| ■ 영문 제목 : Milk Protein Isolate Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F33939 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 분리 우유 단백질 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 분리 우유 단백질 시장을 대상으로 합니다. 또한 분리 우유 단백질의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 분리 우유 단백질 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 분리 우유 단백질 시장은 베이커리, 유제품, 의약품, 기능 식품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 분리 우유 단백질 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 분리 우유 단백질 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
분리 우유 단백질 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 분리 우유 단백질 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 분리 우유 단백질 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 카제인, 유청), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 분리 우유 단백질 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 분리 우유 단백질 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 분리 우유 단백질 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 분리 우유 단백질 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 분리 우유 단백질 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 분리 우유 단백질 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 분리 우유 단백질에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 분리 우유 단백질 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
분리 우유 단백질 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 카제인, 유청
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 유제품, 의약품, 기능 식품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 분리 우유 단백질 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Nutricost, Genius Nutrition, American Dairy Products Institute, Biochem, Sachsenmilch Leppersdorf GmbH, E. I. du Pont de Nemours and Company, NutraPro International, Purayati, Muscle Milk, CP Kelco, Fonterra Co-operative Group Limited
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 분리 우유 단백질의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 분리 우유 단백질 시장 규모
3 장 : 분리 우유 단백질 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 분리 우유 단백질 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 분리 우유 단백질 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 분리 우유 단백질 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Nutricost, Genius Nutrition, American Dairy Products Institute, Biochem, Sachsenmilch Leppersdorf GmbH, E. I. du Pont de Nemours and Company, NutraPro International, Purayati, Muscle Milk, CP Kelco, Fonterra Co-operative Group Limited Nutricost Genius Nutrition American Dairy Products Institute 8. 글로벌 분리 우유 단백질 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 분리 우유 단백질 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 분리 우유 단백질 세그먼트, 2023년 - 용도별 분리 우유 단백질 세그먼트, 2023년 - 글로벌 분리 우유 단백질 시장 개요, 2023년 - 글로벌 분리 우유 단백질 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 분리 우유 단백질 매출, 2019-2030 - 글로벌 분리 우유 단백질 판매량: 2019-2030 - 분리 우유 단백질 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 분리 우유 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 분리 우유 단백질 가격 - 글로벌 용도별 분리 우유 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 분리 우유 단백질 가격 - 지역별 분리 우유 단백질 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 지역별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 미국 분리 우유 단백질 시장규모 - 캐나다 분리 우유 단백질 시장규모 - 멕시코 분리 우유 단백질 시장규모 - 유럽 국가별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 독일 분리 우유 단백질 시장규모 - 프랑스 분리 우유 단백질 시장규모 - 영국 분리 우유 단백질 시장규모 - 이탈리아 분리 우유 단백질 시장규모 - 러시아 분리 우유 단백질 시장규모 - 아시아 지역별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 중국 분리 우유 단백질 시장규모 - 일본 분리 우유 단백질 시장규모 - 한국 분리 우유 단백질 시장규모 - 동남아시아 분리 우유 단백질 시장규모 - 인도 분리 우유 단백질 시장규모 - 남미 국가별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 브라질 분리 우유 단백질 시장규모 - 아르헨티나 분리 우유 단백질 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 분리 우유 단백질 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 분리 우유 단백질 판매량 시장 점유율 - 터키 분리 우유 단백질 시장규모 - 이스라엘 분리 우유 단백질 시장규모 - 사우디 아라비아 분리 우유 단백질 시장규모 - 아랍에미리트 분리 우유 단백질 시장규모 - 글로벌 분리 우유 단백질 생산 능력 - 지역별 분리 우유 단백질 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 분리 우유 단백질 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 분리 우유 단백질(Milk Protein Isolate, MPI)은 우유에서 유청 단백질과 카제인 단백질을 분리하여 농축한 고순도의 단백질 제품입니다. 원유에서 지방, 유당, 무기질 등의 비단백질 성분을 제거하고 단백질 함량을 90% 이상으로 높인 것이 특징입니다. MPI는 우유 단백질의 우수한 영양학적 특성과 기능적 특성을 그대로 유지하면서도, 소화 및 흡수가 용이하고 알레르기 유발 가능성이 낮아 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. **분리 우유 단백질의 정의와 특징** MPI는 우유 단백질을 추출하고 정제하는 과정에 따라 그 특성이 조금씩 달라질 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 제조 방법으로는 막 분리 기술(마이크로필트레이션, 울트라필트레이션)과 이온 교환 크로마토그래피가 있습니다. 이러한 기술들은 우유에서 지방, 유당, 미네랄 등의 불순물을 효과적으로 제거하여 고순도의 단백질을 얻을 수 있게 합니다. MPI의 주요 특징은 다음과 같습니다. * **높은 단백질 함량:** 일반적으로 90% 이상의 단백질을 함유하고 있어 단백질 섭취를 늘리고자 하는 소비자들에게 매우 효과적인 공급원입니다. 이는 일반적인 농축 우유 단백질(Concentrated Milk Protein, CMP)이나 분리 유청 단백질(Whey Protein Isolate, WPI)보다 훨씬 높은 수준입니다. * **필수 아미노산 풍부:** MPI는 인체가 스스로 합성할 수 없어 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 필수 아미노산을 모두 함유하고 있으며, 특히 근육 성장과 회복에 중요한 역할을 하는 분지쇄 아미노산(BCAA)이 풍부합니다. * **다양한 단백질 구성:** MPI는 카제인과 유청 단백질을 모두 포함하고 있어, 두 단백질의 장점을 모두 활용할 수 있습니다. 카제인은 소화 흡수가 느려 지속적인 아미노산 공급에 유리하고, 유청 단백질은 소화 흡수가 빨라 신속한 단백질 공급에 효과적입니다. 이러한 복합적인 특성은 운동 후 근육 회복, 포만감 유지 등 다양한 목적에 부합합니다. * **낮은 유당 함량:** 제조 과정에서 유당이 상당 부분 제거되므로 유당 불내증이 있는 사람들도 비교적 편안하게 섭취할 수 있습니다. 이는 일반적인 우유나 농축 우유 단백질 제품에 비해 큰 장점입니다. * **우수한 기능성:** MPI는 단백질 자체의 영양학적 가치 외에도 다양한 식품 가공 분야에서 유용한 기능성을 제공합니다. 예를 들어, 우수한 유화 안정성, 겔 형성 능력, 수분 보유력, 거품 형성 능력 등을 가지고 있어 식품의 질감, 구조, 저장성을 개선하는 데 기여합니다. **분리 우유 단백질의 종류** MPI는 주로 카제인과 유청 단백질의 비율에 따라 구분될 수 있지만, 일반적으로 '분리 우유 단백질'이라고 하면 두 단백질을 포함한 제품을 의미합니다. 만약 카제인이나 유청 단백질만을 특화하여 분리, 농축한 경우라면 분리 카제인(Casein Isolate) 또는 분리 유청 단백질(Whey Protein Isolate)로 명확히 구분하여 지칭합니다. * **카제인 및 카제인염:** 우유 단백질의 약 80%를 차지하는 카제인은 인산칼슘과 결합하여 마이셀(micelle) 형태로 존재합니다. 카제인을 분리하는 방식에 따라 산 카제인(acid casein), 효소 카제인(rennet casein), 카제인염(caseinates, 예: 칼슘 카제이네이트, 나트륨 카제이네이트) 등으로 나눌 수 있습니다. 이 중 카제인염은 수용성이 뛰어나 다양한 식품에 활용하기 용이합니다. MPI 제품 내에도 이러한 카제인 성분이 포함되어 있습니다. * **유청 단백질:** 우유 단백질의 약 20%를 차지하는 유청 단백질은 제조 과정에서 우유를 응고시키는 과정에서 분리됩니다. 유청 단백질은 주로 β-락토글로불린(β-lactoglobulin), α-락트알부민(α-lactalbumin), 혈청 알부민(serum albumin), 면역글로불린(immunoglobulins) 등으로 구성되어 있으며, 소화 흡수가 빠르고 필수 아미노산, 특히 BCAA가 풍부합니다. MPI 제품은 이러한 카제인과 유청 단백질을 특정 비율로 혼합하거나, 자연적으로 존재하는 비율 그대로 제품화하기도 합니다. 제품의 용도와 제조 기술에 따라 두 단백질의 상대적인 비율은 달라질 수 있습니다. **분리 우유 단백질의 용도** MPI의 높은 단백질 함량과 우수한 기능성은 다양한 산업 분야에서 its value를 인정받고 있습니다. * **건강기능식품 및 스포츠 영양 제품:** MPI는 단백질 보충제로서 가장 널리 알려져 있습니다. 근육 성장 및 회복, 체중 관리, 전반적인 건강 증진을 목적으로 하는 분말 제품, 바(bar), 음료 등에 사용됩니다. 운동 전후의 에너지 공급 및 근육 손상 회복을 돕는 효과 때문에 스포츠 선수들에게 특히 인기가 많습니다. * **영유아용 조제분유:** MPI는 영양학적으로 우수하고 소화가 용이하며 알레르기 유발 가능성이 낮아 저자극성 분유 및 특수 영양 조제분유의 핵심 원료로 사용됩니다. 특히 우유 단백질 알레르기가 있는 영유아를 위한 제품 개발에 중요한 역할을 합니다. * **특수 의료용 식품:** 질병이나 수술 등으로 인해 영양 섭취가 어려운 환자들을 위한 경관급식 제품, 환자용 영양음료 등에 MPI가 함유됩니다. 단백질 요구량이 높은 환자의 영양 공급을 돕고 빠른 회복을 지원하는 데 기여합니다. * **식품 가공 산업:** MPI의 뛰어난 유화, 안정화, 증점 기능은 다양한 식품의 품질을 향상시키는 데 활용됩니다. * **유제품:** 요거트, 치즈, 아이스크림 등의 질감을 개선하고 단백질 함량을 높이는 데 사용됩니다. * **베이커리 제품:** 빵, 케이크 등의 식감을 부드럽게 하고 노화를 지연시키는 효과가 있습니다. 또한 단백질 강화 효과를 줄 수 있습니다. * **소스 및 드레싱:** 유화 안정성을 높여 분리 현상을 방지하고 원하는 점도를 얻는 데 도움을 줍니다. * **육가공품:** 육가공품의 수분 보유력을 높여 촉촉함을 유지하고 식감을 개선하는 데 사용될 수 있습니다. * **기타 가공식품:** 샐러드 토핑, 시리얼, 에너지 바 등 다양한 가공식품에 단백질을 강화하고 기능성을 부여하기 위해 첨가됩니다. **관련 기술 및 전망** MPI의 제조 및 활용 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. * **막 분리 기술의 발전:** 마이크로필트레이션(MF) 및 울트라필트레이션(UF)과 같은 막 분리 기술은 단백질의 변성을 최소화하면서 고순도의 MPI를 생산하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 이러한 기술은 단백질의 생리 활성 물질(예: 락토페린, 면역글로불린)을 보존하는 데에도 유리합니다. * **이온 교환 기술의 정밀화:** 이온 교환 크로마토그래피는 특정 단백질을 선택적으로 분리하고 정제하는 데 사용됩니다. 이를 통해 특정 아미노산 조성을 가진 단백질이나 특정 기능성을 가진 단백질 분획을 얻을 수 있어 제품 개발의 다양성을 높입니다. * **단백질 가수분해 기술:** MPI를 더욱 작게 분해하는 가수분해 기술은 소화 흡수율을 더욱 높이고 알레르기 반응을 감소시키는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 특정 펩타이드(peptide)를 생성하여 건강 기능성을 강화하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. * **지속 가능한 생산 및 친환경 공정:** 환경 규제가 강화됨에 따라 MPI 생산 과정에서 발생하는 폐수 처리, 에너지 효율 증대, 부산물 재활용 등 지속 가능한 생산 기술에 대한 연구와 투자가 증가하고 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심 증가와 단백질 섭취의 중요성에 대한 인식 확대로 인해 MPI 시장은 지속적으로 성장할 것으로 전망됩니다. 특히 고령화 사회 진입으로 인한 단백질 섭취 부족 문제 해결, 스포츠 영양 시장의 확대, 특수 영양 식품에 대한 수요 증가는 MPI의 활용 범위를 더욱 넓힐 것으로 예상됩니다. 또한, 다양한 식품에 적용 가능한 기능성 소재로서의 MPI의 잠재력은 무궁무진하며, 소비자의 니즈에 맞는 맞춤형 단백질 제품 개발에 중요한 역할을 할 것입니다. |
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