| ■ 영문 제목 : Food Grade Corn Starch Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21071 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 옥수수 전분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 옥수수 전분 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 옥수수 전분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 옥수수 전분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 옥수수 전분 시장은 전분 설탕, 맥주, 식품 산업, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 옥수수 전분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 옥수수 전분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 옥수수 전분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 옥수수 전분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 옥수수 전분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 비유전자 재조합 옥수수 전분, 일반 옥수수 전분), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 옥수수 전분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 옥수수 전분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 옥수수 전분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 옥수수 전분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 옥수수 전분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 옥수수 전분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 옥수수 전분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 옥수수 전분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 옥수수 전분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 비유전자 재조합 옥수수 전분, 일반 옥수수 전분
■ 용도별 시장 세그먼트
– 전분 설탕, 맥주, 식품 산업, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 옥수수 전분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– ADM,Cargill,Ingredion,Penford Products,Tate & Lyle Americas,Roquette,Argo,Gea,AVEBE,Nihon Shokuhin Kako,Japan Corn Starch,Sanwa Starch,Zhucheng Xingmao,Changchun Dacheng,Xiwang Group,Luzhou Group,COPO
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 옥수수 전분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 옥수수 전분 시장 규모
3 장 : 식품용 옥수수 전분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 옥수수 전분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 옥수수 전분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 옥수수 전분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 ADM,Cargill,Ingredion,Penford Products,Tate & Lyle Americas,Roquette,Argo,Gea,AVEBE,Nihon Shokuhin Kako,Japan Corn Starch,Sanwa Starch,Zhucheng Xingmao,Changchun Dacheng,Xiwang Group,Luzhou Group,COPO ADM Cargill Ingredion 8. 글로벌 식품용 옥수수 전분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 옥수수 전분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 옥수수 전분 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 옥수수 전분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 옥수수 전분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 옥수수 전분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 옥수수 전분 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 옥수수 전분 판매량: 2019-2030 - 식품용 옥수수 전분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 옥수수 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 옥수수 전분 가격 - 글로벌 용도별 식품용 옥수수 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 옥수수 전분 가격 - 지역별 식품용 옥수수 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 캐나다 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 멕시코 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 프랑스 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 영국 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 이탈리아 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 러시아 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 일본 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 한국 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 동남아시아 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 인도 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 남미 국가별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 아르헨티나 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 옥수수 전분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 이스라엘 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 옥수수 전분 시장규모 - 글로벌 식품용 옥수수 전분 생산 능력 - 지역별 식품용 옥수수 전분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 옥수수 전분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 옥수수 전분은 옥수수의 배젖 부분에 저장되어 있는 탄수화물 성분을 분리하여 정제한 분말 형태의 식품 첨가물이자 원료입니다. 