| ■ 영문 제목 : Global Zero-Sugar Syrup Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E58037 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 무설탕 시럽 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 무설탕 시럽 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료, 식품 서비스 산업, 소매/가정 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 무설탕 시럽의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 무설탕 시럽 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 무설탕 시럽 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 무설탕 시럽 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 무설탕 시럽 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기농 시럽, 재래식 시럽)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 무설탕 시럽 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 무설탕 시럽 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 무설탕 시럽 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 무설탕 시럽에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 무설탕 시럽 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 무설탕 시럽에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료, 식품 서비스 산업, 소매/가정)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 무설탕 시럽과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 무설탕 시럽 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 무설탕 시럽 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
무설탕 시럽 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기농 시럽, 재래식 시럽
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료, 식품 서비스 산업, 소매/가정
주요 대상 기업
– The Hershey, Kerry Group, Skinny Mixes, The J. M. Smucker, Pyure Brands, Maple Grove Farms, Tate & Lyle, Monin Incorporated, Beyond Better Foods, ChocZero, Myprotein
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 무설탕 시럽 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 무설탕 시럽의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 무설탕 시럽의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 무설탕 시럽 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 무설탕 시럽 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 무설탕 시럽 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 무설탕 시럽의 산업 체인.
– 무설탕 시럽 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 The Hershey Kerry Group Skinny Mixes ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 무설탕 시럽 이미지 - 종류별 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 무설탕 시럽 판매량 (2019-2030) - 세계의 무설탕 시럽 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 무설탕 시럽 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 무설탕 시럽 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 무설탕 시럽 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 무설탕 시럽 판매량 시장 점유율 - 지역별 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 북미 무설탕 시럽 소비 금액 - 유럽 무설탕 시럽 소비 금액 - 아시아 태평양 무설탕 시럽 소비 금액 - 남미 무설탕 시럽 소비 금액 - 중동 및 아프리카 무설탕 시럽 소비 금액 - 세계의 종류별 무설탕 시럽 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 무설탕 시럽 평균 가격 - 세계의 용도별 무설탕 시럽 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 무설탕 시럽 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 무설탕 시럽 평균 가격 - 북미 무설탕 시럽 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 무설탕 시럽 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 무설탕 시럽 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 무설탕 시럽 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 유럽 무설탕 시럽 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 무설탕 시럽 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 무설탕 시럽 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 무설탕 시럽 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 영국 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 러시아 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 무설탕 시럽 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 무설탕 시럽 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 무설탕 시럽 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 무설탕 시럽 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 일본 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 한국 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 인도 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 호주 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 남미 무설탕 시럽 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 무설탕 시럽 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 무설탕 시럽 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 무설탕 시럽 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 무설탕 시럽 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 무설탕 시럽 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 무설탕 시럽 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 무설탕 시럽 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 이집트 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 무설탕 시럽 소비 금액 및 성장률 - 무설탕 시럽 시장 성장 요인 - 무설탕 시럽 시장 제약 요인 - 무설탕 시럽 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 무설탕 시럽의 제조 비용 구조 분석 - 무설탕 시럽의 제조 공정 분석 - 무설탕 시럽 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 무설탕 시럽(Zero-Sugar Syrup)은 설탕을 함유하지 않거나 극미량만을 함유하면서도 시럽 본연의 단맛과 질감을 제공하는 제품을 총칭합니다. 이는 기존 설탕 기반 시럽이 가진 칼로리와 혈당 상승 부담 없이 단맛을 즐기고 싶은 현대 소비자의 니즈를 반영하여 개발되었습니다. 따라서 무설탕 시럽은 설탕 대체 감미료를 사용하여 단맛을 구현하는 것이 가장 핵심적인 특징이라고 할 수 있습니다. 무설탕 시럽의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 설탕 대신 다양한 종류의 설탕 대체 감미료를 사용합니다. 이러한 감미료들은 일반적으로 설탕보다 훨씬 높은 감미도를 가지고 있어 소량만 사용해도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 또한, 설탕과 달리 인체 내에서 대사되지 않거나 매우 적은 양만 대사되어 칼로리가 거의 없거나 매우 낮습니다. 둘째, 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮거나 없어 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 중요한 장점이며, 체중 관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 셋째, 충치 유발 가능성이 낮습니다. 설탕은 입안의 세균에 의해 분해되면서 산을 생성하여 치아를 부식시키지만, 설탕 대체 감미료는 이러한 과정을 거치지 않거나 최소화하여 충치 예방에 기여할 수 있습니다. 넷째, 풍미와 질감에 있어서도 기존 설탕 시럽과 유사한 경험을 제공하기 위해 노력합니다. 단맛 외에 시럽 특유의 점성과 촉촉함을 부여하기 위해 다양한 증점제와 습윤제가 함께 사용됩니다. 하지만 감미료의 종류에 따라 약간의 이취(Off-flavor)가 느껴지거나, 설탕과는 다른 독특한 맛 프로파일을 가질 수도 있습니다. 무설탕 시럽에 사용되는 주요 설탕 대체 감미료로는 크게 두 가지 분류가 있습니다. 첫 번째는 칼로리가 거의 없는 비영양 감미료(Non-nutritive Sweeteners)입니다. 여기에는 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 네오탐, 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨 등이 포함됩니다. 이들 감미료는 설탕보다 수십 배에서 수천 배까지 높은 감미도를 가지고 있습니다. 예를 들어, 수크랄로스는 설탕보다 약 600배 단맛이 강하며, 스테비아는 설탕의 200-300배에 달하는 단맛을 냅니다. 이러한 고감미도 감미료는 단독으로 사용되기도 하지만, 서로 조합하여 사용함으로써 각 감미료의 단점(예: 특정 감미료의 쓴맛이나 금속성 맛)을 보완하고 보다 균형 잡힌 단맛을 구현하는 경우가 많습니다. 두 번째는 저칼로리 감미료(Low-calorie Sweeteners)입니다. 대표적으로 알룰로스가 있습니다. 알룰로스는 과일 등 자연에도 소량 존재하며, 설탕과 비슷한 맛과 질감을 가지면서도 칼로리가 매우 낮습니다. 또한, 에리스리톨과 같은 당알코올(Sugar Alcohol) 계열도 저칼로리 감미료로 분류될 수 있으며, 이는 대장에서 일부만 흡수되어 칼로리가 낮고 혈당에 미치는 영향도 적습니다. 무설탕 시럽의 종류는 그 용도와 맛에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 메이플 시럽 대체품입니다. 메이플 시럽은 본래 나무 수액을 끓여 만든 천연 감미료이지만, 무설탕 메이플 시럽은 설탕 대신 에리스리톨이나 스테비아 등의 감미료를 사용하여 메이플 향을 첨가해 만듭니다. 이러한 제품은 팬케이크, 와플, 요거트 등에 뿌려 먹기 좋습니다. 다음으로는 과일 시럽이나 베리 시럽 등이 있습니다. 딸기, 블루베리, 라즈베리 등의 과일 농축액에 설탕 대신 감미료를 사용하여 본연의 과일 맛을 살리면서도 설탕 함량을 제거한 제품들입니다. 이는 디저트, 아이스크림, 음료 등의 토핑으로 활용됩니다. 초콜릿 시럽 또한 무설탕 버전으로 많이 출시되고 있으며, 코코아 파우더에 설탕 대신 감미료를 첨가하여 만듭니다. 이 외에도 카라멜 시럽, 견과류 시럽(예: 땅콩버터 시럽), 커피 시럽 등 다양한 풍미의 무설탕 시럽 제품들이 소비자들의 선택지를 넓히고 있습니다. 이러한 제품들은 특정 맛을 강화하기 위해 향료가 함께 사용되는 경우가 많습니다. 무설탕 시럽의 용도는 매우 광범위합니다. 첫째, 가정에서의 식음료에 활용됩니다. 아침 식사로 즐기는 팬케이크, 와플에 메이플 시럽 대용으로 사용하거나, 요거트, 오트밀 등에 첨가하여 단맛을 더하는 데 쓰입니다. 베이킹 시에도 설탕 대신 활용될 수 있는데, 특히 설탕의 부피와 질감 또한 일정 부분 담당해야 하는 베이킹에서는 설탕 대체 감미료의 특성을 고려하여 사용해야 합니다. 둘째, 음료 산업에서 활용됩니다. 커피, 차, 스무디, 에이드 등에 단맛을 추가할 때 설탕 대신 사용되어 칼로리를 낮추는 데 기여합니다. 또한, 제로 칼로리 음료나 저칼로리 음료 제조에도 핵심적인 역할을 합니다. 셋째, 건강 및 피트니스 산업에서 주목받고 있습니다. 체중 감량이나 근육량 증가를 목표로 하는 사람들은 식단 관리에 엄격해야 하므로, 무설탕 시럽은 이러한 목표를 달성하는 데 도움을 줄 수 있는 매력적인 제품입니다. 넷째, 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게는 설탕 섭취를 대체할 수 있는 중요한 대안이 됩니다. 이들은 설탕 섭취에 제약이 있지만, 무설탕 시럽을 통해 다양한 음식을 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 무설탕 시럽 개발과 관련하여 다양한 기술들이 접목되고 있습니다. 첫째, 설탕 대체 감미료의 배합 기술입니다. 앞서 언급했듯이 단일 감미료만으로는 원하는 단맛의 품질과 풍미를 얻기 어려운 경우가 많습니다. 따라서 여러 감미료를 최적의 비율로 조합하여 설탕과 유사하면서도 거슬리지 않는 맛 프로파일을 구현하는 기술이 중요합니다. 둘째, 감미료의 이취(Off-flavor)를 제거하거나 마스킹하는 기술입니다. 일부 설탕 대체 감미료는 특유의 쓴맛이나 금속성 맛을 가지고 있어 소비자들의 만족도를 떨어뜨릴 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 천연 향료, 캐러멜화된 풍미 추출물, 또는 다른 감미료와의 조합을 통해 이러한 불쾌한 맛을 최소화하는 연구가 진행되고 있습니다. 셋째, 시럽의 점도와 물성을 조절하는 기술입니다. 시럽은 적절한 점도를 가져야만 사용이 편리하고 식감 또한 만족스럽습니다. 이를 위해 식이섬유(예: 이눌린, 프락토올리고당), 검류(예: 잔탄검, 구아검), 또는 천연 증점제(예: 펙틴) 등을 사용하여 원하는 점도와 질감을 구현합니다. 넷째, 감미료의 안정성을 확보하는 기술입니다. 시럽은 다양한 온도 및 pH 조건에 노출될 수 있으므로, 사용되는 감미료가 이러한 환경에서도 안정적으로 단맛을 유지하고 변질되지 않도록 하는 기술이 중요합니다. 예를 들어, 수크랄로스는 열에 비교적 안정적인 편이지만, 아스파탐은 열이나 산에 의해 쉽게 분해되는 특성이 있어 이러한 감미료를 사용할 때는 제형 설계에 신중을 기해야 합니다. 최근에는 발효 기술이나 효소 기술을 활용하여 자연 유래 감미료를 생산하거나, 감미료의 물리화학적 특성을 개선하는 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 또한, 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 인공 감미료 대신 천연 유래 감미료(예: 스테비아, 알룰로스)를 사용하고, 식이섬유 함량을 높여 기능성을 강화한 제품들이 주목받고 있습니다. 이러한 기술들은 무설탕 시럽이 단순한 설탕 대체재를 넘어, 맛과 건강을 모두 충족시키는 고부가가치 식품 소재로 발전할 수 있는 가능성을 보여줍니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 무설탕 시럽 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E58037) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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