| ■ 영문 제목 : Global Prepared Vegetables Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E42495 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 가공 야채 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 가공 야채 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 가공 야채의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 가공 야채 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 가공 야채 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 가공 야채 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 가공 야채 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 즉석 식품 (RTE), 가열 준비(RTH), 즉석 조리 (RTC))의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 가공 야채 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 가공 야채 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 가공 야채 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 가공 야채에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 가공 야채 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 가공 야채에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 가공 야채과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 가공 야채 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 가공 야채 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
가공 야채 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 즉석 식품 (RTE), 가열 준비(RTH), 즉석 조리 (RTC)
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– SYSCO, Nestle, Kobe Bussan, Nichirei, Mash Direct Ltd, Willow Run Foods, Milne Foods Limited, Simped Foods, Farmfresh Fine Foods, Autor Foods, Jinlongyu, Fujian Sunner, Shandong Longda, Zhanjiang Guolian, Fu Jian Anjoy Foods Co
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 가공 야채 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 가공 야채의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 가공 야채의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 가공 야채 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 가공 야채 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 가공 야채 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 가공 야채의 산업 체인.
– 가공 야채 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 SYSCO Nestle Kobe Bussan ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 가공 야채 이미지 - 종류별 세계의 가공 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 가공 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 가공 야채 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 가공 야채 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 가공 야채 판매량 (2019-2030) - 세계의 가공 야채 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 가공 야채 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 가공 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 가공 야채 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 가공 야채 판매량 시장 점유율 - 지역별 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 북미 가공 야채 소비 금액 - 유럽 가공 야채 소비 금액 - 아시아 태평양 가공 야채 소비 금액 - 남미 가공 야채 소비 금액 - 중동 및 아프리카 가공 야채 소비 금액 - 세계의 종류별 가공 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 가공 야채 평균 가격 - 세계의 용도별 가공 야채 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 가공 야채 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 가공 야채 평균 가격 - 북미 가공 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 가공 야채 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 가공 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 가공 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 유럽 가공 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 야채 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 영국 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 러시아 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 가공 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 야채 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 일본 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 한국 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 인도 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 호주 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 남미 가공 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 가공 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 가공 야채 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 가공 야채 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 가공 야채 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 야채 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 야채 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 야채 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 이집트 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 가공 야채 소비 금액 및 성장률 - 가공 야채 시장 성장 요인 - 가공 야채 시장 제약 요인 - 가공 야채 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 가공 야채의 제조 비용 구조 분석 - 가공 야채의 제조 공정 분석 - 가공 야채 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 가공 야채의 개념 가공 야채는 신선한 야채를 다양한 물리적, 화학적 방법으로 처리하여 저장성을 높이고 소비 편의성을 증대시킨 제품들을 총칭합니다. 이는 단순히 세척하거나 절단하는 수준을 넘어, 영양소의 손실을 최소화하면서도 맛과 향을 유지하고, 나아가 새로운 식감이나 풍미를 부여하는 과정을 포함할 수 있습니다. 급변하는 현대 사회에서 소비자들이 요구하는 빠르고 편리한 식생활 패턴에 부응하기 위해 가공 야채의 중요성은 점점 더 커지고 있습니다. 가공 야채의 가장 기본적인 특징은 바로 '편의성'입니다. 소비자는 신선한 야채를 구매하여 다듬고, 세척하고, 절단하는 번거로운 과정을 거치지 않고도 바로 조리에 사용할 수 있습니다. 이는 시간과 노력을 절약해줄 뿐만 아니라, 요리 경험이 부족한 사람들도 손쉽게 건강한 식사를 준비할 수 있도록 돕습니다. 또한, 가공 야채는 규격화된 형태로 생산되기 때문에 요리의 일관성을 유지하는 데에도 기여합니다. 예를 들어, 샐러드용으로 절단된 상추나 당근은 일정한 크기와 모양으로 제공되어 샐러드 드레싱과의 조화나 시각적인 만족도를 높여줍니다. 가공 야채의 또 다른 중요한 특징은 '저장성 향상'입니다. 신선한 야채는 쉽게 부패하기 때문에 유통 및 보관 과정에서 많은 손실이 발생할 수 있습니다. 하지만 가공 과정을 통해 이러한 문제를 극복할 수 있습니다. 예를 들어, 냉동 가공은 야채의 수분을 제거하거나 동결시켜 미생물의 활동을 억제함으로써 장기간 보관을 가능하게 합니다. 또한, 살균 처리나 진공 포장 등은 야채의 산화나 변질을 막아 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 저장성 향상은 계절에 상관없이 다양한 종류의 야채를 안정적으로 공급할 수 있게 하며, 식재료 낭비를 줄이는 효과도 가져옵니다. 영양학적인 측면에서도 가공 야채는 흥미로운 특징들을 보여줍니다. 모든 가공 과정에서 영양소 손실이 전혀 없는 것은 아니지만, 최신 가공 기술들은 영양소 보존율을 극대화하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 예를 들어, 저온에서 급속 동결하는 기술은 야채의 세포 구조 손상을 최소화하면서 비타민 C와 같은 열에 약한 영양소를 효과적으로 보존할 수 있습니다. 또한, 일부 가공 방법은 특정 영양소의 생체 이용률을 높이기도 합니다. 예를 들어, 가열 처리는 당근의 베타카로틴과 같이 지용성 비타민의 흡수를 더욱 용이하게 만들 수 있습니다. 물론, 가공 과정에서 첨가물이 사용될 수 있으므로 소비자는 제품 라벨을 꼼꼼히 확인하여 자신의 건강 목표에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 가공 야채의 종류는 매우 다양하며, 소비자의 니즈에 따라 더욱 세분화되고 있습니다. 가장 일반적인 형태로는 **세척 및 절단 야채**가 있습니다. 이는 야채를 깨끗하게 세척하고 먹기 좋은 크기나 모양으로 자른 형태로, 샐러드 믹스, 볶음밥용 야채, 국거리용 야채 등 다양하게 활용됩니다. 소비자는 별도의 손질 없이 바로 사용할 수 있어 매우 편리합니다. **냉동 야채**는 야채를 수확 후 신선도가 가장 좋을 때 급속 동결하여 영양소와 식감을 최대한 보존한 제품입니다. 브로콜리, 완두콩, 옥수수, 당근 등 다양한 종류의 야채가 냉동 제품으로 출시되며, 조리 시 해동 과정이 필요하거나 바로 조리에 사용할 수 있습니다. 냉동 야채는 장기간 보관이 가능하고, 영양소 손실이 적다는 장점이 있습니다. **건조 야채**는 야채의 수분을 제거하여 저장성을 높인 제품입니다. 열풍 건조, 동결 건조 등 다양한 방법으로 생산되며, 국물 요리, 수프, 소스 등에 사용되어 풍미를 더하거나 야채의 맛을 농축시키는 역할을 합니다. 건조 야채는 가볍고 부피가 작아 휴대 및 보관이 용이하다는 장점이 있습니다. **과채 가공품**이라고도 할 수 있는 **병조림 및 절임 야채**는 식초, 소금, 설탕 등에 절여 저장성을 높이고 독특한 풍미를 부여한 제품입니다. 피클, 올리브, 사우어크라우트(양배추 절임) 등이 대표적이며, 샐러드, 샌드위치, 사이드 메뉴 등으로 활용됩니다. 발효 과정을 거친 절임 야채는 프로바이오틱스를 함유하고 있어 건강에도 유익한 경우가 많습니다. 최근에는 **퓨전 형태의 가공 야채**도 많이 출시되고 있습니다. 예를 들어, 특정 요리를 위해 미리 양념되어 있는 야채 믹스나, 건강을 위해 특정 영양소를 강화한 가공 야채 제품들도 등장하고 있습니다. 또한, 개인 맞춤형 식단에 맞춰 특정 야채만 따로 가공하여 소량 판매하는 서비스도 점차 확대되고 있습니다. 가공 야채의 용도는 매우 폭넓습니다. 가장 대표적인 용도는 **일상적인 식사 준비**입니다. 바쁜 현대인들은 가공 야채를 활용하여 빠르고 간편하게 건강한 식사를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 샐러드용 야채 믹스는 신선한 채소를 따로 구매하고 씻는 번거로움 없이 바로 샐러드를 만들 수 있게 합니다. 냉동 채소는 볶음밥이나 파스타, 카레 등 다양한 요리에 간편하게 첨가하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다. **외식 산업**에서도 가공 야채는 필수적인 요소입니다. 패스트푸드점의 햄버거 패티 속 양파나 피클, 레스토랑의 샐러드나 파스타에 사용되는 각종 채소들은 대부분 가공 야채를 활용합니다. 이는 일정한 품질과 맛을 유지하고, 대량 생산에 효율성을 더해주기 때문입니다. 또한, 케이터링 서비스나 단체 급식에서도 가공 야채는 위생적이고 효율적인 식재료 공급을 가능하게 합니다. **식품 제조업**에서는 가공 야채를 다양한 식품의 원료로 사용합니다. 냉동 피자, 즉석 수프, 레토르트 카레, 냉동 만두 등 수많은 가공 식품에 다양한 종류의 가공 야채가 포함되어 있습니다. 이는 제품의 맛, 식감, 영양가를 향상시키는 중요한 역할을 합니다. 최근에는 **건강 및 웰빙 트렌드**에 따라 가공 야채의 용도가 더욱 확장되고 있습니다. 건강 음료나 스무디에 첨가되는 동결 건조 과채 분말이나, 다이어트 식단에 활용되는 저칼로리 야채 가공품 등은 소비자의 건강 지향적인 니즈를 충족시키고 있습니다. 또한, 아동 영양 간식이나 노인을 위한 특수 영양 식품에도 부드럽게 가공된 야채들이 활용되고 있습니다. 가공 야채와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. **전처리 기술**로는 세척, 절단, 껍질 제거, 씨 제거 등이 있으며, 이 과정에서 야채의 손상을 최소화하고 위생을 확보하는 것이 중요합니다. 최신 기술로는 초음파 세척이나 자동화된 절단 시스템 등이 활용됩니다. **가공 및 보존 기술**로는 냉동, 건조, 열처리(살균, 블랜칭), 진공 포장, 질소 충전 포장, 통조림 등이 있습니다. 특히 **블랜칭(Blanching)**은 야채를 짧은 시간 동안 고온의 물이나 증기에 데쳐 효소의 활성을 억제하고 색상을 선명하게 하며, 저장성을 높이는 중요한 과정입니다. **동결 기술** 역시 급속 동결(IQF, Individually Quick Freezing) 방식을 통해 개별적으로 동결하여 야채가 서로 달라붙는 것을 방지하고 식감을 유지하는 데 중점을 두고 있습니다. **포장 기술**도 가공 야채의 품질 유지에 필수적입니다. 산소 투과를 차단하는 필름이나 진공 포장은 산화와 미생물 증식을 억제하여 유통 기한을 연장하는 데 기여합니다. 또한, 최근에는 환경 친화적인 포장재 개발에도 노력을 기울이고 있습니다. **품질 관리 및 안전성 확보 기술** 또한 매우 중요합니다. 잔류 농약 검사, 중금속 검사, 미생물 검사 등 엄격한 품질 관리 시스템을 통해 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있도록 합니다. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)와 같은 식품 안전 관리 시스템은 가공 야채 생산 과정 전반에 걸쳐 위험 요소를 사전에 파악하고 관리하는 데 중요한 역할을 합니다. 결론적으로 가공 야채는 현대 사회의 빠르고 편리한 식생활을 지원하는 중요한 식품군입니다. 편의성, 저장성 향상, 영양소 보존, 그리고 다양한 종류와 용도는 가공 야채를 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 존재로 만들었습니다. 기술의 발전과 함께 가공 야채는 더욱 신선하고 맛있으며 건강하게 발전해 나갈 것이며, 소비자들의 다양한 요구를 충족시키며 그 중요성이 더욱 증대될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 가공 야채 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E42495) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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