| ■ 영문 제목 : Global Encapsulated Food Ingredient Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2410G11815 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 10월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,411,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦9,882,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 캡슐형 식품 성분 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 캡슐형 식품 성분은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 캡슐형 식품 성분 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 캡슐형 식품 성분은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 캡슐형 식품 성분의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 캡슐형 식품 성분 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
캡슐형 식품 성분 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 캡슐형 식품 성분 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 프로바이오틱, 비타민, 효소, 효모, 카로티노이드, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 캡슐형 식품 성분 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 캡슐형 식품 성분 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 캡슐형 식품 성분 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 캡슐형 식품 성분 기술의 발전, 캡슐형 식품 성분 신규 진입자, 캡슐형 식품 성분 신규 투자, 그리고 캡슐형 식품 성분의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 캡슐형 식품 성분 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 캡슐형 식품 성분 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 캡슐형 식품 성분 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 캡슐형 식품 성분 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 캡슐형 식품 성분 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 캡슐형 식품 성분 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 캡슐형 식품 성분 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
캡슐형 식품 성분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
프로바이오틱, 비타민, 효소, 효모, 카로티노이드, 기타
*** 용도별 세분화 ***
디저트, 케이크 및 비스킷, 음료 (냉/온), 과자, 아이스 크림, 요구르트, 이유식, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Advanced Bionutrition Corp、Lycored、Symrise、Cargill、FrieslandCampina Kievit、DSM、Ingredion Incorporated、Balchem Corporation、BASF SE、International Flavors and Fragrances Inc、Vitasquare
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 캡슐형 식품 성분 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 캡슐형 식품 성분 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 캡슐형 식품 성분 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 캡슐형 식품 성분은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 캡슐형 식품 성분 시장분석 ■ 지역별 캡슐형 식품 성분에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 캡슐형 식품 성분 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Advanced Bionutrition Corp、Lycored、Symrise、Cargill、FrieslandCampina Kievit、DSM、Ingredion Incorporated、Balchem Corporation、BASF SE、International Flavors and Fragrances Inc、Vitasquare – Advanced Bionutrition Corp – Lycored – Symrise ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]캡슐형 식품 성분 이미지 캡슐형 식품 성분 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 캡슐형 식품 성분 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 캡슐형 식품 성분 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 기업별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 2023 기업별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 2023 기업별 글로벌 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 2023 미주 캡슐형 식품 성분 판매량 (2019-2024) 