| ■ 영문 제목 : Mung Bean Protein Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F35286 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 녹두 단백질 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 녹두 단백질 시장을 대상으로 합니다. 또한 녹두 단백질의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 녹두 단백질 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 녹두 단백질 시장은 식품/음료, 스포츠 영양, 제약, 동물 사료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 녹두 단백질 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 녹두 단백질 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
녹두 단백질 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 녹두 단백질 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 녹두 단백질 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 80% (순도), 85% (순도), 98% (순도), 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 녹두 단백질 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 녹두 단백질 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 녹두 단백질 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 녹두 단백질 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 녹두 단백질 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 녹두 단백질 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 녹두 단백질에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 녹두 단백질 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
녹두 단백질 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 80% (순도), 85% (순도), 98% (순도), 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품/음료, 스포츠 영양, 제약, 동물 사료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 녹두 단백질 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– FUJI Plant Protein Labs, Henry Broch Foods, Equinom, Organicway Inc., Prinova Group LLC, ET-chem Natural Ingredients, 3B Keto, Bulk Powders, ETprotein, Laybio
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 녹두 단백질의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 녹두 단백질 시장 규모
3 장 : 녹두 단백질 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 녹두 단백질 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 녹두 단백질 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 녹두 단백질 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 FUJI Plant Protein Labs, Henry Broch Foods, Equinom, Organicway Inc., Prinova Group LLC, ET-chem Natural Ingredients, 3B Keto, Bulk Powders, ETprotein, Laybio FUJI Plant Protein Labs Henry Broch Foods Equinom 8. 글로벌 녹두 단백질 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 녹두 단백질 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 녹두 단백질 세그먼트, 2023년 - 용도별 녹두 단백질 세그먼트, 2023년 - 글로벌 녹두 단백질 시장 개요, 2023년 - 글로벌 녹두 단백질 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 녹두 단백질 매출, 2019-2030 - 글로벌 녹두 단백질 판매량: 2019-2030 - 녹두 단백질 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 녹두 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 녹두 단백질 가격 - 글로벌 용도별 녹두 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 녹두 단백질 가격 - 지역별 녹두 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 미국 녹두 단백질 시장규모 - 캐나다 녹두 단백질 시장규모 - 멕시코 녹두 단백질 시장규모 - 유럽 국가별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 독일 녹두 단백질 시장규모 - 프랑스 녹두 단백질 시장규모 - 영국 녹두 단백질 시장규모 - 이탈리아 녹두 단백질 시장규모 - 러시아 녹두 단백질 시장규모 - 아시아 지역별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 중국 녹두 단백질 시장규모 - 일본 녹두 단백질 시장규모 - 한국 녹두 단백질 시장규모 - 동남아시아 