| ■ 영문 제목 : Global Dairy-based Ingredients Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13622 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 유제품 기반 재료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 유제품 기반 재료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 유제품 기반 재료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 유제품 기반 재료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 유제품 기반 재료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 유제품 기반 재료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
유제품 기반 재료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 유제품 기반 재료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 우유 성분, 유청 성분) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 유제품 기반 재료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 유제품 기반 재료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 유제품 기반 재료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 유제품 기반 재료 기술의 발전, 유제품 기반 재료 신규 진입자, 유제품 기반 재료 신규 투자, 그리고 유제품 기반 재료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 유제품 기반 재료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 유제품 기반 재료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 유제품 기반 재료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 유제품 기반 재료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 유제품 기반 재료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 유제품 기반 재료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 유제품 기반 재료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
유제품 기반 재료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
우유 성분, 유청 성분
*** 용도별 세분화 ***
베이커리 및 제과, 유제품, 간편식, 유아용 포뮬러, 스포츠 영양, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Fonterra,Lactalis Ingredients,FrieslandCampina,Dairy Farmers of America,Ornua,Saputo,Sodiaal,Arla,Open Country Dairy,Murray Goulburn,Glanbia,Dairygold,Synlait Milk,Uelzena,Westland Milk Products,Valio,Tatua,Prolactal
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 유제품 기반 재료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 유제품 기반 재료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 유제품 기반 재료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 유제품 기반 재료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 유제품 기반 재료 시장분석 ■ 지역별 유제품 기반 재료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 유제품 기반 재료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Fonterra,Lactalis Ingredients,FrieslandCampina,Dairy Farmers of America,Ornua,Saputo,Sodiaal,Arla,Open Country Dairy,Murray Goulburn,Glanbia,Dairygold,Synlait Milk,Uelzena,Westland Milk Products,Valio,Tatua,Prolactal – Fonterra – Lactalis Ingredients – FrieslandCampina ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]유제품 기반 재료 이미지 유제품 기반 재료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 유제품 기반 재료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 유제품 기반 재료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 기업별 유제품 기반 재료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 유제품 기반 재료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 2023 미주 유제품 기반 재료 판매량 (2019-2024) 미주 유제품 기반 재료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 기반 재료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 기반 재료 매출 (2019-2024) 유럽 유제품 기반 재료 판매량 (2019-2024) 유럽 유제품 기반 재료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 기반 재료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 기반 재료 매출 (2019-2024) 미국 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 브라질 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 중국 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 일본 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 한국 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 인도 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 호주 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 독일 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 영국 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 러시아 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 이집트 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 터키 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 유제품 기반 재료 시장규모 (2019-2024) 유제품 기반 재료의 제조 원가 구조 분석 유제품 기반 재료의 제조 공정 분석 유제품 기반 재료의 산업 체인 구조 유제품 기반 재료의 유통 채널 글로벌 지역별 유제품 기반 재료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 기반 재료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 기반 재료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유제품 기반 재료의 개념과 이해 유제품 기반 재료는 우유 및 우유에서 유래한 다양한 성분을 활용하여 식품, 화장품, 의약품 등 여러 산업 분야에서 사용되는 소재를 총칭합니다. 단순히 우유 자체를 의미하는 것이 아니라, 우유에서 특정 성분을 추출, 분리, 가공하여 얻어지는 기능성 원료들을 포괄하는 개념입니다. 이러한 유제품 기반 재료는 고유의 영양학적 가치와 다양한 물리화학적 특성을 바탕으로 광범위하게 활용되고 있으며, 그 종류와 응용 분야는 끊임없이 확장되고 있습니다. 유제품 기반 재료의 가장 기본적인 특징은 바로 풍부한 영양학적 가치입니다. 우유는 완전식품으로 불릴 만큼 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 인체에 필요한 다양한 영양소를 균형 있게 함유하고 있습니다. 특히 유제품 기반 재료는 이러한 영양소들을 농축하거나 특정 형태로 변형시켜 얻어지기 때문에, 영양 강화 목적으로 식품 산업에서 매우 중요하게 활용됩니다. 예를 들어, 유청 단백질은 필수 아미노산 함량이 높아 스포츠 영양 보충제나 유아용 조제 분유에 첨가되어 근육 생성 및 성장에 도움을 주는 역할을 합니다. 또한, 칼슘과 같은 미네랄은 뼈 건강을 위한 건강기능식품이나 강화 시리얼 등에 활용됩니다. 유제품 단백질은 특정 아미노산 서열을 가지고 있어 소화 흡수율이 높고 생체 이용률이 뛰어나다는 장점이 있습니다. 유제품 기반 재료는 또한 독특하고 다양한 기능성을 지니고 있습니다. 우유에 존재하는 유당은 에너지원으로 활용될 뿐만 아니라, 장내 유익균의 성장을 촉진하는 프리바이오틱 효과를 나타내기도 합니다. 물론 유당불내증을 가진 사람들을 위해 유당을 제거하거나 가수분해한 유당 불내증 개선 제품들도 개발되어 널리 사용되고 있습니다. 유지방은 식품의 풍미를 증진시키고 부드러운 식감을 부여하는 역할을 하며, 콜레스테롤과 같은 성분을 함유하고 있기도 합니다. 하지만 최근에는 지방 함량을 낮추거나 특정 지방산(예: 공액리놀레산, CLA)을 분리하여 기능성을 강화한 유제품 기반 재료도 주목받고 있습니다. 공액리놀레산은 체지방 감소 및 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어 건강기능식품의 원료로 사용됩니다. 유제품 기반 재료의 종류는 매우 다양하며, 크게 단백질, 지방, 유당, 그리고 이들의 복합체로 구분할 수 있습니다. 단백질로는 가장 대표적인 카제인(Casein)과 유청 단백질(Whey Protein)이 있습니다. 카제인은 우유 단백질의 약 80%를 차지하며, 천천히 소화되어 지속적인 아미노산 공급원으로 활용됩니다. 치즈 생산 시 응고되어 주로 사용되며, 가수분해 과정을 거쳐 카제인펩타이드 형태로 활용될 때는 소화 흡수율을 높이고 특정 생리활성을 나타내기도 합니다. 유청 단백질은 카제인을 제거하고 남은 유청에서 추출되는 단백질로, 빠르게 흡수되어 근육 회복 및 성장에 효과적입니다. 농축 유청 단백질(WPC), 분리 유청 단백질(WPI), 가수분해 유청 단백질(WPH) 등 다양한 형태로 가공되어 단백질 함량과 기능성을 조절하여 사용됩니다. 유지방은 버터, 크림 등의 형태로 직접 사용되기도 하지만, 지방구를 분리하거나 정제하여 특정 지방산을 추출하는 방식으로도 활용됩니다. 이러한 지방 기반 재료는 식품의 질감과 풍미를 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 유당은 주로 유당 가수분해 과정을 거쳐 글루코스와 갈락토스로 분해되어 유당불내증 환자를 위한 식품이나 에너지원으로 사용됩니다. 또한, 유당 자체를 정제하여 분말 형태로 사용하기도 합니다. 이 외에도 유제품에서 유래한 다양한 기능성 성분들이 있습니다. 유청 단백질에는 면역 조절 기능을 하는 락토페린(Lactoferrin), 항균 활성을 가진 라이소자임(Lysozyme) 등이 포함되어 있으며, 이러한 성분들은 영양 강화뿐만 아니라 건강 증진을 위한 목적으로도 활발히 연구 및 활용되고 있습니다. 또한, 우유에서 유래한 콜라겐 또한 피부 건강과 관련된 화장품 및 건강기능식품 원료로 사용되는 사례가 늘고 있습니다. 유제품 기반 재료는 그 특성을 바탕으로 식품 산업에서 가장 폭넓게 활용됩니다. 앞서 언급한 단백질 및 칼슘 강화뿐만 아니라, 유제품 기반 재료는 식품의 유화 안정성, 점도 조절, 풍미 증진, 저장성 향상 등 다양한 기술적인 목적으로도 사용됩니다. 예를 들어, 우유 단백질은 유화제로 작용하여 기름과 물이 잘 섞이도록 돕는 역할을 하며, 유제품 지방은 제과, 제빵류의 부드러운 식감과 고소한 맛을 내는 데 필수적입니다. 또한, 유제품에서 유래한 발효 스타터 컬쳐는 요거트, 치즈 등 다양한 발효 유제품 생산에 핵심적인 역할을 하며, 이는 독특한 풍미와 질감을 부여하고 유익한 프로바이오틱스를 생성합니다. 식품 외에도 유제품 기반 재료는 화장품 산업에서 보습, 진정, 영양 공급 등의 목적으로 활용됩니다. 우유 단백질은 피부에 수분을 공급하고 보호막을 형성하는 데 도움을 주며, 우유 지방은 피부를 부드럽게 하고 윤기를 부여하는 효과가 있습니다. 이러한 특성을 가진 유제품 기반 성분들은 밀크 클렌저, 보습 로션, 영양 크림 등 다양한 화장품에 사용됩니다. 의약품 및 건강기능식품 분야에서도 유제품 기반 재료의 중요성은 점점 커지고 있습니다. 락토페린과 같은 면역 증진 성분은 유아용 분유, 면역 강화 건강기능식품 등에 사용되며, 카제인펩타이드 등은 혈압 강하, 스트레스 완화 등과 관련된 기능성 원료로 연구되고 있습니다. 또한, 유제품에서 추출한 생리활성 물질들은 항염증, 항산화 등 다양한 약리 효과를 나타낼 가능성이 있어 신약 개발 분야에서도 주목받고 있습니다. 이러한 유제품 기반 재료의 개발과 활용을 위해서는 다양한 관련 기술이 뒷받침되어야 합니다. 우유에서 특정 성분을 효율적으로 분리하고 정제하는 기술이 중요합니다. 막분리 기술(Microfiltration, Ultrafiltration, Nanofiltration 등), 크로마토그래피 기술 등이 단백질, 지방, 유당 등을 고순도로 분리하는 데 사용됩니다. 또한, 유청 단백질의 용해도나 기능성을 개선하기 위한 가수분해 기술, 열처리 기술, 효소 처리 기술 등이 개발되어 다양한 응용 분야에 적합한 형태로 가공됩니다. 유제품의 가공 과정에서 발생할 수 있는 미생물 오염을 방지하고 안전성을 확보하기 위한 살균 및 멸균 기술 또한 필수적입니다. 최근에는 유제품 기반 재료의 생리활성을 증진시키거나 특정 기능성을 부여하기 위한 나노 기술, 리포솜 기술 등 첨단 기술과의 융합도 활발히 이루어지고 있습니다. 결론적으로 유제품 기반 재료는 우유라는 천연 자원에서 얻어지는 귀중한 소재로서, 풍부한 영양학적 가치와 다양한 기능성을 바탕으로 식품, 화장품, 의약품 등 우리 생활과 밀접한 다양한 산업 분야에서 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다. 지속적인 연구 개발을 통해 유제품 기반 재료의 새로운 기능성을 발굴하고, 효율적인 가공 기술을 발전시킴으로써 앞으로도 그 활용 범위는 더욱 확장될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품 기반 재료 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13622) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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