| ■ 영문 제목 : No Sugar Added Ice Cream Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F36287 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 무설탕 아이스크림 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 무설탕 아이스크림 시장을 대상으로 합니다. 또한 무설탕 아이스크림의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 무설탕 아이스크림 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 무설탕 아이스크림 시장은 상업, 주택를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 무설탕 아이스크림 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 무설탕 아이스크림 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
무설탕 아이스크림 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 무설탕 아이스크림 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 무설탕 아이스크림 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 소프트 아이스크림, 하드 아이스크림), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 무설탕 아이스크림 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 무설탕 아이스크림 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 무설탕 아이스크림 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 무설탕 아이스크림 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 무설탕 아이스크림 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 무설탕 아이스크림 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 무설탕 아이스크림에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 무설탕 아이스크림 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
무설탕 아이스크림 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 소프트 아이스크림, 하드 아이스크림
■ 용도별 시장 세그먼트
– 상업, 주택
■ 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 아이스크림 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Unilever, Nestle, Lotte Confectionary, Dean Foods, General Mills, Mars, Yili Group, Morinaga, Meiji, Mengniu, Turkey Hill, Blue Bell Creameries, Amul
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 무설탕 아이스크림의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 무설탕 아이스크림 시장 규모
3 장 : 무설탕 아이스크림 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 무설탕 아이스크림 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 무설탕 아이스크림 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 무설탕 아이스크림 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Unilever, Nestle, Lotte Confectionary, Dean Foods, General Mills, Mars, Yili Group, Morinaga, Meiji, Mengniu, Turkey Hill, Blue Bell Creameries, Amul Unilever Nestle Lotte Confectionary 8. 글로벌 무설탕 아이스크림 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 무설탕 아이스크림 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 무설탕 아이스크림 세그먼트, 2023년 - 용도별 무설탕 아이스크림 세그먼트, 2023년 - 글로벌 무설탕 아이스크림 시장 개요, 2023년 - 글로벌 무설탕 아이스크림 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 무설탕 아이스크림 매출, 2019-2030 - 글로벌 무설탕 아이스크림 판매량: 2019-2030 - 무설탕 아이스크림 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 무설탕 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무설탕 아이스크림 가격 - 글로벌 용도별 무설탕 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무설탕 아이스크림 가격 - 지역별 무설탕 아이스크림 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 지역별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 미국 무설탕 아이스크림 시장규모 - 캐나다 무설탕 아이스크림 시장규모 - 멕시코 무설탕 아이스크림 시장규모 - 유럽 국가별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 독일 무설탕 아이스크림 시장규모 - 프랑스 무설탕 아이스크림 시장규모 - 영국 무설탕 아이스크림 시장규모 - 이탈리아 무설탕 아이스크림 시장규모 - 러시아 무설탕 아이스크림 시장규모 - 아시아 지역별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 중국 무설탕 아이스크림 시장규모 - 일본 무설탕 아이스크림 시장규모 - 한국 무설탕 아이스크림 시장규모 - 동남아시아 무설탕 아이스크림 시장규모 - 인도 무설탕 아이스크림 시장규모 - 남미 국가별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 브라질 무설탕 아이스크림 시장규모 - 아르헨티나 무설탕 아이스크림 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 아이스크림 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 무설탕 아이스크림 판매량 시장 점유율 - 터키 무설탕 아이스크림 시장규모 - 이스라엘 무설탕 아이스크림 시장규모 - 사우디 아라비아 무설탕 아이스크림 시장규모 - 아랍에미리트 무설탕 아이스크림 시장규모 - 글로벌 무설탕 아이스크림 생산 능력 - 지역별 무설탕 아이스크림 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 무설탕 아이스크림 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 무설탕 아이스크림은 설탕 대신 대체 감미료를 사용하여 단맛을 낸 아이스크림을 의미합니다. 