| ■ 영문 제목 : Global UHT Processing Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E54116 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 UHT 처리 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 UHT 처리 산업 체인 동향 개요, 우유, 유제품 디저트, 주스, 수프, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, UHT 처리의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 UHT 처리 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 UHT 처리 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 UHT 처리 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 UHT 처리 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 히터, 균질화기, 플래시 냉각, 무균 포장)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 UHT 처리 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 UHT 처리 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 UHT 처리 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 UHT 처리에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 UHT 처리 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 UHT 처리에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (우유, 유제품 디저트, 주스, 수프, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: UHT 처리과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. UHT 처리 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 UHT 처리 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
UHT 처리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 히터, 균질화기, 플래시 냉각, 무균 포장
용도별 시장 세그먼트
– 우유, 유제품 디저트, 주스, 수프, 기타
주요 대상 기업
– GEA, Alfa Laval, SPX Flow, Elecster, Triowin, Microthermics, Redaspa, Jimei, TESSA, Stephan Machinery, GOMA
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– UHT 처리 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 UHT 처리의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 UHT 처리의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– UHT 처리 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– UHT 처리 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 UHT 처리 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, UHT 처리의 산업 체인.
– UHT 처리 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 GEA Alfa Laval SPX Flow ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- UHT 처리 이미지 - 종류별 세계의 UHT 처리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 UHT 처리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 UHT 처리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 UHT 처리 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 UHT 처리 판매량 (2019-2030) - 세계의 UHT 처리 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 UHT 처리 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 UHT 처리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 UHT 처리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 UHT 처리 판매량 시장 점유율 - 지역별 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 북미 UHT 처리 소비 금액 - 유럽 UHT 처리 소비 금액 - 아시아 태평양 UHT 처리 소비 금액 - 남미 UHT 처리 소비 금액 - 중동 및 아프리카 UHT 처리 소비 금액 - 세계의 종류별 UHT 처리 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 UHT 처리 평균 가격 - 세계의 용도별 UHT 처리 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 UHT 처리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 UHT 처리 평균 가격 - 북미 UHT 처리 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 UHT 처리 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 UHT 처리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 UHT 처리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 유럽 UHT 처리 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 UHT 처리 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 UHT 처리 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 UHT 처리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 영국 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 러시아 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 UHT 처리 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 UHT 처리 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 UHT 처리 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 UHT 처리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 일본 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 한국 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 인도 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 호주 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 남미 UHT 처리 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 UHT 처리 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 UHT 처리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 UHT 처리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 UHT 처리 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 UHT 처리 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 UHT 처리 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 UHT 처리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 이집트 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 UHT 처리 소비 금액 및 성장률 - UHT 처리 시장 성장 요인 - UHT 처리 시장 제약 요인 - UHT 처리 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 UHT 처리의 제조 비용 구조 분석 - UHT 처리의 제조 공정 분석 - UHT 처리 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 초고온 순간처리(Ultra-High Temperature Processing), 즉 UHT 처리는 식품, 특히 액체 식품의 보존성을 획기적으로 향상시키기 위해 개발된 열처리 기술입니다. 일반적으로 우유, 주스, 액상 요거트, 크림 등 액체 상태의 식품에 적용되며, 짧은 시간 동안 매우 높은 온도로 가열하여 미생물을 사멸시키고 효소의 활성을 억제하는 것을 목표로 합니다. UHT 처리의 핵심적인 개념은 "초고온"과 "순간"이라는 두 가지 요소에 있습니다. 일반적으로 UHT 처리는 135°C에서 150°C에 이르는 고온에서 1초에서 2초 사이의 매우 짧은 시간 동안 식품을 가열하는 방식으로 이루어집니다. 이와 같은 극한의 조건은 일반적인 저온 살균법(예: 72°C에서 15초)보다 훨씬 강력한 미생물 사멸 효과를 제공합니다. 낮은 온도에서 오랜 시간 가열하는 방식은 미생물을 효과적으로 제거하기 위해 시간이 오래 걸리는 반면, UHT 처리는 짧은 시간 동안 고온을 적용함으로써 미생물 세포의 단백질과 핵산에 돌이킬 수 없는 손상을 입혀 사멸시킵니다. UHT 처리의 가장 큰 특징은 그 결과로 얻어지는 제품의 긴 유통기한에 있습니다. 미생물학적으로 안정화된 UHT 처리 제품은 개봉하지 않은 상태에서 상온에서 수개월 동안 보존될 수 있습니다. 이는 냉장 유통 및 보관이 필수적인 저온 살균 제품과는 근본적인 차이점입니다. 이러한 장점 덕분에 UHT 제품은 물류 및 유통 과정에서 냉장 설비에 대한 의존도를 크게 줄일 수 있으며, 이는 특히 인프라가 부족한 지역이나 장거리 운송에 있어서 매우 큰 이점이 됩니다. 또한, 소비자가 가정에서 제품을 구매했을 때에도 별도의 냉장 보관 없이도 안심하고 사용할 수 있다는 편의성을 제공합니다. 물론 UHT 처리는 열에 민감한 영양소의 손실이나 풍미 변화와 같은 단점도 가지고 있습니다. 하지만 현대의 UHT 기술은 이러한 단점을 최소화하기 위해 지속적으로 발전해 왔습니다. 초고온에서 짧은 시간 동안 가열하는 방식은 열에 취약한 비타민(예: 비타민 C, 비타민 B군)의 손실을 최소화하는 데 기여합니다. 또한, 가열 후 신속하게 냉각시키는 과정을 통해 열에 의한 품질 저하를 줄이고자 노력합니다. 최근에는 직접 가열 방식(증기 주입 또는 증기 분사)과 간접 가열 방식(열교환기 사용)이 병행 발전하며, 각 방식의 장단점을 고려하여 특정 제품의 특성에 맞는 최적의 처리 조건을 설정하고 있습니다. 직접 가열 방식은 식품에 직접 고온의 증기를 주입하거나 분사하여 순간적으로 가열하는 방식으로, 열 전달 효율이 매우 높아 짧은 시간에 원하는 온도를 달성할 수 있습니다. 반면, 간접 가열 방식은 플레이트 열교환기나 튜브 열교환기를 사용하여 식품을 가열하는데, 이 방식은 식품과 열매체 간의 직접적인 접촉이 없어 식품 자체의 오염 가능성이 낮다는 장점이 있습니다. UHT 처리의 가장 대표적인 용도는 바로 우유의 살균입니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 상온 보관이 가능한 멸균우유는 대부분 UHT 처리를 거친 제품입니다. 이는 전 세계적으로 우유의 접근성을 높이고 소비자들에게 안전하고 신선한 우유를 공급하는 데 크게 기여했습니다. 우유 외에도 다양한 유제품, 과일 주스, 채소 주스, 액상 커피, 차, 수프, 소스, 아이스크림 믹스 등 액체 또는 반액체 형태의 다양한 식품에 적용될 수 있습니다. 특히, 단백질 함량이 높거나 점도가 있는 식품의 경우 미생물 번식이 용이하기 때문에 UHT 처리가 효과적인 보존 방법으로 활용됩니다. UHT 처리와 관련된 기술은 단순히 고온에서 짧은 시간 동안 가열하는 것만을 의미하지 않습니다. 성공적인 UHT 처리를 위해서는 최적의 가열 및 냉각 속도 제어, 균일한 열 전달, 미생물 사멸 효율의 극대화, 그리고 영양소 및 풍미 보존이라는 복합적인 요소들이 고려되어야 합니다. 이를 위해 사용되는 주요 장비로는 플레이트식 열교환기, 튜브식 열교환기, 직접 주입식 또는 분사식 열교환기 등이 있습니다. 이러한 열교환기들은 식품이 원하는 온도에 도달하고 유지되는 시간을 매우 정밀하게 제어할 수 있도록 설계되었습니다. 또한, 가열 후 급격하게 냉각시키는 재생 시스템(Regenerative system)은 가열 과정에서 사용된 열을 회수하여 다음 배치(batch)의 예열에 활용함으로써 에너지 효율을 높이는 기술입니다. 무균 충전(Aseptic filling) 기술 역시 UHT 처리의 중요한 부분입니다. UHT 처리된 식품은 미생물이 없는 무균 상태가 되기 때문에, 이 상태를 유지하기 위해서는 포장재 또한 멸균된 상태로 준비되어야 합니다. 무균 충전 시스템은 이러한 무균 상태를 완벽하게 유지하면서 제품을 포장하는 고도로 정밀한 설비입니다. 요약하자면, UHT 처리는 액체 식품의 미생물을 효과적으로 사멸시켜 긴 유통기한과 상온 보관이라는 뛰어난 장점을 제공하는 열처리 기술입니다. 현대적인 UHT 기술은 영양소 손실과 풍미 변화를 최소화하면서도 높은 수준의 안전성을 확보하는 방향으로 지속적으로 발전하고 있으며, 이는 식품 산업 전반에 걸쳐 혁신적인 변화를 가져왔습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 UHT 처리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E54116) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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