| ■ 영문 제목 : Global Food Dietary Fibers Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H14590 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 식이 섬유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 식이 섬유 산업 체인 동향 개요, 베이커리, 아침 시리얼 및 스낵, 과자류, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 식이 섬유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 식이 섬유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 식이 섬유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 식이 섬유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 식이 섬유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 수용성 식이 섬유, 불용성 식이 섬유)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 식이 섬유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 식이 섬유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 식이 섬유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 식이 섬유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품용 식이 섬유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품용 식이 섬유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리, 아침 시리얼 및 스낵, 과자류, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품용 식이 섬유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 식이 섬유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 식이 섬유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품용 식이 섬유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 수용성 식이 섬유, 불용성 식이 섬유
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 아침 시리얼 및 스낵, 과자류, 기타
주요 대상 기업
– Archer Daniels Midland Company、 Cargill Incorporated、 Lonza Group、 Nexira, Inc.、 Ingredion Incorporated、 DuPont、 Roquette Freres、 Tate & Lyle PLC、 Royal DSM、 Procter & Gamble、 GlaxoSmithKline (GSK)、 Sudzucker、 Kerry Group、 Ceamsa、 SunOpta, Inc.、 J. Rettenmaier & Söhne GmbH & Co. KG、 Interfiber、 Solvaira Specialties、 Grain Processing Corporation
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품용 식이 섬유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품용 식이 섬유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 식이 섬유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품용 식이 섬유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품용 식이 섬유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 식이 섬유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 식이 섬유의 산업 체인.
– 식품용 식이 섬유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Archer Daniels Midland Company Cargill Incorporated Lonza Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품용 식이 섬유 이미지 - 종류별 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 식이 섬유 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 식이 섬유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 식이 섬유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 식이 섬유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 식이 섬유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 식이 섬유 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 식이 섬유 소비 금액 - 유럽 식품용 식이 섬유 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 식이 섬유 소비 금액 - 남미 식품용 식이 섬유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 식이 섬유 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 식이 섬유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 식이 섬유 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 식이 섬유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 식이 섬유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 식이 섬유 평균 가격 - 북미 식품용 식이 섬유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 식이 섬유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 식이 섬유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 식이 섬유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 식이 섬유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 식이 섬유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 식이 섬유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 식이 섬유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 식이 섬유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 식이 섬유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 식이 섬유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 식이 섬유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 식이 섬유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 식이 섬유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 식이 섬유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 식이 섬유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 식이 섬유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 식이 섬유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 식이 섬유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 식이 섬유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 식이 섬유 소비 금액 및 성장률 - 식품용 식이 섬유 시장 성장 요인 - 식품용 식이 섬유 시장 제약 요인 - 식품용 식이 섬유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 식이 섬유의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 식이 섬유의 제조 공정 분석 - 식품용 식이 섬유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 식이섬유 식품용 식이섬유는 인간의 소화 효소로 분해되지 않는 식물 유래의 탄수화물과 리그닌을 포함하는 복합체로 정의됩니다. 