이는 설탕 섭취를 줄이고자 하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 개발되었습니다. 전통적인 아이스크림은 유제품과 함께 다량의 설탕을 함유하여 달콤한 맛과 부드러운 식감을 제공하지만, 설탕은 칼로리가 높고 혈당 수치를 빠르게 올릴 수 있어 건강에 대한 우려가 제기되어 왔습니다. 이러한 배경 속에서 무설탕 아이스크림은 설탕을 사용하지 않거나 사용량을 최소화하면서도 만족스러운 맛과 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다. 무설탕 아이스크림의 핵심적인 특징은 단맛을 내는 데 사용되는 감미료의 종류에 있습니다. 설탕 대신 주로 사용되는 감미료로는 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 알룰로스 등이 있습니다. 이러한 대체 감미료들은 설탕에 비해 칼로리가 현저히 낮거나 전혀 없으며, 혈당에 미치는 영향이 적다는 장점을 가지고 있습니다. 스테비아는 허브에서 추출한 천연 감미료로, 설탕의 약 200~300배에 달하는 단맛을 가지고 있어 소량만으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 에리스리톨은 당알코올의 일종으로, 칼로리가 거의 없고 혈당 상승을 유발하지 않으면서도 입안에서 시원한 느낌을 주는 것이 특징입니다. 자일리톨은 역시 당알코올로 분류되며 충치 예방 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 말티톨은 설탕과 유사한 단맛과 질감을 제공하지만 설탕보다는 칼로리가 낮고 혈당 상승률도 완만합니다. 알룰로스는 과일 등에서 발견되는 희소당으로, 단맛은 설탕의 약 70% 수준이지만 칼로리가 매우 낮고 혈당에 거의 영향을 미치지 않아 최근 주목받고 있습니다. 이러한 대체 감미료들의 특성에 따라 무설탕 아이스크림의 맛과 식감은 전통적인 아이스크림과 다소 차이가 있을 수 있습니다. 대체 감미료는 설탕이 가지고 있는 부피감, 부드러움, 그리고 입안에서의 풍미를 완벽하게 재현하기 어려운 경우가 있기 때문입니다. 예를 들어, 설탕은 아이스크림의 결정 구조 형성을 억제하여 부드러운 식감을 만드는 데 중요한 역할을 하는데, 일부 대체 감미료는 이러한 역할을 설탕만큼 효과적으로 수행하지 못할 수 있습니다. 이로 인해 무설탕 아이스크림은 다소 거칠거나 딱딱한 식감을 가질 수도 있으며, 단맛 외에 약간의 쓴맛이나 금속성 맛이 느껴지는 경우도 있습니다. 하지만 최근에는 이러한 단점을 보완하기 위해 다양한 대체 감미료를 혼합하거나, 올리고당, 식이섬유 등의 기능성 원료를 첨가하여 식감을 개선하고 풍미를 향상시키는 기술이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 일부 무설탕 아이스크림은 인버트 설탕(설탕이 가수분해되어 포도당과 과당으로 나뉜 형태) 대신 말토덱스트린과 같은 다당류를 사용하여 설탕과 유사한 보습성을 부여하고 부드러운 식감을 유지하기도 합니다. 또한, 유지방 함량을 조절하거나 유화제를 효과적으로 사용하여 아이스크림의 전체적인 질감을 개선하는 노력도 이루어지고 있습니다. 무설탕 아이스크림의 종류는 맛과 제조 방식에 따라 매우 다양하게 존재합니다. 기본적인 바닐라, 초콜릿, 딸기 맛 외에도 커피, 녹차, 민트 초코 등 다양한 풍미를 가진 제품들이 출시되고 있으며, 견과류, 과일 조각, 쿠키 등을 첨가하여 다채로운 식감과 맛을 즐길 수 있도록 개발된 제품들도 많습니다. 또한, 유제품을 사용하지 않는 비건(Vegan) 무설탕 아이스크림도 인기를 얻고 있는데, 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 두유 등을 기반으로 만들어져 유당 불내증이 있는 사람이나 비건 식단을 따르는 소비자들에게 좋은 대안이 되고 있습니다. 이러한 비건 무설탕 아이스크림 역시 앞서 언급한 대체 감미료들을 사용하여 설탕 없이도 달콤함을 더합니다. 무설탕 아이스크림은 주로 건강을 중요하게 생각하는 소비자층을 대상으로 하며, 특히 당뇨병 환자, 체중 관리가 필요한 사람, 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 적합한 디저트로 인식되고 있습니다. 또한, 치아 건강에 대한 관심이 높은 어린이나 부모들에게도 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 전통적인 아이스크림의 맛과 질감을 선호하지만 설탕 섭취를 줄이고자 하는 일반 소비자들에게도 무설탕 아이스크림은 매력적인 대안이 되고 있습니다. 무설탕 아이스크림의 개발에는 다양한 식품 과학 및 기술이 적용됩니다. 첫째, 효과적인 대체 감미료의 선택과 배합 기술이 중요합니다. 앞서 언급한 스테비아, 에리스리톨 등 단일 감미료만으로는 설탕의 복합적인 역할을 대체하기 어렵기 때문에, 여러 감미료를 적절한 비율로 혼합하여 단맛의 질을 높이고 부작용을 최소화하는 기술이 중요합니다. 둘째, 식감 개선을 위한 기술입니다. 설탕의 결정 성장 억제 효과를 대체하기 위해 스테이블화제(안정제)나 유화제를 사용하여 얼음 결정의 크기를 줄이고 부드러움을 유지하는 기술이 사용됩니다. 또한, 글루텐 프리 통밀가루나 카라기난 같은 증점제를 사용하여 아이스크림의 점도를 높이고 부드러운 질감을 부여하기도 합니다. 셋째, 풍미 향상을 위한 기술입니다. 대체 감미료 특유의 맛을 가리기 위해 천연 향료, 과일 퓌레, 견과류 페이스트 등을 활용하여 더욱 풍부하고 자연스러운 맛을 구현하는 기술이 필요합니다. 넷째, 영양 강화 기술입니다. 일부 무설탕 아이스크림은 식이섬유, 단백질, 비타민 등을 첨가하여 건강 기능을 더욱 강화하기도 합니다. 예를 들어, 이눌린이나 난소화성 말토덱스트린과 같은 식이섬유를 첨가하여 장 건강에 도움을 주거나, 단백질 파우더를 넣어 단백질 함량을 높이기도 합니다. 최근에는 소비자들의 건강에 대한 관심이 더욱 높아지고, 인공 감미료에 대한 거부감이 생기면서 천연 감미료를 사용하거나, 설탕 자체를 줄이는 방식의 아이스크림에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한, 개인의 건강 상태나 기호에 맞춰 맞춤형 아이스크림을 제공하는 서비스도 등장하고 있어, 무설탕 아이스크림 시장은 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 제조사들은 소비자들이 만족할 만한 맛과 질감을 제공하면서도 건강한 이미지를 유지하기 위해 끊임없이 연구 개발에 투자하고 있으며, 이는 무설탕 아이스크림의 품질 향상과 다양화로 이어지고 있습니다. 앞으로도 무설탕 아이스크림은 건강하고 맛있는 디저트로서 중요한 역할을 할 것이며, 소비자들의 다양한 요구에 맞춰 더욱 발전해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무설탕 아이스크림 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F36287) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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