| ■ 영문 제목 : Global Protein Hydrolysate Ingredients Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E42954 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 단백질 가수분해 성분 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 단백질 가수분해 성분 산업 체인 동향 개요, 유아용 조제 분유, 임상 영양, 스포츠 영양, 베이커리 및 제과, 소스 및 스프레드, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 단백질 가수분해 성분의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 단백질 가수분해 성분 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 단백질 가수분해 성분 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 단백질 가수분해 성분 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 단백질 가수분해 성분 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 우유 단백질 가수분해물, 유청 단백질 가수분해물, 카제인 가수분해물, 식물성 단백질 가수분해물, 육류 단백질 가수분해물)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 단백질 가수분해 성분 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 단백질 가수분해 성분 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 단백질 가수분해 성분 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 단백질 가수분해 성분에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 단백질 가수분해 성분 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 단백질 가수분해 성분에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (유아용 조제 분유, 임상 영양, 스포츠 영양, 베이커리 및 제과, 소스 및 스프레드, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 단백질 가수분해 성분과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 단백질 가수분해 성분 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 단백질 가수분해 성분 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
단백질 가수분해 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 우유 단백질 가수분해물, 유청 단백질 가수분해물, 카제인 가수분해물, 식물성 단백질 가수분해물, 육류 단백질 가수분해물
용도별 시장 세그먼트
– 유아용 조제 분유, 임상 영양, 스포츠 영양, 베이커리 및 제과, 소스 및 스프레드, 기타
주요 대상 기업
– Arla Food Ingredients, Glanbia Plc, FrieslandCampina N.V., Kerry Group Plc, Hilmar Ingredients, Armor Proteines, Davisco Foods International, Inc, Fonterra Co-operative Group Limited, Carbery Group Limited, A. Costantino & C. spa.
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 단백질 가수분해 성분 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 단백질 가수분해 성분의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 단백질 가수분해 성분의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 단백질 가수분해 성분 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 단백질 가수분해 성분 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 단백질 가수분해 성분 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 단백질 가수분해 성분의 산업 체인.
– 단백질 가수분해 성분 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Arla Food Ingredients Glanbia Plc FrieslandCampina N.V. ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 단백질 가수분해 성분 이미지 - 종류별 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 단백질 가수분해 성분 판매량 (2019-2030) - 세계의 단백질 가수분해 성분 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 단백질 가수분해 성분 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 단백질 가수분해 성분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 단백질 가수분해 성분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 단백질 가수분해 성분 판매량 시장 점유율 - 지역별 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 북미 단백질 가수분해 성분 소비 금액 - 유럽 단백질 가수분해 성분 소비 금액 - 아시아 태평양 단백질 가수분해 성분 소비 금액 - 남미 단백질 가수분해 성분 소비 금액 - 중동 및 아프리카 단백질 가수분해 성분 소비 금액 - 세계의 종류별 단백질 가수분해 성분 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 단백질 가수분해 성분 평균 가격 - 세계의 용도별 단백질 가수분해 성분 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 단백질 가수분해 성분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 단백질 가수분해 성분 평균 가격 - 북미 단백질 가수분해 성분 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 단백질 가수분해 성분 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 단백질 가수분해 성분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 단백질 가수분해 성분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 유럽 단백질 가수분해 성분 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 가수분해 성분 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 가수분해 성분 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 단백질 가수분해 성분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 영국 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 러시아 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 단백질 가수분해 성분 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 가수분해 성분 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 가수분해 성분 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 단백질 가수분해 성분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 일본 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 한국 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 인도 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 호주 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 남미 단백질 가수분해 성분 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 단백질 가수분해 성분 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 단백질 가수분해 성분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 단백질 가수분해 성분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 단백질 가수분해 성분 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 가수분해 성분 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 가수분해 성분 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 단백질 가수분해 성분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 이집트 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 단백질 가수분해 성분 소비 금액 및 성장률 - 단백질 가수분해 성분 시장 성장 요인 - 단백질 가수분해 성분 시장 제약 요인 - 단백질 가수분해 성분 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 단백질 가수분해 성분의 제조 비용 구조 분석 - 단백질 가수분해 성분의 제조 공정 분석 - 단백질 가수분해 성분 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 단백질 가수분해 성분(Protein Hydrolysate Ingredients)은 단백질을 물리적, 화학적 또는 효소적 방법을 사용하여 더 작은 펩타이드 또는 아미노산으로 분해한 물질을 의미합니다. 이러한 과정을 가수분해라고 하며, 단백질의 본래 구조를 파괴하여 소화 흡수율을 높이고 특정 기능을 발현하도록 만드는 것이 주된 목적입니다. 본래 거대 분자인 단백질은 그대로 섭취할 경우 소화 과정에서 여러 단계를 거쳐 흡수되어야 하지만, 가수분해를 통해 단백질의 크기를 줄이면 인체 내에서 더욱 빠르고 효율적으로 흡수될 수 있습니다. 이는 특정 영양 요구가 높거나 소화 기능이 약한 대상에게 매우 유익하며, 다양한 산업 분야에서 활용 가치를 높이는 중요한 특징입니다. 단백질 가수분해 성분의 가장 큰 특징은 바로 '흡수율'과 '기능성'입니다. 가수분해 과정을 거친 펩타이드는 단백질보다 분자량이 작기 때문에 위장관에서 소화 효소의 작용을 덜 필요로 하며, 장벽을 통과하는 속도가 빠릅니다. 이는 영양 불균형 상태에 있거나 회복 중인 환자에게 신속하게 아미노산과 펩타이드를 공급하여 에너지 대사를 촉진하고 조직 재생을 돕는 데 효과적입니다. 또한, 가수분해 과정에서 특정 아미노산 서열을 가진 펩타이드가 생성될 수 있으며, 이들 펩타이드는 면역 조절, 항산화, 혈압 강하, 미네랄 흡수 촉진 등 다양한 생리 활성을 나타낼 수 있습니다. 이러한 기능성은 단순한 영양 공급원을 넘어 건강 증진 및 질병 예방이라는 측면에서 단백질 가수분해 성분의 가치를 더욱 높입니다. 단백질 가수분해 성분의 종류는 원료 단백질의 종류와 가수분해 방법에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 원료 단백질로는 유청 단백질(whey protein), 카세인(casein), 대두 단백질(soy protein), 완두콩 단백질(pea protein), 계란 단백질(egg protein), 콜라겐(collagen) 등 다양한 식물성 및 동물성 단백질이 사용됩니다. 각 단백질은 고유의 아미노산 조성과 구조를 가지고 있어 가수분해 후 생성되는 펩타이드의 특성과 기능성이 달라집니다. 예를 들어, 유청 단백질 가수분해물은 풍부한 분지쇄 아미노산(BCAA)을 함유하여 근육 성장 및 회복에 도움을 줄 수 있으며, 콜라겐 가수분해물은 피부 탄력 개선 및 관절 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 가수분해 방법 또한 단백질 가수분해 성분의 특성을 결정하는 중요한 요소입니다. 주요 가수분해 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, '효소적 가수분해(Enzymatic Hydrolysis)'는 특정 단백질 분해 효소(protease)를 사용하여 단백질을 원하는 크기의 펩타이드로 분해하는 방법입니다. 이 방법은 반응 조건을 정밀하게 조절할 수 있어 특정 길이의 펩타이드를 얻거나 특정 기능을 가진 펩타이드를 선택적으로 생성하는 데 유리합니다. 예를 들어, 락타아제(lactase)를 사용하여 유당불내증이 있는 사람들을 위한 저자극성 유제품을 만드는 데 활용될 수 있습니다. 둘째, '화학적 가수분해(Chemical Hydrolysis)'는 산성 또는 염기성 조건에서 강한 화학 물질을 사용하여 단백질을 분해하는 방법입니다. 이 방법은 비특이적으로 단백질을 분해하며, 때로는 아미노산의 변성이나 파괴를 유발할 수도 있어 식품 산업에서는 주로 효소적 가수분해 방법이 선호됩니다. 셋째, '물리적 가수분해(Physical Hydrolysis)'는 고온, 고압 또는 초음파와 같은 물리적인 힘을 이용하여 단백질 구조를 변화시키거나 분해하는 방법입니다. 이는 효소적 또는 화학적 가수분해와 결합하여 사용되기도 합니다. 이러한 단백질 가수분해 성분은 매우 광범위한 용도로 활용됩니다. 가장 대표적인 분야는 '식품 및 영양 보충제' 산업입니다. 스포츠 영양 분야에서는 운동 후 근육 회복과 성장을 돕기 위한 단백질 보충제에 유청 단백질 가수분해물이 널리 사용됩니다. 또한, 유아식의 경우 모유와 유사한 소화 흡수율을 제공하기 위해 우유 단백질을 가수분해하여 사용하기도 합니다. 알레르기 반응을 최소화하기 위한 저자극성 식품이나 특정 질환으로 인해 단백질 섭취에 어려움을 겪는 환자를 위한 특수 영양 식품(medical food)에도 단백질 가수분해 성분이 핵심적인 역할을 합니다. '건강기능식품' 분야에서도 단백질 가수분해 성분의 중요성이 부각되고 있습니다. 앞서 언급한 것처럼 특정 펩타이드들은 혈압 조절, 면역력 증진, 항산화 작용, 콜레스테롤 개선 등 다양한 생리 활성을 나타내어 기능성 소재로 활용됩니다. 예를 들어, 우유 카세인의 특정 가수분해물은 혈압 강하 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 생선 콜라겐 가수분해물은 피부 건강 개선 및 골다공증 예방에 기여할 수 있다는 연구 결과들이 있습니다. '화장품 및 퍼스널 케어' 산업에서도 단백질 가수분해 성분의 활용은 꾸준히 증가하고 있습니다. 콜라겐 가수분해물은 피부에 흡수되어 보습 효과를 증진시키고, 주름 개선 및 탄력 증진에 도움을 줄 수 있어 스킨케어 제품에 널리 사용됩니다. 또한, 단백질 가수분해물은 모발의 손상을 복구하고 윤기를 더하는 헤어 케어 제품의 성분으로도 활용됩니다. 이 외에도 '동물 사료' 산업에서 어린 동물이나 소화 기능이 약한 동물의 영양 공급을 위해 단백질 가수분해 성분을 사용하기도 하며, 제약 산업에서는 약물 전달 시스템의 구성 요소나 특정 의약품의 원료로도 활용 가능성을 탐색하고 있습니다. 단백질 가수분해 성분의 개발 및 생산과 관련된 주요 기술로는 '효소 공학(Enzyme Engineering)'과 '분리 정제 기술(Separation and Purification Technology)'이 있습니다. 효소 공학은 특정 기능이나 특성을 가진 펩타이드를 효율적으로 생산하기 위해 효소의 종류를 선택하거나 개량하는 기술을 포함합니다. 예를 들어, 특정 아미노산 서열을 가진 펩타이드만을 선택적으로 생산할 수 있는 효소를 개발하거나, 효소의 활성을 최적화하여 가수분해 효율을 높이는 연구가 진행되고 있습니다. 분리 정제 기술은 가수분해된 혼합물에서 원하는 펩타이드만을 고순도로 분리해내는 기술로, 크로마토그래피(chromatography)와 같은 고급 분리 기술이 활용됩니다. 이를 통해 특정 기능성을 가진 고부가가치 펩타이드를 생산하고, 최종 제품의 품질과 안정성을 확보할 수 있습니다. 최근에는 단백질 가수분해 성분에 대한 연구가 더욱 활발해지면서, 단순히 단백질을 작게 분해하는 것을 넘어 특정 생리 활성을 극대화하거나 특정 기능만을 발현하는 '기능성 펩타이드(Functional Peptide)' 개발에 초점이 맞춰지고 있습니다. 이를 위해 유전체학, 단백질체학, 대사체학 등의 첨단 기술과 융합하여 새로운 기능성 펩타이드를 발굴하고 그 효능을 과학적으로 입증하려는 노력이 지속되고 있습니다. 또한, 지속 가능한 원료 확보 및 친환경적인 생산 공정 개발 또한 중요한 연구 과제로 대두되고 있으며, 이를 통해 단백질 가수분해 성분 산업의 발전 방향을 제시하고 있습니다. |
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