이는 단순히 에너지를 공급하는 영양소로서의 기능보다는 장 건강 증진, 혈당 조절, 콜레스테롤 저하 등 다양한 생리활성 기능을 통해 건강 유지에 기여하는 중요한 성분으로 인식되고 있습니다. 과거에는 영양학적으로 불필요한 성분으로 여겨지기도 했으나, 수많은 연구를 통해 그 중요성이 밝혀지면서 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 핵심 원료로 자리 잡았습니다. 식이섬유는 그 물리화학적 특성에 따라 크게 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유로 구분됩니다. 수용성 식이섬유는 물에 녹아 점성을 띠며, 젤과 같은 상태를 형성하는 특징을 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 위장에서 음식물의 소화 흡수 속도를 늦춰 포만감을 증진시키고, 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줍니다. 또한, 담즙산과 결합하여 체외로 배출함으로써 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 효과적입니다. 대표적인 수용성 식이섬유로는 검류(gum), 뮤실리지(mucilage), 일부 헤미셀룰로스, 펙틴, 이눌린 등이 있습니다. 이러한 성분들은 주로 과일, 채소, 귀리, 보리, 콩류 등에서 많이 발견됩니다. 반면, 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않으며, 소화 과정에서 부피를 늘려 대변의 양을 증가시키고 장운동을 촉진하는 역할을 합니다. 이는 변비 예방 및 개선에 직접적인 도움을 주며, 장내 유익균의 활동을 위한 환경을 조성하는 데에도 기여합니다. 또한, 장벽을 자극하여 장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 대표적인 불용성 식이섬유로는 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌 등이 있으며, 주로 곡류의 껍질, 통곡물, 채소, 과일의 씨 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 두 가지 종류의 식이섬유는 서로 다른 기능을 수행하지만, 함께 섭취될 때 더욱 시너지 효과를 발휘하여 전반적인 건강 증진에 기여합니다. 따라서 식품 설계 시에는 두 가지 유형의 식이섬유를 균형 있게 함유하도록 하는 것이 중요합니다. 식품용 식이섬유의 원료는 매우 다양하며, 자연 상태 그대로 사용되기도 하고 특정 공정을 거쳐 기능성을 강화하거나 특정 용도에 적합하도록 개질되어 사용되기도 합니다. 천연 식이섬유 원료로는 밀기울, 귀리, 보리, 콩류, 사과, 감귤류의 펙틴, 해조류에서 추출한 알긴산, 카라기난 등이 있습니다. 이러한 천연 식이섬유는 비교적 간단한 물리적 처리나 효소 처리를 통해 분말 형태로 가공되어 식품에 첨가됩니다. 최근에는 특정 기능을 강화하거나 식품 내에서의 적용성을 높이기 위한 개질 식이섬유 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 수용성 식이섬유의 점도를 조절하거나, 불용성 식이섬유의 입자 크기를 미세화하여 식품에 균일하게 분산되도록 하는 기술이 적용됩니다. 또한, 특정 생리활성 물질을 식이섬유에 부착시키거나 식이섬유 자체의 구조를 변화시켜 새로운 기능을 부여하는 연구도 진행되고 있습니다. 이러한 개질 과정을 통해 식이섬유는 단순한 증량제나 기능성 원료를 넘어, 식품의 물성, 질감, 안정성 등을 개선하는 다기능성 소재로 활용될 수 있습니다. 식품용 식이섬유의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 건강 기능성 강화입니다. 식이섬유를 함유한 음료, 유제품, 제과, 제빵류는 소비자의 건강 지향적인 요구를 충족시키며, 혈당 관리, 콜레스테롤 개선, 장 건강 증진 등의 효능을 광고하는 데 활용됩니다. 또한, 식이섬유는 식품의 질감과 식감을 개선하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 수용성 식이섬유는 제품에 부드러움과 촉촉함을 더해주며, 불용성 식이섬유는 약간의 저작감과 풍부한 식감을 부여할 수 있습니다. 이는 저지방 제품이나 저칼로리 제품에서 부족해질 수 있는 식감의 단점을 보완하는 데 유용합니다. 식이섬유는 또한 식품의 안정성을 높이는 데에도 기여합니다. 수용성 식이섬유는 수분을 흡수하여 제품의 수분 활성도를 낮추고 미생물 증식을 억제하여 보존성을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 유화 안정성을 높여 지방과 수분이 분리되는 것을 방지하는 역할도 합니다. 예를 들어, 저지방 마요네즈나 소스 등에서 안정성을 확보하기 위해 식이섬유가 활용됩니다. 나아가, 식이섬유는 식품의 유통기한을 연장하고 제품의 품질을 유지하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있습니다. 먼저, 식이섬유의 추출 및 정제 기술은 더욱 효율적이고 친환경적인 방법으로 발전하고 있습니다. 초음파 추출, 효소 처리, 막 분리 기술 등을 활용하여 고순도의 식이섬유를 얻고, 식이섬유의 기능성을 보존하는 기술이 연구되고 있습니다. 또한, 식이섬유의 물리화학적 특성을 조절하여 특정 용도에 최적화된 형태로 가공하는 기술도 중요합니다. 입자 크기 제어, 표면 개질, 가교 결합 기술 등을 통해 식이섬유의 용해도, 점도, 흡수성 등을 조절할 수 있습니다. 최근에는 식이섬유와 프로바이오틱스 또는 프리바이오틱스의 복합적인 활용에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 식이섬유는 장내 미생물의 먹이가 되어 유익균의 증식을 돕는 프리바이오틱스 역할을 할 수 있으며, 이를 통해 장 건강을 더욱 효과적으로 개선할 수 있습니다. 이러한 시너지를 극대화하기 위한 복합 기능성 소재 개발이 중요한 연구 분야로 떠오르고 있습니다. 또한, 나노 기술을 활용하여 식이섬유의 표면적을 넓히거나 특정 물질을 담지시켜 기능성을 향상시키는 연구도 진행되고 있습니다. 소비자의 건강에 대한 관심이 증가하고, 가공식품 섭취가 늘어남에 따라 식품용 식이섬유의 중요성은 더욱 커지고 있습니다. 다양한 천연 원료로부터 고품질의 식이섬유를 추출하고, 과학적인 기술을 통해 기능성을 강화하며, 소비자의 니즈에 맞는 다양한 식품에 효과적으로 적용하는 것은 식품 산업의 중요한 과제입니다. 식이섬유는 단순한 영양 성분을 넘어, 건강 증진, 식품의 품질 향상, 새로운 식품 개발 등 다방면에 기여하는 핵심 소재로서 앞으로도 그 역할이 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. 지속적인 연구 개발을 통해 식이섬유의 잠재력을 최대한 활용하여 인류 건강 증진과 지속 가능한 식품 산업 발전에 기여하는 것이 중요합니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 식이 섬유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H14590) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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