| ■ 영문 제목 : UHT Milk Market Report by Type (Whole, Semi-Skimmed, Skimmed), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Convenience Stores, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC25MA0699 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 1월 ■ 페이지수 : 129 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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■ 보고서 개요
2024년 전 세계 UHT 우유 시장 규모는 1,310억 리터에 달했습니다. IMARC 그룹은 2025~2033년 동안 5.1%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년에는 2,054억 리터에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 유통기한이 긴 간편식에 대한 수요 증가, 가처분 소득의 증가, 가공 기술의 발전이 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
편리하고 오래 지속되는 유제품에 대한 수요 증가가 시장을 주도하고 있습니다.
유통기한이 연장된 우유 제품에 대한 수요 증가는 글로벌 UHT 우유 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 바쁜 라이프스타일, 길어진 근무 시간, 사용하기 쉽고 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 선호도 증가가 제품 판매를 견인하고 있습니다. 또한 냉장 및 콜드체인 인프라가 취약하거나 존재하지 않는 국가에서는 수요가 매우 높습니다. 이러한 지역에서는 유통기한이 길고 실온에서 보관할 수 있는 UHT 우유가 선호됩니다.
또한 현재 냉장 공간이 제한적이거나 거의 없는 아파트 문화가 증가하면서 제품 수요를 견인하고 있습니다. 이 외에도 신문, 텔레비전 등 다양한 광고 매체를 통한 제조업체의 마케팅 활동 증가로 기존 우유 대비 UHT 우유의 장점에 대한 인식이 지속적으로 증가하고 있습니다. 이는 전 세계 UHT 우유 수요에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
이 보고서에는 시장 구조, 주요 업체별 시장 점유율, 업체 포지셔닝, 최고의 승리 전략, 경쟁 대시보드, 기업 평가 사분면과 같은 경쟁 분석이 다뤄져 있습니다. 또한 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 이 시장은 높은 자본 투자와 시장 진입 장벽으로 인해 업계에서 활동하는 소수의 주요 업체들이 시장을 지배하고 있습니다. UHT 우유 산업의 자본 집약적 특성과 기술, 가공 장비, 포장 및 유통에 대한 상당한 투자가 필요하기 때문에 신규 진입자의 규모는 낮습니다.
UHT 우유란 무엇인가요?
UHT 우유는 고온에서 살균 및 가열 과정을 거친 냉장 보관용 우유입니다. 가열 공정은 병원균, 박테리아 및 기타 부패를 유발하는 유기체를 제거합니다. UHT 공정은 우유를 더 낮은 온도로 가열할 뿐 멸균하지 않는 일반 저온 살균과는 다릅니다. UHT 우유는 유통기한이 몇 개월로 길고 개봉할 때까지 냉장 보관할 필요가 없습니다. 또한 칼슘, 인, 칼륨, 리보플라빈, 아연, 비타민 A와 B12, 마그네슘 등 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 우유를 만드는 과정에서 높은 온도로 인해 우유 종류에 따라 독특한 맛과 향이 나는데, 이는 우유 종류에 따라 다릅니다.
코로나19 영향:
코로나19 팬데믹으로 인해 봉쇄령과 이동 제한으로 인해 소비자들이 부패하기 어려운 식품을 비축하면서 UHT 우유에 대한 수요가 급증했습니다. 그 결과, UHT 우유를 포함한 식품을 사재기하고 비축하면서 일시적인 공급 차질과 가격 상승이 발생했습니다.
그러나 팬데믹은 유제품 산업을 포함한 전 세계 식품 공급망에도 큰 어려움을 가져왔습니다. 공급망 중단과 물류 문제로 인해 생산 및 유통 능력이 감소했습니다. 이러한 어려움은 UHT 우유의 가용성과 경제성에 영향을 미쳤으며, 많은 국가에서 우유 부족 사태를 겪고 있습니다. 노동력에 대한 상당한 의존도와 복잡한 공급망으로 인해 생산이 제한되고 경우에 따라서는 폐쇄되기도 했습니다. 또한, 집유 센터의 폐쇄로 인해 UHT 우유 생산에 필요한 원유가 부족해졌습니다.
팬데믹으로 인한 상품 운송의 제약, 도로 이동 제한, 생산 비용 상승, 운영 자본 부족, 노동력 부족으로 인해 수많은 기업이 손실을 입었습니다. 그럼에도 불구하고 UHT 우유에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 수많은 신규 참여자들이 UHT 우유 시장 부문에 뛰어들었습니다.
UHT 우유 시장 동향:
개발도상국의 가처분 소득 증가와 도시화 증가는 UHT 우유에 대한 수요를 증가시키는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 사람들이 도시로 이주하고 보다 현대적인 라이프스타일을 채택함에 따라 편의성과 RTD 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
이 외에도 UHT 우유 가공 기술의 발전도 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 무균 포장과 같은 최신 기술은 UHT 우유 가공의 효율성과 효과를 개선하여 제품의 품질은 높이고 비용은 절감했습니다. 또한 새로운 맛과 포장 디자인의 개발로 다양한 기호를 가진 소비자들이 이용할 수 있는 UHT 우유 제품의 범위가 확대되었습니다. 또한 주요 공급업체들은 경제 수준이 낮은 계층의 소비자를 유치하기 위해 더 낮은 가격의 신제품을 출시하고 있습니다.
또한 유제품 산업에 대한 정부의 지원과 투자도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 전 세계의 많은 정부가 낙농업과 가공업을 장려하기 위해 보조금, 보조금 및 기타 인센티브를 제공하고 있습니다. 또한 콜드체인 인프라와 물류를 개선하기 위한 이니셔티브는 많은 지역에서 UHT 우유의 가용성과 경제성을 높일 것으로 예상됩니다.
주요 시장 세분화:
IMARC Group은 2025-2033년까지의 글로벌 및 지역 수준에서의 예측과 함께 글로벌 UHT 우유 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형별 인사이트:
전체
반탈지
탈지
이 보고서는 유형에 따라 UHT 우유 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 전유, 반탈지분유, 탈지분유가 포함됩니다. 보고서에 따르면, 전유는 풍부하고 크리미한 맛, 손쉬운 가용성, 지용성 비타민과 미네랄의 존재로 인해 가장 큰 부문을 차지했습니다. 또한 호텔, 레스토랑, 카페, 사무실 및 기타 기관 공간에서 광범위하게 사용되고 있습니다.
유통 채널 인사이트:
슈퍼마켓 및 대형 마트
편의점
전문점
온라인 리테일
기타
유통 채널에 따른 UHT 우유 시장에 대한 자세한 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 슈퍼마켓과 대형마트는 소비자에게 다양한 맛, 브랜드, 포장 크기 등 다양한 UHT 우유 제품을 원스톱으로 제공하기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
지역별 인사이트:
유럽 연합
아시아
북미
라틴 아메리카
동유럽
중동 및 아프리카
이 보고서는 또한 유럽연합, 아시아, 북미, 라틴 아메리카, 동유럽, 중동 및 아프리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석을 제공했습니다. 보고서에 따르면 아시아는 UHT 우유에서 가장 큰 시장으로 나타났습니다. 콜드체인 인프라 부족, 가처분 소득 증가, 인구 증가에 따른 생활 수준 향상 등이 아시아 UHT 우유 시장을 이끄는 요인 중 일부로 꼽혔습니다. 또한 중국과 인도와 같은 신흥 경제국의 존재는 아시아 태평양 지역의 원동력으로 작용합니다. 호스텔에 거주하는 학습자나 여행을 자주 하는 사람들 사이에서 UHT 우유의 유통기한이 길다는 점도 인기 요인으로 작용하고 있습니다. 시장 참여자들이 유기농 및 향을 첨가하는 등 제품 혁신의 수를 늘리는 것도 시장 성장을 이끄는 또 다른 요인입니다. 유당 불내증 인구가 증가함에 따라 유당이 함유되지 않은 우유에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
경쟁 환경:
이 보고서는 또한 글로벌 UHT 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적 인 분석을 제공했습니다. 보고서에서 다루는 기업 중 일부는 다음과 같습니다:
락탈리스 인터내셔널
Nestlé S.A.
폰테라 협동조합 그룹 유한회사
Danone S.A.
알라 푸드 암바
로얄 프리슬란드 캄피나 N.V.
Dairy Farmers of America Inc.
Saputo Inc.
딘 푸드
일리 그룹
이는 일부 기업 목록일 뿐이며, 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
1. 2024년 전 세계 UHT 우유 시장의 규모는 어떻게 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 UHT 우유 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. COVID-19가 글로벌 UHT 우유 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
4. 글로벌 UHT 우유 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
5. 유형에 따라 글로벌 UHT 우유 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 유통 채널에 따른 글로벌 UHT 우유 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 UHT 우유 시장의 주요 지역은 어디입니까?
8. 글로벌 UHT 우유 시장의 주요 기업 / 플레이어는 누구입니까?