미주 캡슐형 식품 성분 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 캡슐형 식품 성분 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 캡슐형 식품 성분 매출 (2019-2024) 유럽 캡슐형 식품 성분 판매량 (2019-2024) 유럽 캡슐형 식품 성분 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 캡슐형 식품 성분 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 캡슐형 식품 성분 매출 (2019-2024) 미국 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 캐나다 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 멕시코 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 브라질 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 중국 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 일본 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 한국 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 인도 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 호주 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 독일 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 프랑스 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 영국 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 러시아 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 이집트 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 터키 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 캡슐형 식품 성분 시장규모 (2019-2024) 캡슐형 식품 성분의 제조 원가 구조 분석 캡슐형 식품 성분의 제조 공정 분석 캡슐형 식품 성분의 산업 체인 구조 캡슐형 식품 성분의 유통 채널 글로벌 지역별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 캡슐형 식품 성분 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 캡슐형 식품 성분 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 캡슐형 식품 성분은 특정 식품 성분을 미세한 캡슐 속에 포집하여 식품 제조 과정이나 소비 과정에서 그 기능성을 유지하거나 강화하고, 특정 목적을 달성하도록 고안된 기술 및 제품을 의미합니다. 이는 단순한 혼합과는 달리, 외부 환경으로부터 식품 성분을 보호하고, 원하는 시점에 원하는 방식으로 방출되도록 제어하는 데 중점을 둡니다. 이러한 캡슐화 기술은 식품의 풍미, 영양, 질감, 기능성 등 다양한 측면을 개선하고 새로운 가능성을 열어줍니다. 캡슐형 식품 성분의 핵심적인 특징은 보호성과 제어성입니다. 먼저, **보호성** 측면에서 캡슐화는 열, 빛, 산소, 습도 등 외부 환경으로부터 민감한 식품 성분을 효과적으로 차단하여 산화, 분해, 변색 등을 방지합니다. 예를 들어, 비타민, 프로바이오틱스, 불포화 지방산과 같이 쉽게 변질되는 성분들은 캡슐화 과정을 통해 안정성을 높여 장기 보관이 가능해지고 원래의 효능을 유지할 수 있습니다. 또한, 캡슐은 원치 않는 상호작용을 방지하는 역할도 수행합니다. 서로 반응하여 품질을 저하시킬 수 있는 성분들을 분리하여 안정성을 확보할 수 있으며, 이는 복합적인 영양 강화 식품이나 기능성 식품 개발에 매우 중요합니다. 두 번째로 **제어성**은 캡슐화 기술의 또 다른 핵심 가치입니다. 이는 캡슐이 특정 조건에서 개봉되어 내부 성분을 방출하도록 설계된다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 특정 pH 조건에서 용해되는 캡슐 재료를 사용하면 위장관 내 특정 부위에서만 성분이 방출되도록 하여 흡수율을 높이거나 부작용을 최소화할 수 있습니다. 또한, 온도 변화에 반응하거나, 씹는 과정에서 파열되도록 설계된 캡슐은 소비 경험을 향상시키는 데 기여합니다. 이러한 제어성을 통해 식품 개발자는 성분의 방출 시점과 속도를 정밀하게 조절하여 소비자의 기대에 부응하는 다양한 제품을 만들 수 있습니다. 캡슐형 식품 성분을 분류하는 방식은 여러 가지가 있으나, 주로 사용되는 캡슐화 방식과 핵물질(핵심 성분)의 종류에 따라 구분할 수 있습니다. **캡슐화 방식**으로는 크게 코팅(Coating)과 분리막(Membrane) 기술로 나눌 수 있습니다. 코팅 방식은 입자 주변에 얇은 막을 형성하는 기술로, 분무 건조(Spray drying), 유동층 코팅(Fluidized bed coating), 공동 압출(Co-extrusion) 등이 있습니다. 분무 건조는 액상 또는 슬러리 상태의 핵물질을 뜨거운 공기 중에 분무하여 빠르게 건조시키는 방법으로, 비교적 간단하고 대량 생산에 적합합니다. 유동층 코팅은 입자를 유동화 상태로 만든 후 코팅액을 분무하여 균일한 막을 형성하는 기술로, 입자의 크기와 형태를 다양하게 조절할 수 있습니다. 공동 압출은 두 개의 노즐을 사용하여 핵물질과 코팅 재료를 동시에 압출하여 캡슐을 형성하는 방식으로, 비교적 큰 입자나 고점도 물질을 캡슐화하는 데 유리합니다. 분리막 기술은 핵물질을 둘러싸는 물리적인 막을 형성하는 방식으로, 유화(Emulsification), 나노캡슐화(Nanoencapsulation), 리포좀(Liposomes) 등이 있습니다. 유화는 서로 섞이지 않는 두 액체를 안정화시켜 작은 방울 형태로 분산시키는 기술로, 일반적으로 오일 성분을 물에 분산시키는 데 사용됩니다. 나노캡슐화는 수 나노미터에서 수백 나노미터 크기의 매우 작은 캡슐을 만드는 기술로, 뛰어난 생체 이용률과 안정성을 제공합니다. 리포좀은 인지질 이중층으로 구성된 구형 소포체로, 친수성 및 소수성 물질을 모두 포집할 수 있으며, 약물 전달 시스템 등에서도 활용되는 기술입니다. **핵물질**의 종류에 따라서는 향료(Flavor), 색소(Colorant), 비타민(Vitamin), 미네랄(Mineral), 프로바이오틱스(Probiotics), 효소(Enzyme), 항산화제(Antioxidant), 불포화 지방산(Unsaturated fatty acid) 등을 캡슐화할 수 있습니다. 예를 들어, 향료는 열이나 산화에 민감하여 쉽게 휘발되거나 변질될 수 있으므로, 캡슐화하여 풍미를 오랫동안 유지하고 원하는 시점에 방출되도록 할 수 있습니다. 비타민이나 프로바이오틱스는 생존율을 높이고 위산으로부터 보호하여 장까지 효과적으로 도달하도록 캡슐화하는 경우가 많습니다. 캡슐형 식품 성분은 매우 광범위한 분야에서 활용되고 있으며, 그 적용 범위는 계속 확대되고 있습니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. 첫째, **기능성 강화 및 영양 공급**입니다. 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산, 식물 스테롤, 프로바이오틱스 등 건강 기능성을 가진 성분들을 캡슐화하여 안정성을 높이고, 체내 흡수율을 개선하며, 쓴맛이나 비린맛과 같은 불쾌한 맛을 차폐하는 데 사용됩니다. 이는 건강기능식품은 물론, 일반 식품의 영양 강화에도 적극적으로 활용되고 있습니다. 예를 들어, 우유나 요거트에 프로바이오틱스를 첨가할 때 캡슐화하여 장까지 생존율을 높이는 방식이 대표적입니다. 둘째, **향미 증진 및 제어**입니다. 식품의 풍미는 제품의 매력도를 결정하는 중요한 요소입니다. 캡슐화 기술은 휘발성이 강한 향료를 보호하여 풍미 손실을 막고, 조리 과정이나 저장 중에 향이 유지되도록 합니다. 또한, 특정 시점에서만 향이 방출되도록 설계하여 ‘터지는 맛’과 같은 새로운 식감과 풍미 경험을 제공할 수 있습니다. 씹을 때 파열되는 캡슐은 짜릿한 맛이나 상큼한 풍미를 즉각적으로 전달하여 소비자의 만족도를 높입니다. 셋째, **색소 안정화 및 방출 제어**입니다. 천연 색소는 열, 빛, 산소 등에 의해 쉽게 변색되거나 파괴될 수 있습니다. 캡슐화는 이러한 외부 요인으로부터 색소를 보호하여 색상의 안정성을 높이고 선명한 색을 유지하도록 합니다. 또한, 특정 온도나 pH 조건에서만 색이 발현되도록 설계하여 흥미로운 시각적 효과를 연출할 수도 있습니다. 넷째, **식감 및 질감 개선**입니다. 캡슐은 식품에 독특한 식감을 부여할 수 있습니다. 예를 들어, 터지는 식감의 캡슐은 과일 맛 사탕이나 젤리에 적용되어 재미를 더할 수 있습니다. 또한, 캡슐화된 오일 성분은 식품의 부드러움이나 촉촉함을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 다섯째, **원치 않는 맛 또는 냄새 차폐**입니다. 특정 영양소나 기능성 성분은 자체적으로 강한 맛이나 냄새를 가질 수 있어 식품에 적용하기 어려울 수 있습니다. 캡슐화는 이러한 불쾌한 맛이나 냄새를 효과적으로 차폐하여 소비자가 거부감 없이 해당 성분을 섭취할 수 있도록 돕습니다. 이는 특히 어린이용 식품이나 특정 건강 기능을 강조하는 제품에 유용합니다. 캡슐형 식품 성분과 관련된 기술은 매우 다양하며, 지속적으로 발전하고 있습니다. 주요 관련 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. **나노 기술(Nanotechnology)**은 캡슐화 기술의 발전에 지대한 영향을 미치고 있습니다. 나노 사이즈의 캡슐은 표면적 대비 부피 비율이 높아 용해도 및 생체 이용률이 향상되며, 세포 수준에서의 전달 효율을 높일 수 있습니다. 나노 에멀젼, 나노 입자, 나노 섬유 등 다양한 나노 구조체를 활용한 캡슐화 기술이 연구 및 개발되고 있습니다. 이는 기존에는 캡슐화하기 어려웠던 다양한 기능성 성분들을 효과적으로 전달할 수 있는 새로운 가능성을 열어줍니다. **고압 기술(High-pressure technology)**은 비가열 살균과 함께 캡슐화에도 활용될 수 있습니다. 고압 처리를 통해 특정 단백질이나 다당류가 구조적으로 변형되어 캡슐막을 형성하도록 유도할 수 있으며, 이는 열에 민감한 성분을 보호하면서 캡슐을 형성하는 데 유용한 방법이 될 수 있습니다. **효소 이용 기술(Enzyme-assisted encapsulation)**은 효소를 사용하여 특정 재료를 분해하거나 변형시켜 캡슐화 공정을 용이하게 하거나 새로운 종류의 캡슐을 만드는 데 사용됩니다. 예를 들어, 특정 효소를 사용하여 단백질이나 탄수화물의 구조를 조절하여 캡슐화 소재로 활용하는 연구가 진행되고 있습니다. **3D 프린팅 기술(3D printing technology)**은 특정 형태와 복잡한 구조를 가진 캡슐이나 다층 구조의 캡슐을 정밀하게 제작하는 데 활용될 수 있습니다. 이를 통해 특정 성분이 방출되는 순서나 위치를 정밀하게 제어하는 맞춤형 식품 개발이 가능해질 것으로 기대됩니다. **전기방사 기술(Electrospinning)**은 전기적 에너지를 이용하여 고분자 용액 또는 용융물로부터 나노 또는 마이크로 스케일의 섬유를 생성하는 기술입니다. 이 섬유들은 핵물질을 포집하는 캡슐 또는 매트릭스로 활용될 수 있으며, 높은 표면적을 가지면서도 성분을 효과적으로 보호하고 방출을 제어할 수 있습니다. **자동화 및 공정 제어 기술**은 캡슐화 공정의 효율성과 재현성을 높이는 데 중요합니다. 스마트 센서와 자동화 시스템을 도입하여 캡슐의 크기, 균일성, 코팅 두께 등을 실시간으로 모니터링하고 제어함으로써 고품질의 캡슐형 식품 성분을 안정적으로 생산할 수 있습니다. 결론적으로, 캡슐형 식품 성분 기술은 식품의 품질 향상, 기능성 부여, 새로운 식감 및 풍미 경험 창출 등 다양한 측면에서 식품 산업에 혁신을 가져오고 있습니다. 보호성과 제어성을 핵심으로 하는 이 기술은 소비자의 건강 증진과 만족도 향상에 기여하며, 앞으로도 나노 기술, 바이오 기술 등 첨단 기술과의 융합을 통해 더욱 발전할 것으로 기대됩니다. 이를 통해 우리는 더욱 안전하고, 영양가 풍부하며, 다채로운 맛과 경험을 제공하는 식품들을 만나볼 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 캡슐형 식품 성분 시장 2024-2030] (코드 : LPI2410G11815) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 캡슐형 식품 성분 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |