| ■ 영문 제목 : Global Dairy Blends Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D13602 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 유제품 블렌드 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 유제품 블렌드은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 유제품 블렌드 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 유제품 블렌드은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 유제품 블렌드의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 유제품 블렌드 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
유제품 블렌드 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 유제품 블렌드 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 유제품 혼합물, 유제품/무유제품 성분, 기능성 성분형 유제품, 운반체형 유제품, 기타 (조합, 유제품/단백질 유도체 및 유제품/무유제품 지방 성분)) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 유제품 블렌드 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 유제품 블렌드 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 유제품 블렌드 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 유제품 블렌드 기술의 발전, 유제품 블렌드 신규 진입자, 유제품 블렌드 신규 투자, 그리고 유제품 블렌드의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 유제품 블렌드 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 유제품 블렌드 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 유제품 블렌드 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 유제품 블렌드 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 유제품 블렌드 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 유제품 블렌드 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 유제품 블렌드 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
유제품 블렌드 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
유제품 혼합물, 유제품/무유제품 성분, 기능성 성분형 유제품, 운반체형 유제품, 기타 (조합, 유제품/단백질 유도체 및 유제품/무유제품 지방 성분)
*** 용도별 세분화 ***
아이스크림, 요구르트, 유아용 포뮬러, 베이커리, 사료, 버터 및 치즈 스프레드식 블렌드, 음료, 기타 (코코아 제제, 초콜릿, 과자)
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Fonterra Co-Operative Group Limited,Cargill,Kerry Group,Royal Frieslandcampina,Agropur Ingredients,Döhler Group,Intermix Australia Pty Ltd.,Advanced Food Products LLC,Galloway Company,Cape Food Ingredients
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 유제품 블렌드 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 유제품 블렌드 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 유제품 블렌드 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 유제품 블렌드은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
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■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 유제품 블렌드 시장분석 ■ 지역별 유제품 블렌드에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 유제품 블렌드 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Fonterra Co-Operative Group Limited,Cargill,Kerry Group,Royal Frieslandcampina,Agropur Ingredients,Döhler Group,Intermix Australia Pty Ltd.,Advanced Food Products LLC,Galloway Company,Cape Food Ingredients – Fonterra Co-Operative Group Limited – Cargill – Kerry Group ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]유제품 블렌드 이미지 유제품 블렌드 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 유제품 블렌드 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 유제품 블렌드 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 기업별 유제품 블렌드 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 2023 기업별 유제품 블렌드 매출 시장 2023 기업별 글로벌 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 2023 미주 유제품 블렌드 판매량 (2019-2024) 미주 유제품 블렌드 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 블렌드 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 유제품 블렌드 매출 (2019-2024) 유럽 유제품 블렌드 판매량 (2019-2024) 유럽 유제품 블렌드 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 블렌드 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 유제품 블렌드 매출 (2019-2024) 미국 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 캐나다 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 멕시코 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 브라질 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 중국 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 일본 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 한국 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 인도 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 호주 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 독일 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 프랑스 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 영국 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 러시아 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 이집트 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 터키 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 유제품 블렌드 시장규모 (2019-2024) 유제품 블렌드의 제조 원가 구조 분석 유제품 블렌드의 제조 공정 분석 유제품 블렌드의 산업 체인 구조 유제품 블렌드의 유통 채널 글로벌 지역별 유제품 블렌드 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 블렌드 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 유제품 블렌드 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 유제품 블렌드의 이해 유제품 블렌드는 두 가지 이상의 유제품 또는 유제품과 기타 식품 성분을 혼합하여 새로운 물성, 풍미, 영양학적 특성을 부여하거나 특정 응용 분야에 적합하도록 만든 제품군을 의미합니다. 이는 단순히 여러 유제품을 섞는 것을 넘어, 각 성분의 장점을 극대화하고 단점을 보완하여 기능성과 시장성을 높이는 데 목적을 둡니다. 현대 식품 산업에서 유제품 블렌드는 소비자의 다양한 요구를 충족시키고 식품 가공의 효율성을 증대시키는 중요한 전략으로 자리 잡고 있습니다. 유제품 블렌드의 기본적인 개념은 우유, 크림, 버터, 치즈 등 이미 존재하는 유제품 자체의 고유한 특성을 활용하되, 다른 유제품 또는 비유제품 성분과의 조합을 통해 새로운 가치를 창출하는 데 있습니다. 예를 들어, 버터와 식물성 유지의 블렌드는 버터 풍미를 유지하면서도 가격 경쟁력을 확보하거나 제품의 물성을 개선할 수 있습니다. 또한, 요구르트와 과일 퓨레의 블렌드는 소비자들이 선호하는 맛과 질감을 제공함과 동시에 비타민과 미네랄을 보충하는 역할을 합니다. 이러한 블렌딩 과정은 단순히 물리적인 혼합을 넘어, 유제품 단백질의 안정화, 지방의 분산, 유당의 용해도 변화 등 다양한 물리화학적 변화를 수반하며, 이는 최종 제품의 품질과 소비자 만족도에 직접적인 영향을 미칩니다. 유제품 블렌드의 주요 특징 중 하나는 소비자의 다양한 니즈를 충족시킬 수 있다는 점입니다. 예를 들어, 저지방 또는 무지방 제품에 대한 수요가 증가함에 따라, 지방 함량을 낮추면서도 크리미한 질감과 풍부한 맛을 유지하기 위해 다양한 유제품 성분이나 대체 단백질 등을 혼합하는 블렌딩 기술이 활용됩니다. 또한, 특정 질환을 가진 소비자를 위한 기능성 식품이나 알레르기 유발 성분을 제거한 제품 개발에도 블렌딩은 필수적인 요소입니다. 유당 불내증을 가진 소비자를 위해 유당을 제거하거나 저감시킨 유제품과 일반 유제품을 블렌딩하는 방식 등이 이에 해당합니다. 블렌딩을 통해 얻을 수 있는 또 다른 중요한 특징은 제품의 안정성 및 유통기한 연장입니다. 특정 성분을 첨가하거나 혼합 비율을 조절함으로써 미생물 생장 억제 효과를 높이거나 산화 방지를 강화하여 제품의 저장성을 향상시킬 수 있습니다. 또한, 에멀젼의 안정성을 높여 지방의 분리 현상을 막거나 결정화를 제어하여 부드러운 질감을 유지하는 데에도 블렌딩 기술이 중요한 역할을 합니다. 이는 생산 및 유통 과정에서 발생하는 손실을 줄이고 소비자에게 일관된 품질의 제품을 제공하는 데 기여합니다. 유제품 블렌드의 종류는 매우 다양하며, 크게 원료 유제품의 종류와 혼합 대상 성분에 따라 분류할 수 있습니다. 가장 일반적인 예로는 우유와 크림을 혼합하여 지방 함량을 조절한 제품이나, 탈지유와 유지방을 혼합하여 특정 질감을 구현한 제품 등이 있습니다. 또한, 발효 유제품인 요구르트나 케피르에 과일, 곡물, 견과류, 식이섬유 등을 첨가하여 기능성을 강화하거나 새로운 풍미를 더한 제품들도 넓은 의미의 유제품 블렌드에 포함될 수 있습니다. 치즈 블렌드 역시 매우 중요한 분야로, 다양한 종류의 치즈를 혼합하여 풍미, 녹는점, 탄성 등을 조절한 제품은 피자 토핑, 소스, 제과 제빵 등 다양한 용도로 활용됩니다. 더 나아가, 유제품 단백질(예: 카세인, 유청 단백질)을 추출하여 식물성 단백질이나 기타 기능성 성분과 혼합한 제품은 채식주의자나 유제품 알레르기가 있는 소비자를 위한 대체 식품으로서 주목받고 있습니다. 유제품 블렌드의 용도는 매우 광범위하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용됩니다. 먼저, 음료 산업에서는 커피 크리머, 플랜트 베이스 음료의 유제품 성분 대체, 단백질 강화 음료 등의 제조에 블렌딩 기술이 사용됩니다. 특히 커피 크리머의 경우, 우유 지방 대신 식물성 유지와 유제품 단백질을 혼합하여 유화 안정성을 높이고 균일한 질감을 제공함으로써 커피의 풍미를 저해하지 않으면서도 소비자의 선호도를 충족시키는 제품을 개발할 수 있습니다. 제과 제빵 분야에서는 빵, 케이크, 쿠키 등의 부드러움, 식감, 풍미를 개선하기 위해 버터, 크림, 치즈 등을 다른 지방이나 향미료와 혼합하여 사용합니다. 아이스크림의 경우, 다양한 종류의 크림, 우유, 설탕, 안정제 등을 최적의 비율로 블렌딩하여 부드럽고 풍부한 맛을 내는 것이 중요합니다. 가공 치즈 산업에서는 여러 종류의 치즈를 혼합하여 특정 용도에 맞는 물성과 풍미를 가진 제품을 생산합니다. 예를 들어, 피자용 치즈는 잘 녹으면서도 늘어나는 성질을 가지도록 모짜렐라와 체다 치즈 등을 혼합하는 경우가 많습니다. 또한, 소스나 스프레드의 경우 유화 안정성을 높이고 부드러운 질감을 부여하기 위해 크림, 버터, 치즈 등을 다양한 유화제와 함께 블렌딩합니다. 건강기능식품 분야에서는 유산균, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등과 유제품을 혼합하여 프로바이오틱스 음료, 영양 강화 요거트 등을 개발하는 데 블렌딩 기술이 활용됩니다. 이는 소비자의 건강 증진 및 질병 예방에 기여하는 기능성 식품 시장에서 매우 중요한 역할을 합니다. 유제품 블렌드 기술과 관련된 주요 기술로는 유화 기술, 안정화 기술, 분산 기술, 향미 강화 기술 등이 있습니다. 유화 기술은 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 두 성분을 안정적으로 혼합시키는 기술로, 유화제를 사용하거나 균질화 공정을 통해 에멀젼의 안정성을 높입니다. 예를 들어, 유제품 블렌드 음료나 소스에서 지방 입자가 분리되지 않고 균일한 상태를 유지하도록 하는 데 필수적입니다. 안정화 기술은 제품의 점도, 질감, 외관 등을 일관되게 유지시키는 기술로, 다양한 증점제나 안정제를 사용하여 물리화학적 변화를 제어합니다. 이는 냉동 또는 해동 과정에서의 품질 저하를 방지하거나, 가열 과정에서의 단백질 응고를 막는 데 중요한 역할을 합니다. 분산 기술은 고체 입자나 액체 방울을 액체 매질에 균일하게 분산시키는 기술로, 특히 요구르트나 아이스크림에 과일 조각이나 향료를 균일하게 혼합하는 데 활용됩니다. 또한, 유청 단백질이나 카세인을 분리하여 다른 성분과 혼합할 때에도 균일한 분산이 중요합니다. 향미 강화 기술은 다양한 천연 또는 합성 향료를 사용하여 제품의 풍미를 증진시키거나 특정 풍미를 구현하는 기술입니다. 유제품의 고유한 풍미를 유지하면서도 과일, 초콜릿, 견과류 등 다양한 맛을 더하거나, 로스팅 과정에서 발생하는 복합적인 풍미를 재현하는 데에도 블렌딩 기술이 적용됩니다. 최근에는 3D 프린팅 기술과 결합하여 특정 질감과 영양 성분을 갖춘 맞춤형 유제품 블렌드를 개발하려는 시도도 이루어지고 있습니다. 결론적으로, 유제품 블렌드는 단순히 여러 유제품을 섞는 것을 넘어, 과학적이고 창의적인 접근을 통해 새로운 가치를 창출하는 고부가가치 식품 기술입니다. 소비자의 건강 증진, 편의성 향상, 다양한 기호 충족 등 현대 식품 산업이 요구하는 다양한 니즈를 충족시키기 위해 유제품 블렌드의 중요성은 더욱 커질 것이며, 앞으로도 다양한 혁신적인 제품 개발에 핵심적인 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품 블렌드 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D13602) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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