| ■ 영문 제목 : Global Synthetic Food Antimicrobial Market Growth 2025-2031 | |
 | ■ 상품코드 : LPK23JL0643 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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| LP인포메이션 (LPI) 의 최신 조사 자료는 식품용 합성 항균제의 과거 판매실적을 살펴보고 2024년의 식품용 합성 항균제 판매실적을 검토하여 2025년부터 2031년까지 예상되는 식품용 합성 항균제 판매에 대한 지역 및 시장 세그먼트별 포괄적인 분석을 제공합니다. 글로벌 식품용 합성 항균제 시장규모는 2024년 xxx백만 달러에서 연평균 xx% 성장하여 2031년에는 xxx백만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다. 본 보고서의 시장규모 데이터는 무역 전쟁 및 러시아-우크라이나 전쟁의 영향을 반영했습니다. 본 조사 자료는 글로벌 식품용 합성 항균제 시장에 관해서 조사, 분석한 보고서로서, 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 (미주, 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아시아 태평양, 중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아, 중동/아프리카, 이집트, 남아프리카, 터키, 중동GCC국 등), 시장동향, 판매/유통업자/고객 리스트, 시장예측 (2026년-2031년), 주요 기업동향 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) 등의 정보를 수록하고 있습니다. 또한, 주요지역의 종류별 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타) 시장규모와 용도별 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 시장규모 데이터도 포함되어 있습니다. ***** 목차 구성 ***** 보고서의 범위 경영자용 요약 - 글로벌 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2031년 - 지역별 식품용 합성 항균제 시장분석 - 종류별 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타) - 용도별 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 기업별 식품용 합성 항균제 시장분석 - 기업별 식품용 합성 항균제 판매량 - 기업별 식품용 합성 항균제 매출액 - 기업별 식품용 합성 항균제 판매가격 - 주요기업의 식품용 합성 항균제 생산거점, 판매거점 - 시장 집중도 분석 지역별 분석 - 지역별 식품용 합성 항균제 판매량 2020년-2025년 - 지역별 식품용 합성 항균제 매출액 2020년-2025년 미주 시장 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 미주의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 미국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 캐나다 식품용 합성 항균제 시장규모 - 멕시코 식품용 합성 항균제 시장규모 - 브라질 식품용 합성 항균제 시장규모 아시아 태평양 시장 - 아시아 태평양의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 아시아 태평양의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 아시아 태평양의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 중국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 일본 식품용 합성 항균제 시장규모 - 한국 식품용 합성 항균제 시장규모 - 동남아시아 식품용 합성 항균제 시장규모 - 인도 식품용 합성 항균제 시장규모 유럽 시장 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 유럽의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 독일 식품용 합성 항균제 시장규모 - 프랑스 식품용 합성 항균제 시장규모 - 영국 식품용 합성 항균제 시장규모 중동/아프리카 시장 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 2020년-2025년 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 종류별 - 중동/아프리카의 식품용 합성 항균제 시장규모 : 용도별 - 이집트 식품용 합성 항균제 시장규모 - 남아프리카 식품용 합성 항균제 시장규모 - 중동GCC 식품용 합성 항균제 시장규모 시장의 성장요인, 과제, 동향 - 시장의 성장요인, 기회 - 시장의 과제, 리스크 - 산업 동향 제조원가 구조 분석 - 원재료 및 공급업체 - 식품용 합성 항균제의 제조원가 구조 분석 - 식품용 합성 항균제의 제조 프로세스 분석 - 식품용 합성 항균제의 산업체인 구조 마케팅, 유통업체, 고객 - 판매채널 - 식품용 합성 항균제의 유통업체 - 식품용 합성 항균제의 주요 고객 지역별 식품용 합성 항균제 시장 예측 - 지역별 식품용 합성 항균제 시장규모 예측 2026년-2031년 - 미주 시장 예측 - 아시아 태평양 시장 예측 - 유럽 시장 예측 - 중동/아프리카 시장 예측 - 식품용 합성 항균제의 종류별 시장예측 (벤조산염, 프로피온산염, 락테이트, 아세트산염, 기타) - 식품용 합성 항균제의 용도별 시장예측 (베이커리, 음료, 유제품, 고기 및 고기 제품, 기타) 주요 기업 분석 (기업정보, 제품, 판매량, 매출, 가격, 매출총이익) - Corbion NV, Kalsec Inc., Siveele BV, SK Capital, Synthite Industries, The Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours Inc., Kemin Industries Inc., Givaduan 조사의 결과/결론 |
These antimicrobial compounds are also used in combination with edible food coatings and inhibit the ability of microorganisms to grow on the surface of food and food products.
LPI (LP Information)’ newest research report, the “Synthetic Food Antimicrobial Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Synthetic Food Antimicrobial sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Synthetic Food Antimicrobial sales for 2025 through 2031. With Synthetic Food Antimicrobial sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Synthetic Food Antimicrobial industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Synthetic Food Antimicrobial landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Synthetic Food Antimicrobial portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Synthetic Food Antimicrobial market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Synthetic Food Antimicrobial and breaks down the forecast by type, by application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Synthetic Food Antimicrobial.
The global Synthetic Food Antimicrobial market size is projected to grow from US$ million in 2024 to US$ million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of % from 2025 to 2031.
United States market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
China market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Europe market for Synthetic Food Antimicrobial is estimated to increase from US$ million in 2024 to US$ million by 2031, at a CAGR of % from 2025 through 2031.
Global key Synthetic Food Antimicrobial players cover Corbion NV, Kalsec Inc., Siveele BV, SK Capital, Synthite Industries, The Archer-Daniels-Midland Company, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours Inc. and Kemin Industries Inc., etc. In terms of revenue, the global two largest companies occupied for a share nearly % in 2024.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Synthetic Food Antimicrobial market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
[Market Segmentation]
Segmentation by type
Benzoates
Propionates
Lactates
Acetates
Others
Segmentation by application
Bakery
Beverages
Dairy
Meat and Meat Products
Others
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analyzing the company’s coverage, product portfolio, its market penetration.
Corbion NV
Kalsec Inc.
Siveele BV
SK Capital
Synthite Industries
The Archer-Daniels-Midland Company
Koninklijke DSM NV
DuPont de Nemours Inc.
Kemin Industries Inc.
Givaduan
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Synthetic Food Antimicrobial market?
What factors are driving Synthetic Food Antimicrobial market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Synthetic Food Antimicrobial market opportunities vary by end market size?
How does Synthetic Food Antimicrobial break out type, application?
What are the influences of trade war and Russia-Ukraine war?
1 Scope of the Report |
| ※참고 정보 ## 식품용 합성 항균제에 대한 이해 식품의 부패는 미생물의 증식으로 인해 발생하며, 이는 식품의 품질 저하, 변질 및 소비자 건강에 대한 위협으로 이어집니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 다양한 방법이 모색되어 왔으며, 그중 하나가 바로 식품용 합성 항균제를 사용하는 것입니다. 식품용 합성 항균제는 식품의 미생물 증식을 억제하거나 사멸시켜 식품의 저장 수명을 연장하고 안전성을 확보하는 데 기여하는 화학 물질입니다. **정의 및 개념** 식품용 합성 항균제는 자연적으로는 존재하지 않거나, 자연에서 발견되는 물질을 화학적으로 합성하여 식품에 첨가하는 목적으로 사용되는 항균성 물질을 의미합니다. 이러한 항균제는 특정 미생물의 성장 또는 생존을 방해하는 방식으로 작용하여 식품의 품질을 유지하고 식중독을 유발하는 병원균의 증식을 억제합니다. 그 역할은 단순한 부패 방지를 넘어 식품의 안전성을 담보하는 중요한 수단으로 인식되고 있습니다. **특징** 식품용 합성 항균제는 몇 가지 두드러진 특징을 가지고 있습니다. 