| ■ 영문 제목 : Global Sweetening Agent Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E51232 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 감미료 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 감미료 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료, 제약, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 감미료의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 감미료 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 감미료 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 감미료 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 감미료 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 고강도 감미료, 저강도 감미료)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 감미료 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 감미료 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 감미료 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 감미료에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 감미료 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 감미료에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료, 제약, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 감미료과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 감미료 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 감미료 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
감미료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 고강도 감미료, 저강도 감미료
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료, 제약, 기타
주요 대상 기업
– Carl Kuhne KG (GmbH & Co.), Castelo Alimentos S/A, Aspall Cyder Ltd, White house foods, Spectrum Organic Products, LLC, Higher Nature Limited., Vitane Pharmaceuticals, Inc., Kraft Heinz, Bragg Live Food Products, Inc., Swanson Health Products, Inc., Solana Gold Organics, Amfac, Inc.(American Garden), Mautner Markhof Feinkost GmbH, GNC holdings
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 감미료 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 감미료의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 감미료의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 감미료 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 감미료 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 감미료 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 감미료의 산업 체인.
– 감미료 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Carl Kuhne KG (GmbH & Co.) Castelo Alimentos S/A Aspall Cyder Ltd ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 감미료 이미지 - 종류별 세계의 감미료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 감미료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 감미료 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 감미료 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 감미료 판매량 (2019-2030) - 세계의 감미료 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 감미료 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 감미료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 감미료 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 감미료 판매량 시장 점유율 - 지역별 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 북미 감미료 소비 금액 - 유럽 감미료 소비 금액 - 아시아 태평양 감미료 소비 금액 - 남미 감미료 소비 금액 - 중동 및 아프리카 감미료 소비 금액 - 세계의 종류별 감미료 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 감미료 평균 가격 - 세계의 용도별 감미료 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 감미료 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 감미료 평균 가격 - 북미 감미료 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 감미료 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감미료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감미료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 감미료 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 감미료 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 감미료 소비 금액 및 성장률 - 유럽 감미료 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감미료 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감미료 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감미료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 감미료 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 감미료 소비 금액 및 성장률 - 영국 감미료 소비 금액 및 성장률 - 러시아 감미료 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 감미료 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 감미료 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감미료 