1 머리말 그림 2: 글로벌: UHT 우유 시장: 볼륨 트렌드(십억 리터 단위), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: UHT 우유 시장: 가치 동향(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 4: 글로벌: UHT 우유 시장: 평균 가격(USD/리터), 2019-2024년 그림 5: UHT 우유 시장: 가격 구조 그림 6: 글로벌: UHT 우유 시장: 지역별 세분화(%), 2024년 그림 7: 글로벌: UHT 우유 시장: 유형별 세분화 (%), 2024년 그림 8: 글로벌: UHT 우유 시장: 유통 채널별 세분화 (%), 2024년 그림 9: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 거래량 동향(십억 리터), 2025-2033년 그림 10: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 가치 동향 (미화 10억 달러), 2025-2033년 그림 11: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 평균 가격(USD/리터), 2025-2033년 그림 12: 글로벌: UHT 우유 산업: SWOT 분석 그림 13: 글로벌: UHT 우유 산업: 가치 사슬 분석 그림 14: 글로벌: UHT 우유 산업: 경쟁 환경 포터의 5가지 힘 분석 그림 15: 유럽 연합: UHT 우유 시장 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 16: 유럽 연합: 2025-2033년: UHT 우유 시장 예측 (백만 리터), 2025-2033년 그림 17: 아시아: 아시아: UHT 우유 시장 규모 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 18: 아시아: 2025-2033년: UHT 우유 시장 예측 (백만 리터), 2025-2033년 그림 19: 북미: 북미: UHT 우유 시장 규모 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 20: 북미: 2025-2033년 북미: UHT 우유 시장 예측(백만 리터) 그림 21: 라틴 아메리카: 2019년 및 2024년 라틴 아메리카: UHT 우유 시장 규모 (백만 리터) 그림 22: 라틴 아메리카: 2025-2033년 UHT 우유 시장 전망 (백만 리터), 2025-2033년 그림 23: 동유럽: UHT 우유 시장 규모 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 24: 동유럽 2025-2033년 동유럽: UHT 우유 시장 전망(백만 리터) 그림 25: 중동 및 아프리카: 중동 및 아프리카: UHT 우유 시장 규모 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 26: 중동 및 아프리카: 중동 및 아프리카: UHT 우유 시장 전망(백만 리터), 2025-2033년 그림 27: 글로벌: 전체 UHT 우유 시장 규모 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 28: 글로벌: 전체 UHT 우유 시장 전망 (백만 리터), 2025-2033년 그림 29: 글로벌: 반탈지분유 시장 (백만 리터), 2019 및 2024년 그림 30: 글로벌: 2025-2033년 반탈지분유 시장 전망 (백만 리터), 2025-2033년 그림 31: 글로벌: 탈지분유 시장 (백만 리터), 2019 & 2024년 그림 32: 글로벌: 탈지분유 시장 전망 (백만 리터), 2025-2033년 그림 33: 글로벌: UHT 우유 시장: 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 판매량(백만 리터), 2019년 및 2024년 그림 34: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 판매량(백만 리터), 2025-2033년 그림 35: 글로벌: UHT 우유 시장 편의점을 통한 판매량(백만 리터), 2019년 및 2024년 그림 36: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 편의점을 통한 판매량(백만 리터), 2025-2033년 그림 37: 글로벌: UHT 우유 시장 전문점을 통한 판매량(백만 리터), 2019년 및 2024년 그림 38: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 전문점을 통한 판매량(백만 리터), 2025-2033년 그림 39: 글로벌: UHT 우유 시장 온라인 소매점을 통한 판매량(백만 리터), 2019년 및 2024년 그림 40: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 온라인 소매를 통한 판매량(백만 리터), 2025-2033년 그림 41: 글로벌: UHT 우유 시장 기타 유통 채널을 통한 판매량(백만 리터), 2019년 및 2024년 그림 42: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 기타 유통 채널을 통한 판매량(백만 리터), 2025-2033년 그림 43: UHT 우유 제조 공장: 세부 프로세스 흐름 그림 44: UHT 우유 제조 공정: 공급 원료의 전환율 그림 45: UHT 우유 제조 공장: 자본 비용 내역(%) 그림 46: UHT 우유 산업: 공급망의 다양한 수준에서의 이익 마진 그림 47: UHT 우유 생산: 제조 비용 분석(%) 표 1: 글로벌: UHT 우유 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 지역별 세분화(백만 리터), 2025-2033년 표 3: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 유형별 세분화 (백만 리터), 2025-2033 년 표 4: 글로벌: UHT 우유 시장 전망: 유통 채널별 세분화: 2025-2033년 (백만 리터), 2025-2033년 표 5 : 글로벌 : UHT 우유 시장: 경쟁 환경 표 6: 글로벌: 상위 UHT 우유 제조업체 개요 표 7: UHT 우유 제조 공장: 토지 및 부지 개발 관련 비용(USD 기준) 표 8: UHT 우유 제조 공장: 토목 공사 관련 비용(USD 기준) 표 9: UHT 우유 제조 공장: 기계 관련 비용(USD) 표 10: UHT 우유 제조 공장: 원자재 요구 사항 표 11: UHT 우유 제조 공장: 급여 및 임금 관련 비용(USD 기준) 표 12: UHT 우유 제조 공장: 기타 자본 투자 관련 비용(USD 기준) 표 13: 금융 기관에서 제공한 재정 지원 세부 정보 표 14: UHT 우유 제조 공장: 자본 비용(USD) 표 15: UHT 우유 제조 공장: 기술-경제적 매개변수 표 16: UHT 우유 제조 공장: 세금 및 감가상각 