| ■ 영문 제목 : Mijiu Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F33822 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 곡주 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 곡주 시장을 대상으로 합니다. 또한 곡주의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 곡주 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 곡주 시장은 상업용, 가정용를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 곡주 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 곡주 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
곡주 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 곡주 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 곡주 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 찹쌀주, 기장주, 적포주, 청주, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 곡주 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 곡주 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 곡주 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 곡주 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 곡주 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 곡주 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 곡주에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 곡주 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
곡주 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 찹쌀주, 기장주, 적포주, 청주, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 상업용, 가정용
■ 지역별 및 국가별 글로벌 곡주 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– SAVEUR,China Shaoxing Yellow Wine Group Corp,Kuaijishan,Jinfeng Wine,PAGOOA,Nuerhong,Jimo,Jiashan,Shazhou,Shanhao,Guyueloutai
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 곡주의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 곡주 시장 규모
3 장 : 곡주 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 곡주 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 곡주 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 곡주 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 SAVEUR,China Shaoxing Yellow Wine Group Corp,Kuaijishan,Jinfeng Wine,PAGOOA,Nuerhong,Jimo,Jiashan,Shazhou,Shanhao,Guyueloutai SAVEUR China Shaoxing Yellow Wine Group Corp Kuaijishan 8. 글로벌 곡주 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 곡주 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 곡주 세그먼트, 2023년 - 용도별 곡주 세그먼트, 2023년 - 글로벌 곡주 시장 개요, 2023년 - 글로벌 곡주 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 곡주 매출, 2019-2030 - 글로벌 곡주 판매량: 2019-2030 - 곡주 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 곡주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 곡주 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 곡주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 곡주 가격 - 글로벌 용도별 곡주 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 곡주 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 곡주 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 곡주 가격 - 지역별 곡주 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 곡주 매출 시장 점유율 - 지역별 곡주 매출 시장 점유율 - 지역별 곡주 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 곡주 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 곡주 판매량 시장 점유율 - 미국 곡주 시장규모 - 캐나다 곡주 시장규모 - 멕시코 곡주 시장규모 - 유럽 국가별 곡주 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 곡주 판매량 시장 점유율 - 독일 곡주 시장규모 - 프랑스 곡주 시장규모 - 영국 곡주 시장규모 - 이탈리아 곡주 시장규모 - 러시아 곡주 시장규모 - 아시아 지역별 곡주 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 곡주 판매량 시장 점유율 - 중국 곡주 시장규모 - 일본 곡주 시장규모 - 한국 곡주 시장규모 - 동남아시아 곡주 시장규모 - 인도 곡주 시장규모 - 남미 국가별 곡주 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 곡주 판매량 시장 점유율 - 브라질 곡주 시장규모 - 아르헨티나 곡주 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 곡주 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 곡주 판매량 시장 점유율 - 터키 곡주 시장규모 - 이스라엘 곡주 시장규모 - 사우디 아라비아 곡주 시장규모 - 아랍에미리트 곡주 시장규모 - 글로벌 곡주 생산 능력 - 지역별 곡주 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 곡주 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 곡주(Mijiu)는 쌀, 보리, 수수 등의 곡물을 발효시켜 만든 알코올 음료를 총칭하는 용어입니다. 