| ■ 영문 제목 : Food Inclusion Ingredients Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21146 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품 함유 성분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품 함유 성분 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품 함유 성분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품 함유 성분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품 함유 성분 시장은 베이커리, 시리얼/스낵, 유제품, 초콜릿/과자를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품 함유 성분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품 함유 성분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품 함유 성분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품 함유 성분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품 함유 성분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 고체, 액체), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품 함유 성분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품 함유 성분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품 함유 성분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품 함유 성분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품 함유 성분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품 함유 성분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품 함유 성분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품 함유 성분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품 함유 성분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 고체, 액체
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 시리얼/스낵, 유제품, 초콜릿/과자
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품 함유 성분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill, Georgia Nut Company, Taura Natural Components, The Agrana Group, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Puratos Group, Sensient Technologies, Tate & Lyle
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품 함유 성분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품 함유 성분 시장 규모
3 장 : 식품 함유 성분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품 함유 성분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품 함유 성분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품 함유 성분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill, Georgia Nut Company, Taura Natural Components, The Agrana Group, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Puratos Group, Sensient Technologies, Tate & Lyle Cargill Georgia Nut Company Taura Natural Components 8. 글로벌 식품 함유 성분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품 함유 성분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품 함유 성분 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품 함유 성분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품 함유 성분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품 함유 성분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품 함유 성분 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품 함유 성분 판매량: 2019-2030 - 식품 함유 성분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품 함유 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 함유 성분 가격 - 글로벌 용도별 식품 함유 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 함유 성분 가격 - 지역별 식품 함유 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 미국 식품 함유 성분 시장규모 - 캐나다 식품 함유 성분 시장규모 - 멕시코 식품 함유 성분 시장규모 - 유럽 국가별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 독일 식품 함유 성분 시장규모 - 프랑스 식품 함유 성분 시장규모 - 영국 식품 함유 성분 시장규모 - 이탈리아 식품 함유 성분 시장규모 - 러시아 식품 함유 성분 시장규모 - 아시아 지역별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 중국 식품 함유 성분 시장규모 - 일본 식품 함유 성분 시장규모 - 한국 식품 함유 성분 시장규모 - 동남아시아 식품 함유 성분 시장규모 - 인도 식품 함유 성분 시장규모 - 남미 국가별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품 함유 성분 시장규모 - 아르헨티나 식품 함유 성분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 함유 성분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 함유 성분 판매량 시장 점유율 - 터키 식품 함유 성분 시장규모 - 이스라엘 식품 함유 성분 시장규모 - 사우디 아라비아 식품 함유 성분 시장규모 - 아랍에미리트 식품 함유 성분 시장규모 - 글로벌 식품 함유 성분 생산 능력 - 지역별 식품 함유 성분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품 함유 성분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품 함유 성분(Food Inclusion Ingredients)의 개념 식품 함유 성분, 즉 식품 내부 또는 표면에 특정 기능이나 특징을 부여하기 위해 첨가되는 성분을 의미합니다. 