| ■ 영문 제목 : Global Edible Preservatives Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16672 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,660 ⇒환산￦4,941,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (5명 열람용) | USD5,490 ⇒환산￦7,411,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD7,320 ⇒환산￦9,882,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식용 방부제 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식용 방부제은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식용 방부제 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식용 방부제은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식용 방부제의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식용 방부제 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식용 방부제 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식용 방부제 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 무기 소금, 효소, 유기 왁스, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식용 방부제 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식용 방부제 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식용 방부제 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식용 방부제 기술의 발전, 식용 방부제 신규 진입자, 식용 방부제 신규 투자, 그리고 식용 방부제의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식용 방부제 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식용 방부제 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식용 방부제 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식용 방부제 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식용 방부제 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식용 방부제 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식용 방부제 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식용 방부제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
무기 소금, 효소, 유기 왁스, 기타
*** 용도별 세분화 ***
과일 및 야채 코팅제, 식품 산업
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
DSM, DuPont, Chr. Hansen, Kemin Industries, ADM, Kerry Group, BASF, Foncepi, Paramold Manufacturing Ltd., Carnauba do Brasil, Pontes, Brasil Ceras, Roguimo
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식용 방부제 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식용 방부제 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식용 방부제 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식용 방부제은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식용 방부제 시장분석 ■ 지역별 식용 방부제에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식용 방부제 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 DSM, DuPont, Chr. Hansen, Kemin Industries, ADM, Kerry Group, BASF, Foncepi, Paramold Manufacturing Ltd., Carnauba do Brasil, Pontes, Brasil Ceras, Roguimo – DSM – DuPont – Chr. Hansen ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식용 방부제 이미지 식용 방부제 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식용 방부제 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식용 방부제 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식용 방부제 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식용 방부제 매출 시장 점유율 기업별 식용 방부제 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식용 