| ■ 영문 제목 : Global Pork Extract Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E41440 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 돼지고기 추출물 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 돼지고기 추출물 산업 체인 동향 개요, 가정, 케이터링 서비스 산업, 식품 가공, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 돼지고기 추출물의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 돼지고기 추출물 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 돼지고기 추출물 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 돼지고기 추출물 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 돼지고기 추출물 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 분말, 수프, 기름, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 돼지고기 추출물 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 돼지고기 추출물 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 돼지고기 추출물 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 돼지고기 추출물에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 돼지고기 추출물 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 돼지고기 추출물에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정, 케이터링 서비스 산업, 식품 가공, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 돼지고기 추출물과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 돼지고기 추출물 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 돼지고기 추출물 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
돼지고기 추출물 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 분말, 수프, 기름, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 가정, 케이터링 서비스 산업, 식품 가공, 기타
주요 대상 기업
– Proliant Biologicals, Eliteflavor, Nikken Foods, Carnad, POLOLIFE
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 돼지고기 추출물 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 돼지고기 추출물의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 돼지고기 추출물의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 돼지고기 추출물 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 돼지고기 추출물 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 돼지고기 추출물 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 돼지고기 추출물의 산업 체인.
– 돼지고기 추출물 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Proliant Biologicals Eliteflavor Nikken Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 돼지고기 추출물 이미지 - 종류별 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 돼지고기 추출물 판매량 (2019-2030) - 세계의 돼지고기 추출물 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 돼지고기 추출물 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 돼지고기 추출물 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 돼지고기 추출물 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 돼지고기 추출물 판매량 시장 점유율 - 지역별 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 북미 돼지고기 추출물 소비 금액 - 유럽 돼지고기 추출물 소비 금액 - 아시아 태평양 돼지고기 추출물 소비 금액 - 남미 돼지고기 추출물 소비 금액 - 중동 및 아프리카 돼지고기 추출물 소비 금액 - 세계의 종류별 돼지고기 추출물 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 돼지고기 추출물 평균 가격 - 세계의 용도별 돼지고기 추출물 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 돼지고기 추출물 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 돼지고기 추출물 평균 가격 - 북미 돼지고기 추출물 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 돼지고기 추출물 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 돼지고기 추출물 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 돼지고기 추출물 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 유럽 돼지고기 추출물 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 돼지고기 추출물 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 돼지고기 추출물 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 돼지고기 추출물 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 영국 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 러시아 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 돼지고기 추출물 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 돼지고기 추출물 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 돼지고기 추출물 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 돼지고기 추출물 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 일본 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 한국 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 인도 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 호주 