| ■ 영문 제목 : Global Commercial Cooking Equipment Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11455 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계/건설 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 조리 장비 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 조리 장비 산업 체인 동향 개요, 레스토랑, 호텔, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 조리 장비의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 조리 장비 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 조리 장비 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 조리 장비 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 조리 장비 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 조리기, 레인지, 프라이어, 오븐, 그리들, 찜기, 그릴)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 조리 장비 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 조리 장비 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 조리 장비 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 조리 장비에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 조리 장비 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 조리 장비에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (레스토랑, 호텔, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 조리 장비과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 조리 장비 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 조리 장비 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 조리 장비 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 조리기, 레인지, 프라이어, 오븐, 그리들, 찜기, 그릴
용도별 시장 세그먼트
– 레스토랑, 호텔, 기타
주요 대상 기업
– Ali, Illinois Tool Works (ITW), Middleby, Welbilt, AB Electrolux, Alto-Shaam, Avantco Equipment, Duke Manufacturing, FUJIMAK Corporation, RATIONAL, Standex International, The Vollrath Company, Waring
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 조리 장비 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 조리 장비의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 조리 장비의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 조리 장비 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 조리 장비 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 조리 장비 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 조리 장비의 산업 체인.
– 상업용 조리 장비 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Ali Illinois Tool Works (ITW) Middleby ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 조리 장비 이미지 - 종류별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 조리 장비 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 조리 장비 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 조리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 조리 장비 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 소비 금액 - 유럽 상업용 조리 장비 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 소비 금액 - 남미 상업용 조리 장비 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 조리 장비 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 조리 장비 평균 가격 - 북미 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 조리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 조리 장비 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 조리 장비 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 조리 장비 소비 금액 및 성장률 - 상업용 조리 장비 시장 성장 요인 - 상업용 조리 장비 시장 제약 요인 - 상업용 조리 장비 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 조리 장비의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 조리 장비의 제조 공정 분석 - 상업용 조리 장비 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 조리 장비는 음식점, 호텔, 단체 급식 시설 등에서 대량의 음식을 효율적이고 위생적으로 조리하기 위해 사용되는 전문적인 장비를 의미합니다. 이러한 장비들은 가정용 조리 장비와 비교했을 때 훨씬 높은 내구성과 성능을 갖추고 있으며, 특정 조리 방식에 특화된 기능을 제공하는 경우가 많습니다. 상업용 조리 장비의 근본적인 목적은 조리 과정을 간소화하고, 조리 시간을 단축하며, 일관된 품질의 음식을 대량으로 생산하는 데 있습니다. 이를 통해 업장의 운영 효율성을 높이고 고객 만족도를 향상시키는 중요한 역할을 수행합니다. 상업용 조리 장비의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **내구성과 안전성**입니다. 상업 환경에서는 장비가 장시간 동안 고강도로 사용되므로, 견고한 재질과 안정적인 설계가 필수적입니다. 스테인리스강과 같은 내구성이 뛰어난 소재가 주로 사용되며, 화재 예방, 과열 방지 등 안전 기능이 강화되어 있습니다. 둘째, **고성능 및 효율성**입니다. 강력한 열원, 정밀한 온도 조절 기능, 빠른 조리 속도 등은 상업용 조리 장비의 핵심적인 특징입니다. 이를 통해 한정된 시간 안에 많은 양의 음식을 준비해야 하는 상업 환경에서 요구하는 생산성을 충족시킬 수 있습니다. 셋째, **특정 조리 방식에 대한 전문성**입니다. 일반 가정용 오븐이나 가스레인지와 달리, 튀김기, 컨벡션 오븐, 중화기 등은 특정 조리 방식을 효율적으로 수행하도록 설계되어 있습니다. 이러한 전문성은 메뉴의 다양성과 품질 향상에 기여합니다. 넷째, **위생 및 세척 용이성**입니다. 식품 안전 규정을 준수하기 위해 위생적인 설계와 쉬운 세척 및 소독이 가능한 구조를 갖추고 있습니다. 분리 가능한 부품, 매끄러운 표면 처리 등이 이에 해당합니다. 다섯째, **에너지 효율성**입니다. 장시간 운영되는 만큼 에너지 소비를 최소화하기 위한 기술이 적용되기도 합니다. 상업용 조리 장비는 매우 다양하며, 조리 방식, 음식의 종류, 업장의 규모 및 특성에 따라 선택됩니다. 대표적인 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **가열 조리 장비**입니다. * **레인지 및 스토브**: 가스 또는 전기를 이용해 직접적으로 열을 가하는 장비입니다. 일반적인 냄비나 팬을 사용하여 끓이거나 볶는 등의 조리에 사용되며, 상단에 오븐이 결합된 형태(레인지)도 흔히 볼 수 있습니다. 다양한 화구의 크기와 열량 조절 기능이 중요합니다. * **오븐**: 뜨거운 공기를 순환시켜 굽거나 익히는 장비입니다. * **컨벡션 오븐**: 팬을 이용해 뜨거운 공기를 고르게 순환시켜 재료의 겉면을 바삭하게 만들고 속까지 균일하게 익히는 데 탁월합니다. 베이킹, 로스팅, 재가열 등에 널리 사용됩니다. * **데크 오븐**: 바닥면에서 직접 열을 가해 피자, 빵 등을 굽는 데 특화된 오븐입니다. 전통적인 피자 오븐이 대표적입니다. * **컨벡션 스팀 오븐 (콤비 오븐)**: 뜨거운 공기와 증기를 조합하여 다양한 조리가 가능한 다목적 오븐입니다. 굽기, 찌기, 데우기 등 복합적인 조리가 가능하여 활용도가 매우 높습니다. * **튀김기 (프라이어)**: 기름을 이용해 음식을 빠르게 튀기는 장비입니다. 온도 조절 기능과 안전 장치가 중요하며, 용량과 형태에 따라 여러 종류가 있습니다. * **그리들 및 철판**: 평평한 표면에서 직접 열을 가해 굽는 장비입니다. 팬케이크, 햄버거 패티, 철판 볶음 요리 등에 사용됩니다. * **그릴 및 로스터**: 직화 또는 간접열을 이용해 육류, 채소 등을 구워내는 장비입니다. 오픈 그릴, 컨택트 그릴 등 다양한 형태가 있습니다. * **중화기 (웍 레인지)**: 강력한 화력의 버너 위에 둥근 형태의 중식 웍을 올려 빠르게 볶는 조리에 특화된 장비입니다. 높은 열 효율과 빠른 조리 속도가 특징입니다. 둘째, **냉장 및 보관 장비**입니다. * **냉장고 및 냉동고**: 식자재 및 조리된 식품을 신선하게 보관하는 장비입니다. 일반적인 가정용과 달리, 넓은 내부 공간, 강력한 냉각 성능, 특정 온도 및 습도 유지가 가능한 모델들이 많습니다. 워크인 냉장고/냉동고는 대규모 업장에서 필수적입니다. * **쇼케이스**: 조리된 음식을 진열하고 적정 온도를 유지하며 신선도를 유지하는 데 사용됩니다. 제과점, 뷔페 등에서 볼 수 있습니다. 셋째, **조리 보조 장비**입니다. * **믹서 및 푸드 프로세서**: 재료를 혼합, 반죽, 다지거나 갈 때 사용되는 장비입니다. 대용량 처리가 가능한 산업용 믹서가 상업용으로 사용됩니다. * **슬라이서**: 육류, 채소 등을 균일한 두께로 자르는 데 사용됩니다. * **주방용 칼 및 도마**: 다양한 재료를 손질하기 위한 기본적인 도구이지만, 상업용 주방에서는 내구성과 위생을 고려한 고품질의 제품이 사용됩니다. 넷째, **기타 장비**입니다. * **식기세척기**: 위생적인 식기 세척을 위해 사용됩니다. * **배기 및 환기 시스템 (레인지 후드 등)**: 조리 과정에서 발생하는 연기, 냄새, 열기를 효과적으로 제거하여 쾌적한 작업 환경을 유지하고 화재 위험을 예방합니다. 이 외에도 자동화된 해동기, 수비드 머신, 튀김 기름 정제기 등 특정 조리 전문성을 높이는 다양한 장비들이 존재합니다. 상업용 조리 장비의 용도는 매우 광범위하며, 다양한 외식업 및 식품 관련 산업 전반에 걸쳐 사용됩니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. * **외식 산업**: 레스토랑, 패스트푸드점, 카페, 펍 등 모든 유형의 식음료 판매 업장에서 음식 조리의 핵심 도구로 사용됩니다. 셰프의 기술과 함께 고품질의 메뉴를 생산하는 데 결정적인 역할을 합니다. * **호텔 및 연회 산업**: 대규모 연회, 뷔페, 룸서비스 등 다양한 형태의 식음료 서비스를 제공하기 위해 고성능의 대용량 조리 장비가 필수적입니다. * **단체 급식 시설**: 학교, 병원, 기업체 구내식당 등에서는 대량의 식사를 신속하고 균일한 품질로 제공하기 위해 효율적이고 대용량 조리가 가능한 장비가 요구됩니다. * **식품 제조 및 가공**: 일부 상업용 조리 장비는 소규모 식품 제조 공장이나 식품 가공 업장에서도 재료를 익히거나 가공하는 데 사용될 수 있습니다. * **베이커리 및 제과점**: 컨벡션 오븐, 데크 오븐, 믹서 등은 빵, 케이크, 페이스트리 등 다양한 제과 제빵류를 대량 생산하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 관련 기술의 발전은 상업용 조리 장비를 더욱 발전시키고 있습니다. * **정밀 온도 및 시간 제어 기술**: 디지털 제어 시스템과 센서 기술의 발전으로 인해 조리 온도를 ±1도 단위로 정밀하게 제어하고, 시간 또한 정확하게 설정할 수 있게 되었습니다. 이는 일관된 품질의 음식을 보장하는 데 매우 중요합니다. * **에너지 효율 기술**: 인버터 기술, 단열 강화, 고효율 버너 설계 등을 통해 에너지 소비량을 줄여 운영 비용을 절감하고 환경 부담을 줄이는 방향으로 발전하고 있습니다. * **자동화 및 스마트 기술**: 일부 최신 장비는 자동 세척 기능, 레시피 저장 및 실행 기능, 원격 모니터링 및 제어 기능 등을 갖추고 있습니다. 이는 조리사의 편의성을 높이고 오류를 줄이며, 데이터 기반의 관리를 가능하게 합니다. 예를 들어, '스마트 오븐'은 조리 과정의 데이터를 수집하고 분석하여 최적의 조리법을 추천하거나, 조리사의 개입 없이도 일정한 품질을 유지하도록 설계됩니다. * **특수 조리 기술 접목**: 수비드(sous-vide)와 같이 정밀한 온도 제어를 통해 식재료의 본연의 맛과 식감을 극대화하는 조리법을 지원하는 장비들도 상업용으로 보급되고 있습니다. * **안전 및 위생 강화 기술**: 센서 기반의 과열 방지 시스템, 자동 소화 장치, 항균 소재 사용 등 안전 및 위생과 관련된 기술들이 지속적으로 강화되고 있습니다. 또한, 위생적인 설계와 함께 세척 및 살균 과정을 효율화하는 기술도 중요하게 다루어집니다. 결론적으로 상업용 조리 장비는 현대 외식 산업과 식품 서비스 산업의 근간을 이루는 필수적인 요소입니다. 효율성, 안전성, 그리고 일관된 품질을 제공함으로써 업장의 경쟁력을 강화하고 고객 만족도를 높이는 데 핵심적인 기여를 하고 있습니다. 지속적인 기술 발전은 이러한 장비들을 더욱 스마트하고 효율적이며 사용자 친화적으로 만들어 가고 있으며, 이는 앞으로도 조리 환경의 혁신을 이끌 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 조리 장비 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E11455) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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