| ■ 영문 제목 : Food Grade Liquid Carbon Dioxide Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21102 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 액체 이산화탄소 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 액체 이산화탄소 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 액체 이산화탄소의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 액체 이산화탄소 시장은 음료, 식품 저장, 추출, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 액체 이산화탄소 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 액체 이산화탄소 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 액체 이산화탄소 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 액체 이산화탄소 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 0.999, 0.9999, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 액체 이산화탄소 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 액체 이산화탄소 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 액체 이산화탄소 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 액체 이산화탄소 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 액체 이산화탄소 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 액체 이산화탄소 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 액체 이산화탄소에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 액체 이산화탄소 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 액체 이산화탄소 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 0.999, 0.9999, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 음료, 식품 저장, 추출, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Air Liquide, UBE INDUSTRIES, SABIC, Continental Carbonic, India Glycols, NIPPON SHOKUBAI, Kaimeite Gases, Huizhou Huadatong Gas, Ningxia Tonghui Gas, Henan Xinlianxin Chemicals
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 액체 이산화탄소의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장 규모
3 장 : 식품용 액체 이산화탄소 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 액체 이산화탄소 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Air Liquide, UBE INDUSTRIES, SABIC, Continental Carbonic, India Glycols, NIPPON SHOKUBAI, Kaimeite Gases, Huizhou Huadatong Gas, Ningxia Tonghui Gas, Henan Xinlianxin Chemicals Air Liquide UBE INDUSTRIES SABIC 8. 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 액체 이산화탄소 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 액체 이산화탄소 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 액체 이산화탄소 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 판매량: 2019-2030 - 식품용 액체 이산화탄소 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 액체 이산화탄소 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 액체 이산화탄소 가격 - 글로벌 용도별 식품용 액체 이산화탄소 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 액체 이산화탄소 가격 - 지역별 식품용 액체 이산화탄소 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 캐나다 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 멕시코 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 프랑스 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 영국 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 이탈리아 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 러시아 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 일본 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 한국 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 동남아시아 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 인도 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 남미 국가별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 아르헨티나 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 액체 이산화탄소 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 액체 이산화탄소 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 이스라엘 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 액체 이산화탄소 시장규모 - 글로벌 식품용 액체 이산화탄소 생산 능력 - 지역별 식품용 액체 이산화탄소 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 액체 이산화탄소 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 액체 이산화탄소 (Food Grade Liquid Carbon Dioxide) 식품용 액체 이산화탄소는 인류의 삶과 매우 밀접한 연관을 맺고 있는 기체인 이산화탄소(CO2)를 특별히 식품 생산 및 가공 과정에 사용하기에 적합하도록 정제하고 액화시킨 형태를 의미합니다. 