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감미료 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감미료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 감미료 소비 금액 및 성장률 - 일본 감미료 소비 금액 및 성장률 - 한국 감미료 소비 금액 및 성장률 - 인도 감미료 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 감미료 소비 금액 및 성장률 - 호주 감미료 소비 금액 및 성장률 - 남미 감미료 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 감미료 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 감미료 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 감미료 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 감미료 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 감미료 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 감미료 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감미료 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감미료 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감미료 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 감미료 소비 금액 및 성장률 - 이집트 감미료 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 감미료 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 감미료 소비 금액 및 성장률 - 감미료 시장 성장 요인 - 감미료 시장 제약 요인 - 감미료 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 감미료의 제조 비용 구조 분석 - 감미료의 제조 공정 분석 - 감미료 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 감미료는 식품에 단맛을 부여하기 위해 사용되는 모든 물질을 포괄하는 개념입니다. 단순히 설탕과 같은 단맛만을 제공하는 것을 넘어, 식품의 맛과 향, 식감 등 전반적인 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 현대 사회에서는 건강에 대한 관심 증가와 함께 설탕 섭취를 줄이려는 경향이 강해지면서, 저칼로리 감미료 및 대체 감미료의 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 감미료의 핵심적인 특징은 당연히 단맛입니다. 하지만 단맛의 강도는 감미료마다 천차만별이며, 설탕을 기준으로 비교했을 때 수십 배에서 수천 배에 이르는 감미도를 가진 감미료도 존재합니다. 이러한 높은 감미도는 소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있어, 식품의 부피 증가 없이 칼로리를 낮추는 데 유리하게 작용합니다. 또한, 감미료는 단맛 외에도 독특한 향이나 풍미를 가지고 있거나, 특정 온도나 pH 조건에서 안정성을 가지는 등 다양한 물리화학적 특성을 지닙니다. 이러한 특성은 감미료를 선택하고 활용하는 데 있어 중요한 고려 사항이 됩니다. 예를 들어, 베이킹과 같이 열을 가하는 조리 과정에서는 열에 안정적인 감미료를 사용해야 하며, 음료와 같이 넓은 pH 범위에서 사용되는 경우에는 다양한 pH 조건에서도 안정적인 감미료를 선택해야 합니다. 감미료는 크게 설탕 기반 감미료와 비설탕 기반 감미료로 나눌 수 있습니다. 설탕 기반 감미료에는 가장 보편적으로 사용되는 설탕(자당)뿐만 아니라 포도당, 과당, 물엿 등이 포함됩니다. 이들은 천연에서 유래하며 비교적 저렴하고 다양한 식품에 적용하기 용이하다는 장점이 있습니다. 하지만 칼로리가 높고 과다 섭취 시 건강 문제를 야기할 수 있다는 단점도 가지고 있습니다. 비설탕 기반 감미료는 다시 천연 감미료와 인공 감미료로 구분할 수 있습니다. 천연 감미료에는 스테비아, 알룰로스, 나한과 추출물 등이 있습니다. 스테비아는 국화과 식물인 스테비아 잎에서 추출한 배당체로, 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 가지지만 칼로리가 거의 없습니다. 알룰로스는 무화과, 포도 등에서 발견되는 희소당으로, 칼로리가 매우 낮으면서도 설탕과 유사한 풍미를 지닙니다. 나한과 추출물은 중국 남부에서 자생하는 나한과 열매에서 추출하며, 역시 설탕보다 훨씬 높은 감미도를 가지면서 칼로리가 없습니다. 이들 천연 감미료는 설탕을 대체할 수 있는 건강한 대안으로 주목받고 있습니다. 인공 감미료는 화학적으로 합성된 물질로, 주로 설탕보다 훨씬 높은 감미도를 가지며 칼로리가 거의 없다는 특징을 지닙니다. 대표적인 인공 감미료로는 사카린, 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등이 있습니다. 사카린은 100년 이상 사용된 가장 오래된 인공 감미료로, 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 가지고 있습니다. 아스파탐은 단백질의 두 아미노산(아스파르트산과 페닐알라닌)으로 구성되어 있으며, 설탕보다 약 200배의 단맛을 냅니다. 하지만 열에 약하고 특정 아미노산 대사에 영향을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 수크랄로스는 설탕 분자를 화학적으로 변형하여 만든 감미료로, 설탕과 거의 동일한 맛을 가지면서도 칼로리가 없고 열에 안정적이라는 장점이 있습니다. 아세설팜칼륨은 설탕보다 약 200배의 단맛을 내며, 다른 감미료와 함께 사용했을 때 단맛의 상승 효과를 나타내기도 합니다. 감미료의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 역시 식품 및 음료 산업입니다. 탄산음료, 주스, 가공 우유, 요구르트 등 다양한 음료에 단맛을 부여하고 칼로리를 낮추기 위해 사용됩니다. 제과·제빵 분야에서는 케이크, 쿠키, 빵 등에 단맛을 더하는 동시에 설탕 함량을 줄여 건강한 제품을 만드는 데 활용됩니다. 제약 산업에서도 의약품의 쓴맛을 가리기 위한 코팅제나 시럽 등에 감미료가 사용됩니다. 또한, 치약이나 구강청결제 등 생활용품에도 단맛을 부여하고 사용감을 개선하기 위해 감미료가 첨가됩니다. 감미료와 관련된 기술은 크게 두 가지 방향으로 발전하고 있습니다. 첫째는 기존 감미료의 단점을 보완하고 새로운 감미료를 개발하는 연구입니다. 예를 들어, 천연 감미료의 풍미를 개선하거나, 여러 감미료를 혼합하여 맛의 균형을 맞추고 특정 응용 분야에 최적화된 감미료 조합을 개발하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 둘째는 감미료의 생산 및 정제 기술을 효율화하는 것입니다. 미생물 발효나 효소 반응을 이용해 특정 감미료를 생산하거나, 고순도의 감미료를 얻기 위한 분리 및 정제 기술의 발전도 중요한 부분입니다. 최근에는 지속 가능한 방식으로 감미료를 생산하기 위한 친환경 기술 연구도 주목받고 있습니다. 결론적으로 감미료는 식품의 풍미와 품질을 향상시키는 중요한 요소이며, 건강과 관련된 소비자의 요구 변화에 따라 그 종류와 활용 범위가 더욱 넓어지고 있습니다. 다양한 감미료의 특성을 이해하고 적절히 활용하는 것은 현대 식품 산업에서 매우 중요한 부분이라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 감미료 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E51232) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 감미료 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |