| ■ 영문 제목 : Food Antifoaming Agents Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21014 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품 소포제 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품 소포제 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품 소포제의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품 소포제 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품 소포제 시장은 음료, 베이커리/과자, 유제품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품 소포제 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품 소포제 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품 소포제 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품 소포제 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품 소포제 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 수성, 실리콘계, 유성), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품 소포제 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품 소포제 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품 소포제 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품 소포제 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품 소포제 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품 소포제 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품 소포제에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품 소포제 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품 소포제 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 수성, 실리콘계, 유성
■ 용도별 시장 세그먼트
– 음료, 베이커리/과자, 유제품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품 소포제 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ashland,Evonik Industries,BASF,Ecolab,DowDuPont,Elementis,HiMedia Laboratories,Kemira OYJ
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품 소포제의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품 소포제 시장 규모
3 장 : 식품 소포제 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품 소포제 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품 소포제 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품 소포제 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ashland,Evonik Industries,BASF,Ecolab,DowDuPont,Elementis,HiMedia Laboratories,Kemira OYJ Ashland Evonik Industries BASF 8. 글로벌 식품 소포제 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품 소포제 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품 소포제 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품 소포제 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품 소포제 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품 소포제 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품 소포제 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품 소포제 판매량: 2019-2030 - 식품 소포제 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품 소포제 가격 - 글로벌 용도별 식품 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품 소포제 가격 - 지역별 식품 소포제 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 지역별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 미국 식품 소포제 시장규모 - 캐나다 식품 소포제 시장규모 - 멕시코 식품 소포제 시장규모 - 유럽 국가별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 독일 식품 소포제 시장규모 - 프랑스 식품 소포제 시장규모 - 영국 식품 소포제 시장규모 - 이탈리아 식품 소포제 시장규모 - 러시아 식품 소포제 시장규모 - 아시아 지역별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 중국 식품 소포제 시장규모 - 일본 식품 소포제 시장규모 - 한국 식품 소포제 시장규모 - 동남아시아 식품 소포제 시장규모 - 인도 식품 소포제 시장규모 - 남미 국가별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품 소포제 시장규모 - 아르헨티나 식품 소포제 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 소포제 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품 소포제 판매량 시장 점유율 - 터키 식품 소포제 시장규모 - 이스라엘 식품 소포제 시장규모 - 사우디 아라비아 식품 소포제 시장규모 - 아랍에미리트 식품 소포제 시장규모 - 글로벌 식품 소포제 생산 능력 - 지역별 식품 소포제 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품 소포제 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품 소포제에 대한 이해 식품 산업에서 소포제는 제조 및 가공 과정에서 발생하는 거품을 효과적으로 제어하기 위해 사용되는 중요한 첨가물입니다. 거품은 제품의 품질 저하, 공정 효율 감소, 포장 및 운송상의 문제를 야기할 수 있기 때문에, 이를 제어하는 것은 필수적입니다. 식품 소포제는 이러한 거품의 형성을 억제하거나 이미 형성된 거품을 제거하는 역할을 수행합니다. 