첫째, **높은 효능**을 보입니다. 극미량으로도 광범위한 미생물에 대해 강력한 항균 효과를 나타낼 수 있어 경제적으로 효율적인 식품 보존 방법으로 활용됩니다. 둘째, **화학적 안정성**이 높습니다. 식품 가공 과정에서의 열, pH 변화, 빛 등 다양한 환경 조건에서도 그 효과를 유지하는 경우가 많아 다양한 식품에 적용 가능합니다. 셋째, **규제 및 허가**를 거쳐 사용됩니다. 소비자의 안전을 최우선으로 고려하여 각국의 식품 안전 규제 기관에서 사용 가능한 물질, 허용량 등을 엄격하게 관리하고 있으며, 과학적인 안전성 평가를 통과한 물질만이 식품 첨가물로 인정받습니다. 넷째, **기작의 다양성**을 지닙니다. 어떤 항균제는 미생물의 세포막 기능을 손상시키고, 어떤 항균제는 대사 과정을 방해하며, 또 다른 항균제는 DNA 복제를 억제하는 등 다양한 방식으로 미생물을 공격합니다. 이러한 작용 기작의 다양성은 특정 미생물에 대한 내성 발현 가능성을 낮추는 데도 기여할 수 있습니다. 그러나 일부 항균제는 특정 미생물에 대한 내성을 유발할 가능성이 있으며, 이는 지속적인 연구와 감시가 필요한 부분입니다. **종류** 식품용 합성 항균제는 작용 방식, 화학적 구조 등에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **아질산염(Nitrites)**: 특히 육가공품에 많이 사용되며, 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 혐기성 세균의 성장을 효과적으로 억제합니다. 또한, 육류의 붉은색을 유지하는 데도 기여합니다. 그러나 과도한 섭취 시 발암 물질 생성 가능성에 대한 우려가 제기되기도 합니다. * **소르빈산 및 그 염류(Sorbic acid and its salts)**: 곰팡이와 효모의 증식을 억제하는 데 효과적이어서 치즈, 제과류, 음료 등에 널리 사용됩니다. 비교적 안전한 것으로 알려져 있으며, 식품의 표면이나 내부에서 효과적으로 작용합니다. * **프로피온산 및 그 염류(Propionic acid and its salts)**: 주로 제과류, 빵류 등에서 곰팡이의 성장을 억제하는 데 사용됩니다. 특히 빵류에서 곰팡이 발생을 막아 신선도를 오래 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. * **벤조산 및 그 염류(Benzoic acid and its salts)**: 산성 식품, 예를 들어 과일 주스, 탄산음료, 피클 등에 사용되며, 주로 세균과 곰팡이의 성장을 억제합니다. pH가 낮은 환경에서 효과적입니다. * **파라벤류(Parabens)**: 메틸파라벤, 프로필파라벤 등 다양한 종류가 있으며, 광범위한 항균 효과를 가지고 있어 화장품뿐만 아니라 식품에도 사용되어 왔습니다. 하지만 최근에는 환경호르몬 의심 물질로 분류되어 사용이 제한되거나 대체 물질에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. * **설파제(Sulfites)**: 건조 과일, 와인, 맥주 등에서 산화를 방지하고 미생물 증식을 억제하는 데 사용됩니다. 항균 효과와 함께 항산화 작용도 수행합니다. 다만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다. * **니신(Nisin)**: 유산균이 생산하는 항균 펩타이드로, 특정 세균, 특히 그람 양성균에 대해 강력한 효과를 나타냅니다. 유제품, 가공육 등에 사용되며, 상대적으로 안전하고 자연 유래 물질에 가까운 특성을 가집니다. **용도** 식품용 합성 항균제는 매우 광범위한 식품군에 적용됩니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **육가공품**: 소시지, 햄, 베이컨 등에서 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 치명적인 병원균의 성장을 억제하고 색상을 유지하는 데 사용됩니다. * **유제품**: 치즈, 요거트 등에서 곰팡이 및 효모의 성장을 방지하여 저장 수명을 연장합니다. * **제과류 및 제빵류**: 빵, 케이크, 쿠키 등에서 곰팡이 번식을 억제하여 제품의 신선도를 유지합니다. * **음료**: 과일 주스, 탄산음료, 와인, 맥주 등에서 미생물 오염을 방지하고 발효를 조절하는 데 사용됩니다. * **건조 식품**: 건과일, 견과류 등에서 곰팡이 및 세균의 증식을 억제하여 품질을 유지합니다. * **기타**: 소스, 드레싱, 절임 식품 등 다양한 가공 식품의 미생물 오염을 방지하는 데 활용됩니다. **관련 기술 및 미래 전망** 식품용 합성 항균제와 관련된 기술은 단순히 항균제를 첨가하는 것을 넘어, 그 효과를 극대화하고 안전성을 더욱 높이는 방향으로 발전하고 있습니다. * **안전성 평가 기술**: 기존 항균제의 독성 및 장기적인 인체 영향에 대한 과학적 평가 기술이 지속적으로 발전하고 있습니다. 이를 통해 허용 가능한 최대 사용량 설정 및 관리 기준이 강화되고 있습니다. * **나노기술 적용**: 항균 물질을 나노 입자 형태로 캡슐화하여 방출을 제어하거나, 항균 효과를 증진시키는 연구가 진행되고 있습니다. 이는 필요한 양만큼만 효과적으로 항균 작용을 하도록 하여 소비량을 줄이고 안전성을 높일 수 있습니다. * **대체 항균제 개발**: 합성 항균제에 대한 소비자들의 우려와 규제 강화에 따라, 천연물 유래 항균제 또는 미생물 대사 산물 기반의 항균제 개발 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 효소, 식물 추출물, 발효 부산물 등이 이러한 대체 항균제로 주목받고 있습니다. * **정밀 제어 기술**: 식품의 종류, 가공 조건, 저장 환경 등에 맞춰 최적의 항균 효과를 발휘하도록 항균제 사용을 정밀하게 제어하는 기술이 중요해지고 있습니다. 이는 항균제의 과다 사용을 방지하고 효과를 극대화하는 데 기여합니다. 식품용 합성 항균제는 식품 산업에서 중요한 역할을 수행해왔지만, 소비자의 건강과 안전에 대한 높아진 관심으로 인해 그 사용 및 개발에는 신중한 접근이 요구됩니다. 과학적 근거에 기반한 엄격한 관리와 더불어, 안전하고 효과적인 대체 물질 개발 노력이 지속적으로 이루어질 때, 우리는 더 안전하고 건강한 식품을 누릴 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 합성 항균제 시장 2025-2031] (코드 : LPK23JL0643) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 합성 항균제 시장 2025-2031] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |