| ■ 영문 제목 : Potato Protein Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K4020 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,387,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD4,225 ⇒환산￦5,703,750 | 견적의뢰/주문/질문 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 감자 단백질 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 감자 단백질 시장을 대상으로 합니다. 또한 감자 단백질의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 감자 단백질 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 감자 단백질 시장은 사료 산업, 식품 산업를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 감자 단백질 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 감자 단백질 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
감자 단백질 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 감자 단백질 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 감자 단백질 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) ), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다. 시장 역학: 본 보고서는 감자 단백질 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 감자 단백질 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다. 경쟁 환경: 본 보고서는 감자 단백질 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다. 시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 감자 단백질 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다. 기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 감자 단백질 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다. 시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 감자 단백질 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다. 규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 감자 단백질에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다. 권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 감자 단백질 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다. 참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다. [시장 세분화] 감자 단백질 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다. ■ 종류별 시장 세그먼트 - 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) ■ 용도별 시장 세그먼트 - 사료 산업, 식품 산업 ■ 지역별 및 국가별 글로벌 감자 단백질 시장 점유율, 2023년(%) - 북미 (미국, 캐나다, 멕시코) - 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아) - 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도) - 남미 (브라질, 아르헨티나) - 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE) ■ 주요 업체 - Avebe、 Tereos、 Roquette、 AKV Langholt AMBA、 Emsland-StärkeGmbH、 KMC (Kartoffelmelcentralen)、 Meelunie、 Südstärke、 Pepees、 PPZ Niechlow、 Agrana、 WPPZ、 Finnamyl [주요 챕터의 개요] 1 장 : 감자 단백질의 정의, 시장 개요를 소개 2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 감자 단백질 시장 규모 3 장 : 감자 단백질 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석 4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸) 5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸) 6 장 : 지역 및 국가별 감자 단백질 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개 7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개 8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 감자 단백질 시장규모 9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개 10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석 11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 감자 단백질 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 - 종류별 감자 단백질 세그먼트, 2023년 - 용도별 감자 단백질 세그먼트, 2023년 - 글로벌 감자 단백질 시장 개요, 2023년 - 글로벌 감자 단백질 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 감자 단백질 매출, 2019-2030 - 글로벌 감자 단백질 판매량: 2019-2030 - 감자 단백질 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 감자 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 감자 단백질 가격 - 글로벌 용도별 감자 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 감자 단백질 가격 - 지역별 감자 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 미국 감자 단백질 시장규모 - 캐나다 감자 단백질 시장규모 - 멕시코 감자 단백질 시장규모 - 유럽 국가별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 독일 감자 단백질 시장규모 - 프랑스 감자 단백질 시장규모 - 영국 감자 단백질 시장규모 - 이탈리아 감자 단백질 시장규모 - 러시아 감자 단백질 시장규모 - 아시아 지역별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 중국 감자 단백질 시장규모 - 일본 감자 단백질 시장규모 - 한국 감자 단백질 시장규모 - 동남아시아 감자 단백질 시장규모 - 인도 감자 단백질 시장규모 - 남미 국가별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 브라질 감자 단백질 시장규모 - 아르헨티나 감자 단백질 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 감자 단백질 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 터키 감자 단백질 시장규모 - 이스라엘 감자 단백질 시장규모 - 사우디 아라비아 감자 단백질 시장규모 - 아랍에미리트 감자 단백질 시장규모 - 글로벌 감자 단백질 생산 능력 - 지역별 감자 단백질 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 감자 단백질 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 감자 단백질은 감자를 원료로 하여 추출 및 분리된 단백질을 의미합니다. 감자는 예로부터 중요한 식량 자원이었으며, 풍부한 탄수화물 외에도 우리 몸에 필수적인 다양한 아미노산을 함유한 단백질을 상당량 포함하고 있습니다. 이러한 감자 단백질은 그 고유한 특성과 기능성을 바탕으로 식품 산업뿐만 아니라 다양한 분야에서 활용 가능성을 인정받고 있습니다. 감자 단백질의 주요 구성 성분은 감자의 종류, 재배 환경, 가공 방법에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 일반적으로 알부민, 글로불린, 프로라민, 글루텔린 등 다양한 종류의 단백질이 혼합된 형태입니다. 이 중 감자 단백질의 대부분은 세포질에 존재하는 수용성 단백질인 알부민과 염류 용해성 단백질인 글로불린이 차지하고 있습니다. 감자 단백질은 다른 식물성 단백질에 비해 상대적으로 높은 함량의 필수 아미노산을 포함하고 있으며, 특히 라이신(lysine)과 같은 아미노산의 함량이 높아 영양학적으로도 우수한 것으로 평가받고 있습니다. 다만, 메티오닌(methionine)과 같은 특정 아미노산은 상대적으로 함량이 낮을 수 있어, 이를 보완하기 위한 다른 단백질과의 혼합 또는 아미노산 강화를 통해 영양적 가치를 더욱 높이는 연구도 진행되고 있습니다. 감자 단백질의 물리화학적 특징은 그 응용 분야를 결정하는 중요한 요소가 됩니다. 예를 들어, 감자 단백질은 가열 시 변성되는 특성을 가지고 있으며, 이러한 열변성은 단백질의 용해도, 점도, 유화력, 기포성 등 다양한 기능성에 영향을 미칩니다. 일반적으로 감자 단백질은 pH 변화에도 비교적 안정적인 편이며, 특정 pH 범위에서는 용해도가 증가하는 경향을 보입니다. 또한, 감자 단백질은 특정 금속 이온과 착물을 형성하는 능력을 가지고 있어 식품 내에서 풍미 성분이나 항산화 성분과 상호작용하며 제품의 품질을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 보수성 및 지방 흡수성 또한 감자 단백질의 중요한 기능성으로, 수분을 잡아두거나 지방을 흡수하여 식품의 조직감이나 식감을 개선하는 데 활용될 수 있습니다. 감자 단백질은 주로 추출 및 분리 공정을 통해 얻어집니다. 일반적인 생산 공정은 감자에서 전분을 분리한 후 남은 잔여물(감자박)을 원료로 사용하거나, 신선한 감자를 직접 분쇄하여 단백질을 추출하는 방식입니다. 추출 방법으로는 알칼리 추출, 산 추출, 염 추출 등 다양한 방법이 사용되며, 추출된 단백질은 침전, 여과, 건조 등의 단계를 거쳐 분리 및 정제됩니다. 최근에는 효소 처리, 초음파 처리, 고압 처리 등과 같은 물리적, 생물학적 처리 기술을 도입하여 단백질의 추출 효율을 높이고 기능성을 개선하려는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 효소를 사용하여 단백질의 일부를 가수분해하면 용해도를 증가시키거나 특정 생리활성 펩타이드를 생성하여 기능성을 부여할 수 있습니다. 감자 단백질의 활용 분야는 매우 다양합니다. 식품 산업에서는 단백질 강화제로서 다양한 가공 식품에 첨가됩니다. 육가공품, 유제품, 제과, 제빵, 스낵 등 단백질 함량을 높여 영양적 가치를 증진시키고자 하는 제품에 첨가될 수 있습니다. 또한, 유화제, 안정제, 증점제 등 식품의 물성과 조직감을 개선하는 기능성 성분으로도 활용됩니다. 예를 들어, 소시지나 미트볼과 같은 육가공품에 첨가되면 육류의 수분 결합력을 높여 부드러운 식감을 부여하고, 가열 시 수율을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 저지방 요구르트나 마요네즈와 같은 제품에서는 지방 대체재 역할을 하거나 유화 안정성을 높여 제품의 품질을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 감자 단백질은 식품 산업 외에도 다양한 분야에서 잠재력을 가지고 있습니다. 화장품 산업에서는 보습 효과나 피부 탄력 증진 효과를 가진 성분으로 활용될 수 있으며, 의약품 분야에서는 특정 생리활성을 가지는 펩타이드의 공급원이나 약물 전달 시스템의 구성 성분으로 연구되고 있습니다. 또한, 생분해성 플라스틱이나 필름 제조 등 바이오 소재 분야에서도 그 활용 가능성이 탐색되고 있습니다. 이러한 다양한 응용 분야를 위해서는 감자 단백질의 특정 기능성을 강화하거나, 특정 용도에 적합한 형태로 개질하는 기술 개발이 중요합니다. 예를 들어, 열에 대한 안정성을 높이거나 특정 성분과의 결합력을 조절하는 등의 개질 기술은 감자 단백질의 활용 범위를 더욱 넓힐 수 있을 것입니다. 결론적으로 감자 단백질은 풍부한 영양 성분과 다양한 기능성을 가진 유용한 소재입니다. 친환경적이고 지속 가능한 단백질 공급원으로서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 감자 단백질의 중요성은 더욱 커질 것으로 예상됩니다. 감자 단백질의 효율적인 생산 기술 개발과 함께, 고부가가치 응용 분야를 위한 기능성 개질 및 탐색 연구가 지속적으로 이루어진다면, 감자 단백질은 미래 식량 자원 및 신소재 개발에 있어 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 감자 단백질 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K4020) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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