| ■ 영문 제목 : Global Frozen Pastry Products Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C4057 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 냉동 페이스트리 제품 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 냉동 페이스트리 제품 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 냉동 페이스트리 제품의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 냉동 페이스트리 제품 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 냉동 페이스트리 제품 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 냉동 페이스트리 제품 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 냉동 페이스트리 제품 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 중국 페이스트리 제품, 서양 페이스트리 제품, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 냉동 페이스트리 제품 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 냉동 페이스트리 제품 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 냉동 페이스트리 제품 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 냉동 페이스트리 제품에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 냉동 페이스트리 제품 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 냉동 페이스트리 제품에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 냉동 페이스트리 제품과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 냉동 페이스트리 제품 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 냉동 페이스트리 제품 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
냉동 페이스트리 제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 중국 페이스트리 제품, 서양 페이스트리 제품, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– General Mill, Sanquan Food, Ajinomoto Windsor, Hakka, CJ Foods, CP Group, Day-Lee Foods, Inc., Synear, AMI Operating Inc., Andriani Spa, Wei Chuan, CPF, Yutaka
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 냉동 페이스트리 제품 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 냉동 페이스트리 제품의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 냉동 페이스트리 제품의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 냉동 페이스트리 제품 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 냉동 페이스트리 제품 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 냉동 페이스트리 제품 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 냉동 페이스트리 제품의 산업 체인.
– 냉동 페이스트리 제품 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 General Mill Sanquan Food Ajinomoto Windsor ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 냉동 페이스트리 제품 이미지 - 종류별 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 냉동 페이스트리 제품 판매량 (2019-2030) - 세계의 냉동 페이스트리 제품 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 냉동 페이스트리 제품 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 냉동 페이스트리 제품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 냉동 페이스트리 제품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 냉동 페이스트리 제품 판매량 시장 점유율 - 지역별 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 북미 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 - 유럽 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 - 아시아 태평양 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 - 남미 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 - 중동 및 아프리카 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 - 세계의 종류별 냉동 페이스트리 제품 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 냉동 페이스트리 제품 평균 가격 - 세계의 용도별 냉동 페이스트리 제품 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 냉동 페이스트리 제품 평균 가격 - 북미 냉동 페이스트리 제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 냉동 페이스트리 제품 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 냉동 페이스트리 제품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 냉동 페이스트리 제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 유럽 냉동 페이스트리 제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 냉동 페이스트리 제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 냉동 페이스트리 제품 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 냉동 페이스트리 제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 영국 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 러시아 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 냉동 페이스트리 제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 냉동 페이스트리 제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 냉동 페이스트리 제품 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 냉동 페이스트리 제품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 일본 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 한국 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 인도 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 호주 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 남미 냉동 페이스트리 제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 