| ■ 영문 제목 : Natural Flavors Market Size, Share & Trends Analysis Report By Form (Powder, Liquid/Gel), By Application (Food, Beverages), By Region (North America, Europe, Asia Pacific), And Segment Forecasts, 2024 - 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GRV24MAY025 ■ 조사/발행회사 : Grand View Research ■ 발행일 : 2024년 4월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (5일 소요) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 글로벌 천연 향료 시장의 성장과 동향 Grand View Research, Inc.사의 최신 보고서에 따르면, 세계의 천연 향료 시장 규모는 2030년까지 105억 4000만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2030년까지 연평균 7. 5%의 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 소비자 선호도, 규제 압력, 시장 동향의 수렴으로 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 깨끗한 라벨과 최소한의 가공을 거친 제품을 선호하고 있습니다. 과일, 채소, 허브, 향신료 등 실제 식품에서 추출한 천연 향료가 인공 첨가물을 대체할 수 있는 건강한 대안으로 떠오르고 있습니다. 소비자들은 점점 더 건강에 대한 관심이 높아지고 있으며, 천연 향료가 함유되어 있어 더 건강하다고 여겨지는 제품을 선호하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자들이 보다 단순하고 이해하기 쉬운 원료를 사용한 식품을 선호하는 광범위한 '클린 라벨' 운동의 일환이며, 천연 향료가 바로 이러한 조건에 부합하는 제품입니다. 전 세계 규제 당국은 인공 성분에 대한 규제를 강화하고 있으며, 제조업체는 규정 준수를 보장하고 소비자의 우려에 대응하기 위해 천연 향료로의 전환을 추진하고 있습니다. 또한, 식품 제조의 신뢰성과 투명성에 대한 요구로 인해 소비자들은 추적 가능한 원재료와 진정한 맛을 가진 제품을 원하고 있어 천연 향료의 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 이러한 시장 역학에 대응하기 위해 제조업체들은 천연 향료를 식음료 제품에 도입하여 제품 차별화, 건강 지향적 소비자에게 어필, 변화하는 규제 환경에 대응하는 등의 기회를 활용하고 있습니다. 예를 들어, 미각, 후각, 미용 솔루션 전문 바이오테크 기업 센스젠(Sensegen)은 2023년 6월 대망의 이국적인 맛 컬렉션을 발표했습니다. 이 혁신적인 컬렉션은 음식과 음료에 맞게 조정된 매혹적인 맛의 선택을 제공합니다. 이 컬렉션은 라이치, 구아바, 파파야, 유자, 용과, 제비꽃 등 6가지의 독특하고 정통적인 과일 향으로 구성되어 있습니다. 천연 향료 시장 보고서 주요 내용 - 용도별로는 식품 분야가 2023년 65. 0%의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 천연 성분을 사용한 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있습니다. 천연 향료는 인공 향료에 비해 건강하고 건전한 것으로 인식되고 있어 이러한 추세에 부합합니다. 소비자들은 쉽게 알아볼 수 있고 덜 가공된 원료를 함유한 식품을 선호하고 있으며, 이는 천연 향료에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. - 분말형 부문은 2024년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 분말형 천연 향료는 드라이 믹스, 조미료, 스낵 식품, 음료, 보충제 등 다양한 식음료 제품에 쉽게 통합할 수 있습니다. 분말 형태이기 때문에 제품 전체에 균일하게 분산되어 일관된 풍미를 제공하여 전반적인 맛과 향을 향상시킬 수 있습니다. - 아시아 태평양 지역은 2024년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 많은 국가들은 요리에 천연 재료와 풍미를 사용하는 오랜 전통을 가진 풍부한 식문화를 가지고 있습니다. 그 결과, 과일, 향신료, 허브와 같은 친숙하고 전통적인 소스에서 추출한 천연 향료로 만든 제품을 문화적으로 선호합니다. |
1. 조사 방법 및 범위
2. 개요
3. 세계의 천연 향료 시장 변수, 동향 및 범위
4. 세계의 천연 향료 시장 형태세계의 천연 향료 시장 예측 및 동향 분석
5. 세계의 천연 향료 시장 용도별 예측 및 동향 분석
6. 세계의 천연 향료 시장 지역별 예측 및 동향 분석
7. 경쟁 현황
목차 제1장. 방법론 및 범위 1.5. 시장 구성 및 데이터 시각화 2.2. 부문별 전망 제3장. 천연 향료 시장 변수, 동향 및 범위 3.1. 시장 계보 전망 3.2. 산업 가치 사슬 분석 3.2.1. 원료 응용 분야 전망 3.2.2. 제조 및 기술 전망 3.3.2. 시장 제약 요인 분석 3.3.3. 시장 기회 3.3.4. 시장 과제 3.4. 산업 분석 – 포터의 5가지 경쟁력 분석 3.5. 시장 진입 전략 4.1. 제형별 변화 분석 및 시장 점유율, 2023년 및 2030년 4.2. 분말 4.2.1. 시장 추정 및 예측, 2018년 – 2030년 (백만 달러) 4.3. 액체/젤 4.3.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.1. 응용 분야 동향 분석 및 시장 점유율, 2023년 및 2030년 5.2. 식품 5.2.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.2.1.1. 유제품 5.2.1.1.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.2.1.2. 제빵 및 제과 5.2.1.2.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.2.1.3. 건강 보조 식품 및 영양 제품 5.2.1.3.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.2.1.7. 소스, 드레싱 및 조미료 5.2.1.7.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.2.1.8. 기타 5.3.1.2.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.3.1.3. 주류 5.3.1.3.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 5.3.1.4. 탄산음료 5.3.1.4.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 6.1. 지역별 동향 분석 및 시장 점유율, 2023년 및 2030년 6.2. 북미 6.2.1. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 6.2.2. 미국 6.2.2.1. 주요 국가별 동향 6.2.2.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.2.3.1. 주요 국가 동향 6.2.3.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.2.4. 멕시코 6.2.4.1. 주요 국가 동향 6.2.4.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.3. 유럽 6.3.1. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.3.2. 독일 6.3.2.1. 주요 국가 동향 6.3.2.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.3.3. 영국 6.3.3.1. 주요 국가 동향 6.3.4.1. 주요 국가 동향 6.3.5. 이탈리아 6.3.5.1. 주요 국가 동향 6.3.5.2. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 6.3.6. 프랑스 6.3.6.1. 주요 국가 동향 6.3.6.2. 시장 추정 및 전망, 2018 – 2030 (백만 달러) 6.4. 아시아 태평양 6.4.1. 시장 추정 및 전망, 2018년 – 2030년 (백만 달러) 6.4.2.1. 주요 국가 동향 6.4.2.2. 시장 추정 및 전망, 2018년 – 2030년 (백만 달러) 6.4.3. 인도 6.4.3.1. 주요 국가 동향 6.4.3.2. 시장 추정 및 전망, 2018년 – 2030년 (백만 달러) 6.4.4. 일본 6.4.4.1. 주요 국가 동향 6.4.4.2. 시장 추정 및 전망, 2018년 – 2030년 (백만 달러) 6.4.5. 한국 6.4.5.1. 주요 국가 동향 6.4.5.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.5.2. 브라질 6.5.2.1. 주요 국가 동향 6.5.2.2. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.6. 중동 및 아프리카 6.6.1. 시장 추정 및 전망, 2018-2030 (백만 달러) 6.6.2. 남아프리카공화국 6.6.2.1. 주요 국가별 동향 6.6.3.1. 주요 국가별 동향 7.1. 주요 시장 참여자의 최근 동향 및 영향 분석 7.2. 기업 분류 7.3. 참여자 개요 7.4. 재무 성과 7.5. 벤치마킹 7.6. 기업 시장 점유율 분석, 2023 (%) 7.7. 기업 히트맵 분석 7.8. 전략 매핑 7.9. 기업 프로필 7.9.1. Givaudan 7.9.1.1. 기업 개요 7.9.1.2. 재무 성과 7.9.1.4. 전략적 계획 7.9.2.1. 회사 개요 7.9.3.1. 회사 개요 7.9.4.1. 회사 개요 7.9.5.1. 회사 개요 7.9.5.3. 포트폴리오 구성 7.9.5.4. 전략적 계획 7.9.6.3. 포트폴리오 구성 7.9.6.4. 전략적 계획 7.9.7. 케리 그룹 7.9.7.1. 회사 개요 7.9.7.2. 재무 성과 7.9.7.3. 포트폴리오 구성 7.9.7.4. 전략적 계획 7.9.8. 향료 및 향수 주식회사 7.9.8.1. 회사 개요 7.9.8.2. 재무 성과 7.9.8.3. 포트폴리오 구성 7.9.8.4. 전략적 계획 7.9.9. MANE 7.9.9.1. 회사 개요 7.9.9.2. 재무 성과 7.9.9.3. 포트폴리오 구성 7.9.9.4. 전략적 계획 7.9.10. Robertet Group 7.9.10.1. 회사 개요 7.9.10.2. 재무 성과 7.9.10.3. 포트폴리오 구성 7.9.10.4. 전략적 계획 Table of ContentsChapter 1. Methodology and Scope 1.1. Market Segmentation & Scope 1.2. Market Definition 1.3. Information Procurement 1.3.1. Purchased Database 1.3.2. GVR’s Internal Database 1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives 1.3.4. Primary Research 1.4. Information Analysis 1.4.1. Data Analysis Models 1.5. Market Formulation & Data Visualization 1.6. Data Validation & Publishing Chapter 2. Executive Summary 2.1. Market Outlook 2.2. Segmental Outlook 2.3. Regional Outlook Chapter 3. Natural Flavors Market Variables, Trends & Scope 3.1. Market Lineage Outlook 3.2. Industry Value Chain Analysis 3.2.1. Raw Application Outlook 3.2.2. Manufacturing & Technology Outlook 3.2.3. Profit Margin Analysis 3.3. Market Dynamics 3.3.1. Market Driver Analysis 3.3.2. Market Restraint Analysis 3.3.3. Market Opportunities 3.3.4. Market Challenges 3.4. Industry Analysis - Porter’s Five Forces Analysis 3.5. Market Entry Strategies Chapter 4. Natural Flavors Market: Form Estimates & Trend Analysis 4.1. Form Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 4.2. Powder 4.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 4.3. Liquid/Gel 4.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) Chapter 5. Natural Flavors Market: Application Estimates & Trend Analysis 5.1. Application Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 5.2. Food 5.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.1. Dairy products 5.2.1.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.2. Bakery & confectionery 5.2.1.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.3. Supplements & nutritional products 5.2.1.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.4. Meat & seafood products 5.2.1.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.5. Snacks 5.2.1.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.6. Pet foods 5.2.1.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.7. Sauces, dressings and condiments 5.2.1.7.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.2.1.8. Others 5.2.1.8.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3. Beverages 5.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3.1.1. Juices & juice concentrates 5.3.1.1.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3.1.2. Functional beverages 5.3.1.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3.1.3. Alcoholic beverages 5.3.1.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3.1.4. Carbonated soft drinks 5.3.1.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.3.1.5. Others 5.3.1.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 5.4. Others 5.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) Chapter 6. Natural Flavors Market: Regional Estimates & Trend Analysis 6.1. Regional Movement Analysis & Market Share, 2023 & 2030 6.2. North America 6.2.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.2.2. U.S. 6.2.2.1. Key country dynamics 6.2.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.2.3. Canada 6.2.3.1. Key country dynamics 6.2.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.2.4. Mexico 6.2.4.1. Key country dynamics 6.2.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3. Europe 6.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3.2. Germany 6.3.2.1. Key country dynamics 6.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3.3. UK 6.3.3.1. Key country dynamics 6.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3.4. Spain 6.3.4.1. Key country dynamics 6.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3.5. Italy 6.3.5.1. Key country dynamics 6.3.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.3.6. France 6.3.6.1. Key country dynamics 6.3.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4. Asia Pacific 6.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4.2. China 6.4.2.1. Key country dynamics 6.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4.3. India 6.4.3.1. Key country dynamics 6.4.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4.4. Japan 6.4.4.1. Key country dynamics 6.4.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4.5. South Korea. 6.4.5.1. Key country dynamics 6.4.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.4.6. Australia & New Zealand 6.4.6.1. Key country dynamics 6.4.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.5. Central & South America 6.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.5.2. Brazil 6.5.2.1. Key country dynamics 6.5.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.6. Middle East & Africa 6.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.6.2. South Africa 6.6.2.1. Key country dynamics 6.6.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) 6.6.3. UAE 6.6.3.1. Key country dynamics 6.6.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million) Chapter 7. Competitive Analysis 7.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants 7.2. Company Categorization 7.3. Participant’s Overview 7.4. Financial Performance 7.5. Form Benchmarking 7.6. Company Market Share Analysis, 2023 (%) 7.7. Company Heat Map Analysis 7.8. Strategy Mapping 7.9. Company Profiles 7.9.1. Givaudan 7.9.1.1. Company Overview 7.9.1.2. Financial Performance 7.9.1.3. Form Portfolios 7.9.1.4. Strategic Initiatives 7.9.2. Symrise 7.9.2.1. Company Overview 7.9.2.2. Financial Performance 7.9.2.3. Form Portfolios 7.9.2.4. Strategic Initiatives 7.9.3. Firmenich SA 7.9.3.1. Company Overview 7.9.3.2. Financial Performance 7.9.3.3. Form Portfolios 7.9.3.4. Strategic Initiatives 7.9.4. Sensient Technologies Corporation 7.9.4.1. Company Overview 7.9.4.2. Financial Performance 7.9.4.3. Form Portfolios 7.9.4.4. Strategic Initiatives 7.9.5. Takasago International Corporation 7.9.5.1. Company Overview 7.9.5.2. Financial Performance 7.9.5.3. Form Portfolios 7.9.5.4. Strategic Initiatives 7.9.6. International Flavors & Fragrances Inc. IFF 7.9.6.1. Company Overview 7.9.6.2. Financial Performance 7.9.6.3. Form Portfolios 7.9.6.4. Strategic Initiatives 7.9.7. Kerry Group plc 7.9.7.1. Company Overview 7.9.7.2. Financial Performance 7.9.7.3. Form Portfolios 7.9.7.4. Strategic Initiatives 7.9.8. Flavours & Fragrances Co. Ltd. 7.9.8.1. Company Overview 7.9.8.2. Financial Performance 7.9.8.3. Form Portfolios 7.9.8.4. Strategic Initiatives 7.9.9. MANE 7.9.9.1. Company Overview 7.9.9.2. Financial Performance 7.9.9.3. Form Portfolios 7.9.9.4. Strategic Initiatives 7.9.10. Robertet Group 7.9.10.1. Company Overview 7.9.10.2. Financial Performance 7.9.10.3. Form Portfolios 7.9.10.4. Strategic Initiatives |
| ※참고 정보 천연 향료(Natural Flavors)는 자연에서 추출된 성분으로, 식품이나 음료의 맛과 향을 부여하기 위해 사용되는 물질을 말합니다. 이러한 향료는 식물, 동물, 또는 미생물에서 유래될 수 있으며, 일반적으로 화학적 성분이 아닌 자연적인 원료에서 얻어진 것입니다. 천연 향료는 인공 향료와 대비되는 개념으로, 자연 유래 성분의 원료에서 직접적으로 발생한 향과 맛을 그대로 반영합니다. 이로 인해 소비자들은 형태적으로는 비슷하지만 울림 자체의 기반이 다르기 때문에 더 자연스럽고 건강한 선택으로 인식하는 경향이 있습니다. 천연 향료의 종류는 매우 다양합니다. 대표적으로 스파이스, 허브, 과일, 견과류 등에서 추출한 향료가 있습니다. 예를 들어, 바닐라 향은 바닐라콩에서 추출되며, 민트는 민트잎에서, 시나몬은 계피 나무의 껍질에서 얻어집니다. 이 외에도 다양한 식물 유래의 에센셜 오일과 추출물들도 천연 향료의 범주에 포함됩니다. 또한, 동물에서 유래된 향료로는 토끼, 소 등에서 추출된 특정 물질이 존재하지만, 이러한 경우는 상대적으로 드문 편입니다. 천연 향료는 식품 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 주된 용도는 식품이나 음료의 맛을 강화하거나 새로운 맛을 창출하는 것입니다. 예를 들어, 주스나 스무디에 천연 과일 향료를 첨가함으로써 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있게 합니다. 또한, 제과 및 제빵 분야에서는 과자나 케이크에 천연 향료를 추가하여 소비자들에게 매력적인 맛과 향을 제공합니다. 뿐만 아니라, 천연 향료는 조미료와 같은 간편식품에서도 사용되며, 일반 소비자들이 선호하는 건강한 이미지로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 천연 향료의 개발과 생산에 관련된 기술도 점점 발전하고 있습니다. 특히, 최신 기술들이 도입되면서 향료의 품질을 높이고, 안정성을 확보할 수 있는 방법들이 연구되고 있습니다. 냉압착, 증기증류, 초임계 유체 추출 등 다양한 추출 기술이 활용되고 있으며, 이 과정에서 원료의 유효 성분을 최대한 보존하고 불필요한 성분은 제거하여 보다 높은 품질의 향료를 생산할 수 있습니다. 이러한 기술들은 별도의 화학 첨가물 없이도 자연 그대로의 향과 맛을 구현할 수 있도록 돕습니다. 그러나 천연 향료의 단점으로는 생산 과정에서 품질의 일관성이 떨어질 수 있다는 점이 있습니다. 천연 원료의 특성상 지역, 계절, 생산 방식에 따라 향료의 성분이 달라질 수 있으며, 이로 인해 제품 간의 품질 차이가 발생할 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 표준화된 생산 과정과 품질 관리 시스템의 도입이 필수적입니다. 결론적으로, 천연 향료는 자연에서 추출된 고유한 맛과 향을 제공하여 식품과 음료의 품질을 높이는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 앞으로도 지속적인 기술 발전과 소비자들의 건강 중시 경향에 힘입어 천연 향료의 수요는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 식품 산업에서의 지속가능한 발전과 소비 트렌드에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 천연 향료 시장 2024-2030 : 분말, 액체/젤] (코드 : GRV24MAY025) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 천연 향료 시장 2024-2030 : 분말, 액체/젤] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |