| ■ 영문 제목 : Global Food Xylanase Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H13502 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품 자일라나제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품 자일라나제 산업 체인 동향 개요, 사료 산업, 양조 산업, 섬유 산업 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품 자일라나제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품 자일라나제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품 자일라나제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품 자일라나제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품 자일라나제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 동물 유래, 식물 유래, 미생물 유래)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품 자일라나제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품 자일라나제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품 자일라나제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품 자일라나제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품 자일라나제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품 자일라나제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (사료 산업, 양조 산업, 섬유 산업)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품 자일라나제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품 자일라나제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품 자일라나제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품 자일라나제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 동물 유래, 식물 유래, 미생물 유래
용도별 시장 세그먼트
– 사료 산업, 양조 산업, 섬유 산업
주요 대상 기업
– Novozymes、DuPont(Danisco)、AB Enzymes、DSM、Aum Enzymes、BASF、Kemin、Yiduoli、Adisseo、Longda Bio-products
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품 자일라나제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품 자일라나제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품 자일라나제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품 자일라나제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품 자일라나제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품 자일라나제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품 자일라나제의 산업 체인.
– 식품 자일라나제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Novozymes DuPont(Danisco) AB Enzymes ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품 자일라나제 이미지 - 종류별 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품 자일라나제 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품 자일라나제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품 자일라나제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품 자일라나제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품 자일라나제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품 자일라나제 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품 자일라나제 소비 금액 - 유럽 식품 자일라나제 소비 금액 - 아시아 태평양 식품 자일라나제 소비 금액 - 남미 식품 자일라나제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품 자일라나제 소비 금액 - 세계의 종류별 식품 자일라나제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품 자일라나제 평균 가격 - 세계의 용도별 식품 자일라나제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 자일라나제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품 자일라나제 평균 가격 - 북미 식품 자일라나제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품 자일라나제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 자일라나제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품 자일라나제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품 자일라나제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 자일라나제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 자일라나제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품 자일라나제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품 자일라나제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 자일라나제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 자일라나제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품 자일라나제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품 