감상하는 것은 이 명절의 중요한 의미를 담고 있습니다. 월병은 명절 음식으로서의 역할 외에도, 고마운 사람들에게 감사의 마음을 전하는 선물로도 널리 사용됩니다. 월병 제조의 핵심은 크게 두 가지 요소로 나눌 수 있습니다. 첫째는 **월병 피(crust)**이며, 둘째는 **월병 소(filling)**입니다. 이 두 가지 요소의 조화로운 결합이 맛있는 월병을 탄생시키는 근간이 됩니다. 월병 피는 일반적으로 밀가루를 주재료로 하여 만드는데, 어떤 종류의 밀가루를 사용하고 어떤 방식으로 반죽하느냐에 따라 식감과 풍미가 크게 달라집니다. 전통적인 월병 피는 황금시럽, 식용유, 그리고 재방재(lye water)를 사용하여 부드럽고 촉촉하며 특유의 풍미를 갖도록 만듭니다. 이 시럽은 설탕을 물에 녹여 오랫동안 끓여 농축시킨 것으로, 월병 피에 은은한 단맛과 함께 고소함을 더해줍니다. 재방재는 밀가루 반죽의 글루텐 형성을 조절하여 피를 부드럽게 만들고 구웠을 때 모양이 잘 유지되도록 돕는 역할을 합니다. 현대에 와서는 건강을 생각하거나 특정 식감을 추구하기 위해 다양한 종류의 밀가루(예: 통밀가루, 아몬드 가루)를 사용하거나, 시럽 대신 다른 감미료를 사용하기도 합니다. 또한, 피의 색깔을 결정하는 중요한 요소 중 하나가 바로 이 시럽인데, 시럽을 얼마나 오래 끓였는지에 따라 피의 색이 옅은 황금색에서 짙은 갈색까지 다양하게 나타납니다. 월병 소는 월병의 가장 중요한 맛을 결정하는 부분으로, 전통적으로는 연자육, 팥, 행인(아몬드) 등을 활용한 소가 주를 이루었습니다. 연자육은 연꽃의 씨앗으로, 부드러운 식감과 은은한 단맛이 특징이며 고급 월병의 대명사로 여겨집니다. 팥소는 달콤하고 부드러운 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 소이며, 팥알갱이가 살아있도록 만들거나 곱게 으깨어 만들기도 합니다. 행인소는 아몬드를 곱게 갈아 만든 소로, 고소한 풍미와 함께 씹는 맛을 더해줍니다. 이러한 전통적인 소 외에도, 현대에는 다양한 재료를 활용한 소가 개발되어 소비자의 다양한 기호를 충족시키고 있습니다. 예를 들어, 햄과 달걀 노른자를 함께 넣어 짭짤하면서도 달콤한 맛의 조화를 이루는 월병, 치즈, 초콜릿, 녹차, 망고, 두리안 등 세계 각국의 다양한 식재료를 활용한 월병이 인기를 얻고 있습니다. 특히 달걀 노른자는 짠맛과 고소한 맛을 더해주는 역할을 하며, 종종 월병 소의 중앙에 통째로 들어가 씹는 재미와 풍부한 맛을 선사합니다. 월병 제조 과정은 섬세한 손기술과 정확한 계량을 요구합니다. 먼저, 피와 소를 적절한 비율로 준비한 후, 동그랗게 빚은 소를 피로 감싸는 과정을 거칩니다. 이 때 피가 터지거나 소가 흘러나오지 않도록 섬세하게 감싸는 기술이 중요합니다. 그 다음, 월병 틀에 반죽을 넣고 눌러 원하는 모양을 찍어냅니다. 이 과정에서 틀에 반죽이 달라붙지 않도록 섬세한 작업이 필요하며, 월병의 모양을 아름답게 만드는 데 있어 틀의 역할이 매우 중요합니다. 최근에는 다양한 디자인의 월병 틀이 개발되어 개성 있는 월병 제작이 가능해졌습니다. 마지막으로, 구워내는 과정은 월병의 풍미와 식감을 결정짓는 중요한 단계입니다. 일반적으로 180~200℃의 오븐에서 15~20분 정도 굽는데, 처음에는 높은 온도에서 빠르게 구워 모양을 고정시키고, 이후에는 온도를 낮추어 속까지 익히는 방식으로 굽기도 합니다. 굽는 동안 피의 색이 예쁘게 변하도록 주의해야 하며, 너무 오래 구우면 딱딱해지거나 탈 수 있으므로 시간과 온도를 정확히 지키는 것이 중요합니다. 또한, 갓 구운 월병은 겉이 약간 거칠고 딱딱할 수 있으므로, 상온에서 하루 정도 두어 피에 기름기가 스며들도록 숙성시키는 과정을 거치면 훨씬 부드럽고 촉촉한 월병을 맛볼 수 있습니다. 이 숙성 과정을 통해 월병의 맛과 향이 더욱 깊어지고 풍부해집니다. 월병의 종류는 크게 전통적인 방식에 따라 **광식 월병(Cantonese style mooncake)**과 **베이징식 월병(Beijing style mooncake)**으로 나눌 수 있습니다. 광식 월병은 부드럽고 촉촉한 황금빛 피에 주로 연자육, 팥 등의 달콤한 소와 달걀 노른자를 넣어 만듭니다. 이 종류의 월병은 부드러운 식감과 은은한 단맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 베이징식 월병은 비교적 거친 식감의 피에 단맛이 덜한 소를 사용하는 것이 특징입니다. 반면, 최근에는 전통적인 월병 외에도 **얼음피 월병(Snow skin mooncake)**과 같은 새로운 형태의 월병도 등장했습니다. 얼음피 월병은 밀가루와 전분을 섞어 만든 반죽을 찌거나 끓여서 만들기 때문에 굽지 않고 냉장 또는 냉동 상태로 먹는 월병입니다. 투명하고 부드러운 피가 특징이며, 다양한 과일이나 아이스크림 맛의 소를 넣어 신선하고 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 이 외에도 지역별, 문화별로 다양한 특징을 가진 월병들이 존재하며, 각기 고유한 맛과 형태를 자랑합니다. 월병 제조와 관련된 기술은 단순히 반죽을 만들고 굽는 것을 넘어, 다양한 분야와 연결되어 있습니다. 첫째는 **제과 제빵 기술**입니다. 정확한 재료 배합, 반죽의 숙성, 온도 및 시간 조절 등은 제과 제빵의 기본 원리를 따릅니다. 둘째는 **식품 가공 기술**입니다. 과일이나 견과류 등의 신선도를 유지하고 최적의 맛을 이끌어내기 위한 가공 방법이 중요합니다. 셋째는 **영양학적 지식**입니다. 각 재료의 영양 성분을 이해하고, 건강을 고려한 레시피를 개발하는 데 필요합니다. 마지막으로, **디자인 및 예술적 감각** 또한 월병 제조에 있어 중요한 요소가 됩니다. 아름다운 모양과 섬세한 문양을 새겨 넣어 시각적인 즐거움까지 선사하는 월병은 단순한 음식을 넘어 예술 작품으로 평가받기도 합니다. 특히, 월병 틀에 새겨진 아름다운 문양은 월병의 가치를 높이며, 특별한 날을 기념하는 의미를 더합니다. 월병 제조는 전통과 현대의 조화를 이루며 끊임없이 발전하고 있는 분야입니다. 단순한 명절 음식을 넘어, 문화적 상징성을 지닌 월병은 앞으로도 다양한 형태로 우리의 식탁을 풍요롭게 할 것입니다. 개인의 창의성과 기술력이 더해진 새로운 맛과 형태의 월병들은 전 세계적으로 사랑받으며 그 명성을 이어갈 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 월병 제조 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C4402) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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