쌀을 주원료로 하여 발효시킨 술을 가리키는 경우가 많으며, 이는 동양, 특히 중국, 한국, 일본 등에서 매우 오래전부터 널리 소비되어 온 전통적인 술의 한 종류입니다. 곡주라는 넓은 범위 안에 다양한 종류의 발효주가 포함되며, 각 지역의 특산물, 문화, 제조 방식에 따라 고유한 개성을 지니고 있습니다. 곡주에 대한 이해는 단순히 술의 종류를 넘어, 해당 지역의 농업 기술, 발효 과학, 식문화의 역사를 엿볼 수 있는 중요한 단서가 됩니다. 곡주의 정의는 그 기원이 되는 곡물과 발효 과정을 중심으로 이루어집니다. 기본적으로는 곡물의 전분을 효모가 당으로 분해하고, 다시 그 당을 알코올로 전환하는 발효 과정을 거칩니다. 이 과정에서 곡물 본연의 맛과 향, 그리고 알코올이 생성되며, 여기에 첨가되는 누룩(효모와 곰팡이 등이 혼합된 발효제)의 종류와 양, 발효 기간, 숙성 정도 등에 따라 최종적인 술의 품질과 특성이 결정됩니다. 곡주의 알코올 도수는 보통 10% 내외로, 비교적 낮은 편이지만 종류에 따라 더 높거나 낮을 수도 있습니다. 곡주의 주요 특징으로는 첫째, 곡물을 기반으로 하여 만들어지기 때문에 쌀의 은은한 단맛, 보리의 구수한 풍미, 수수의 개성 있는 향 등 원료의 특성이 술의 맛에 깊이 반영된다는 점입니다. 둘째, 발효 과정에서 생성되는 다양한 유기산과 아미노산 덕분에 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있다는 점입니다. 셋째, 숙성 정도에 따라 맛과 향이 변화하며, 맑은 술부터 탁한 술까지 다양한 질감을 가질 수 있다는 점입니다. 넷째, 곡주는 종종 건강 증진 효과와 연관되어 인식되기도 하는데, 이는 발효 과정에서 생성되는 비타민, 미네랄, 아미노산 등 다양한 영양 성분 때문입니다. 물론 알코올 섭취로 인한 건강상의 이점은 제한적이며 과음은 금해야 합니다. 곡주의 종류는 매우 다양하며, 대표적인 예로는 한국의 막걸리, 청주, 일본의 사케, 중국의 황주 등이 있습니다. 한국의 막걸리는 쌀을 주원료로 하여 누룩과 함께 발효시킨 후 거르지 않고 그대로 탁하게 만든 술입니다. 막걸리는 하얗고 걸쭉한 외관과 함께 부드러운 단맛과 약간의 신맛, 그리고 시원한 탄산감이 특징입니다. 쌀의 구수함과 누룩의 풍미가 조화를 이루며, 알코올 도수는 보통 6-8% 정도로 낮습니다. 과거에는 서민들의 술로 여겨졌으나, 최근에는 다양한 맛과 향을 지닌 고급 막걸리들이 개발되면서 다시금 큰 인기를 얻고 있습니다. 한국의 청주는 곡물을 발효시켜 얻은 술지게미를 맑게 걸러낸 술입니다. 쌀을 주원료로 하며, 맑고 투명한 외관에 은은한 단맛과 부드러운 목넘김이 특징입니다. 일본의 사케와 유사한 점이 많으며, 높은 품질의 청주는 섬세한 향과 깊은 풍미를 자랑합니다. 전통적인 방식으로 빚어진 청주는 오랜 시간 숙성을 거치며 더욱 깊고 복합적인 맛을 내기도 합니다. 일본의 사케는 쌀, 누룩, 물을 주원료로 하여 발효시킨 술입니다. 쌀의 종류, 정미율, 발효 방식, 숙성 기간 등에 따라 매우 다양한 종류의 사케가 존재하며, 드라이한 맛부터 달콤한 맛까지 폭넓은 스펙트럼을 가지고 있습니다. 사케는 종종 따뜻하게 데워 마시기도 하는데, 이때는 더욱 부드러운 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 중국의 황주는 곡물을 증기로 쪄서 누룩과 함께 발효시킨 후 증류하지 않고 숙성시킨 술입니다. 쌀, 보리, 수수 등 다양한 곡물을 사용하며, 색깔이 짙은 편이고 깊고 풍부한 향과 맛을 가지고 있습니다. 중국에서는 오랜 역사를 가진 술이며, 지역마다 고유한 방식으로 빚어진 황주가 있습니다. 대표적인 황주로는 소흥주(紹興酒) 등이 있습니다. 곡주의 용도는 매우 다양합니다. 가장 일반적인 용도는 물론 음용입니다. 식사와 함께 마시거나, 특별한 날 축하주로 사용되기도 합니다. 또한, 한국에서는 막걸리를 이용한 다양한 요리법이 발달했는데, 예를 들어 막걸리 술빵, 막걸리 튀김 등이 있습니다. 또한, 곡주는 요리할 때 풍미를 더하는 용도로도 사용됩니다. 청주나 사케를 사용하여 육류나 해산물의 잡내를 제거하거나, 소스의 풍미를 깊게 하는 데 활용됩니다. 특히 동양 요리에서는 간장, 된장과 함께 맛을 내는 중요한 재료로 사용되기도 합니다. 곡주의 제조와 관련된 기술은 매우 중요합니다. 가장 핵심적인 기술은 발효 과정입니다. 발효는 효모의 활동을 통해 곡물의 전분이 알코올로 전환되는 과정으로, 이 과정의 온도, 시간, 습도 등을 정밀하게 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 누룩의 선택과 사용도 곡주의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 전통적인 누룩은 다양한 종류의 곰팡이와 효모를 함유하고 있어 복합적인 발효 과정을 거치게 합니다. 현대에는 좀 더 통제된 방식으로 순수 효모를 사용하거나, 특정 효모를 배양하여 사용하는 경우도 있습니다. 술을 맑게 걸러내는 여과 기술 또한 술의 투명도와 부드러운 맛을 결정하는 중요한 과정입니다. 숙성 기술 또한 곡주의 품질을 좌우합니다. 적절한 온도와 습도에서 장기간 숙성시키면 술의 맛과 향이 더욱 깊어지고 부드러워집니다. 최근에는 저온 장기 발효 기술, 효모 품종 개량 등 다양한 첨단 기술이 곡주 제조에 접목되면서 더욱 다양하고 품질 좋은 술이 생산되고 있습니다. 곡주 제조는 단순한 술 빚기를 넘어, 과학과 예술이 결합된 복합적인 과정이라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 곡주 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F33822) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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