| ■ 영문 제목 : Global Dextrin for Food Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D14389 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식품용 덱스트린 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식품용 덱스트린은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식품용 덱스트린 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식품용 덱스트린은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식품용 덱스트린의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식품용 덱스트린 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식품용 덱스트린 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식품용 덱스트린 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 말토덱스트린, 사이클로덱스트린) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식품용 덱스트린 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식품용 덱스트린 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식품용 덱스트린 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식품용 덱스트린 기술의 발전, 식품용 덱스트린 신규 진입자, 식품용 덱스트린 신규 투자, 그리고 식품용 덱스트린의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식품용 덱스트린 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식품용 덱스트린 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식품용 덱스트린 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식품용 덱스트린 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식품용 덱스트린 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식품용 덱스트린 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식품용 덱스트린 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식품용 덱스트린 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
말토덱스트린, 사이클로덱스트린
*** 용도별 세분화 ***
식품, 음료
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Grain Processing Corp,Roquette,Cargill,Matsutani,ADM,Ingredion,Tate & Lyle,Agrana Group,Avebe,Nowamyl,SSSFI-AAA,Kraft Chemical,WGC,Beneo,Emsland Stärke GmbH,Wacker,Ensuiko Sugar Refining,Nihon Shokuhin Kako,Xiwang,Zhucheng Dongxiao,Zhucheng Xingmao,Mengzhou Jinyumi,Qinhuangdao Lihuang,Henan Feitian,Jinze,Shandong Xinda,Yunan Yongguang,Mengzhou Hongji
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식품용 덱스트린 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식품용 덱스트린 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식품용 덱스트린 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식품용 덱스트린은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식품용 덱스트린 시장분석 ■ 지역별 식품용 덱스트린에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식품용 덱스트린 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Grain Processing Corp,Roquette,Cargill,Matsutani,ADM,Ingredion,Tate & Lyle,Agrana Group,Avebe,Nowamyl,SSSFI-AAA,Kraft Chemical,WGC,Beneo,Emsland Stärke GmbH,Wacker,Ensuiko Sugar Refining,Nihon Shokuhin Kako,Xiwang,Zhucheng Dongxiao,Zhucheng Xingmao,Mengzhou Jinyumi,Qinhuangdao Lihuang,Henan Feitian,Jinze,Shandong Xinda,Yunan Yongguang,Mengzhou Hongji – Grain Processing Corp – Roquette – Cargill ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식품용 덱스트린 이미지 식품용 덱스트린 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식품용 덱스트린 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식품용 덱스트린 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 기업별 식품용 덱스트린 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식품용 덱스트린 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 2023 미주 식품용 덱스트린 판매량 (2019-2024) 미주 식품용 덱스트린 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 덱스트린 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식품용 덱스트린 매출 (2019-2024) 유럽 식품용 덱스트린 판매량 (2019-2024) 유럽 식품용 덱스트린 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식품용 덱스트린 매출 (2019-2024) 미국 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 브라질 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 중국 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 일본 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 한국 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 인도 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 호주 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 독일 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 영국 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 러시아 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 이집트 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 터키 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식품용 덱스트린 시장규모 (2019-2024) 식품용 덱스트린의 제조 원가 구조 분석 식품용 덱스트린의 제조 공정 분석 식품용 덱스트린의 산업 체인 구조 식품용 덱스트린의 유통 채널 글로벌 지역별 식품용 덱스트린 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 덱스트린 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식품용 덱스트린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식품용 덱스트린의 이해 식품용 덱스트린은 전분의 가수분해를 통해 얻어지는 저분자량의 다당류 혼합물을 의미합니다. 이는 전분 자체의 물리화학적 특성을 개선하고 다양한 기능성을 부여하여 식품 산업 전반에서 광범위하게 활용되고 있습니다. 덱스트린은 주로 옥수수, 감자, 타피오카 등 다양한 식물에서 유래한 전분을 원료로 하여 제조됩니다. 전분을 열이나 효소를 이용하여 분해하는 과정에서 긴 사슬 구조의 전분이 짧은 사슬의 덱스트린으로 전환되며, 이때 생성되는 덱스트린의 종류와 특성은 사용되는 전분과 제조 공정에 따라 달라집니다. 덱스트린의 가장 두드러진 특징 중 하나는 뛰어난 수용성입니다. 전분에 비해 훨씬 작은 분자량을 가지고 있어 물에 쉽게 용해되며, 투명하거나 약간 탁한 용액을 형성합니다. 이러한 수용성은 음료, 수프, 소스 등 다양한 액상 식품의 점도를 조절하고 안정성을 향상시키는 데 기여합니다. 또한, 덱스트린은 자체적으로도 단맛을 가지고 있지만, 그 단맛의 정도는 분해 정도에 따라 달라집니다. 일반적으로 분해 정도가 높을수록 더 단맛을 띠게 되며, 이는 설탕이나 다른 감미료의 사용량을 줄이는 데 활용될 수 있습니다. 덱스트린은 다양한 물리화학적 특성을 조절할 수 있다는 점에서 식품 제조사들에게 매우 유용한 소재로 평가받고 있습니다. 예를 들어, 덱스트린은 뛰어난 증점제(thickener)로서 식품의 질감을 개선하고 입안에서의 느낌(mouthfeel)을 풍부하게 만들어 줍니다. 이는 소스, 드레싱, 요거트 등에서 부드럽고 크리미한 질감을 부여하는 데 중요하게 작용합니다. 또한, 유화 안정제(emulsifier)로서 기름과 물이 분리되는 것을 방지하여 에멀젼 시스템을 안정화시키는 역할을 합니다. 마요네즈, 아이스크림, 베이커리 제품 등에서 이러한 유화 안정성은 제품의 품질 유지에 필수적입니다. 덱스트린은 보수성(water-binding capacity) 또한 우수하여 식품 내 수분 함량을 유지하고 건조를 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 제빵류나 건조식품에서 제품의 부드러움과 신선도를 유지하는 데 기여하며, 저장 수명을 연장하는 효과도 가져옵니다. 또한, 덱스트린은 가공 과정에서 발생하는 열이나 산성 조건에서도 비교적 안정적인 특성을 유지하여 다양한 식품 가공 환경에서 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 베이킹 과정에서 캐러멜화 반응에 참여하여 식품의 색상을 개선하고 풍미를 증진시키기도 합니다. 식품용 덱스트린은 그 제조 공정에 따라 크게 두 가지로 분류될 수 있습니다. 첫 번째는 물리적인 방법을 이용하는 것으로, 전분을 건열이나 습열로 처리하여 분해하는 방식입니다. 이는 주로 열처리 덱스트린(thermally treated dextrin)이라고 불리며, 비교적 간단한 공정으로 제조될 수 있습니다. 두 번째는 효소적인 방법을 이용하는 것으로, 특정 효소를 사용하여 전분을 가수분해하는 방식입니다. 효소 처리 덱스트린(enzymatically treated dextrin)은 더 정밀한 분자량 조절이 가능하며, 특정 기능을 가진 덱스트린을 생산하는 데 유리합니다. 덱스트린의 종류는 분자량 분포, 환원당 함량, 점도 등 다양한 지표에 따라 세분화될 수 있습니다. 일반적으로 덱스트린은 덱스트로스 당가(Dextrose Equivalent, DE)라는 값으로 표시되는데, 이 값은 전분 대비 환원당의 비율을 나타냅니다. DE 값이 낮을수록 분자량이 크고 점도가 높으며 단맛이 적은 덱스트린이며, DE 값이 높을수록 분자량이 작고 점도가 낮으며 단맛이 강한 덱스트린입니다. 식품 제조사는 원하는 최종 제품의 특성에 맞춰 적절한 DE 값을 가진 덱스트린을 선택하여 사용합니다. 예를 들어, 저분자량의 고 DE 덱스트린은 음료의 단맛을 높이거나 저칼로리 감미료로 활용될 수 있고, 고분자량의 저 DE 덱스트린은 식품의 증점이나 안정화에 더 적합할 수 있습니다. 식품용 덱스트린의 용도는 매우 다양합니다. 음료 산업에서는 수용성을 높이고 질감을 개선하기 위해 사용됩니다. 주스, 스포츠음료, 차 음료 등에서 시원하고 부드러운 느낌을 부여하며, 단맛을 조절하는 역할도 합니다. 제과 및 제빵 산업에서는 빵의 부드러움, 쿠키의 바삭함, 케이크의 촉촉함을 유지하는 데 기여합니다. 또한, 설탕 대체재로서 칼로리를 낮추는 데도 활용될 수 있습니다. 수프, 소스, 드레싱 등의 가공식품에서는 증점제 및 유화 안정제로서 제품의 질감을 향상시키고 재료의 분리를 방지하는 데 필수적으로 사용됩니다. 육가공품에서는 수분 보유력을 높여 육질을 부드럽게 하고 조리 시 손실되는 수분을 줄여줍니다. 유제품에서는 아이스크림의 부드러움과 안정성을 향상시키는 데 사용되며, 유산균 음료 등에서는 프리바이오틱스(prebiotics)로서의 기능성도 주목받고 있습니다. 최근에는 덱스트린의 기능성을 더욱 강화하기 위한 다양한 관련 기술이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 특정 효소를 사용하여 덱스트린의 분자량 분포를 더욱 정밀하게 제어하거나, 특정 기능기를 도입하여 새로운 물성을 부여하는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, 기능성 성분과의 복합화를 통해 항산화, 면역 증진 등 다양한 건강 기능성을 강화한 덱스트린 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 이러한 기술 발전은 덱스트린을 단순한 식품 첨가물을 넘어 기능성 소재로서의 활용 범위를 넓히고 있습니다. 또한, 식품 산업의 지속 가능성 요구에 맞춰 친환경적인 생산 공정 개발 및 대체 원료 탐색에 대한 연구도 꾸준히 이루어지고 있습니다. 결론적으로, 식품용 덱스트린은 전분으로부터 유래하는 다재다능한 소재로서, 뛰어난 수용성, 증점성, 유화 안정성, 보수성 등의 특성을 바탕으로 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 제조 공정과 분자량 조절을 통해 다양한 종류의 덱스트린이 생산되며, 각기 다른 식품의 요구 사항에 맞춰 폭넓게 활용됩니다. 앞으로도 식품용 덱스트린은 소비자의 건강과 편의를 증진시키는 새로운 기능성 소재 개발의 중심에서 지속적인 발전을 거듭할 것으로 기대됩니다. |
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