표 17: UHT 우유 제조 공장: 수입 예상(USD 기준) 표 18: UHT 우유 제조 공장: 지출 예상(USD) 표 19: UHT 우유 제조 공장: 소득세 부채를 고려하지 않은 현금 흐름 분석(USD 기준) 표 20: UHT 우유 제조 공장: 소득세 부채를 고려한 현금 흐름 분석(USD 기준) 표 21: UHT 우유 제조 공장: 손익 계정(USD) 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global UHT Milk Industry 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.2.1 Volume Trends 5.2.2 Value Trends 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Price Analysis 5.4.1 Key Price Indicators 5.4.2 Price Structure 5.4.3 Price Trends 5.5 Market Breakup by Region 5.6 Market Breakup by Type 5.7 Market Breakup by Distribution Channel 5.8 Market Forecast 5.9 SWOT Analysis 5.9.1 Overview 5.9.2 Strengths 5.9.3 Weaknesses 5.9.4 Opportunities 5.9.5 Threats 5.10 Value Chain Analysis 5.10.1 Raw Material Procurement 5.10.2 Manufacturing 5.10.3 Marketing and Distribution 5.10.4 Retailers 5.10.5 Exporters 5.10.6 End-Consumers 5.11 Porter’s Five Forces Analysis 5.11.1 Overview 5.11.2 Bargaining Power of Buyers 5.11.3 Bargaining Power of Suppliers 5.11.4 Degree of Competition 5.11.5 Threat of New Entrants 5.11.6 Threat of Substitutes 5.12 Key Success Factors and Risk Factors 6 Performance of Key Regions 6.1 European Union 6.1.1 Market Trends 6.1.2 Market Forecast 6.2 Asia 6.2.1 Market Trends 6.2.2 Market Forecast 6.3 North America 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 6.4 Latin America 6.4.1 Market Trends 6.4.2 Market Forecast 6.5 Eastern Europe 6.5.1 Market Trends 6.5.2 Market Forecast 6.6 Middle East and Africa 6.6.1 Market Trends 6.6.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Type 7.1 Whole 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Semi-Skimmed 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Skimmed 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Distribution Channel 8.1 Supermarkets and Hypermarkets 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Convenience Stores 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 8.3 Specialty Stores 8.3.1 Market Trends 8.3.2 Market Forecast 8.4 Online Retail 8.4.1 Market Trends 8.4.2 Market Forecast 8.5 Others 8.5.1 Market Trends 8.5.2 Market Forecast 9 Competitive Landscape 10 UHT Milk Manufacturing Process 10.1 Product Overview 10.2 Detailed Process Flow 10.3 Various Types of Unit Operations Involved 10.4 Mass Balance and Raw Material Requirements 11 Project Details, Requirements and Costs Involved 11.1 Land Requirements and Expenditures 11.2 Construction Requirements and Expenditures 11.3 Plant Machinery 11.4 Machinery Pictures 11.5 Raw Material Requirements and Expenditures 11.6 Raw Material and Final Product Pictures 11.7 Packaging Requirements and Expenditures 11.8 Transportation Requirements and Expenditures 11.9 Utility Requirements and Expenditures 11.10 Manpower Requirements and Expenditures 11.11 Other Capital Investments 12 Loans and Financial Assistance 13 Project Economics 13.1 Capital Cost of the Project 13.2 Techno-Economic Parameters 13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain 13.4 Taxation and Depreciation 13.5 Income Projections 13.6 Expenditure Projections 13.7 Financial Analysis 13.8 Profit Analysis 14 Key Player Profiles 14.1 Lactalis International 14.2 Nestlé S.A. 14.3 Fonterra Co-operative Group Limited 14.4 Danone S.A. 14.5 Arla Foods Amba 14.6 Royal FrieslandCampina N.V. 14.7 Dairy Farmers of America Inc. 14.8 Saputo Inc. 14.9 Dean Foods 14.10 Yili Group |
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