| ■ 영문 제목 : Global Edible Animal Fat Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16646 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식용 동물성 지방 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식용 동물성 지방은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식용 동물성 지방 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식용 동물성 지방은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식용 동물성 지방의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식용 동물성 지방 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식용 동물성 지방 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식용 동물성 지방 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 액체, 고체, 반고체) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식용 동물성 지방 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식용 동물성 지방 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식용 동물성 지방 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식용 동물성 지방 기술의 발전, 식용 동물성 지방 신규 진입자, 식용 동물성 지방 신규 투자, 그리고 식용 동물성 지방의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식용 동물성 지방 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식용 동물성 지방 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식용 동물성 지방 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식용 동물성 지방 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식용 동물성 지방 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식용 동물성 지방 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식용 동물성 지방 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식용 동물성 지방 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
액체, 고체, 반고체
*** 용도별 세분화 ***
요리, 베이커리 및 제과, 세이버리 간식, R.T.E 식품/편의 식품, 바이오 디젤, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Darling Ingredients,Ten Kate Holding,Baker Commodities,Saria,Cargill,Colyer Fehr Tallow,York Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식용 동물성 지방 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식용 동물성 지방 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식용 동물성 지방 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식용 동물성 지방은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식용 동물성 지방 시장분석 ■ 지역별 식용 동물성 지방에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식용 동물성 지방 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Darling Ingredients,Ten Kate Holding,Baker Commodities,Saria,Cargill,Colyer Fehr Tallow,York Foods – Darling Ingredients – Ten Kate Holding – Baker Commodities ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식용 동물성 지방 이미지 식용 동물성 지방 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식용 동물성 지방 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식용 동물성 지방 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 기업별 식용 동물성 지방 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식용 동물성 지방 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 2023 미주 식용 동물성 지방 판매량 (2019-2024) 미주 식용 동물성 지방 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 동물성 지방 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식용 동물성 지방 매출 (2019-2024) 유럽 식용 동물성 지방 판매량 (2019-2024) 유럽 식용 동물성 지방 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 동물성 지방 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식용 동물성 지방 매출 (2019-2024) 미국 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 브라질 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 중국 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 일본 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 한국 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 인도 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 호주 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 독일 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 영국 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 