방부제 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식용 방부제 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식용 방부제 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식용 방부제 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식용 방부제 매출 시장 점유율 2023 미주 식용 방부제 판매량 (2019-2024) 미주 식용 방부제 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 방부제 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 방부제 매출 (2019-2024) 유럽 식용 방부제 판매량 (2019-2024) 유럽 식용 방부제 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 방부제 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 방부제 매출 (2019-2024) 미국 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 브라질 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 중국 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 일본 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 한국 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 인도 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 호주 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 독일 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 영국 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 러시아 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 이집트 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 터키 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식용 방부제 시장규모 (2019-2024) 식용 방부제의 제조 원가 구조 분석 식용 방부제의 제조 공정 분석 식용 방부제의 산업 체인 구조 식용 방부제의 유통 채널 글로벌 지역별 식용 방부제 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식용 방부제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 방부제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 방부제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 방부제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식용 방부제의 개념 식용 방부제는 식품의 부패를 방지하거나 지연시켜 식품의 품질을 유지하고 안전성을 확보하기 위해 식품에 첨가되는 물질을 의미합니다. 식품의 미생물 증식 억제, 효소 활성 저하, 산화 방지 등의 작용을 통해 식품이 상하거나 변질되는 것을 막아 유통기한을 연장하고 식중독을 예방하는 중요한 역할을 합니다. 단순히 식품의 신선도를 유지하는 것을 넘어, 소비자가 안심하고 식품을 섭취할 수 있도록 하는 필수적인 요소라 할 수 있습니다. 식용 방부제의 가장 큰 특징은 미생물 증식을 억제하는 능력입니다. 박테리아, 곰팡이, 효모와 같은 미생물은 식품의 영양분을 분해하여 변색, 악취, 이취 등을 유발하며 식품을 부패시킵니다. 식용 방부제는 이러한 미생물의 세포막 기능을 저해하거나, 미생물의 생존에 필수적인 효소 작용을 방해함으로써 미생물의 증식을 효과적으로 막아냅니다. 예를 들어, 소르빈산칼륨은 미생물의 산화환원효소 작용을 억제하여 호기성 미생물의 증식을 막는 것으로 알려져 있습니다. 안식향산나트륨 역시 미생물의 세포 내에서 pH를 낮추어 효소 활성을 저해하는 기전을 가지고 있습니다. 또한, 식용 방부제는 식품의 산화를 방지하는 역할도 수행합니다. 식품 내의 지방 성분은 공기 중의 산소와 반응하여 산패를 일으키는데, 이는 식품의 맛과 향을 변질시키고 영양가를 감소시키는 원인이 됩니다. 항산화제 역할을 하는 일부 식용 방부제는 이러한 산화 과정을 억제하여 식품의 품질을 오랫동안 유지하는 데 기여합니다. 비타민 C(아스코르빈산)나 비타민 E(토코페롤)와 같은 자연 유래 방부제들은 라디칼을 제거하거나 연쇄 반응을 차단하는 방식으로 항산화 작용을 나타냅니다. 식용 방부제의 종류는 매우 다양하며, 작용 기전이나 화학적 특성에 따라 여러 가지로 분류될 수 있습니다. 크게는 미생물 증식 억제와 산화 방지라는 두 가지 주요 기능으로 나누어 볼 수 있으며, 각각의 기능을 강화하기 위해 다양한 화학 구조를 가진 물질들이 사용됩니다. 미생물 증식 억제제로 가장 흔하게 사용되는 것 중 하나는 **소르빈산 및 그 염류(소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘)**입니다. 이들은 곰팡이, 효모, 일부 박테리아에 대해 광범위한 항균 효과를 나타내며, 비교적 낮은 농도에서도 효과적입니다. 주로 제빵류, 유제품, 음료수, 건과류 등에 사용됩니다. **안식향산 및 그 염류(안식향산나트륨)** 역시 널리 사용되는 방부제입니다. 특히 산성 식품에서 효과적인 항균 작용을 나타내며, 탄산음료, 과일 주스, 절임류 등에 많이 첨가됩니다. 하지만 알칼리성 식품에서는 효과가 떨어지는 단점이 있습니다. **프로피온산 및 그 염류(프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨)**는 주로 제빵류에서 곰팡이의 생장을 억제하는 데 효과적입니다. 빵의 곰팡이 발생을 막아 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. **아질산나트륨 및 질산나트륨**은 주로 육가공품에 사용되어 붉은색을 유지하고 클로스트리디움 보툴리눔과 같은 혐기성 세균의 증식을 억제하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 일부 연구에서는 발암성 논란이 제기되기도 하여 사용량과 범위에 대한 규제가 엄격한 편입니다. 산화 방지제로 사용되는 **아스코르빈산(비타민 C) 및 그 염류(아스코르빈산나트륨)**는 식품의 갈변을 방지하고 비타민 C 손실을 줄이는 데 사용됩니다. 과일, 채소 가공품, 음료수 등에 첨가됩니다. **토코페롤(비타민 E)**은 지용성 항산화제로, 식품의 지방 산패를 방지하는 데 효과적입니다. 식용유, 마가린, 견과류 가공품 등에 사용됩니다. 이 외에도 **폴리인산염, 구연산나트륨, 페녹시에탄올** 등 다양한 종류의 식용 방부제가 각 식품의 특성과 요구되는 보존 기간에 따라 선택적으로 사용되고 있습니다. 식용 방부제의 용도는 매우 광범위합니다. 일상적으로 섭취하는 다양한 식품에 사용되며, 그 종류와 적용 분야는 다음과 같습니다. **가공 식품 전반**: 빵, 과자, 케이크와 같은 제빵류는 곰팡이와 효모의 증식을 막기 위해 프로피온산염이나 소르빈산염이 사용되는 경우가 많습니다. 이는 빵의 수분을 흡수하는 습윤제 역할과 함께 미생물 증식을 억제하는 역할을 동시에 수행합니다. **음료류**: 과일 주스, 탄산음료, 스포츠음료 등은 산성 환경에서 효과적인 안식향산나트륨이나 소르빈산칼륨 등이 주로 사용됩니다. 이는 음료의 상큼한 맛과 색상을 유지하고 미생물 오염으로 인한 부패를 방지합니다. **유제품**: 치즈, 요구르트, 아이스크림 등은 곰팡이와 효모에 취약하므로 소르빈산염이 사용되는 경우가 많습니다. 이를 통해 유제품의 신선도를 유지하고 저장 수명을 연장합니다. **육가공품 및 수산가공품**: 햄, 소시지, 베이컨 등 육가공품에는 색상 유지와 혐기성 세균 증식 억제를 위해 아질산나트륨이 사용됩니다. 또한, 훈제 연어나 가공 어묵 등 수산가공품에도 미생물 증식 억제 및 풍미 유지를 위해 다양한 방부제가 사용됩니다. **절임류 및 장류**: 김치, 피클, 간장, 된장 등은 발효 과정 중에 다양한 미생물이 관여하지만, 특정 유해 미생물의 증식을 억제하기 위해 소르빈산염이나 안식향산염 등이 제한적으로 사용되기도 합니다. **건조 식품**: 건과류, 말린 해산물 등은 수분이 적어 미생물 증식이 어렵지만, 장기 보관 시 곰팡이 발생 가능성을 낮추기 위해 소르빈산염 등이 사용될 수 있습니다. 식용 방부제와 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 최근에는 소비자들이 합성 방부제에 대한 우려를 가지면서 **천연 유래 방부제 개발**에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 식물 추출물(예: 로즈마리 추출물, 녹차 추출물, 마늘 추출물 등)에서 항균 및 항산화 효과가 뛰어난 성분을 분리하여 식품에 적용하는 기술이 주목받고 있습니다. 이러한 천연 방부제는 소비자의 안전성 요구를 충족시키면서도 식품의 품질을 효과적으로 유지할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, **포장 기술의 발전**도 식용 방부제의 효과를 극대화하는 데 기여하고 있습니다. 진공 포장, 질소 충진 포장, 항균 필름 포장 등은 식품과 외부 환경과의 접촉을 최소화하여 미생물 오염 및 산화를 방지함으로써 방부제의 사용량을 줄이거나 그 효과를 더욱 높일 수 있도록 합니다. 예를 들어, 항균 필름은 필름 자체에 항균 물질을 함유하여 식품 표면의 미생물 증식을 직접적으로 억제하는 역할을 합니다. 더 나아가, **미생물 발효 기술**을 활용하여 식품 자체의 항균 물질을 생산하거나, 특정 미생물을 이용해 발효 과정에서 생성되는 유익한 대사산물을 활용하는 연구도 진행되고 있습니다. 이는 전통적인 발효 식품의 원리를 과학적으로 접목하여 안전하고 기능적인 식품을 개발하는 새로운 방향을 제시하고 있습니다. **첨가량 조절 기술** 또한 중요한 부분입니다. 방부제의 효과를 최대화하면서도 인체에 미치는 영향을 최소화하기 위해 최적의 첨가량을 과학적으로 결정하고, 식품의 종류, pH, 수분 활성도 등 다양한 요인을 고려하여 방부제의 효능을 조절하는 기술이 개발되고 있습니다. 이는 식품 안전 규정에 맞춰 허용된 범위 내에서 가장 효과적인 방부제 사용을 가능하게 합니다. 결론적으로 식용 방부제는 현대 식품 산업에서 식품의 안전성과 품질을 보장하는 데 필수적인 요소입니다. 미생물 증식 억제 및 산화 방지라는 핵심적인 역할을 수행하며 다양한 종류와 용도로 활용됩니다. 소비자의 건강과 안전에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연 유래 방부제 개발, 첨단 포장 기술과의 접목, 미생물 발효 기술의 활용 등 관련 기술은 지속적으로 발전하고 있으며, 이를 통해 더욱 안전하고 건강한 식품을 제공하기 위한 노력이 이어지고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 방부제 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16672) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 방부제 시장 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |