| ■ 영문 제목 : Global Dry Malt Product Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16208 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 엿기름 제품 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 엿기름 제품은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 엿기름 제품 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 엿기름 제품은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 엿기름 제품의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 엿기름 제품 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
엿기름 제품 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 엿기름 제품 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 흑엿기름 제품, 호박 엿기름 제품, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 엿기름 제품 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 엿기름 제품 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 엿기름 제품 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 엿기름 제품 기술의 발전, 엿기름 제품 신규 진입자, 엿기름 제품 신규 투자, 그리고 엿기름 제품의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 엿기름 제품 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 엿기름 제품 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 엿기름 제품 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 엿기름 제품 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 엿기름 제품 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 엿기름 제품 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 엿기름 제품 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
엿기름 제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
흑엿기름 제품, 호박 엿기름 제품, 기타
*** 용도별 세분화 ***
식품 및 음료 산업, 제약 산업, 동물 사료 산업, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Axereal Group, Cargill, Polttimo Oy, Crisp Malting Group Malt, GrainCorp, Malteurop, Muntons (Holdings), Soufflet Group, Maltexco
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 엿기름 제품 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 엿기름 제품 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 엿기름 제품 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 엿기름 제품은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 엿기름 제품 시장분석 ■ 지역별 엿기름 제품에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 엿기름 제품 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Axereal Group, Cargill, Polttimo Oy, Crisp Malting Group Malt, GrainCorp, Malteurop, Muntons (Holdings), Soufflet Group, Maltexco – Axereal Group – Cargill – Polttimo Oy ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]엿기름 제품 이미지 엿기름 제품 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 엿기름 제품 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 엿기름 제품 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 엿기름 제품 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 엿기름 제품 매출 시장 점유율 기업별 엿기름 제품 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 2023 기업별 엿기름 제품 매출 시장 2023 기업별 글로벌 엿기름 제품 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 엿기름 제품 매출 시장 점유율 2023 미주 엿기름 제품 판매량 (2019-2024) 미주 엿기름 제품 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 엿기름 제품 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 엿기름 제품 매출 (2019-2024) 유럽 엿기름 제품 판매량 (2019-2024) 유럽 엿기름 제품 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 엿기름 제품 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 엿기름 제품 매출 (2019-2024) 미국 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 캐나다 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 멕시코 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 브라질 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 중국 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 일본 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 한국 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 인도 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 호주 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 독일 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 프랑스 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 영국 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 러시아 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 이집트 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 터키 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 엿기름 제품 시장규모 (2019-2024) 엿기름 제품의 제조 원가 구조 분석 엿기름 제품의 제조 공정 분석 엿기름 제품의 산업 체인 구조 엿기름 제품의 유통 채널 글로벌 지역별 엿기름 제품 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 엿기름 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 엿기름 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 엿기름 제품 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 엿기름 제품 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 엿기름 제품의 모든 것 엿기름 제품은 우리 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료 중 하나입니다. 달콤한 맛과 독특한 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 소화 촉진 등 다양한 효능도 지니고 있어 예로부터 귀하게 여겨져 왔습니다. 본 글에서는 엿기름 제품에 대한 전반적인 내용을 자세히 다루어보고자 합니다. ### 엿기름 제품이란 무엇인가? 엿기름 제품은 엿기름을 주원료로 하여 가공된 다양한 형태의 식품 및 식품 첨가물을 의미합니다. 여기서 엿기름이란 곡물, 주로 보리나 밀의 씨앗을 발아시켜 얻어지는 싹입니다. 이 싹에는 아밀레이즈(amylase)라는 효소가 풍부하게 함유되어 있는데, 이 효소는 곡물에 함유된 전분을 당으로 분해하는 역할을 합니다. 이러한 발아 과정을 거친 엿기름은 특유의 달콤한 맛과 향을 지니게 되며, 이를 건조하고 분쇄하는 과정을 거쳐 다양한 엿기름 제품으로 탄생하게 됩니다. ### 엿기름 제품의 핵심 특징 엿기름 제품의 가장 두드러진 특징은 바로 **효소 활성**입니다. 발아 과정에서 생성된 아밀레이즈는 엿기름 제품이 식품 가공에 활용될 수 있는 핵심적인 동력이 됩니다. 이 효소 덕분에 엿기름은 다음과 같은 중요한 역할을 수행할 수 있습니다. * **당화 작용:** 엿기름의 아밀레이즈는 곡물이나 채소에 함유된 복잡한 탄수화물(전분)을 단순한 당(맥아당, 포도당 등)으로 분해합니다. 이 과정은 음식을 더 달콤하게 만들고 소화하기 쉽게 만드는 데 기여합니다. * **풍미 증진:** 당화 과정에서 생성되는 다양한 당류와 아미노산은 가열될 때 메일라드 반응(Maillard reaction)을 일으켜 엿기름 특유의 고소하고 달콤한 풍미를 만들어냅니다. 이는 빵, 쿠키, 맥주 등 다양한 제품의 맛을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. * **발효 촉진:** 당으로 분해된 엿기름은 효모의 먹이가 되어 발효 과정을 촉진합니다. 맥주 제조에서 맥아가 중요한 이유가 바로 여기에 있습니다. 또한, 전통 발효 식품 제조에서도 엿기름은 발효를 돕는 역할을 하기도 합니다. * **색깔 부여:** 가열 시 일어나는 메일라드 반응은 식품에 먹음직스러운 갈색을 띠게 하는 역할도 합니다. 엿기름 제품은 이러한 과정에서 제품의 색깔을 개선하는 데 기여합니다. 이 외에도 엿기름 제품은 **천연 감미료**로서 인공적인 첨가물 없이 자연적인 단맛을 제공한다는 장점을 가집니다. 또한, 곡물에서 유래한 다양한 **영양 성분**을 함유하고 있어 건강한 식품 소재로도 주목받고 있습니다. ### 엿기름 제품의 다양한 종류 엿기름 제품은 그 제조 방식, 원료, 그리고 최종적인 형태에 따라 매우 다양하게 구분될 수 있습니다. 주요한 종류는 다음과 같습니다. * **액상 엿기름 (Malt Extract / Malt Syrup):** 엿기름을 물에 침지하여 당화시킨 후, 여과하여 얻은 액상의 제품입니다. 가장 흔하게 볼 수 있는 형태로, 맥아당 함량이 높아 끈적이는 질감을 가집니다. 주로 빵, 과자, 에너지 바, 음료 등에 단맛과 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 맥주 제조에서는 맥아 추출물(malt extract)이라는 이름으로 핵심 원료가 됩니다. * **분말 엿기름 (Malt Powder / Malted Barley Flour):** 엿기름을 건조하여 곱게 분쇄한 제품입니다. 액상 엿기름보다 휴대가 간편하고 보관이 용이하다는 장점이 있습니다. 제빵 시 제빵 개량제나 풍미 증진제로 활용되기도 하며, 이유식이나 건강 음료 등에 첨가되기도 합니다. * **엿기름가루 (Malted Grain Flour):** 곡물(보리, 밀 등)을 발아시킨 후 건조하여 얻은 가루 자체를 의미하기도 합니다. 발아 과정에서 효소가 활성화되어 있기 때문에, 이를 이용해 직접 다른 곡물의 당화를 돕거나 독자적인 풍미를 내는 데 사용될 수 있습니다. * **맥아당 (Maltose):** 엿기름 제품의 주성분 중 하나로, 엿기름의 당화 작용으로 생성되는 이당류입니다. 맥아당 자체를 분리하거나 농축하여 식품 첨가물로 활용하기도 합니다. * **특수 맥아 제품:** 맥주의 종류나 특정 풍미를 얻기 위해 특수하게 가공된 맥아 제품들도 존재합니다. 예를 들어, 로스팅 정도를 달리하여 캐러멜 향이나 커피 향을 더한 맥아 등이 있습니다. ### 엿기름 제품의 광범위한 용도 엿기름 제품은 그 독특한 특성과 다양한 형태 덕분에 우리 생활 곳곳에서 활용되고 있습니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **제과제빵 산업:** 빵, 쿠키, 케이크, 비스킷 등 다양한 베이커리 제품에서 엿기름 제품은 중요한 역할을 합니다. 반죽의 발효를 돕고, 빵의 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 향상시키며, 껍질에 먹음직스러운 색깔을 부여합니다. 천연 감미료로서 설탕을 대체하는 용도로도 많이 사용됩니다. * **음료 산업:** * **맥주 제조:** 엿기름(맥아)은 맥주 제조의 가장 핵심적인 원료입니다. 맥아의 당분은 효모에 의해 발효되어 알코올과 탄산을 생성하며, 맥아 자체의 풍미는 맥주의 개성을 결정짓는 중요한 요소입니다. * **곡물 음료 및 유제품:** 보리차, 미숫가루, 어린이용 곡물 음료, 요거트 등에 엿기름 제품을 첨가하여 부드러운 단맛과 고소한 풍미를 더하고 소화 흡수를 돕습니다. * **기타 음료:** 에너지 드링크, 스포츠 음료 등에도 천연 감미료 및 풍미 증진제로 활용될 수 있습니다. * **건강식품 및 영양 보충제:** 엿기름 제품은 소화 개선 효과가 있다고 알려져 있으며, 에너지 공급원으로서도 활용됩니다. 어린이용 이유식, 환자용 유동식, 건강 음료 등에 영양 보충 목적으로 첨가되기도 합니다. 전통적으로는 소화가 잘 되지 않을 때 엿기름을 달여 마시기도 했습니다. * **전통 음식 제조:** 한국의 전통 음료인 식혜는 엿기름의 효소 작용을 이용해 밥의 전분을 당으로 분해하여 만드는 대표적인 엿기름 활용 음식입니다. 또한, 조청, 물엿 등도 엿기름을 이용한 전통적인 감미료입니다. * **기타 식품 첨가물:** 소스, 드레싱, 육류 가공품 등 다양한 식품에서 풍미 증진제, 감미료, 혹은 색깔 개선제로 소량 사용될 수 있습니다. ### 엿기름 제품 관련 기술 엿기름 제품의 품질과 효율적인 생산을 위해서는 다양한 기술이 요구됩니다. * **발아 기술:** 곡물을 최적의 조건에서 발아시켜 효소 활성을 극대화하는 기술이 중요합니다. 온도, 습도, 발아 시간 등을 정밀하게 제어하는 것이 필요합니다. * **효소 제어 기술:** 발아 과정에서 생성된 아밀레이즈의 활성을 원하는 수준으로 조절하는 기술입니다. 특정 용도에 따라 높은 효소 활성이 필요하거나, 혹은 효소 활성을 어느 정도 억제해야 하는 경우도 있습니다. * **당화 및 추출 기술:** 엿기름의 당화 과정을 효율적으로 진행하고, 생성된 당을 효과적으로 추출하여 액상 엿기름 제품을 생산하는 기술입니다. 온도, pH, 시간 등의 제어가 중요합니다. * **건조 및 분쇄 기술:** 액상 엿기름을 건조하여 분말 제품으로 만들거나, 엿기름 자체를 가공하기 위한 건조 및 분쇄 기술도 중요합니다. 건조 방식에 따라 제품의 품질과 보존성이 달라질 수 있습니다. * **품질 분석 및 관리 기술:** 엿기름 제품의 효소 활성, 당 함량, 수분 함량, 미생물 오염 등을 정기적으로 분석하고 관리하는 기술은 제품의 일관성과 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. ### 결론 엿기름 제품은 곡물의 발아라는 자연적인 과정을 통해 얻어지는 귀한 식품 소재입니다. 풍부한 효소 활성을 바탕으로 다양한 식품의 맛, 향, 질감을 개선하고 소화를 돕는 등 다방면에 걸쳐 활용됩니다. 제과제빵에서부터 음료, 전통 음식에 이르기까지 엿기름 제품은 우리 식탁을 더욱 풍요롭게 만드는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 앞으로도 천연 감미료 및 건강 식품 소재로서 엿기름 제품의 중요성은 더욱 증대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 엿기름 제품 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16208) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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