녹두 단백질 시장규모 - 인도 녹두 단백질 시장규모 - 남미 국가별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 브라질 녹두 단백질 시장규모 - 아르헨티나 녹두 단백질 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 녹두 단백질 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 녹두 단백질 판매량 시장 점유율 - 터키 녹두 단백질 시장규모 - 이스라엘 녹두 단백질 시장규모 - 사우디 아라비아 녹두 단백질 시장규모 - 아랍에미리트 녹두 단백질 시장규모 - 글로벌 녹두 단백질 생산 능력 - 지역별 녹두 단백질 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 녹두 단백질 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 녹두 단백질은 녹두(Vigna radiata)라는 콩과 식물에서 추출되는 단백질을 의미합니다. 녹두는 오랜 역사를 가진 작물로서, 특히 아시아 지역에서 식용으로 널리 재배되어 왔습니다. 녹두는 영양학적으로 우수한 식품으로 알려져 있으며, 탄수화물, 지방, 그리고 풍부한 단백질을 함유하고 있습니다. 이러한 녹두에서 추출되는 단백질은 그 자체로도 독특한 특성을 지니며, 다양한 산업 분야에서 활용 가능성을 인정받고 있습니다. 녹두 단백질의 주된 특징은 우수한 영양학적 가치에 있습니다. 녹두 단백질은 필수 아미노산 조성이 뛰어나, 인간의 성장과 건강 유지에 필수적인 아미노산을 골고루 함유하고 있습니다. 특히 리신(lysine) 함량이 높다는 점은 다른 곡물류 단백질과 비교했을 때 두드러지는 장점 중 하나입니다. 리신은 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산으로서, 칼슘 흡수를 돕고 콜라겐 생성을 촉진하는 등 다양한 생리 활성에 관여합니다. 또한, 녹두 단백질은 소화 흡수율이 높아 체내에서 효율적으로 활용될 수 있습니다. 이러한 영양학적 우수성 덕분에 녹두 단백질은 식물성 단백질 공급원으로서 중요한 역할을 합니다. 단백질의 기능적 특성 또한 녹두 단백질의 주목할 만한 특징입니다. 단백질은 식품의 질감, 안정성, 유화 작용, 기포 형성 능력 등 다양한 기능성을 부여하는데, 녹두 단백질도 이러한 특성을 어느 정도 나타냅니다. 예를 들어, 녹두 단백질은 가열에 의해 변성되면서 응고되는 성질을 가지는데, 이는 두부와 같은 식품 제조에 활용될 수 있습니다. 또한, 물에 대한 용해도가 비교적 높아 음료나 소스류의 첨가제로도 사용될 수 있습니다. 유화 안정성 측면에서도 일정 수준의 성능을 보여, 유화액을 안정화시키는 데 기여할 수 있습니다. 이러한 기능적 특성은 식품 산업에서 녹두 단백질의 활용 범위를 넓히는 데 중요한 요인이 됩니다. 녹두 단백질은 주로 녹두의 씨앗 부분에서 추출됩니다. 추출 공정은 크게 물리적 방법과 화학적 방법을 병행하여 이루어집니다. 일반적인 추출 과정은 다음과 같습니다. 먼저 녹두 씨앗을 세척하고 껍질을 제거한 후, 분쇄하여 분말 형태로 만듭니다. 이 분말을 물이나 약알칼리 용액으로 처리하여 단백질을 용해시킵니다. 단백질은 특정 pH 조건에서 용해도가 높아지는데, 일반적으로 약알칼리 조건에서 단백질 용출이 효율적으로 이루어집니다. 이렇게 용출된 단백질 용액은 원심분리나 여과 과정을 통해 불용성 물질을 제거합니다. 이후 산을 첨가하여 pH를 등전점(isoelectric point)으로 낮추면 단백질이 침전되는데, 이 침전물을 다시 분리하고 건조하여 최종적인 녹두 단백질 분말을 얻습니다. 이러한 추출 과정에서 용매의 종류, pH, 온도, 시간 등 다양한 공정 조건이 최종 단백질의 순도, 수율, 그리고 기능적 특성에 영향을 미치게 됩니다. 녹두 단백질의 주요 용도는 다음과 같습니다. 첫째, 식품 산업에서 단백질 강화제로 널리 사용됩니다. 다양한 가공 식품, 영양 음료, 시리얼, 제과·제빵류 등에 첨가되어 단백질 함량을 높이고 영양가를 보충하는 역할을 합니다. 특히, 비건(vegan) 식품 시장의 성장과 함께 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하면서 녹두 단백질의 활용도가 더욱 높아지고 있습니다. 둘째, 이유식이나 영유아용 식품에도 사용될 수 있습니다. 녹두 단백질의 우수한 아미노산 조성과 낮은 알레르기 유발 가능성은 영유아의 성장 발달에 필요한 단백질을 공급하는 데 적합한 소재로 고려될 수 있습니다. 셋째, 제약 및 건강기능식품 분야에서도 잠재적인 활용 가능성을 가지고 있습니다. 녹두 단백질에 함유된 특정 펩타이드(peptide)는 항산화, 항염증, 면역 조절 등 다양한 생리 활성을 나타내는 것으로 연구되고 있으며, 이러한 기능성을 활용한 건강기능식품 개발이 시도될 수 있습니다. 넷째, 화장품 산업에서도 피부 컨디셔닝, 보습 등과 관련된 효능을 기대하며 사용되기도 합니다. 녹두 단백질과 관련된 기술로는 단백질 추출 및 분리 기술의 발전, 그리고 기능성 펩타이드 개발 기술 등이 있습니다. 고순도의 녹두 단백질을 효율적으로 얻기 위한 새로운 추출 및 정제 기술이 연구되고 있으며, 이는 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 또한, 효소 가수분해(enzymatic hydrolysis) 등의 기술을 이용하여 녹두 단백질로부터 생리 활성을 가진 기능성 펩타이드를 추출하고 분리하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 펩타이드는 특정 건강 증진 효과를 제공할 수 있어, 향후 기능성 식품 및 의약품 개발에 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 결론적으로 녹두 단백질은 뛰어난 영양학적 가치와 다양한 기능성을 가진 매력적인 식물성 단백질원입니다. 앞으로도 식품 산업을 중심으로 그 활용 범위가 더욱 확대될 것이며, 관련 기술의 발전과 함께 새로운 응용 분야가 개척될 가능성 또한 높다고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 녹두 단백질 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F35286) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 녹두 단백질 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |