| ■ 영문 제목 : Global Commercial Bain Maries Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C3290 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기기 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 베인 마리 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 베인 마리 산업 체인 동향 개요, 퀵 서비스 레스토랑, 매점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 베인 마리의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 베인 마리 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 베인 마리 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 베인 마리 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 베인 마리 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 습식 히트 베인 마리, 건식 히트 베인 마리)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 베인 마리 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 베인 마리 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 베인 마리 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 베인 마리에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 베인 마리 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 베인 마리에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (퀵 서비스 레스토랑, 매점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 베인 마리과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 베인 마리 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 베인 마리 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 베인 마리 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 습식 히트 베인 마리, 건식 히트 베인 마리
용도별 시장 세그먼트
– 퀵 서비스 레스토랑, 매점, 기타
주요 대상 기업
– Electrolux, Middleby, ITW, Welbilt, Scholl-Gastro, E&R Moffat, Hatco, Alto-shaam, Inomak, Ali Group, Roband, Sammic, Roller Grill, Parry, Hayman Industries, HIKITCH, Festive, Victor, Buffalo, Birko, Akasa International, LOZAMET
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 베인 마리 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 베인 마리의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 베인 마리의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 베인 마리 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 베인 마리 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 베인 마리 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 베인 마리의 산업 체인.
– 상업용 베인 마리 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Electrolux Middleby ITW ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 베인 마리 이미지 - 종류별 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 베인 마리 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 베인 마리 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 베인 마리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 베인 마리 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 베인 마리 소비 금액 - 유럽 상업용 베인 마리 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 베인 마리 소비 금액 - 남미 상업용 베인 마리 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 베인 마리 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 베인 마리 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 베인 마리 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 베인 마리 평균 가격 - 북미 상업용 베인 마리 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 베인 마리 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 베인 마리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 베인 마리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 베인 마리 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 베인 마리 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 베인 마리 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 베인 마리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 베인 마리 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 베인 마리 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 베인 마리 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 베인 마리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 베인 마리 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 베인 마리 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 베인 마리 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 베인 마리 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 베인 마리 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 베인 마리 소비 금액 및 성장률 - 상업용 베인 마리 시장 성장 요인 - 상업용 베인 마리 시장 제약 요인 - 상업용 베인 마리 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 베인 마리의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 베인 마리의 제조 공정 분석 - 상업용 베인 마리 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 상업용 베인 마리(Commercial Bain Maries)의 이해 상업용 베인 마리(Commercial Bain Maries)는 식품 서비스 산업에서 음식을 일정한 온도로 유지하기 위해 널리 사용되는 필수적인 조리 및 보관 장비입니다. ‘베인 마리’라는 명칭은 프랑스어로 ‘마리아의 물’을 의미하며, 이는 물을 이용한 간접 가열 방식에서 유래된 이름입니다. 이러한 간접 가열 방식은 음식이 직접 열원에 노출되어 타거나 건조되는 것을 방지하고, 균일하고 부드러운 온도 유지에 탁월한 효과를 발휘하여 섬세한 조리가 요구되는 요리나 보온에 최적화된 환경을 제공합니다. 베인 마리의 핵심 원리는 물을 매개로 하는 열 전달에 있습니다. 장비의 하부에는 물을 담을 수 있는 수조가 마련되어 있으며, 이 수조가 가열 장치에 의해 가열됩니다. 가열된 물은 증기를 발생시키거나 뜨거운 물 자체로 음식물이 담긴 용기를 둘러싸게 됩니다. 음식물이 담긴 용기, 즉 팬(pan)이나 컨테이너(container)는 직접적으로 불이나 전기 열판에 닿는 것이 아니라, 뜨거운 물이나 증기에 의해 간접적으로 가열됩니다. 이 방식 덕분에 음식의 수분 증발을 최소화하고, 과열로 인한 품질 저하를 막을 수 있으며, 섬세하게 설정된 온도를 일정하게 유지하는 것이 가능합니다. 이는 특히 소스, 수프, 스튜, 그리고 섬세한 디저트류와 같이 특정 온도 범위에서 최상의 품질을 유지해야 하는 음식들에 있어서 매우 중요합니다. 상업용 베인 마리의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **정밀한 온도 제어 능력**입니다. 대부분의 상업용 베인 마리는 온도 조절 장치를 갖추고 있어 사용자가 원하는 특정 온도를 설정하고 유지할 수 있습니다. 이는 조리 과정 중에는 천천히 익히거나 특정 온도에서 풍미를 숙성시키는 용도로, 또한 보온 단계에서는 음식의 신선도와 질감을 유지하며 서비스 준비 시간을 확보하는 데 결정적인 역할을 합니다. 둘째, **다양한 용량 및 구성**입니다. 상업용 베인 마리는 소규모 뷔페부터 대규모 연회장까지 다양한 규모의 주방 환경에 맞춰 선택할 수 있도록 여러 용량과 구성으로 제공됩니다. 1칸짜리 소형 모델부터 여러 칸을 동시에 사용할 수 있는 대형 모델까지, 필요한 만큼의 음식물을 처리할 수 있는 제품을 선택할 수 있습니다. 셋째, **내구성 및 위생적인 설계**입니다. 상업용 주방 환경은 높은 사용 빈도와 엄격한 위생 기준을 요구하므로, 대부분의 베인 마리는 스테인리스 스틸과 같은 내구성이 뛰어나고 세척이 용이한 재질로 제작됩니다. 이는 장비의 수명을 연장하고, 식품 위생을 철저히 관리하는 데 기여합니다. 마지막으로, **다재다능함**입니다. 베인 마리는 단순히 음식을 데우는 용도를 넘어, 특정 조리 과정을 수행하거나 재료를 준비하는 데에도 활용될 수 있습니다. 상업용 베인 마리는 크게 **전기식**과 **가스식**으로 나눌 수 있습니다. 전기식 베인 마리는 가장 일반적이며, 전원 공급만 가능하다면 어디든 설치 및 사용이 용이하다는 장점이 있습니다. 전기를 이용하여 히팅 코일이나 플레이트를 가열하는 방식으로, 온도 조절이 비교적 정밀하고 안전하며, 별도의 가스 설비가 필요 없어 설치가 간편합니다. 다양한 크기와 형태, 기능(예: 타이머 기능, 디지털 온도 표시)을 갖춘 모델이 출시되어 선택의 폭이 넓습니다. 가스식 베인 마리는 주로 프로판 가스나 천연 가스를 연료로 사용합니다. 빠른 가열 속도와 높은 화력을 제공하는 장점이 있어, 대량의 음식을 빠르게 준비하거나 높은 온도로 유지해야 하는 경우에 유리할 수 있습니다. 하지만 가스 공급 시스템과 환기 시설이 필요하며, 전기식에 비해 온도 제어의 정밀성이 다소 떨어질 수 있습니다. 또한, **조리용 베인 마리**와 **보온용 베인 마리**로 구분하기도 합니다. 조리용 베인 마리는 비교적 높은 온도로 음식을 익히거나 특정 상태로 유지하는 데 사용되며, 보온용 베인 마리는 이미 조리된 음식을 일정한 온도로 유지하는 데 초점을 맞춥니다. 상업용 베인 마리의 활용 분야는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 **음식 보온**입니다. 뷔페 레스토랑, 호텔 연회장, 케이터링 서비스 등에서 수프, 스튜, 파스타 소스, 각종 볶음 요리 등을 따뜻하게 유지하여 고객에게 최상의 상태로 제공하는 데 사용됩니다. 이는 음식의 품질을 유지하고 고객 만족도를 높이는 데 필수적입니다. 또한, **조리 과정에서의 활용**도 중요합니다. 섬세한 조리가 필요한 크림 소스, 커스터드, 초콜릿 등은 직접적인 열 가열 시 쉽게 타거나 분리될 수 있습니다. 베인 마리의 부드러운 간접 가열 방식은 이러한 음식들을 안전하고 효과적으로 조리할 수 있게 합니다. 예를 들어, 초콜릿 퐁듀를 만들 때 초콜릿을 타지 않고 부드럽게 녹이는 데 사용되거나, 섬세한 커스터드나 크렘 브륄레를 중탕으로 조리할 때 그 역할을 수행합니다. 일부 베인 마리는 깊은 팬을 사용하여 찜기처럼 활용되기도 하며, 야채나 생선 등을 부드럽게 찌는 용도로도 사용될 수 있습니다. 더 나아가, 특정 요리의 **준비 및 숙성 과정**에도 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 일부 수프나 소스의 경우 일정 시간 동안 베인 마리에서 온도를 유지하며 풍미를 더욱 깊게 숙성시키는 과정을 거치기도 합니다. 상업용 베인 마리와 관련된 기술은 계속해서 발전하고 있습니다. **디지털 제어 시스템**의 도입은 온도 설정 및 유지의 정확성을 높이고, 사용자 편의성을 증대시켰습니다. 타이머 기능, 특정 온도 프로그래밍 기능, 오류 감지 및 알림 기능 등이 포함된 스마트한 베인 마리들이 등장하고 있습니다. 또한, 에너지 효율성 또한 중요한 기술적 고려사항입니다. **단열 기술의 향상**은 열 손실을 최소화하여 에너지 소비를 줄이고 운영 비용을 절감하는 데 기여합니다. 일부 최신 모델에서는 **스마트 센서**를 탑재하여 음식물의 온도를 실시간으로 감지하고, 이에 맞춰 자동으로 온도 조절을 하는 기능도 개발되고 있습니다. 이러한 기술들은 음식의 품질을 최상으로 유지하는 동시에 운영 효율성을 극대화하는 데 목표를 두고 있습니다. 결론적으로, 상업용 베인 마리는 현대 외식 산업에서 없어서는 안 될 중요한 장비입니다. 음식의 품질을 유지하고, 다양한 조리 및 보온 요구사항을 충족시키며, 주방의 효율성을 높이는 데 기여하는 다재다능한 이 장비는, 그 기능과 기술의 지속적인 발전과 함께 앞으로도 계속해서 중요한 역할을 수행할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 상업용 베인 마리 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C3290) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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