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 남미 돼지고기 추출물 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 돼지고기 추출물 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 돼지고기 추출물 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 돼지고기 추출물 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 돼지고기 추출물 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 돼지고기 추출물 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 돼지고기 추출물 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 돼지고기 추출물 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 이집트 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 돼지고기 추출물 소비 금액 및 성장률 - 돼지고기 추출물 시장 성장 요인 - 돼지고기 추출물 시장 제약 요인 - 돼지고기 추출물 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 돼지고기 추출물의 제조 비용 구조 분석 - 돼지고기 추출물의 제조 공정 분석 - 돼지고기 추출물 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 돼지고기 추출물에 대한 이해 돼지고기 추출물은 일반적으로 돼지고기의 특정 부위 또는 전체에서 육류의 풍미, 영양 성분, 또는 기타 기능성 물질을 농축하고 분리하여 얻은 제품을 의미합니다. 이는 다양한 식품 산업 분야에서 풍미 증진제, 영양 강화제, 혹은 특정 기능성 원료로 활용되며, 현대 식품 가공 기술의 발달과 함께 그 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 돼지고기 추출물은 단순히 돼지고기의 맛을 농축하는 것을 넘어, 돼지고기가 가지고 있는 다양한 영양 성분을 효율적으로 활용하기 위한 정교한 공정을 거쳐 탄생합니다. 이러한 추출물은 원료육의 품질, 추출 방식, 그리고 최종 제품의 용도에 따라 그 특성이 달라지며, 매우 폭넓은 스펙트럼을 가지고 있습니다. 돼지고기 추출물의 주요 특징으로는 먼저 풍부하고 깊은 육향을 들 수 있습니다. 돼지고기 자체의 고유한 감칠맛과 풍미를 효과적으로 농축하여 식품에 적용함으로써, 소비자들이 선호하는 익숙하고 만족스러운 맛을 부여하는 데 기여합니다. 이러한 풍미는 주로 단백질의 분해 과정에서 생성되는 다양한 아미노산, 핵산 관련 물질, 그리고 지방의 산화 및 분해 산물 등 복합적인 화합물에 의해 결정됩니다. 또한, 돼지고기 추출물은 단백질, 아미노산, 비타민 B군, 미네랄 등 돼지고기가 본래 함유하고 있는 영양 성분을 함유하고 있어, 식품의 영양가를 높이는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 특히 가수분해 과정을 거친 추출물의 경우, 소화 흡수가 용이한 형태로 단백질이 제공될 수 있습니다. 돼지고기 추출물의 종류는 제조 방식과 목적에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태로는 **육수 농축물**이 있습니다. 이는 돼지고기 뼈, 살코기, 지방 등을 오랜 시간 끓여 우려낸 육수를 농축시킨 것으로, 주로 국물 요리나 소스류의 베이스로 활용됩니다. 이 과정에서 육류의 깊은 풍미와 영양 성분이 함축적으로 담기게 됩니다. 다음으로 **가수분해 단백질(Hydrolyzed Protein)** 형태의 추출물이 있습니다. 이는 돼지고기 단백질을 효소나 산을 이용하여 작은 펩타이드나 아미노산 단위로 분해한 것으로, 소화 흡수율이 높고 알레르기 유발 가능성이 낮다는 장점이 있습니다. 이러한 가수분해 단백질은 영유아식, 환자식, 스포츠 영양 보충제 등 특정 영양 공급이 중요한 제품에 활용될 수 있습니다. 또한, 특정 부위의 돼지고기를 사용하여 얻은 **풍미 추출물(Flavor Extract)**도 있습니다. 예를 들어, 돼지 등심이나 삼겹살 등 특정 부위의 맛과 향을 집중적으로 추출하여 향미 강화제로 사용되기도 합니다. 최근에는 돼지 기름에서 추출한 **지방 유래 추출물**도 연구 및 활용되고 있으며, 이는 고유의 풍미와 함께 지방산 성분을 제공합니다. 돼지고기 추출물의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 분야는 **식품 산업**입니다. 수프, 스튜, 국물 요리, 소스, 드레싱, 즉석식품, 가공육 제품 등 다양한 식품의 풍미를 증진시키고 복합적인 맛을 부여하는 데 사용됩니다. 특히 돼지고기 추출물은 소비자들이 기대하는 육류 본연의 맛을 효과적으로 구현하여 제품의 경쟁력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, **건강기능식품 및 영양 보충제** 분야에서도 활용됩니다. 앞서 언급한 가수분해 단백질 형태의 추출물은 근육 생성 및 회복, 면역 기능 강화 등에 도움을 줄 수 있는 성분으로 인식되어 스포츠 영양 보충제에 사용되거나, 소화가 어려운 사람들을 위한 영양 공급원으로 활용됩니다. 동물 사료 첨가제로도 사용되어 가축의 성장 촉진 및 면역력 증진에 기여하기도 합니다. 돼지고기 추출물을 생산하는 데에는 다양한 **관련 기술**이 적용됩니다. 원료육의 선택과 전처리 과정은 최종 추출물의 품질을 결정하는 중요한 요소입니다. 신선하고 품질 좋은 돼지고기를 사용하는 것이 필수적이며, 지방 제거, 부위별 분리, 절단 등의 전처리 과정을 거칩니다. **추출 공정**은 물, 알코올, 혹은 특정 효소를 이용하여 돼지고기에서 유효 성분을 녹여내는 과정입니다. 고온에서 짧은 시간 추출하는 방식과 저온에서 장시간 추출하는 방식 등 다양한 조건이 적용될 수 있으며, 어떤 성분을 추출하고 어떤 성분은 남길 것인지에 따라 공정 조건이 달라집니다. **농축 기술**은 추출된 액상의 성분에서 수분을 제거하여 유효 성분의 농도를 높이는 과정으로, 진공 농축, 증발 농축, 동결 농축 등 다양한 기술이 사용됩니다. **여과 및 분리 기술**은 추출물 내 불순물을 제거하거나 특정 성분만을 분리해내는 데 사용됩니다. 막분리 기술, 원심분리 기술 등이 활용될 수 있습니다. 또한, **효소 가수분해 기술**은 단백질을 더 작은 단위로 분해하여 소화 흡수율을 높이거나 특정 아미노산 조성을 갖도록 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 최근에는 **첨단 분리 기술**을 활용하여 특정 풍미 성분이나 기능성 성분만을 선택적으로 추출하려는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 기술들은 추출물의 순도, 안정성, 그리고 기능성을 높이는 데 기여하며, 소비자의 요구에 맞는 다양한 형태의 돼지고기 추출물을 개발하는 데 필수적입니다. 결론적으로 돼지고기 추출물은 돼지고기의 풍부한 풍미와 영양 성분을 현대 식품 산업에 효율적으로 적용하기 위한 정교한 기술의 산물입니다. 다양한 종류와 용도를 가진 돼지고기 추출물은 식품의 맛을 향상시키고 영양을 강화하며, 특정 기능성을 부여하는 데 중요한 역할을 수행합니다. 앞으로도 식품 기술의 발전과 함께 돼지고기 추출물은 더욱 다양하고 혁신적인 형태로 우리 식탁을 풍요롭게 만들 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 돼지고기 추출물 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E41440) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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