| ■ 영문 제목 : Food Grade Defoamer Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21073 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 소포제 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 소포제 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 소포제의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 소포제 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 소포제 시장은 식품/음료, 의약품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 소포제 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 소포제 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 소포제 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 소포제 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 소포제 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유성, 실리콘계, 수성, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 소포제 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 소포제 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 소포제 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 소포제 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 소포제 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 소포제 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 소포제에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 소포제 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 소포제 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유성, 실리콘계, 수성, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품/음료, 의약품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 소포제 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Dow, Penta Manufacturing, Lonza, Wacker Chemie, Momentive Performance Materials, AB Specialty Silicones, Applied Material Solutions, Chardon Labs, Seacole, Tri Chem Industries, Emerald Performance Materials, JLK Industries, Reachin Chemical
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 소포제의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 소포제 시장 규모
3 장 : 식품용 소포제 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 소포제 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 소포제 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 소포제 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Dow, Penta Manufacturing, Lonza, Wacker Chemie, Momentive Performance Materials, AB Specialty Silicones, Applied Material Solutions, Chardon Labs, Seacole, Tri Chem Industries, Emerald Performance Materials, JLK Industries, Reachin Chemical Dow Penta Manufacturing Lonza 8. 글로벌 식품용 소포제 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 소포제 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 소포제 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 소포제 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 소포제 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 소포제 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 소포제 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 소포제 판매량: 2019-2030 - 식품용 소포제 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 소포제 가격 - 글로벌 용도별 식품용 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 소포제 가격 - 지역별 식품용 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 소포제 시장규모 - 캐나다 식품용 소포제 시장규모 - 멕시코 식품용 소포제 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 소포제 시장규모 - 프랑스 식품용 소포제 시장규모 - 영국 식품용 소포제 시장규모 - 이탈리아 식품용 소포제 시장규모 - 러시아 식품용 소포제 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 소포제 시장규모 - 일본 식품용 소포제 시장규모 - 한국 식품용 소포제 시장규모 - 동남아시아 식품용 소포제 시장규모 - 인도 식품용 소포제 시장규모 - 남미 국가별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 소포제 시장규모 - 아르헨티나 식품용 소포제 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 소포제 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 소포제 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 소포제 시장규모 - 이스라엘 식품용 소포제 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 소포제 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 소포제 시장규모 - 글로벌 식품용 소포제 생산 능력 - 지역별 식품용 소포제 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 소포제 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 소포제는 식품 제조 및 가공 과정에서 발생하는 거품을 효과적으로 제거하거나 억제하기 위해 사용되는 식품 첨가물입니다. 거품은 생산 효율성을 저하시키고, 제품의 품질을 저하시키며, 위생 문제를 야기할 수 있기 때문에 식품 산업 전반에 걸쳐 중요한 역할을 합니다. 소포제는 거품을 형성하는 표면 장력을 감소시키거나, 거품 막을 불안정하게 만들어 거품을 파괴하는 메커니즘으로 작용합니다. 식품용 소포제는 인체에 무해해야 하며, 식품의 맛, 향, 색상, 질감 등 관능적 특성에 영향을 주지 않아야 합니다. 또한, 규제 당국의 엄격한 승인을 받아야 하며, 사용량 또한 제한되어 있습니다. 식품용 소포제의 주요 특징으로는 다음과 같은 점들을 들 수 있습니다. 첫째, **효과적인 소포 능력**이 가장 중요합니다. 다양한 종류의 거품에 대해 신속하고 지속적으로 소포 효과를 발휘해야 합니다. 둘째, **안전성**이 필수적입니다. 식품에 직접 첨가되는 만큼, 독성이 없어야 하며, 인체에 대한 부작용이 없어야 합니다. 이를 위해 규제 기관의 안전성 평가를 통과한 원료만을 사용해야 합니다. 셋째, **식품과의 상용성**이 고려되어야 합니다. 소포제가 식품의 맛, 향, 색상, 질감 등 관능적 특성에 부정적인 영향을 미치지 않아야 하며, 다른 식품 성분과 반응하여 예상치 못한 문제를 일으키지 않아야 합니다. 넷째, **사용 편의성**도 중요한 고려 사항입니다. 액상, 분말, 페이스트 등 다양한 형태로 제공되어 사용 환경에 맞춰 쉽게 적용할 수 있어야 합니다. 또한, 고농도로 사용 시에도 희석이 용이해야 합니다. 다섯째, **경제성** 또한 중요한 요소입니다. 높은 소포 효과를 유지하면서도 합리적인 가격으로 제공되어야 생산 원가 절감에 기여할 수 있습니다. 식품용 소포제는 그 구성 성분에 따라 다양한 종류로 분류될 수 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 성분으로는 **실리콘 기반 소포제**가 있습니다. 폴리디메틸실록산(Polydimethylsiloxane, PDMS)을 주성분으로 하며, 넓은 온도 범위와 pH 범위에서 안정적인 소포 효과를 발휘합니다. 실리콘 소포제는 비활성이고 낮은 표면 장력을 가지므로 거품을 효과적으로 파괴하는 데 유리합니다. 또한, 소수성(hydrophobic) 특성을 가져 물 기반의 거품에 효과적입니다. 식품 등급의 실리콘 소포제는 일반적으로 실란트(silanes)나 실록산(siloxanes) 등의 화합물로 제조되며, 소량으로도 강력한 소포 효과를 나타냅니다. 하지만 과도하게 사용될 경우 식품 표면에 잔류하여 외관상 좋지 않거나, 기름진 느낌을 줄 수 있으므로 사용량 조절이 중요합니다. **지방산 에스테르 기반 소포제** 또한 널리 사용됩니다. 글리세린 지방산 에스테르, 프로필렌 글리콜 지방산 에스테르 등이 여기에 해당합니다. 이들은 식품 성분과 유사한 구조를 가지는 경우가 많아 식품과의 상용성이 뛰어나다는 장점이 있습니다. 또한, 생분해성이 좋아 환경 친화적이라는 측면도 있습니다. 지방산 에스테르 소포제는 표면 장력을 낮추는 방식으로 작용하며, 특히 유화 상태의 거품에 효과적입니다. 단백질이나 전분 등이 포함된 식품에서 발생하는 거품 제거에 유용하게 사용될 수 있습니다. **천연 오일 기반 소포제**도 일부 사용됩니다. 식물성 오일(예: 옥수수유, 대두유, 해바라기씨유 등)이나 광물성 오일(예: 미네랄 오일)이 그 예입니다. 