| ■ 영문 제목 : Global Plant-based Creamers Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E40263 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 크리머 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 크리머 산업 체인 동향 개요, 식품 및 음료 산업, 식품 서비스 산업, 소매 및 가정 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 크리머의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 크리머 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 크리머 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 크리머 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 크리머 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 지방, 저지방, 중간 지방, 고지방, 출처별, 두유, 아몬드 우유, 코코넛 밀크, 식물성 오일, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 크리머 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 크리머 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 크리머 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 크리머에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 크리머 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 크리머에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 및 음료 산업, 식품 서비스 산업, 소매 및 가정)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 크리머과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 크리머 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 크리머 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 크리머 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 지방, 저지방, 중간 지방, 고지방, 출처별, 두유, 아몬드 우유, 코코넛 밀크, 식물성 오일, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 식품 및 음료 산업, 식품 서비스 산업, 소매 및 가정
주요 대상 기업
– Nestle(Switzerland),WhiteWave(US),FrieslandCampina(Netherlands),DEK(Grandos)(Germany),DMK(TURM-Sahne GmbH)(Germany),Rich Products(US),Caprimo(Switzerland),Super Group Ltd(Singapore),Yearrakarn(Thailand),Custom Food Group(Malaysia),PT. Santos Premium Krimer(Indonesia),Mokate Group(Poland),PT Aloe Vera(Indonesia),Korn Thai(Thailand),Suzhou Jiahe Foods(China),Wenhui Food(China),Bigtree Group(China),Zhucheng Dongxiao Biotechnology(China),Jiangxi Weirbao Food Biotechnology(China),Hubei Hong Yuan Food(China),Fujian Jumbo Grand Food(China),Shandong Tianmei Bio(China),Amrut International(India)
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 크리머 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 크리머의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 크리머의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 크리머 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 크리머 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 크리머 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 크리머의 산업 체인.
– 식물성 크리머 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Nestle(Switzerland) WhiteWave(US) FrieslandCampina(Netherlands) ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 크리머 이미지 - 종류별 세계의 식물성 크리머 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 크리머 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 크리머 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 크리머 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 크리머 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 크리머 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 크리머 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 크리머 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 크리머 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 크리머 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 크리머 소비 금액 - 유럽 식물성 크리머 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 크리머 소비 금액 - 남미 식물성 크리머 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 크리머 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 크리머 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 크리머 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 크리머 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 크리머 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 크리머 평균 가격 - 북미 식물성 크리머 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 크리머 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 크리머 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 크리머 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 크리머 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 크리머 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 크리머 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 크리머 