러시아 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 이집트 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 터키 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식용 동물성 지방 시장규모 (2019-2024) 식용 동물성 지방의 제조 원가 구조 분석 식용 동물성 지방의 제조 공정 분석 식용 동물성 지방의 산업 체인 구조 식용 동물성 지방의 유통 채널 글로벌 지역별 식용 동물성 지방 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 동물성 지방 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식용 동물성 지방 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 동물성 지방은 동물의 사체에서 얻어지는 지방을 가공하여 사람이 먹을 수 있도록 만든 것을 의미합니다. 이는 단순한 지방 덩어리를 넘어, 다양한 영양소와 풍미를 제공하며 우리의 식생활에 깊숙이 관여하고 있습니다. 오랜 역사 동안 식용 동물성 지방은 에너지의 중요한 공급원이었으며, 조리 과정에서 맛과 질감을 향상시키는 핵심적인 역할을 수행해 왔습니다. 이러한 식용 동물성 지방의 주요 특징으로는 먼저 높은 에너지 밀도를 들 수 있습니다. 지방은 탄수화물이나 단백질에 비해 단위 무게당 더 많은 칼로리를 제공하므로, 과거 식량이 부족했던 시기에는 생존에 필수적인 에너지원이었습니다. 또한, 식용 동물성 지방은 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 돕는 역할을 합니다. 이러한 비타민들은 우리 몸의 정상적인 기능 유지, 면역력 강화, 뼈 건강 증진 등 다양한 생리 활성에 관여하며, 지방 없이는 효과적으로 흡수되기 어렵습니다. 맛과 풍미 또한 식용 동물성 지방의 중요한 특징입니다. 지방은 음식의 감칠맛을 더하고, 입안에서 부드러운 느낌을 주며, 조리 시 열을 전달하여 음식 전체의 풍미를 끌어올리는 역할을 합니다. 고기를 구울 때 나는 지글거리는 소리와 고소한 냄새는 상당 부분이 지방에서 비롯되며, 튀김 요리의 바삭함과 촉촉함 또한 지방의 작용으로 얻어집니다. 더불어, 지방은 음식의 질감을 개선하여 부드럽고 촉촉하게 만들거나, 씹는 맛을 더하는 데 기여하기도 합니다. 식용 동물성 지방은 그 원료에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 것으로는 돼지기름(라드, Lard)이 있습니다. 돼지기름은 돼지의 등지방이나 내장지방에서 얻어지며, 비교적 낮은 융점을 가지고 있어 상온에서 액체 상태인 경우가 많습니다. 특유의 고소하고 풍부한 풍미를 가지고 있어 한국 전통 요리에서는 볶음, 부침, 나물 무침 등에 널리 사용되었습니다. 특히 김치를 담글 때 소량 첨가하면 발효를 돕고 풍미를 더하는 효과도 있습니다. 소지방(Beef Tallow)은 소의 지방 조직에서 얻어지는 지방으로, 돼지기름보다 융점이 높아 상온에서 고체 상태인 경우가 많습니다. 풍미가 강하고 높은 온도에서도 안정적인 특징을 가지고 있어 튀김용 기름이나 마가린 제조 등 산업적으로도 많이 활용됩니다. 특히 튀김 요리에 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 데 탁월한 효과를 발휘합니다. 닭기름(Chicken Fat)은 닭의 지방 조직에서 얻어지며, 돼지기름이나 소지방에 비해 상대적으로 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 닭고기의 풍미를 더해주며, 수프나 스튜, 볶음 요리 등에 사용하면 감칠맛을 증진시키는 역할을 합니다. 과거에는 닭을 요리하고 남은 지방을 활용하여 육수를 내거나 다양한 요리에 사용하기도 했습니다. 그 외에도 오리 기름(Duck Fat)은 특유의 풍부하고 깊은 풍미로 유명하며, 고급 요리나 풍미를 강조하는 요리에 사용됩니다. 양고기 지방 또한 특유의 향을 가지고 있어 양고기 요리의 풍미를 더하는 데 사용되기도 합니다. 이렇게 다양한 동물성 지방은 각기 다른 풍미와 조리 특성을 가지고 있어 요리의 개성을 살리는 데 중요한 역할을 합니다. 식용 동물성 지방의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 요리의 매체로 사용하는 것입니다. 튀김, 볶음, 부침 등 다양한 조리법에서 열을 전달하고 재료에 열을 고르게 분산시키는 역할을 합니다. 또한, 맛과 향을 더하여 음식의 풍미를 향상시키는 데에도 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 돼지기름으로 지진 김치전이나 닭기름으로 볶은 볶음밥은 그 자체로 풍부한 맛을 자랑합니다. 제과 제빵 분야에서도 동물성 지방은 필수적인 재료로 사용됩니다. 버터, 라드 등은 파이의 바삭한 크러스트, 쿠키의 부드러운 질감, 페이스트리의 겹겹이 살아있는 식감 등을 만들어내는 데 핵심적인 역할을 합니다. 지방의 특성상 글루텐 형성을 억제하여 빵을 부드럽고 촉촉하게 만드는 데 기여하기도 합니다. 가공식품 산업에서는 동물성 지방이 다양한 형태로 활용됩니다. 마가린, 쇼트닝, 스프레드 등의 제조에 사용되며, 소시지, 베이컨, 햄 등 육가공품의 풍미와 질감을 개선하는 데에도 사용됩니다. 또한, 아이스크림이나 유제품에도 함유되어 부드러운 질감과 풍부한 맛을 제공합니다. 최근에는 동물성 지방의 건강적 측면에 대한 관심이 높아지면서 관련 기술 또한 발전하고 있습니다. 예를 들어, 기존의 동물성 지방은 포화지방산 함량이 높아 건강에 대한 우려가 제기되기도 했지만, 분별, 탈취, 탈색 등의 정제 기술을 통해 특정 지방산의 함량을 조절하거나 불순물을 제거하여 보다 건강하고 안정적인 식용유를 생산하는 기술이 개발되고 있습니다. 또한, 특정 동물성 지방에 포함된 유익한 성분을 추출하거나, 다른 지방과 혼합하여 기능성을 강화하는 연구도 진행되고 있습니다. 생명공학 기술의 발달로 인해 동물성 지방을 생산하는 과정에서도 효율성을 높이고 품질을 개선하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 예를 들어, 유전 공학을 이용한 품종 개량을 통해 지방의 조성이나 품질을 개선하거나, 미생물 발효를 통해 특정 지방산을 생산하는 연구도 이루어지고 있습니다. 이처럼 식용 동물성 지방은 단순히 음식을 조리하는 데 사용하는 기름 이상의 의미를 지니고 있습니다. 그것은 우리의 식문화와 건강에 깊숙이 관여하며, 과학 기술의 발전과 함께 끊임없이 진화하고 있는 중요한 식재료입니다. 과거부터 이어져 온 전통적인 용도와 함께 현대적인 기술을 통해 더욱 다양하고 건강한 방식으로 우리의 식탁을 풍요롭게 하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 동물성 지방 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16646) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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