이는 단순히 영양적 가치를 높이는 것을 넘어, 소비자의 기대치를 충족시키거나 새로운 경험을 제공하기 위한 현대 식품 산업의 중요한 축을 담당하고 있습니다. 이러한 함유 성분들은 식품의 전반적인 품질, 맛, 향, 식감, 외관, 심지어는 기능성까지 향상시키는 데 기여하며, 다양한 방식으로 식품에 통합됩니다. 함유 성분의 핵심적인 개념은 ‘포함’이라는 단어에 담겨 있습니다. 이는 단순히 혼합되는 것을 넘어, 식품의 매트릭스 내에 특정 형태로 존재하거나, 특정 순간에 방출되어 효과를 발휘하는 것을 포함합니다. 예를 들어, 빵 반죽에 건과일을 넣는 것은 물리적으로 포함되는 것이고, 캡슐화된 향미 성분이 가열 또는 저작 시 파괴되어 향을 방출하는 것은 기능적인 포함이라 할 수 있습니다. 함유 성분의 중요한 특징 중 하나는 그 **다양성**입니다. 천연에서 유래한 것부터 인공적으로 합성된 것까지, 그리고 물리적인 형태를 지닌 고체 입자에서부터 용액 또는 에멀젼 형태까지 매우 폭넓은 스펙트럼을 가집니다. 또한, 함유 성분은 단일 성분으로 존재하기도 하지만, 여러 성분이 복합적으로 작용하여 시너지 효과를 내기도 합니다. 이들은 식품 제조 과정에서 특정 단계에 투입되어 최종 제품에 고유한 특성을 부여하는 역할을 수행합니다. 함유 성분은 그 **기능성**에 따라 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 기능은 **맛과 향의 강화 또는 변형**입니다. 과일 조각, 견과류, 초콜릿 칩 등이 대표적이며, 이는 식품에 풍미와 식감을 더해줍니다. 또한, **색상의 변화**를 위한 색소도 중요한 함유 성분입니다. 천연 색소는 건강 지향적인 소비자의 요구에 부응하며, 인공 색소는 보다 선명하고 안정적인 색상을 구현하는 데 사용됩니다. **식감의 개선** 역시 함유 성분의 중요한 기능입니다. 씹었을 때 느껴지는 재미있는 식감을 제공하는 과일 젤리, 견과류, 크런치한 곡물 등이 이에 해당합니다. 또한, 식품의 **기능성 강화**를 위한 성분들도 포함됩니다. 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스, 식이섬유 등은 건강 증진을 목적으로 식품에 첨가되며, 이는 건강기능식품뿐만 아니라 일반 가공식품에서도 점차 확대되는 추세입니다. **유화제나 안정제**와 같은 **식품 첨가물** 역시 넓은 의미에서 함유 성분에 포함될 수 있습니다. 이들은 식품의 구조를 안정화시키고, 재료들이 분리되지 않도록 하며, 저장성을 향상시키는 역할을 합니다. 예를 들어, 아이스크림에 포함된 유화제는 얼음 결정의 크기를 작게 유지하여 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 함유 성분의 **용도**는 매우 광범위하며, 현대 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 제과·제빵 분야에서는 케이크, 쿠키, 빵 등에 다양한 과일, 견과류, 초콜릿 등을 넣어 풍미와 식감을 풍부하게 합니다. 음료 분야에서는 과일 주스에 과육을 첨가하거나, 요거트 드링크에 과일 조각을 넣어 소비자의 만족도를 높입니다. 유제품 분야에서는 아이스크림, 요거트 등에 과일, 초콜릿, 견과류 등을 넣어 다양한 맛과 식감의 제품을 개발합니다. 또한, 간편식품이나 건강기능식품 분야에서는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 등의 기능성 성분을 효과적으로 전달하기 위한 다양한 기술이 적용됩니다. 함유 성분을 식품에 성공적으로 적용하기 위해서는 **관련 기술**의 발전이 필수적입니다. **캡슐화 기술**은 특정 성분을 보호하고, 원하는 시점에 방출되도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 향미 성분을 캡슐화하여 열이나 물리적 충격으로부터 보호하고, 소비자가 제품을 씹거나 특정 온도에 노출되었을 때 향이 방출되도록 할 수 있습니다. 이는 또한 성분 간의 상호작용을 방지하여 제품의 안정성을 높이는 데에도 기여합니다. **입자 크기 제어 기술** 또한 함유 성분의 질감과 균일한 분포를 결정하는 데 중요합니다. 미세하게 분쇄된 성분은 식품 전체에 부드럽게 분포되어 일관된 맛과 식감을 제공하는 반면, 비교적 큰 입자는 씹히는 재미를 더할 수 있습니다. 이러한 입자 크기는 분쇄, 분리, 분산 등의 기술을 통해 정밀하게 조절됩니다. **효과적인 분산 및 안정화 기술**은 함유 성분이 식품 매트릭스 내에 균일하게 분포하고 시간이 지나도 침전되거나 분리되지 않도록 하는 데 중요합니다. 유화제, 안정제, 증점제 등이 이러한 목적으로 사용되며, 이들의 적절한 선택과 사용은 제품의 외관과 식감의 일관성을 유지하는 데 결정적인 역할을 합니다. 최근에는 **스마트 푸드(Smart Food)** 개념과 연계하여 함유 성분의 활용이 더욱 주목받고 있습니다. 이는 소비자의 건강 상태나 특정 요구에 맞춰 성분이 방출되거나, 변화하는 기술을 포함합니다. 예를 들어, 온도 변화에 따라 색이 변하거나, 특정 영양소가 특정 시간대에 방출되는 식품들이 이에 해당할 수 있습니다. 이러한 혁신적인 함유 성분들은 소비자에게 새로운 경험을 제공하고, 식품의 가치를 한층 높이는 데 기여하고 있습니다. 또한, 함유 성분은 단순히 맛과 식감을 더하는 것을 넘어 **제품의 차별화와 브랜드 아이덴티티 구축**에도 중요한 역할을 합니다. 독특한 함유 성분의 조합이나 특화된 기술은 소비자의 눈길을 사로잡고, 다른 제품과의 경쟁에서 우위를 점할 수 있도록 합니다. 예를 들어, 특정 지역 특산물을 함유 성분으로 활용하거나, 희귀한 향신료를 첨가하는 것은 제품에 고유한 스토리를 부여하고 소비자의 흥미를 유발할 수 있습니다. 식품 산업의 지속적인 발전과 함께 함유 성분의 종류와 적용 방식은 더욱 다양해지고 정교해질 것으로 예상됩니다. 소비자들의 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가, 그리고 새롭고 흥미로운 식품 경험에 대한 요구는 함유 성분 시장의 성장을 더욱 가속화할 것입니다. 이러한 추세에 발맞춰, 식품 제조사들은 혁신적인 함유 성분 개발과 이를 효과적으로 적용할 수 있는 기술 연구에 지속적으로 투자해야 할 것입니다. 궁극적으로 식품 함유 성분은 소비자의 삶에 더욱 풍요롭고 즐거운 경험을 제공하는 데 중요한 역할을 수행할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품 함유 성분 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21146) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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