| ■ 영문 제목 : Tomato Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B5829 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 토마토 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 토마토 시장을 대상으로 합니다. 또한 토마토의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 토마토 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 토마토 시장은 조리 섭취, 생식 섭취, 가공를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 토마토 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 토마토 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
토마토 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 토마토 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 토마토 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 방울 토마토, 베이비 방울 토마토, 로마 토마토, 비프스테이크 토마토, 가보 토마토, 자두 토마토, 캄파리 토마토, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 토마토 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 토마토 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 토마토 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 토마토 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 토마토 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 토마토 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 토마토에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 토마토 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
토마토 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 방울 토마토, 베이비 방울 토마토, 로마 토마토, 비프스테이크 토마토, 가보 토마토, 자두 토마토, 캄파리 토마토, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 조리 섭취, 생식 섭취, 가공
■ 지역별 및 국가별 글로벌 토마토 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– China, India, United States, Turkey, Egypt, Italy, Iran, Spain, Brazil, Mexico, Russia, Uzbekistan, Nigeria, Ukraine, Portugal, Tunisia, Algeria, Morocco, Cameroon, Greece, Chile, Netherlands, Indonesia, Poland, Jordan, Japan, Kazakhstan, Syria, Argentina, Columbia
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 토마토의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 토마토 시장 규모
3 장 : 토마토 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 토마토 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 토마토 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 토마토 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 China, India, United States, Turkey, Egypt, Italy, Iran, Spain, Brazil, Mexico, Russia, Uzbekistan, Nigeria, Ukraine, Portugal, Tunisia, Algeria, Morocco, Cameroon, Greece, Chile, Netherlands, Indonesia, Poland, Jordan, Japan, Kazakhstan, Syria, Argentina, Columbia China India United States 8. 글로벌 토마토 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 토마토 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 토마토 세그먼트, 2023년 - 용도별 토마토 세그먼트, 2023년 - 글로벌 토마토 시장 개요, 2023년 - 글로벌 토마토 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 토마토 매출, 2019-2030 - 글로벌 토마토 판매량: 2019-2030 - 토마토 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 토마토 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 토마토 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 토마토 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 토마토 가격 - 글로벌 용도별 토마토 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 토마토 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 토마토 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 토마토 가격 - 지역별 토마토 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 토마토 매출 시장 점유율 - 지역별 토마토 매출 시장 점유율 - 지역별 토마토 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 토마토 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 토마토 판매량 시장 점유율 - 미국 토마토 시장규모 - 캐나다 토마토 시장규모 - 멕시코 토마토 시장규모 - 유럽 국가별 토마토 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 토마토 판매량 시장 점유율 - 독일 토마토 시장규모 - 프랑스 토마토 시장규모 - 영국 토마토 시장규모 - 이탈리아 토마토 시장규모 - 러시아 토마토 시장규모 - 아시아 지역별 토마토 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 토마토 판매량 시장 점유율 - 중국 토마토 시장규모 - 일본 토마토 시장규모 - 한국 토마토 시장규모 - 동남아시아 토마토 시장규모 - 인도 토마토 시장규모 - 남미 국가별 토마토 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 토마토 판매량 시장 점유율 - 브라질 토마토 시장규모 - 아르헨티나 토마토 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 토마토 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 토마토 판매량 시장 점유율 - 터키 토마토 시장규모 - 이스라엘 토마토 시장규모 - 사우디 아라비아 토마토 시장규모 - 아랍에미리트 토마토 시장규모 - 글로벌 토마토 생산 능력 - 지역별 토마토 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 토마토 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 토마토의 이해: 풍요로운 식탁을 책임지는 붉은 보석 토마토는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 친숙한 과채입니다. 붉은색의 탱글탱글한 모양과 새콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 다양한 요리의 재료로 활용되는 다재다능한 식재료이기도 합니다. 하지만 토마토를 단순히 ‘맛있는 채소’ 정도로만 생각한다면 그 매력을 다 알지 못할 수도 있습니다. 토마토는 그 자체로 풍부한 영양을 지니고 있으며, 오랜 역사와 다양한 품종, 그리고 이를 둘러싼 흥미로운 기술 발전의 역사를 품고 있습니다. ### 토마토의 정의와 특징 토마토는 가지과(Solanaceae)에 속하는 한해살이 식물이며, 그 열매를 식용으로 합니다. 학술적으로는 과일로 분류되지만, 일반적으로는 채소로 인식되어 다양한 요리에 활용되는 것이 특징입니다. 원산지는 남아메리카의 안데스 산맥 지역으로 추정되며, 16세기경 유럽으로 전파된 이후 전 세계적으로 재배되고 소비되는 작물이 되었습니다. 토마토의 가장 두드러진 특징은 바로 그 색깔과 맛입니다. 잘 익은 토마토는 일반적으로 선명한 붉은색을 띠는데, 이는 ‘라이코펜(Lycopene)’이라는 강력한 항산화 성분 때문입니다. 라이코펜은 토마토를 건강에 좋은 식품으로 만드는 핵심 성분 중 하나로, 노화 방지와 암 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 토마토 특유의 새콤달콤한 맛은 ‘글루탐산(Glutamic acid)’과 ‘과당(Fructose)’ 등의 유기산과 당분 함량에 의해 결정되며, 품종에 따라 그 맛의 강도와 균형이 달라집니다. 토마토는 수분 함량이 매우 높아(약 95% 이상) 갈증 해소에도 효과적이며, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 비타민 C는 면역력 증진과 피부 건강에 도움을 주고, 칼륨은 혈압 조절에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 섬유질 또한 풍부하여 소화 기능 개선에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 식물의 형태학적으로 토마토는 덩굴성으로 자라며, 가지와 비슷한 잎을 가지고 있습니다. 꽃은 주로 노란색이며, 이 꽃이 수정되면 토마토 열매가 맺힙니다. 열매는 일반적으로 둥근 모양이지만, 품종에 따라 길쭉하거나 납작한 모양 등 다양한 형태로 나타납니다. 토마토 열매는 덜 익었을 때는 녹색을 띠다가 숙성되면서 점차 붉은색으로 변하는 것이 일반적이지만, 노란색, 주황색, 보라색 등 다양한 색깔의 품종도 존재합니다. ### 토마토의 다양한 종류 토마토는 그 다양성으로 인해 분류하는 기준도 여러 가지입니다. 가장 일반적인 분류는 재배 목적과 형태에 따른 구분입니다. **방울토마토 (Cherry Tomato):** 작은 구슬 모양의 토마토로, 한 입에 먹기 편리하며 당도가 높아 생식용으로 인기가 많습니다. 방울토마토는 다시 크기와 색깔에 따라 다양한 품종으로 나뉩니다. 예를 들어, 일반적인 빨간색 방울토마토 외에 노란색, 주황색, 초록색, 보라색 방울토마토 등이 있으며, 각각 미묘하게 다른 맛과 향을 지닙니다. **일반 토마토 (Standard Tomato) / 샐러드 토마토:** 가장 흔하게 볼 수 있는 중간 크기의 토마토로, 샐러드, 샌드위치, 파스타 등 다양한 요리에 활용됩니다. 