| ■ 영문 제목 : Global Edible Glue Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16657 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식용 접착제 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식용 접착제은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식용 접착제 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식용 접착제은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식용 접착제의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식용 접착제 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식용 접착제 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식용 접착제 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 무맛, 맛) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식용 접착제 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식용 접착제 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식용 접착제 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식용 접착제 기술의 발전, 식용 접착제 신규 진입자, 식용 접착제 신규 투자, 그리고 식용 접착제의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식용 접착제 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식용 접착제 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식용 접착제 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식용 접착제 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식용 접착제 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식용 접착제 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식용 접착제 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식용 접착제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
무맛, 맛
*** 용도별 세분화 ***
케이크, 사탕, 기타 간식
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
FunCakes, Wilton, PME, Rainbow Dust Colors, FONDX, Icinginks, Cake Craft Company
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식용 접착제 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식용 접착제 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식용 접착제 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식용 접착제은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식용 접착제 시장분석 ■ 지역별 식용 접착제에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식용 접착제 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 FunCakes, Wilton, PME, Rainbow Dust Colors, FONDX, Icinginks, Cake Craft Company – FunCakes – Wilton – PME ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식용 접착제 이미지 식용 접착제 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식용 접착제 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식용 접착제 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식용 접착제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식용 접착제 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식용 접착제 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식용 접착제 매출 시장 점유율 기업별 식용 접착제 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식용 접착제 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식용 접착제 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식용 접착제 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식용 접착제 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식용 접착제 매출 시장 점유율 2023 미주 식용 접착제 판매량 (2019-2024) 미주 식용 접착제 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 접착제 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 접착제 매출 (2019-2024) 유럽 식용 접착제 판매량 (2019-2024) 유럽 식용 접착제 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 접착제 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 접착제 매출 (2019-2024) 미국 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 브라질 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 중국 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 일본 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 한국 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 인도 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 호주 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 독일 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 영국 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 러시아 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 이집트 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 터키 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식용 접착제 시장규모 (2019-2024) 식용 접착제의 제조 원가 구조 분석 식용 접착제의 제조 공정 분석 식용 접착제의 산업 체인 구조 식용 접착제의 유통 채널 글로벌 지역별 식용 접착제 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식용 접착제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 접착제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 접착제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 접착제 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 접착제 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식용 접착제(Edible Glue)의 이해 식용 접착제는 말 그대로 먹을 수 있는 재료로 만들어진 접착제로서, 주로 식품의 장식이나 조립 과정에서 재료들을 서로 붙이는 데 사용됩니다. 우리가 흔히 떠올리는 일반적인 접착제와는 달리, 인체에 무해하며 섭취해도 안전하다는 점에서 차별화됩니다. 이는 베이킹, 제과, 케이크 장식, 캔디 제작 등 다양한 식품 공예 분야에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 식용 접착제는 단순히 식품을 붙이는 기능을 넘어, 완성된 음식의 시각적 아름다움을 극대화하고 구조적인 안정성을 부여하는 데 중요한 역할을 합니다. 식용 접착제의 핵심적인 특징은 바로 ‘안전성’입니다. 식품으로 분류되는 만큼, 사용되는 모든 성분은 엄격한 식품 안전 기준을 충족해야 합니다. 독성이 있는 화학 물질이나 비식용 성분은 절대 포함되지 않으며, 일반적으로는 섭취 시 인체에 해를 끼치지 않는 천연 재료나 식품 첨가물로 구성됩니다. 이러한 안전성을 바탕으로, 식용 접착제는 어린아이들이 참여하는 요리 활동이나 알레르기 유발 가능성을 최소화해야 하는 식품 제작 과정에서도 안심하고 사용할 수 있습니다. 또한, 식용 접착제는 뛰어난 ‘접착력’을 자랑합니다. 설탕, 단백질, 다당류 등 다양한 식품 성분이 조합되어 건조되거나 수분이 증발하면서 단단하게 굳는 성질을 이용합니다. 이를 통해 가벼운 마카로나 얇은 퐁당 시트부터 비교적 무거운 케이크 장식물까지 다양한 종류의 식품 재료를 효과적으로 고정시킬 수 있습니다. 접착력의 강도는 사용되는 재료와 제조 방식에 따라 달라질 수 있으며, 특정 용도에 맞게 접착력을 조절하기도 합니다. 식용 접착제의 또 다른 중요한 특징은 ‘무미무취’ 또는 ‘약간의 단맛’을 가진다는 점입니다. 식품의 본연의 맛을 해치지 않는 것이 중요하기 때문입니다. 대부분의 식용 접착제는 특별한 맛이나 향이 거의 없어, 붙이는 식품의 맛에 영향을 주지 않습니다. 하지만 설탕 기반의 접착제는 약간의 단맛을 가질 수 있으며, 이는 오히려 제과 제빵 분야에서는 긍정적인 요소로 작용하기도 합니다. 식용 접착제의 종류는 매우 다양하며, 사용되는 주재료에 따라 크게 구분할 수 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 종류 중 하나는 **설탕 기반 접착제**입니다. 설탕과 물을 끓여 시럽 형태로 만들거나, 아이싱 슈가를 조금씩 첨가하여 걸쭉하게 만든 것이 이에 해당합니다. 설탕과 물을 1:1 비율로 끓여 만든 슈가 시럽은 비교적 투명하고 끈적이는 성질을 가지며, 마카롱, 퐁당 장식, 슈가 페이스트 장식 등을 붙이는 데 효과적입니다. 아이싱 슈가와 소량의 물 또는 계란 흰자 등을 섞어 만드는 로열 아이싱 역시 강력한 접착력을 가지는 대표적인 설탕 기반 식용 접착제입니다. 로열 아이싱은 매우 단단하게 굳기 때문에 케이크의 구조물을 지지하거나, 슈가 페이스트로 만든 피규어를 고정하는 데 자주 사용됩니다. **전분 기반 접착제**도 널리 사용되는 종류입니다. 옥수수 전분, 감자 전분, 타피오카 전분 등 다양한 전분을 물과 함께 가열하여 호화(gelatinization)된 상태로 만드는 것입니다. 이 경우, 전분의 점성이 강해져 재료들을 효과적으로 접착시킬 수 있습니다. 예를 들어, 소량의 옥수수 전분에 물을 약간 넣고 전자레인지에 짧게 가열하면 끈적이는 반투명한 접착제를 만들 수 있습니다. 이는 얇은 과자나 페이스트리 작업 시 유용합니다. 이 전분 기반 접착제는 특히 건조된 재료에 투명하고 깔끔하게 붙는 장점이 있습니다. **단백질 기반 접착제**로는 계란 흰자나 아라비아 고무(gum arabic)를 이용한 접착제가 있습니다. 계란 흰자는 건조되면서 단백질이 응고되어 강력한 접착력을 제공합니다. 슈가 페이스트나 얇은 젤리 조각 등을 붙일 때 소량의 계란 흰자를 사용하면 효과적입니다. 아라비아 고무는 천연 식물성 수지로, 물에 녹으면 끈적한 용액이 되어 다양한 식품에 접착제로 사용될 수 있습니다. 특히 수채화처럼 보이는 식용 페인팅을 할 때나, 얇은 잎사귀 모양의 장식을 만들 때, 또는 설탕 장식물에 반짝임을 더하는 용도로도 활용됩니다. 아라비아 고무는 무미무취하며 투명하게 건조된다는 장점이 있습니다. 이 외에도, 특정 식재료의 **천연 당분이나 점성**을 이용한 간이 식용 접착제도 있습니다. 예를 들어, 과일 퓨레나 잼의 끈적한 점성을 이용하여 가벼운 장식을 붙이거나, 꿀이나 메이플 시럽을 소량 사용하여 카라멜 조각 등을 고정하는 방식도 일종의 식용 접착제로 볼 수 있습니다. 하지만 이러한 재료들은 자체적인 맛이나 색상이 강할 수 있으므로, 사용 시에는 식품의 전체적인 맛과 색감을 고려해야 합니다. 식용 접착제의 **주요 용도**는 다음과 같습니다. 첫째, **케이크 및 컵케이크 장식**입니다. 슈가 페이스트, 퐁당, 마지팬으로 만든 꽃, 인형, 리본 등의 장식물을 케이크 표면에 단단히 고정하는 데 사용됩니다. 또한, 여러 층으로 된 케이크를 쌓아 올릴 때 층과 층 사이를 지지하고 안정시키는 역할도 합니다. 둘째, **과자 및 쿠키 조립**입니다. 진저브레드 쿠키로 만든 집이나, 여러 장의 와퍼를 겹쳐 만든 과자를 붙일 때도 식용 접착제가 필요합니다. 셋째, **캔디 및 초콜릿 제작**입니다. 젤리나 마쉬멜로우를 겹쳐 특정 모양을 만들거나, 초콜릿 장식물을 서로 붙일 때 사용됩니다. 넷째, **식품 라벨 부착**입니다. 병이나 용기에 부착되는 식용 라벨을 고정하는 데도 사용될 수 있습니다. 마지막으로 **페이스트리 작업**입니다. 얇은 페이스트리 조각이나 필링을 고정하거나, 페이스트리 위에 장식물을 붙일 때도 유용합니다. 식용 접착제와 관련된 **관련 기술**은 크게 두 가지 측면으로 나누어 볼 수 있습니다. 첫째는 **재료 과학 및 식품 공학**적인 측면입니다. 다양한 식품 성분들의 점성, 응고, 건조 특성을 이해하고 이를 조합하여 최적의 접착력을 발현시키는 기술이 중요합니다. 예를 들어, 특정 당류의 결정화 속도를 조절하거나, 단백질의 변성 과정을 활용하여 접착력을 강화하는 연구가 진행될 수 있습니다. 또한, 천연 검(gum)이나 다당류를 이용한 새로운 형태의 식용 접착제를 개발하는 것도 이 분야에 포함됩니다. 둘째는 **조리 기술 및 응용 기술** 측면입니다. 각기 다른 재료의 특성에 맞는 식용 접착제를 선택하고, 올바른 양과 방법으로 사용하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 슈가 페이스트는 수분에 민감하기 때문에 너무 많은 양의 물 기반 접착제를 사용하면 녹거나 형태가 변형될 수 있습니다. 따라서 건조 과정과 재료의 흡수율을 고려하여 적절한 접착제를 선택하고 적용해야 합니다. 또한, 현대에는 휴대 및 사용의 편의성을 높이기 위해 다양한 형태의 식용 접착제 제품이 개발되고 있습니다. 펜 형태, 스프레이 형태, 또는 바로 사용할 수 있는 튜브 형태의 제품들은 사용자의 편의성을 크게 증진시키고 있으며, 이러한 제품 개발 또한 관련 기술 분야에 해당합니다. 결론적으로, 식용 접착제는 현대 식품 공예와 제과 제빵 분야에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료입니다. 안전성을 최우선으로 하며 다양한 식품 재료를 효과적으로 고정시키는 기능을 수행하는 식용 접착제는, 섬세하고 아름다운 식품 디자인을 완성하는 데 필수적인 요소라 할 수 있습니다. 앞으로도 식품 과학의 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 식용 접착제들이 개발되어 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 아름답게 만들어 줄 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 접착제 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16657) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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