자일라나제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 자일라나제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품 자일라나제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품 자일라나제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품 자일라나제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 자일라나제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 자일라나제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품 자일라나제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품 자일라나제 소비 금액 및 성장률 - 식품 자일라나제 시장 성장 요인 - 식품 자일라나제 시장 제약 요인 - 식품 자일라나제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품 자일라나제의 제조 비용 구조 분석 - 식품 자일라나제의 제조 공정 분석 - 식품 자일라나제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 자일라나제는 식품 산업에서 다양한 목적으로 활용되는 중요한 효소 중 하나입니다. 자일라나제는 자일란(xylan)이라는 다당류를 분해하는 효소군을 통칭하는 말입니다. 자일란은 식물 세포벽의 주요 구성 성분 중 하나로, 특히 밀, 보리, 귀리 등 곡류에 풍부하게 존재합니다. 이러한 자일란은 곡물의 반죽 특성, 빵의 부피와 질감, 소화율 등에 영향을 미치기 때문에 식품 가공 과정에서 그 제거 또는 변형이 중요하게 고려될 수 있습니다. 식품 자일라나제는 바로 이 자일란을 가수분해하여 더 작은 단위의 올리고당이나 단당류로 분해하는 역할을 합니다. 자일라나제의 주요 특징 중 하나는 그 기원입니다. 식품 자일라나제는 주로 미생물에서 유래합니다. 세균, 곰팡이, 효모 등 다양한 미생물이 자일란을 분해하는 능력을 가지고 있으며, 산업적으로 이용되는 자일라나제는 이러한 미생물로부터 생산됩니다. 특히 곰팡이인 *Aspergillus* 속 균주나 세균인 *Bacillus* 속 균주 등은 고활성의 자일라나제를 생산하는 것으로 알려져 있으며, 이러한 미생물을 배양하여 얻은 자일라나제를 정제하여 식품 첨가물로 사용합니다. 자일라나제는 특정 pH와 온도 조건에서 최적의 활성을 나타내므로, 식품 가공 공정의 특성에 맞는 자일라나제를 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 자일라나제는 일반적으로 열에 비교적 안정적인 편이지만, 고온에서는 활성이 감소하거나 불활성화될 수 있습니다. 자일라나제는 분해하는 기질의 종류와 분해 방식에 따라 여러 가지 종류로 분류될 수 있습니다. 주요한 자일라나제로는 엔도-1,4-β-자일라나제(endo-1,4-β-xylanase)가 있습니다. 이 효소는 자일란 사슬의 내부 결합을 무작위적으로 끊어 자일로올리고당(xylooligosaccharide, XOS)을 생성합니다. 자일로올리고당은 기능성 식품 소재로도 활용 가치가 높습니다. 이 외에도 자일란의 측쇄에 붙어있는 아라비노스나 아세틸기를 제거하는 아라비노푸라노시다제(arabinofuranosidase)나 아세틸릭시란단(acetylxylan esterase) 등과 함께 작용하여 자일란을 더욱 효과적으로 분해하기도 합니다. 이러한 다양한 자일라나제들의 조합은 식품 가공에서 원하는 결과를 얻는 데 중요한 역할을 합니다. 식품 자일라나제의 용도는 매우 다양합니다. 제과제빵 산업에서 가장 대표적인 용도로 사용됩니다. 밀가루에 자일라나제를 첨가하면 밀가루 반죽의 점도와 탄성을 조절하여 빵의 부피를 증가시키고 부드러운 식감을 제공하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 자일라나제가 밀가루 속 자일란을 분해하면서 생성되는 자일로올리고당은 빵의 노화를 지연시키는 효과도 있는 것으로 알려져 있어 신선도 유지에도 기여합니다. 또한, 자일라나제는 빵 껍질의 색깔을 개선하고 더 나은 풍미를 부여하는 데도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 곡물을 이용한 음료 생산에서도 자일라나제가 활용됩니다. 예를 들어, 맥주 양조 과정에서 보리나 밀의 자일란은 맥주의 탁도를 유발하고 여과 효율을 저해하는 요인이 될 수 있습니다. 자일라나제를 사용하면 이러한 자일란을 분해하여 맥주의 투명도를 높이고 여과 과정을 원활하게 할 수 있습니다. 또한, 곡물 기반 음료의 점도를 낮추고 소화율을 개선하는 데도 기여할 수 있습니다. 주스 생산에서도 과일이나 채소에 포함된 자일란을 분해하여 수율을 높이고 짜내는 과정을 용이하게 하는 데 사용되기도 합니다. 최근에는 자일로올리고당의 건강 기능성에 대한 관심이 높아지면서, 자일라나제의 활용 범위가 더욱 확대되고 있습니다. 자일로올리고당은 프리바이오틱스(prebiotics)로서 장내 유익균의 증식을 촉진하고 유해균의 증식을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 자일라나제를 이용하여 식품에 자일로올리고당을 첨가하거나, 자일라나제 자체를 기능성 식품 소재로 활용하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 기능성 식품 분야에서의 응용은 자일라나제의 중요성을 더욱 부각시키고 있습니다. 관련 기술로는 효소 생산을 위한 미생물 개량 기술이 있습니다. 유전 공학 기술을 활용하여 고활성의 자일라나제를 생산하는 미생물 균주를 개발하거나, 효소의 안정성과 활성을 향상시키는 방향으로 효소 자체를 개량하는 연구도 진행되고 있습니다. 또한, 효소 고정화 기술은 자일라나제를 반복적으로 사용하거나 특정 공정에 쉽게 적용할 수 있도록 하는 중요한 기술입니다. 나아가, 식품 가공 공정에서 자일라나제의 최적 사용 조건을 설정하기 위한 공정 최적화 기술 역시 중요합니다. 예를 들어, 반응 온도, pH, 시간, 효소 농도 등을 정밀하게 제어하여 최대의 효과를 얻는 것이 중요합니다. 최근에는 인공지능(AI)이나 머신러닝 기술을 활용하여 최적의 효소 사용 조건을 예측하고 공정을 자동화하는 연구도 시도되고 있습니다. 결론적으로 식품 자일라나제는 곡물 가공에서부터 기능성 식품 개발에 이르기까지 식품 산업 전반에 걸쳐 광범위하게 활용될 수 있는 다재다능한 효소입니다. 미생물 발효 기술과 유전 공학 기술의 발달은 더욱 우수하고 효율적인 자일라나제의 개발을 가능하게 할 것이며, 식품의 품질 향상, 생산 효율 증대, 그리고 소비자의 건강 증진에 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 자일라나제 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H13502) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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