둥근 모양이 일반적이며, 부드러운 과육과 적절한 산미를 가지고 있습니다. **대추토마토 (Grape Tomato):** 방울토마토보다 약간 길쭉한 모양이며, 당도가 높고 단단한 과육을 가지고 있어 식감이 좋습니다. 생식용으로도 좋지만, 구워서 먹었을 때도 풍미가 좋습니다. **로마 토마토 (Roma Tomato) / 퓨레 토마토 (Paste Tomato):** 모양이 길쭉하고 속이 단단하며 수분이 적은 편입니다. 씨앗이 적고 껍질이 두꺼워 소스나 퓨레를 만드는 데 최적화되어 있습니다. 이탈리아 요리에서 파스타 소스나 수프 등을 만들 때 주로 사용됩니다. **스테이크 토마토 (Beefsteak Tomato):** 이름에서 알 수 있듯이 크기가 매우 크고 두꺼운 것이 특징입니다. 육질이 단단하고 과육이 많아 샌드위치나 햄버거에 넣어 먹기 좋습니다. 풍부한 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다. 이 외에도 색깔에 따라 **옐로우 토마토(Yellow Tomato)**, **오렌지 토마토(Orange Tomato)**, **그린 토마토(Green Tomato)**(미숙과가 아닌 숙성된 녹색 품종), **블랙 토마토(Black Tomato)**(보라색이나 갈색에 가까운 색을 띠는 품종) 등 다양한 색깔의 토마토가 존재하며, 각 품종마다 고유의 맛과 영양 성분을 지니고 있습니다. ### 토마토의 다양한 용도 토마토는 그 활용 범위가 매우 넓어 ‘주방의 보석’이라 불릴 만합니다. **생식용:** 신선한 토마토는 그 자체로도 훌륭한 간식이며, 샐러드에 넣어 신선함을 더하는 재료로도 빼놓을 수 없습니다. 잘 익은 방울토마토는 입안 가득 퍼지는 달콤함과 상큼함으로 입맛을 돋웁니다. 샌드위치나 햄버거에 얇게 썰어 넣으면 풍부한 식감과 맛을 더해주며, 카나페나 브루스케타의 재료로도 활용도가 높습니다. **가공 식품:** 토마토는 가공을 통해 그 용도가 더욱 확장됩니다. * **토마토소스(Tomato Sauce):** 가장 대표적인 가공 식품으로, 파스타, 피자, 스튜 등 다양한 요리에 기본이 되는 소스로 활용됩니다. 로마 토마토와 같이 수분이 적고 씨앗이 적은 품종이 소스 제조에 적합합니다. * **토마토케첩(Tomato Ketchup):** 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 소스로, 튀김류나 핫도그 등에 곁들여 먹습니다. * **토마토 페이스트(Tomato Paste):** 토마토를 농축하여 만든 것으로, 진한 맛과 색깔을 더해주어 요리의 풍미를 깊게 합니다. * **토마토 주스(Tomato Juice):** 신선한 토마토를 갈아 만든 주스로, 건강음료로 인기가 많으며 나트륨 함량을 낮춘 제품도 있습니다. * **선드라이드 토마토(Sun-dried Tomato):** 토마토를 햇볕이나 오븐에 건조시켜 만든 것으로, 농축된 단맛과 풍미를 자랑하며 파스타, 샐러드, 빵 등에 활용됩니다. **영양 보충 및 건강 기능성:** 토마토에 풍부한 라이코펜은 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 막고 노화를 억제하며, 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 C는 면역력을 강화하고 피부 건강을 증진시키는 데 기여합니다. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 건강상의 이점 때문에 토마토는 건강식으로 널리 인식되고 있으며, 다양한 형태의 건강기능식품으로도 개발되고 있습니다. ### 토마토와 관련된 기술 토마토의 재배와 소비를 더욱 효율적이고 다양하게 만들기 위한 다양한 기술들이 발전해 왔습니다. **품종 개량 기술:** 소비자들이 원하는 맛, 영양 성분, 재배 효율성 등을 갖춘 다양한 토마토 품종을 개발하기 위한 노력이 계속되고 있습니다. 전통적인 육종 기술뿐만 아니라, 최근에는 유전 공학 기술을 활용하여 특정 병충해에 강하거나, 숙성 속도를 조절하거나, 특정 영양 성분 함량을 높인 품종 개발도 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 오랫동안 유통해도 쉽게 물러지지 않는 품종 개발은 농산물의 폐기율을 줄이는 데 크게 기여했습니다. **스마트팜(Smart Farm) 및 시설 재배 기술:** 현대 농업에서 스마트팜 기술은 토마토 재배의 효율성을 극대화하는 데 중요한 역할을 합니다. 온실의 온도, 습도, 광량, 이산화탄소 농도 등을 정밀하게 제어하고, 양액 공급 시스템과 연동하여 최적의 생육 환경을 제공합니다. 이를 통해 연중 안정적인 토마토 생산이 가능해지며, 병충해 발생을 최소화하고 품질을 균일하게 유지할 수 있습니다. 또한, IoT(사물인터넷) 기술을 활용한 센서 데이터 수집 및 분석은 농작물의 생육 상태를 실시간으로 파악하고 최적의 관리 방안을 도출하는 데 도움을 줍니다. **수확 후 관리 기술:** 토마토는 수확 후에도 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 저온 저장 기술, 개별 포장 기술, 에틸렌 가스 제거 기술 등은 토마토의 숙성 속도를 늦추고 신선도를 오래 유지시켜 유통 과정에서의 손실을 줄이는 데 기여합니다. 또한, 포장재에 가스 투과성을 조절하거나 항균 기능을 부여하는 기술도 토마토의 신선도 유지에 활용됩니다. 토마토는 우리 식탁을 더욱 풍요롭게 만들 뿐만 아니라, 건강에도 많은 이점을 제공하는 귀중한 식재료입니다. 앞으로도 지속적인 연구와 기술 개발을 통해 토마토의 새로운 가치와 가능성이 계속해서 발견될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 토마토 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B5829) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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