냉동 페이스트리 제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 냉동 페이스트리 제품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 냉동 페이스트리 제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 냉동 페이스트리 제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 냉동 페이스트리 제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 냉동 페이스트리 제품 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 냉동 페이스트리 제품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 이집트 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 냉동 페이스트리 제품 소비 금액 및 성장률 - 냉동 페이스트리 제품 시장 성장 요인 - 냉동 페이스트리 제품 시장 제약 요인 - 냉동 페이스트리 제품 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 냉동 페이스트리 제품의 제조 비용 구조 분석 - 냉동 페이스트리 제품의 제조 공정 분석 - 냉동 페이스트리 제품 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 냉동 페이스트리 제품은 급속 냉동 기술을 활용하여 페이스트리 반죽 또는 완성된 페이스트리 제품을 장기간 보존할 수 있도록 만든 식품을 말합니다. 이러한 제품들은 소비자가 원하는 시점에 간편하게 조리하여 신선한 페이스트리의 맛과 풍미를 즐길 수 있도록 하는 데 목적을 두고 있습니다. 냉동 페이스트리 제품은 제과 제빵 산업에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 가정에서의 베이킹 문화 확산과 더불어 그 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 냉동 페이스트리 제품의 핵심적인 특징은 바로 '편의성'과 '품질 유지'입니다. 페이스트리 반죽은 글루텐 발달, 온도 관리, 발효 등 섬세한 과정이 요구되는데, 이를 개인이 직접 수행하는 것은 시간과 노력이 많이 필요합니다. 냉동 페이스트리 제품은 이러한 복잡한 과정을 미리 거쳐 소비자가 오븐에 넣고 굽기만 하면 되는 형태로 제공되므로, 제과 제빵에 익숙하지 않은 사람들도 쉽게 맛있는 페이스트리를 만들 수 있습니다. 또한, 급속 냉동 기술은 제품의 수분 손실을 최소화하고, 효소 활성을 억제하여 신선한 상태를 최대한 유지하게 해줍니다. 이는 냉동 과정에서 발생할 수 있는 품질 저하를 방지하는 데 결정적인 역할을 합니다. 냉동 페이스트리 제품은 매우 다양한 종류로 존재합니다. 크게 반죽 형태와 완성된 제품 형태로 나눌 수 있습니다. 반죽 형태의 제품으로는 냉동 생지(Dough)가 대표적입니다. 크루아상, 페이스트리 도우, 파이 크러스트, 쿠키 도우 등이 있으며, 이는 소비자가 직접 원하는 모양으로 만들거나 그대로 구울 수 있는 유연성을 제공합니다. 예를 들어, 냉동 크루아상 생지는 굽기 전에 실온에서 해동하고 발효시킨 후 오븐에 구워내면 갓 구운 듯한 신선한 크루아상을 맛볼 수 있습니다. 파이 크러스트는 파이 틀에 맞게 성형되어 냉동된 상태로 판매되기도 하여, 파이 속 재료만 준비하면 간편하게 파이를 완성할 수 있습니다. 쿠키 도우 역시 동그랗게 모양이 잡혀 냉동된 상태로 판매되어, 오븐 팬에 올려 굽기만 하면 되는 편리함을 제공합니다. 완성된 제품 형태의 냉동 페이스트리 또한 매우 다양합니다. 갓 구워져 냉동된 빵이나 디저트류, 또는 구워지기 전의 형태 그대로 냉동된 제품 등 다양한 형태로 출시됩니다. 예를 들어, 냉동 상태로 판매되는 빵 중에는 식빵, 모닝롤, 베이글 등이 있으며, 이는 해동 후 살짝 데워 먹거나 그대로 섭취해도 좋습니다. 디저트류로는 치즈케이크, 타르트, 무스 케이크 등이 있으며, 이는 해동 후 바로 즐길 수 있도록 제작되었습니다. 또한, 컵케이크나 마카롱과 같이 개별 포장된 형태로 냉동되어 판매되는 제품들도 있어, 선물용이나 간식용으로도 활용도가 높습니다. 냉동 페이스트리 제품의 용도는 매우 광범위합니다. 가정에서는 바쁜 일상 속에서도 집에서 직접 베이킹을 즐기고 싶거나, 특별한 날에 간편하게 홈베이킹을 하고 싶을 때 유용하게 사용됩니다. 카페나 레스토랑과 같은 외식업체에서도 활용도가 높은데, 자체적으로 페이스트리를 생산하는 데 드는 시간과 비용, 숙련된 인력의 필요성을 줄여주기 때문입니다. 미리 품질이 보장된 냉동 페이스트리 제품을 사용함으로써 메뉴의 안정성을 확보하고, 다양한 종류의 페이스트리를 효율적으로 제공할 수 있습니다. 또한, 호텔, 케이터링 서비스, 항공사 등에서도 대량의 페이스트리를 균일한 품질로 제공해야 할 때 냉동 페이스트리 제품을 적극적으로 활용합니다. 이는 재고 관리의 용이성과 함께, 필요한 시점에 신속하게 조리하여 제공할 수 있다는 장점을 가집니다. 냉동 페이스트리 제품의 생산 및 유통과 관련된 기술 역시 매우 중요합니다. 가장 핵심적인 기술은 단연 **급속 냉동 기술(Blast Freezing)**입니다. 일반 냉동 방식은 제품 내부 온도가 천천히 내려가면서 얼음 결정이 커져 세포 구조를 손상시키고 품질 저하를 유발할 수 있습니다. 반면 급속 냉동은 영하 40도 이하의 매우 낮은 온도에서 짧은 시간 안에 제품의 중심 온도를 영하 18도 이하로 빠르게 낮춥니다. 이를 통해 작고 균일한 얼음 결정을 형성하여 제품의 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 최소화하고 최상의 품질을 유지할 수 있습니다. 또한, 페이스트리 반죽의 **재료 배합 및 공정 기술**도 중요합니다. 냉동 과정에서 글루텐 구조가 손상되거나 수분이 빠져나가는 것을 방지하기 위해 적절한 종류와 비율의 밀가루, 버터, 설탕, 계란 등의 재료를 선택하고, 최적의 반죽 온도와 혼합 시간을 유지하는 것이 필수적입니다. 이를 위해 냉동 내성이 뛰어난 특정 품종의 밀가루를 사용하거나, 글루텐 강화제, 유화제, 안정제와 같은 식품 첨가물을 적절히 활용하기도 합니다. 반죽의 발효 또한 냉동 전에 최적의 상태로 조절하는 것이 중요합니다. 일부 제품의 경우, 냉동 해동 후에도 효모가 활성화되어 적절한 발효가 이루어지도록 특별한 효모 배양 기술이나 효모 활성 조절 기술이 적용되기도 합니다. **포장 기술** 또한 냉동 페이스트리 제품의 품질 유지에 중요한 역할을 합니다. 냉동된 제품은 외부 공기나 습기와의 접촉을 최소화하여 산화, 탈수, 변색 등을 방지해야 합니다. 이를 위해 산소 차단성이 높은 필름이나 다층 구조의 포장재를 사용하며, 진공 포장이나 질소 충전과 같은 기술을 적용하기도 합니다. 또한, 제품의 모양을 유지하고 손상을 방지하기 위한 내부 지지대나 트레이 등의 포장재 사용도 일반적입니다. 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심 증대와 함께 **저당, 저염, 글루텐 프리 등 건강 지향적인 냉동 페이스트리 제품**에 대한 연구 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 대체 감미료, 통곡물 가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루 등을 활용하여 기존 제품의 맛과 식감을 유지하면서도 건강적인 이점을 더한 제품들이 출시되고 있으며, 이러한 트렌드는 앞으로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 결론적으로, 냉동 페이스트리 제품은 현대인의 라이프스타일에 맞춰 페이스트리의 맛과 품질을 유지하면서도 시간과 노력을 절약해주는 매우 실용적인 식품입니다. 급속 냉동 기술을 기반으로 다양한 종류의 제품들이 개발되고 있으며, 이는 가정에서부터 전문적인 외식 산업에 이르기까지 폭넓게 활용되고 있습니다. 앞으로도 기술 발전과 소비자 요구 변화에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 냉동 페이스트리 제품들이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 냉동 페이스트리 제품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C4057) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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