일반적으로 대기 중에 존재하는 이산화탄소는 다양한 불순물을 포함하고 있어 직접적으로 식품에 접촉하거나 식품 공정에 사용하기에는 부적합합니다. 따라서 식품용 액체 이산화탄소는 엄격한 품질 관리 기준을 통과한, 순도가 높고 인체에 무해한 이산화탄소를 말합니다. 이산화탄소는 상온 상압에서 기체 상태로 존재하지만, 압력을 가하거나 온도를 낮추면 액체 상태로 변환될 수 있습니다. 식품용으로 사용되는 액체 이산화탄소는 이러한 액화된 상태로 특수 저장 탱크에 보관 및 운송되며, 필요에 따라 기화시켜 다양한 용도로 활용됩니다. 액체 상태로 존재함으로써 저장 및 운송의 효율성을 높일 수 있으며, 사용 시에는 원하는 농도로 조절하여 공급하는 것이 용이하다는 장점을 지닙니다. 식품용 액체 이산화탄소의 가장 중요한 특징은 바로 그 순도에 있습니다. 식품 등급(Food Grade)이라는 명칭이 붙는 만큼, 일반 공업용이나 산업용 이산화탄소와는 달리 불순물, 특히 메탄올, 황화수소, 암모니아, 불쾌한 냄새를 유발하는 화합물 등이 극도로 제한되어야 합니다. 이러한 불순물은 식품의 맛, 향, 색상에 부정적인 영향을 미치거나 소비자의 건강에 해로울 수 있기 때문입니다. 따라서 식품용 액체 이산화탄소는 생산 과정에서 여러 단계의 정제 과정을 거치며, 최종 제품은 미국 약전(USP), 유럽 약전(EP), 또는 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius) 등에서 규정한 엄격한 순도 기준을 만족해야 합니다. 이러한 기준들은 이산화탄소의 함량을 최소 99.5% 이상으로 요구하는 경우가 많으며, 특정 유해 물질의 함량은 ppm(백만분의 일) 단위 이하로 엄격하게 관리됩니다. 식품용 액체 이산화탄소는 특정 '종류'로 분류된다기보다는, 품질 규격에 따라 구분된다고 보는 것이 더 정확합니다. 즉, 모든 식품용 액체 이산화탄소는 액화된 이산화탄소라는 동일한 화학적 성질을 가지지만, 그 생산 공정의 정밀도와 정제 수준에 따라 식품 첨가물로 사용될 수 있는 자격을 얻게 됩니다. 따라서 특정 제품이 식품용인지 여부는 해당 제품이 식품 첨가물로서의 안전성과 품질을 보증하는 인증 마크나 규격 준수 여부를 통해 확인할 수 있습니다. 식품용 액체 이산화탄소의 가장 대표적이고 광범위한 용도는 바로 **탄산음료 제조**입니다. 탄산음료는 이산화탄소를 물에 용해시켜 탄산을 생성함으로써 특유의 톡 쏘는 맛과 청량감을 제공합니다. 이 과정에서 사용되는 이산화탄소는 당연히 식품용으로 엄선된 것이어야 합니다. 설탕, 향료 등과 함께 이산화탄소가 첨가되어 우리가 흔히 마시는 콜라, 사이다, 맥주 등 탄산음료가 만들어집니다. 맥주의 경우, 발효 과정에서 자연적으로 이산화탄소가 생성되기도 하지만, 병입 또는 케깅(kegging) 과정에서 추가적으로 주입하여 적절한 탄산 수준을 유지하고 거품 생성을 돕는 데에도 식품용 이산화탄소가 사용됩니다. 또 다른 중요한 용도는 **식품의 냉각 및 냉동**입니다. 액체 이산화탄소는 압력이 해제되면서 급격히 증발하면서 주변의 열을 흡수하여 온도를 매우 낮추는 성질을 가지고 있습니다. 이를 이용하여 식품을 급속 냉각하거나 냉동하는 데 활용됩니다. 특히 신선도가 중요한 육류, 가금류, 수산물 등을 가공하거나 포장하기 전에 신속하게 냉각시키는 데 효과적입니다. 급속 냉각은 식품의 미생물 증식을 억제하고 육질의 변화를 최소화하여 신선도를 장기간 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 드라이아이스(고체 상태의 이산화탄소) 형태로 변환되어 식품의 운송 및 보관 과정에서 냉매로 사용되기도 하는데, 이 역시 식품용 이산화탄소를 기반으로 만들어집니다. 식품의 **포장 기술**에도 식품용 액체 이산화탄소가 중요한 역할을 합니다. 일부 식품, 특히 육류, 생선, 샐러드 등은 산소에 노출되면 쉽게 산화되거나 미생물이 번식하여 품질이 저하됩니다. 이러한 식품의 유통기한을 연장하고 신선도를 유지하기 위해 질소와 함께 이산화탄소를 혼합하여 포장하는 기술이 널리 사용됩니다. 이산화탄소는 산소와 달리 미생물의 성장을 억제하는 효과가 있으며, 지방의 산패를 늦추는 데에도 기여합니다. 또한, 이산화탄소는 포장재 내에서 수용성이 높아 포장재가 식품에 밀착되도록 도와 신선도를 더욱 효과적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 포장 방식을 '수정분위기포장(Modified Atmosphere Packaging, MAP)'이라고 부릅니다. 이 외에도 식품용 액체 이산화탄소는 다음과 같은 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. * **과일 및 채소의 호흡 억제**: 수확 후에도 과일이나 채소는 계속해서 호흡을 하며 숙성되거나 품질이 저하됩니다. 이산화탄소 농도가 높은 환경에 보관하면 이러한 호흡 작용이 억제되어 저장 수명이 연장될 수 있습니다. 따라서 일부 농산물의 장기 보관이나 수출입 시에 활용되기도 합니다. * **식품의 pH 조절**: 이산화탄소는 물에 용해되면 약산성(탄산)을 띠게 되므로, 식품의 pH를 낮추는 데 활용될 수 있습니다. 이는 일부 식품의 보존성을 높이거나 특정 풍미를 부여하는 데 사용될 수 있습니다. * **제빵 및 제과**: 일부 제빵 과정에서 발효를 돕거나 반죽의 질감을 개선하기 위해 소량의 이산화탄소가 사용되기도 합니다. 또한, 휘핑크림 제조 시에도 휘저을 때 이산화탄소를 주입하여 안정적인 거품을 만들 수 있습니다. 식품용 액체 이산화탄소의 생산 및 공급과 관련된 기술은 매우 정교합니다. 주로 **천연 가스 정제 공정**이나 **발효 공정**에서 부산물로 발생하는 이산화탄소를 포집하여 사용합니다. 석유화학 공장, 비료 공장, 또는 주정 발효 공장 등에서 발생하는 이산화탄소를 흡수탑 등을 이용하여 포집한 후, 압축 및 냉각 과정을 거쳐 액화시킵니다. 이 과정에서 이산화탄소에 포함된 질소, 산소, 수분, 황 화합물 등 다양한 불순물을 제거하기 위해 활성탄 흡착, 분자체 흡착, 또는 증류와 같은 다단계의 정제 공정이 적용됩니다. 이러한 정제 과정을 거쳐 고순도로 정제된 액체 이산화탄소는 다시 특수 설계된 **극저온 액화 저장 탱크**에 고압으로 보관됩니다. 운송 시에도 이러한 특수 탱크로리 차량을 이용하며, 소비처에서는 사용량에 맞춰 액체 상태 또는 기체 상태로 공급받게 됩니다. 사용 시에는 액체 이산화탄소가 저장 탱크에서 나와 증발기(Vaporizer)를 통과하면서 기화되어 원하는 압력과 온도로 조절되어 식품 공정에 투입됩니다. 식품용 액체 이산화탄소의 안전성 확보는 매우 중요합니다. 따라서 모든 공급 업체는 엄격한 위생 관리 및 품질 관리 시스템을 운영해야 하며, 관련 법규 및 규정을 철저히 준수해야 합니다. 또한, 식품 첨가물로서의 안전성을 입증하기 위해 국제 식품 첨가물 규격 위원회(JECFA) 등 국제 기구의 평가를 받고 승인을 받는 것이 일반적입니다. 결론적으로, 식품용 액체 이산화탄소는 단순한 이산화탄소가 아니라, 식품의 품질, 안전성, 그리고 소비자 경험을 향상시키는 데 필수적인 역할을 하는 고도로 정제된 물질입니다. 탄산음료의 청량감부터 신선식품의 유통기한 연장에 이르기까지, 현대 식품 산업에서 그 중요성은 이루 말할 수 없으며, 앞으로도 다양한 식품 가공 및 보존 기술의 발전에 따라 그 활용 범위는 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 액체 이산화탄소 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21102) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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