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 크리머 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 크리머 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 크리머 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 크리머 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 크리머 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 크리머 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 크리머 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 크리머 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 크리머 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 크리머 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 크리머 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 크리머 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 크리머 소비 금액 및 성장률 - 식물성 크리머 시장 성장 요인 - 식물성 크리머 시장 제약 요인 - 식물성 크리머 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 크리머의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 크리머의 제조 공정 분석 - 식물성 크리머 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 크리머는 전통적인 유제품 기반의 크리머를 대체하기 위해 식물에서 유래한 원료를 사용하여 만든 제품입니다. 우유, 크림, 버터와 같은 동물성 지방 및 단백질 대신 두유, 귀리, 코코넛, 아몬드, 완두콩 등 다양한 식물성 재료를 주원료로 사용합니다. 이러한 식물성 크리머는 유당불내증이 있거나 비건 식단을 따르는 소비자들에게 대안을 제공할 뿐만 아니라, 건강 및 환경적 이점을 추구하는 현대 소비자들에게도 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 식물성 크리머의 주요 특징으로는 우선 건강상의 이점을 들 수 있습니다. 동물성 유제품에 함유된 콜레스테롤이 없으며, 포화지방 함량이 낮은 경우가 많습니다. 또한, 많은 식물성 크리머는 유당을 포함하지 않아 유당불내증을 가진 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 일부 식물성 크리머에는 비타민 D, 칼슘 등 영양소가 강화되어 있어 영양학적인 측면에서도 이점을 제공합니다. 맛과 질감 또한 중요하게 고려되는 부분입니다. 과거에는 식물성 크리머의 맛이나 부드러움이 유제품 크리머에 미치지 못한다는 인식이 있었지만, 기술 발전으로 인해 다양한 식물성 원료를 조합하고 가공하는 방식을 통해 유제품 크리머와 유사한 풍부한 맛과 부드러운 질감을 구현해내고 있습니다. 예를 들어, 코코넛 크리머는 특유의 달콤하고 크리미한 풍미를 제공하며, 귀리 크리머는 부드럽고 약간의 단맛이 나는 특징을 지닙니다. 아몬드 크리머는 가벼운 맛과 질감을 선호하는 소비자들에게 인기가 있습니다. 식물성 크리머의 종류는 매우 다양하며, 사용되는 주원료에 따라 구분할 수 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 원료 중 하나는 **두유**입니다. 두유는 단백질 함량이 높고 비교적 중립적인 맛을 가지고 있어 다양한 음료와 잘 어울립니다. **귀리**를 기반으로 한 크리머는 최근 몇 년간 큰 인기를 얻고 있는데, 이는 귀리 특유의 부드러운 질감과 약간의 자연스러운 단맛 때문입니다. 또한, 귀리는 비교적 환경 친화적인 작물로 여겨지기도 합니다. **코코넛** 기반의 크리머는 풍부하고 진한 맛과 함께 코코넛 특유의 향을 가지고 있어 이국적인 풍미를 더하고 싶을 때 좋은 선택이 될 수 있습니다. 저지방 코코넛 밀크를 사용하거나, 코코넛 오일을 첨가하여 원하는 질감을 조절하기도 합니다. **아몬드**를 기반으로 한 크리머는 가벼운 맛과 질감을 제공하며, 견과류의 은은한 풍미를 더합니다. 그 외에도 완두콩 단백질, 쌀, 캐슈넛 등을 활용한 크리머도 출시되어 소비자의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 이 외에도 여러 식물성 원료를 혼합하여 각 원료의 장점을 결합한 복합 원료 크리머도 존재합니다. 예를 들어, 두유와 코코넛을 혼합하여 부드러움과 풍미를 동시에 잡은 제품 등이 있습니다. 제품에 따라 설탕 함량, 인공 감미료 및 향료 첨가 여부 등에서도 차이가 나므로 소비자는 자신의 기호와 건강 목표에 맞춰 제품을 선택할 수 있습니다. 식물성 크리머의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 커피나 차에 넣어 부드러움과 풍미를 더하는 것입니다. 특히, 유제품 크리머처럼 커피의 맛을 해치지 않으면서도 부드럽게 만들어 주는 것이 중요한데, 이를 위해 유화제, 안정제 등 다양한 식품 첨가물이 사용되기도 합니다. 또한, 스무디나 셰이크의 재료로 사용하여 더욱 부드럽고 크리미한 질감을 만들 수 있습니다. 베이킹 시에도 유제품 크리머나 우유 대용으로 활용될 수 있으며, 특히 비건 베이킹에서 필수적인 재료로 사용됩니다. 수프나 소스의 농도를 조절하거나 풍미를 더하는 데에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 크림 수프를 만들 때 유제품 대신 식물성 크리머를 사용하면 비건 옵션을 제공하면서도 부드러운 질감을 유지할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능함은 식물성 크리머의 중요한 장점 중 하나입니다. 식물성 크리머의 생산에는 여러 관련 기술이 활용됩니다. 먼저, **원료 가공 기술**이 중요합니다. 두유를 만들 때는 콩을 불리고 갈아 콩물을 추출하는 과정이 필요하며, 귀리 크리머는 귀리의 특정 부분을 활용하여 전분을 호화시키고 효소 처리를 통해 자연스러운 단맛을 이끌어내는 기술이 중요합니다. 코코넛 크리머는 코코넛 과육을 착유하여 유지방 성분을 추출하는 과정이 필요합니다. 또한, 식물성 원료들은 때때로 특유의 맛이나 향을 가지고 있는데, 이러한 맛을 조절하거나 제거하는 **탈취(deodorization) 기술**이나 **풍미 향상 기술**이 중요합니다. 예를 들어, 귀리에서 나는 풋내를 줄이거나 아몬드 크리머의 텁텁한 느낌을 줄이는 기술 등이 포함됩니다. 크리머의 질감과 안정성을 높이기 위한 **유화 및 안정화 기술**도 필수적입니다. 식물성 오일과 수성 성분이 분리되지 않고 균일하게 섞이도록 하기 위해 레시틴, 잔탄검, 구아검 등 다양한 유화제와 안정제가 사용됩니다. 이러한 첨가물들은 크리머의 부드러운 질감을 유지하고, 열에 대한 안정성을 높이며, 보관 수명을 연장하는 데 도움을 줍니다. 또한, 제품의 영양가를 높이기 위한 **영양 강화 기술**도 사용됩니다. 칼슘이나 비타민 D와 같은 특정 영양소를 첨가하여 소비자들이 더 건강하게 제품을 즐길 수 있도록 합니다. 최근에는 소비자들이 더욱 건강한 제품을 선호함에 따라, 저감미료나 천연 감미료를 사용하는 기술, 또는 인공 첨가물을 최소화하는 기술에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 식물성 크리머 시장은 건강, 윤리, 환경적 가치에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 꾸준히 성장하고 있습니다. 다양한 원료의 개발과 기술 혁신을 통해 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키면서, 앞으로도 더욱 발전할 가능성이 높은 분야라고 할 수 있습니다. 이러한 발전은 단순히 음료에 풍미를 더하는 것을 넘어, 다양한 식품 분야에서 유제품을 대체하며 새로운 식문화 트렌드를 이끌어 나갈 것으로 기대됩니다. |
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