이 글에서는 식품 소포제의 개념, 특징, 종류, 주요 용도 및 관련 기술에 대해 자세히 살펴보겠습니다. ### 식품 소포제의 개념 및 작동 원리 식품 소포제는 일반적으로 표면 장력을 낮추어 거품을 안정화시키는 계면활성제와는 반대로, 거품 막의 표면 장력을 국소적으로 변화시켜 거품을 파괴하는 방식으로 작동합니다. 구체적으로, 소포제 입자는 거품 막 표면에 흡착되어 막을 얇게 만들고, 결국 막이 파열되어 거품이 사라지게 합니다. 이러한 과정은 소포제 입자의 물리화학적 특성과 기포 내부로의 침투 능력에 의해 결정됩니다. 소포제는 매우 낮은 농도로도 효과를 발휘하며, 식품 자체의 품질이나 맛, 향에 부정적인 영향을 미치지 않아야 합니다. ### 식품 소포제의 특징 식품 소포제는 식품에 사용되기 때문에 몇 가지 중요한 특징을 만족해야 합니다. 첫째, **안전성**이 가장 중요합니다. 식품 첨가물로서 관련 법규 및 규제 기관의 승인을 받아야 하며, 인체에 무해해야 합니다. 둘째, **효능**이 뛰어나야 합니다. 낮은 농도로도 효과적으로 거품을 제어할 수 있어야 하며, 다양한 식품 시스템에서 안정적인 성능을 보여야 합니다. 셋째, **불활성**을 가져야 합니다. 식품 자체의 성분과 반응하거나 품질에 영향을 미치지 않아야 하며, 맛, 향, 색상 등에 변화를 주지 않아야 합니다. 넷째, **분산성**이 좋아야 합니다. 식품 내에서 균일하게 분산되어 효과적으로 작용해야 합니다. 마지막으로 **경제성** 또한 고려되어야 합니다. ### 식품 소포제의 종류 식품 소포제는 크게 **유성 소포제**와 **수성 소포제**로 나눌 수 있습니다. **유성 소포제**는 주로 식물성 기름, 동물성 지방, 광물성 기름 등을 기반으로 하며, 이에 실리카, 지방산 에스터 등의 소포 활성 성분을 첨가하여 제조됩니다. 유성 소포제는 물에 잘 녹지 않는 특성을 가지고 있어 수용액 상의 거품 제어에 효과적입니다. 예를 들어, 식물성 기름 기반의 소포제는 콩기름, 유채씨유 등을 사용하며, 여기에 소수성 실리카 입자를 분산시켜 표면 장력을 낮추는 방식으로 작용합니다. 이러한 소포제는 유제품, 육류 가공, 제빵, 튀김 등 다양한 분야에서 활용됩니다. **수성 소포제**는 물에 용해되거나 분산되는 형태로, 주로 에틸렌 글리콜, 프로필렌 글리콜, 폴리에틸렌 글리콜(PEG) 등의 폴리올 계열 화합물을 기반으로 합니다. 수성 소포제는 물에 잘 녹는 특성을 가지므로, 주로 수용액 상태의 식품이나 음료에서 발생하는 거품 제어에 사용됩니다. 또한, 계면활성제를 소량 사용하여 소포 효과를 증진시키기도 합니다. 수성 소포제는 음료 제조, 주스, 맥주, 발효 식품 등에서 흔히 사용됩니다. 이 외에도 특정 용도에 따라 **실리콘계 소포제**가 사용되기도 합니다. 실리콘계 소포제는 실리콘 오일(폴리디메틸실록산, PDMS)을 기본으로 하며, 매우 낮은 표면 장력과 뛰어난 소포 능력으로 인해 광범위하게 사용됩니다. 실리콘계 소포제는 지방산, 지방 알코올 등과 같은 소수성 물질과 함께 유화시켜 수계 또는 유계 시스템 모두에 적용 가능합니다. 다만, 일부 소비자들이 실리콘계 첨가물에 대해 우려를 표하는 경우가 있어 사용에 제약이 있을 수 있습니다. ### 식품 소포제의 주요 용도 식품 소포제는 다양한 식품 제조 및 가공 공정에서 필수적으로 사용됩니다. * **제빵 및 제과 산업:** 효모 발효 과정에서 발생하는 거품은 반죽의 부피 변화, 굽는 과정에서의 불균일성, 제품의 외관 불량 등을 야기할 수 있습니다. 소포제는 이러한 거품을 제어하여 균일한 반죽 상태를 유지하고, 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 특히, 팬케이크, 와플, 빵 등에서 사용됩니다. * **유제품 산업:** 우유, 크림, 아이스크림 등의 제조 과정에서 거품은 제품의 밀도, 질감, 저장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 소포제는 유제품의 균질화, 살균, 포장 과정에서 발생하는 거품을 효과적으로 제거하여 부드러운 질감과 안정적인 품질을 유지하도록 돕습니다. * **음료 산업:** 탄산음료, 주스, 맥주, 커피 등의 제조 및 포장 과정에서 거품은 충진 불량, 제품 외관 불량, 음용 시 불편함 등을 초래할 수 있습니다. 소포제는 병입 또는 캔 제조 시 발생하는 과도한 거품을 억제하여 생산 효율성을 높이고 제품의 품질을 보증하는 역할을 합니다. 특히, 맥주 발효 및 병입 과정에서 거품 제어는 매우 중요합니다. * **육류 가공 산업:** 육류 세척, 살균, 훈연 등의 과정에서 발생하는 거품은 위생 문제나 가공 효율 저하를 야기할 수 있습니다. 소포제는 이러한 공정에서 발생하는 거품을 제어하여 위생적인 환경을 유지하고 생산성을 향상시킵니다. * **튀김 산업:** 튀김 기름에서 발생하는 거품은 기름의 산화를 촉진하고 튀김 제품의 품질을 저하시킬 수 있습니다. 소포제는 튀김 과정에서 발생하는 거품을 줄여 기름의 수명을 연장하고, 튀김 제품의 바삭함과 외관을 개선하는 데 도움을 줍니다. * **설탕 및 전분 산업:** 설탕 결정화 과정이나 전분 생산 공정에서 발생하는 거품은 생산 효율을 저하시키고 제품의 순도에 영향을 미칠 수 있습니다. 소포제는 이러한 공정에서 거품을 효과적으로 제거하여 생산성을 높이고 고품질의 제품을 생산하는 데 기여합니다. * **발효 식품 산업:** 요구르트, 김치, 간장 등 발효 식품 제조 시에도 발효 과정에서 발생하는 거품을 제어하기 위해 소포제가 사용될 수 있습니다. 이는 발효 과정의 안정성을 유지하고 최종 제품의 품질을 보증하는 데 중요합니다. ### 관련 기술 및 고려사항 식품 소포제의 선택과 사용은 식품의 종류, 공정 조건, 원하는 소포 효과 등에 따라 신중하게 결정되어야 합니다. 소포제의 효과는 pH, 온도, 염 농도, 혼합 속도 등 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 따라서 각 식품 시스템에 최적화된 소포제를 선택하고 적정 농도를 사용하는 것이 중요합니다. 최근에는 **천연 유래 소포제**에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 전통적으로 사용되는 식물성 기름이나 동물성 지방 기반의 소포제 외에도, 콩 단백질, 계란 흰자 단백질 등을 이용한 생물학적 소포제에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 이러한 천연 유래 소포제는 소비자의 건강과 안전에 대한 우려를 해소하고 친환경적인 식품 생산에 기여할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 식품 소포제의 **안전성 평가**는 매우 중요한 부분입니다. 각국의 식품 안전 규제 기관에서는 소포제로 사용될 수 있는 물질의 종류와 최대 사용량을 엄격하게 규제하고 있습니다. 따라서 식품 소포제를 사용하기 전에 반드시 해당 국가의 법규를 준수하고 승인된 제품인지 확인해야 합니다. 결론적으로, 식품 소포제는 현대 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 다양한 종류의 소포제가 각기 다른 특성을 가지고 있으며, 식품의 종류와 제조 공정에 맞춰 최적의 소포제를 선택하여 사용하는 것이 중요합니다. 안전하고 효과적인 식품 소포제의 개발 및 적용은 식품의 품질을 향상시키고 생산 효율성을 높이며, 궁극적으로는 소비자에게 안전하고 만족스러운 식품을 제공하는 데 기여합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품 소포제 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21014) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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