옥수수 전분은 주로 녹말(starch)을 99% 이상 함유하고 있으며, 이 녹말은 포도당 단위가 알파(α) 결합으로 연결된 다당류입니다. 옥수수 전분은 그 자체로도 영양 공급원이 될 수 있지만, 식품 산업에서는 주로 그 고유한 물리화학적 특성을 활용하여 다양한 목적으로 사용됩니다. 식품용 옥수수 전분의 주요 특징으로는 먼저 뛰어난 증점 작용(thickening property)을 들 수 있습니다. 열을 가하면 전분 입자가 물을 흡수하여 팽윤하고, 온도가 일정 수준 이상으로 올라가면 전분 입자 내의 아밀로스(amylose)와 아밀로펙틴(amylopectin) 분자가 분산되어 점도를 증가시키는 호화(gelatinization) 현상이 일어납니다. 이 과정은 소스, 수프, 푸딩, 제과류 등 다양한 식품에서 원하는 농도와 질감을 부여하는 데 필수적입니다. 또한, 냉각 시에는 호화된 전분 분자들이 다시 결합하는 노화(retrogradation) 과정을 거쳐 겔(gel)을 형성하며, 이는 식품의 저장성을 향상시키고 조직감을 개선하는 데 기여하기도 합니다. 둘째, 식품용 옥수수 전분은 탁월한 안정성(stability)을 제공합니다. 산성, 알칼리성 또는 전단력(shear force)에 비교적 잘 견디는 편이며, 이는 가공 과정에서 전분의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 강산이나 고온에서 장시간 가열될 경우 전분 분자가 가수분해되어 점도가 감소할 수 있습니다. 셋째, 식품용 옥수수 전분은 뛰어난 백색도(whiteness)와 미세한 입자 크기를 가지고 있어 식품의 외관을 개선하고 부드러운 식감을 제공하는 데에도 유리합니다. 이는 분말 형태의 제품이나 제과류에서 특히 중요한 특성입니다. 식품용 옥수수 전분은 크게 천연 전분(native starch)과 변성 전분(modified starch)으로 나눌 수 있습니다. 천연 전분은 옥수수에서 분리 및 정제된 그대로의 상태를 의미하며, 전분의 기본적인 증점 및 안정성 특성을 가집니다. 반면, 변성 전분은 천연 전분의 물리화학적 특성을 개선하거나 특정 기능을 부여하기 위해 물리적, 화학적, 효소적 처리를 거친 전분을 말합니다. 변성 전분은 매우 다양한 종류가 있으며, 각각의 변성 방법에 따라 특정 용도에 적합한 특성을 나타냅니다. 예를 들어, 산 처리 전분은 낮은 온도에서도 점도를 부여하며 투명도가 높고, 에테르화 전분은 낮은 pH에서도 안정적인 점도를 유지합니다. 가교 전분(cross-linked starch)은 열, 산, 전단력에 대한 저항성이 매우 높아 가공 과정에서 전분 점도가 쉽게 변하지 않는 장점이 있습니다. 또한, 치환 전분(substituted starch)은 전분 분자에 특정 작용기가 도입되어 용해도나 겔 형성 능력이 달라집니다. 이러한 변성 전분들은 식품의 종류와 요구되는 기능에 따라 선택적으로 사용됩니다. 식품용 옥수수 전분의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도로는 소스, 그레이비, 수프, 스튜 등 다양한 액상 식품의 증점제로 사용됩니다. 이를 통해 제품에 적절한 점도와 질감을 부여하여 먹음직스러운 외관과 부드러운 식감을 만들어냅니다. 또한, 푸딩, 커스터드, 아이스크림 등 디저트류에서는 부드러운 겔을 형성하여 질감을 개선하고 수분 보유력을 높이는 역할을 합니다. 제과 제빵 분야에서도 옥수수 전분은 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 케이크, 쿠키, 페이스트리 등에서 수분을 조절하고 식감을 부드럽게 하며, 구움 과자류에서는 바삭한 식감을 부여하기도 합니다. 또한, 옥수수 전분은 파우더 형태로 사용되어 분말 제품의 뭉침을 방지하고 유동성을 좋게 하는 역할도 합니다. 제과류의 코팅이나 필링에서도 사용되어 제품의 구조를 잡아주고 부드러움을 더합니다. 육가공품에서도 옥수수 전분은 유화 안정제로 사용되어 육류의 지방과 수분이 분리되지 않도록 돕고, 조직감을 개선하며, 조리 과정에서의 수분 손실을 줄여줍니다. 어묵, 소시지, 햄 등의 제조에 사용될 때 제품의 탄력과 결속력을 높이는 데 기여합니다. 음료 분야에서는 탁도를 조절하거나 겔화제로 사용되어 음료에 적절한 점성과 질감을 부여하기도 합니다. 또한, 옥수수 전분은 튀김옷의 재료로도 사용되어 튀김의 바삭함을 높이고 기름 흡수를 줄이는 역할을 합니다. 관련 기술로는 옥수수로부터 전분을 분리 및 정제하는 기술, 전분의 특성을 개선하기 위한 다양한 변성 기술, 그리고 특정 식품 제조 공정에 적합하도록 전분의 입자 크기나 수분 함량 등을 조절하는 기술 등이 있습니다. 특히, 식품의 안전성과 품질을 보증하기 위한 엄격한 품질 관리 기술 또한 매우 중요합니다. 최근에는 유전자 변형 기술을 활용하여 특정 특성이 강화된 옥수수 품종을 개발하고, 이를 통해 얻어진 전분을 활용하려는 연구도 진행되고 있습니다. 또한, 효소 기술을 활용하여 전분을 더욱 효율적으로 분해하거나 개질하는 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 효소를 이용하여 저점도의 액상 전분이나 당류를 생산하는 기술은 식품의 단맛이나 질감을 조절하는 데 유용하게 활용될 수 있습니다. 또한, 옥수수 전분 자체의 기능을 향상시키거나 새로운 기능을 부여하기 위한 나노 기술과의 융합 연구도 미래 유망 기술로 주목받고 있습니다. 종합적으로 볼 때, 식품용 옥수수 전분은 그 자체로도 우수한 식품 원료이지만, 다양한 변성 기술과의 결합을 통해 무궁무진한 응용 가능성을 보여주는 다재다능한 식품 소재라고 할 수 있습니다. 소비자의 건강과 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라, 천연 전분뿐만 아니라 기능성이 강화된 변성 전분의 개발 및 활용 또한 더욱 중요해질 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 옥수수 전분 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21071) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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