이러한 소포제는 식품 성분과 거의 동일한 경우가 많아 안전성과 상용성이 매우 높다는 장점이 있습니다. 그러나 유화 안정성이 상대적으로 낮거나, 특정 식품의 맛이나 향에 영향을 줄 수 있다는 단점도 있습니다. 특히, 이들 오일은 소수성 특성을 가지고 있어 물 시스템의 거품을 억제하는 데 효과적입니다. 그 외에도 **폴리글리콜 에테르(Polyalkylene Glycols, PAGs)** 계열의 소포제도 사용됩니다. 이들은 독특한 화학 구조로 인해 물과 기름 모두에 대한 친화성을 조절할 수 있으며, 다양한 식품 가공 환경에 적용될 수 있습니다. 또한, **지방산 알코올**이나 **천연 추출물**을 이용한 소포제 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 천연 유래 소포제는 소비자들이 선호하는 경향이 강해지고 있으며, 지속 가능한 식품 생산에도 기여할 수 있습니다. 식품용 소포제의 용도는 매우 광범위합니다. **음료 산업**에서는 과일 주스, 탄산음료, 맥주, 유제품 등 제조 과정에서 발생하는 거품을 제어하여 병입 또는 포장 공정의 효율성을 높이고 제품의 외관을 개선하는 데 사용됩니다. 특히, 탄산음료의 탄산 방출 시 발생하는 과도한 거품을 억제하는 데 필수적입니다. **제빵 및 제과 산업**에서도 소포제가 활용됩니다. 케이크 반죽, 쿠키 반죽, 아이스크림 제조 시 거품이 발생하여 제품의 밀도나 식감에 영향을 줄 수 있는데, 이를 방지하기 위해 사용됩니다. 또한, 거품을 의도적으로 활용하는 경우에도(예: 머랭) 거품의 안정성을 조절하는 데 간접적으로 도움을 줄 수 있습니다. **유제품 가공**에서는 우유의 살균, 농축, 건조 과정이나 치즈 제조 시 발생하는 거품을 제거하여 생산성을 향상시키고 최종 제품의 품질을 유지하는 데 사용됩니다. 특히, 탈지분유 생산 시 발생하는 미세한 거품을 효과적으로 제거하는 것이 중요합니다. **육가공 산업**에서는 육수 추출, 소시지 제조, 훈연 과정 등에서 발생하는 거품을 억제하여 생산 효율을 높이고 제품의 균일성을 확보하는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 육류를 가공하는 과정에서 발생하는 단백질 분해 효소에 의해 생성되는 거품을 제어하는 데도 기여합니다. **조리용유 및 식용유 제조** 과정에서도 고온에서 발생하는 거품을 제어하여 안전하고 효율적인 생산을 가능하게 합니다. 또한, 튀김 조리 과정에서 식용유의 거품 발생을 억제하여 튀김의 품질을 유지하고 기름의 산화를 늦추는 데도 도움이 될 수 있습니다. 이 외에도 **곡물 가공, 전분 생산, 발효 식품 제조(예: 간장, 된장, 맥주), 소스 및 수프 제조, 냉동식품 제조** 등 다양한 식품 가공 분야에서 소포제가 활용됩니다. 각 가공 공정의 특성에 따라 요구되는 소포제의 종류와 성능이 달라지므로, 적절한 소포제의 선택이 중요합니다. 관련 기술로는 **소포제의 물리화학적 특성 최적화** 기술이 있습니다. 소포제의 표면 장력, 소수성/친수성 균형(HLB 값), 입자 크기 분포 등을 조절하여 특정 식품 시스템에 대한 최적의 소포 효과를 얻는 기술입니다. 또한, **나노 기술을 이용한 소포제 개발**도 주목받고 있습니다. 나노 입자 형태의 소포제는 기존 소포제보다 더 작은 양으로도 효과적인 소포 효과를 나타낼 수 있으며, 식품과의 상용성이나 잔류성 문제를 개선할 수 있습니다. **안전성 및 규제 준수 기술** 또한 매우 중요합니다. 식품용 소포제는 각국의 식품 안전 규정(예: 미국 FDA, 유럽 EFSA, 한국 식약처)을 준수해야 합니다. 이를 위해 원료의 품질 관리, 제조 공정의 위생 관리, 그리고 최종 제품의 안전성 평가를 철저히 수행해야 합니다. 특정 소포제의 최대 사용량 규제를 준수하고, 제품 라벨에 정확한 정보를 표기하는 것 또한 중요합니다. **효과적인 분산 및 적용 기술**도 관련 기술입니다. 소포제를 식품 가공 공정에 균일하게 분산시켜 최대의 효과를 발휘하도록 하는 기술입니다. 이는 스프레이 시스템, 주입 시스템, 혼합 시스템 등 다양한 장비와 기술을 포함합니다. 또한, 소포제의 저장 안정성을 높이고 사용 기한을 연장하는 기술도 중요합니다. 최근에는 **지속 가능한 소포제 개발**에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 석유화학 기반의 소포제 대신 식물성 오일, 천연 추출물 등 재생 가능한 자원을 활용하여 소포제를 개발하는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 생분해성이 우수하고 환경에 미치는 영향을 최소화하는 소포제 개발도 중요한 과제입니다. 이러한 친환경 소포제는 소비자의 선호도 증가와 함께 식품 산업의 지속 가능성 목표 달성에도 기여할 수 있습니다. 요약하자면, 식품용 소포제는 식품 제조 및 가공 과정에서 발생하는 거품을 효과적으로 관리함으로써 생산 효율성을 높이고 제품 품질을 향상시키는 데 필수적인 역할을 합니다. 다양한 종류의 소포제가 각기 다른 특성과 장점을 가지고 있으며, 음료, 제과, 유제품 등 광범위한 식품 산업 분야에서 활용되고 있습니다. 안전성, 상용성, 효과성, 그리고 최근에는 지속 가능성까지 고려된 첨단 기술 개발이 식품용 소포제 산업의 미래를 이끌어갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 소포제 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21073) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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