한국의 시나몬시장 동향 (～2031년) : 실론 계피, 카시아 계피, 사이공 계피, 코린티에 계피, 기타

■ 영문 제목 : South Korea Cinnamon Market Overview, 2031
	■ 상품코드 : BNA26KR5202 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료

한국의 계피 시장은 현재 호황을 누리고 있다. 이는 강력한 경제와 고도로 도시화된 인구, 특히 밀레니얼 세대의 소득 증가 덕분이다. 이는 사람들이 프리미엄급 건강 증진 수입품, 특히 강렬한 풍미의 라떼와 베이커리 제품에 더 많은 지출을 한다는 의미다. CJ제일제당 같은 대기업과 소규모 향신료 블렌더 업체들은 지속 가능한 조달과 유기농 인증을 활용해 경쟁 우위를 점하고 있다. 반면 신생 기업들은 2022년 이후 지정학적 긴장으로 인한 공급망 문제와 수입 관세로 어려움을 겪고 있다. 최근 주목받는 친환경 실론산 계피와 K-푸드 트렌드에 부합하는 인플루언서 주도 레시피로 인해 온라인 마켓플레이스 수요가 급증하고 있다. 이러한 트렌드는 웰니스 의식에 대한 문화적 참조와 Z세대의 소셜미디어를 통한 전통 디저트의 진정성 있고 저당 변형 레시피 탐색이 결합된 결과다. 기존 업체들은 합병을 통해 신규 진입자를 막고 있지만, 이로 인해 품질과 가격 통제가 어려워지고 있다. 농촌 지역은 기본에 충실하지만, 도시에서는 인플레이션으로 인해 가성비 좋은 제품을 찾는 소비자들이 늘면서 수제 포장 제품에 대한 수요가 증가하고 있다. 지속가능성에 대한 논의가 점차 확대되면서 무역 흐름과 전자상거래 전략도 변화하고 있다.

보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발간한 연구 보고서 “한국 계피 시장 개요, 2031”에 따르면, 한국 계피 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 4.93% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.한국 경제가 성장함에 따라 가정에서 만드는 음료와 디저트에 사용되는 이국적인 향신료에 대한 수요도 함께 증가하고 있습니다. 이는 소득 증가로 중산층의 취향이 품질 중심으로 변화하고, 도시화로 인해 농촌의 기본적인 것들이 사소해 보이기 때문입니다. 그러나 인플레이션으로 물건이 점점 비싸지고 있으며, 안정적인 고용으로 인해 진열대는 계속 채워지고 있습니다. 평균 판매 가격은 스리랑카, 인도네시아, 베트남과 같은 주요 생산국에서 공급되는 원료 계피 껍질의 비용에 따라 오르내립니다. 관세, 환율 변동, 기상 위험이 이러한 변동을 유발합니다. 이에 대응해 기업들은 프리미엄 유기농 라인과 수요 변화에 따라 조정되는 가치 중심 프로모션을 병행한다. 특히 수요가 감소하는 명절 기간에 이 전략이 두드러진다. 쿠팡과 네이버를 중심으로 온라인 쇼핑이 주도권을 잡으며, 소셜미디어를 통한 충동구매로 젊은 기술 친화적 소비자를 끌어모아 기존 시장을 넘어선다. 대량 포장 배송 문제에도 불구하고, 소비자 직거래 사이트들은 매장 진열 경쟁과 차별화된 맞춤형 마케팅으로 틈새 시장을 개척 중이다. 무역 흐름은 안정적이지만, 지속 가능한 조달을 장려하는 지정학적 긴장과 생태계 규제로 인해 불안정하기도 하다. 이는 신흥 시장의 계피 혼합물 같은 대체재에 기회를 제공한다. 전자상거래와 웰니스 트렌드로 인해 총 잠재 시장 규모는 꾸준히 성장 중이다. 주요 기업들은 가격 결정력을 통해 산업 핵심을 장악하는 반면, 정책 지원 혁신 덕분에 계피 추출물 같은 신규 건강 중심 부문이 입지를 넓혀가고 있다.

한국 시나몬 시장은 다양한 종류로 가득하다. 섬세한 고급스러운 단맛으로 실론 시나몬이 가장 인기 있다. CJ푸드 같은 기업들은 유기농 인증과 건강 중심 포장으로 이를 홍보한다. 반면 신규 업체들은 엄격한 순도 규정과 높은 조달 비용을 감당하며 자신만의 틈새시장을 찾아야 한다. 카시아 시나몬은 강렬하면서도 저렴한 가격으로 일상적인 차나 볶음 요리에 잘 어울려 최상의 선택이다. 대기업들은 합병, 원가 가산 가격 책정, 마케팅 공세를 통해 벤처 캐피털을 확보한 신생 기업들을 견제하며 베트남 현지 가격 변동에 대응한다. 사이공 계피는 도전적인 제빵사들에게 더 큰 변수를 제공한다. 평균 판매 가격은 환율 변동과 유통 채널 격차에 따라 변동한다. 온라인 할인은 도시 푸디들을 끌어모으나, 최근 식품 안전 규정 변경으로 준수하기 어려워졌다. 코린티에 계피는 인도네시아 과수원에서 생산되며 부드럽고 유연한 질감을 지닌다. 세금 감면 혜택을 활용하는 가치 기반 방법과 친환경 라벨을 결합해 환경 정책이 강화되더라도 기존 업체들이 우위를 유지할 수 있게 한다. 레어 블렌즈 같은 일부 기업들은 퓨전 요리를 시도하며 이커머스 흐름을 타고 있다. 전문가들은 AI 혼합 추출물과 지속 가능한 농업 기술 같은 혁신이 건강·웰니스 트렌드 부상과 기능성 향신료 선호 변화로 인해 시장 급성장을 이끌 것이라고 전망한다. 다만 신규 구독 모델 도입에 따른 규제 및 위험 요인도 함께 관리해야 할 것이다.

한국 시나몬 시장은 매우 활발한데, 오토기 같은 식품·음료 기업들이 라떼, 스낵, 소스에 시나몬을 첨가하고 있다.
2022년 이후 글로벌 긴장으로 인한 문제 속에서도 순수한 풍미를 유지하고, 합병과 강력한 공급망을 통해 벤처 자본 지원 스타트업을 물리치며 두각을 나타내고 있다. 계피의 항산화 성분은 스크럽과 마스크를 빛나게 한다. 신규 기업들은 높은 규정 준수 비용과 스킨케어 규제를 감당해야 하지만, 혁신 기업들은 새로운 정책이 더 많은 투명성을 요구함에 따라 클린 뷰티 인증을 통해 세금 감면 혜택을 받는다. 건강 보조식품부터 아로마틱스까지 다양한 분야가 기존 기업이 장악한 틈새시장을 디지털 마켓플레이스와 지속가능성 추진과 결합한다. 이는 소비자의 인식을 높인 친환경 조달 사건 소식과 유사하다. 최근 마이크로 캡슐화 같은 기술로 향이 오래 지속되며, 코로나 이후 웰니스 붐이 수요 증가를 이끌었다. 동시에 지정학적 문제가 수입 흐름을 바꾸었지만 현지 혼합물 수요는 증가시켰다. 식품 안전 및 화장품에 대한 엄격한 규제와 친환경 인센티브 추진은 경쟁을 가속화한다. 이는 전자상거래 변화로 맞춤형 키트를 통한 직접 판매 모델이 시장에 진입할 수 있기 때문이다. 전문가들은 인공지능 추출물과 바이오기술 농업이 기능성 식품 및 클린 뷰티 트렌드를 타고 급성장할 것으로 전망한다. 소비 습관 변화, 정책 변화, 거시적 트렌드가 이 향기로운 분야의 새로운 변수를 예고하기 때문이다.

한국의 시나몬 시장은 다양한 유통 채널을 통해 성장 중이다. 쿠팡 같은 기업이 프리미엄 팩의 원활한 배송을 제공하는 온라인 유통업체들이 핵심 허브로 부상하며 선도하고 있다. 이들은 물류 규제와 높은 준수 비용으로 벤처 자본 지원 스타트업들을 시험에 들게 하지만, 신생 기업들을 앞지르고 있다. 이마트 같은 대형마트와 슈퍼마켓은 대량 구매 시 저렴한 옵션을 제공하며, CJ 같은 대기업들은 합병을 통해 확보한 대규모 물량과 눈길을 끄는 진열로 선반 점유율을 유지하고 있다. 지정학적 긴장으로 공급망이 차질을 빚고 있음에도 불구하고 말이다. CU 같은 편의점은 1회용 스틱 형태로 즉석 구매를 유도한다. 편의성과 지속가능성 인증을 결합해 친환경 정책과 소비자 보호 법안에 대한 지지를 보여주며 세제 혜택을 받는 전략이다. 특화 향신료 매장이나 팝업 스토어 같은 일부 업체는 틈새 웰니스 추구층을 겨냥한다. 이들은 디지털 변화와 원료 출처 추적 기술을 활용해 불순물 우려를 해소한다. 기존 브랜드들은 공격적인 진열 공간 확보와 프로모션으로 신생 경쟁사와 맞서며, 로비 활동을 통해 수입품 진입 장벽을 낮추는 규정을 개정한다. 전문가들은 전자상거래 성장과 편리·친환경 구매 습관 확산에 힘입어 AR 쇼핑 도구와 블록체인 추적 기술이 급변할 것으로 전망한다. 또한 취향을 자유롭게 흐르게 하는 파괴적인 D2C 구독 서비스로 인한 큰 위험과 규칙의 미미한 변화에도 대처하고 있습니다.

한국의 계피 시장은 최종 사용자에 따라 명확히 구분됩니다. 가정용 시장은 홈쿡과 웰니스 애호가들이 수입 비용과 환율 변동에 따라 변동하는 평균 판매 가격으로 프리미엄 실론 스틱을 확보하며 뜨겁게 달아오르고 있습니다. 이들은 Z세대의 지속가능성 트렌드를 위해 인플루언서들이 소셜미디어에서 홍보하는 허브차 문화적 뿌리 속에서 가성비 좋은 묶음 상품을 선호합니다. 상업 부문 카페, 베이커리, 공장은 원자재 변동성 속에서도 비용 플러스 거래를 위해 대량으로 계피를 확보하며, 더 엄격해진 식품 안전 인증과 환경 규제로 인한 준수 부담 증가에도 불구하고 친환경 조달에 대한 세제 혜택을 활용하고 있다. 도시 가정은 전통과 전자상거래의 속도를 결합해 수입 유기농 제품을 지역 기본 제품보다 건강의 영웅으로 인식하는 반면, 지방 농촌 지역은 예산에 맞는 필수품에 충실하며, 이 모든 것은 위조 방지를 위한 정책 보호 장치에 의해 형성된다. 중산층의 취향 변화에 따라 프리미엄화 추세가 확산되며, 프로모션이 양측의 가격 탄력성을 완화하고 있다. 전문가들은 기능성 식품 유행과 클린 라벨 수요에 힘입어 나노 캡슐화 형태와 AI 레시피 앱을 통한 풍미 증대 효과를 예상한다. 거시적 압박과 규제 유도에 따라 소비 행태가 추적 가능하고 친환경적인 선택으로 전환되면서 상업적 혁신의 숨은 보석들이 발견되고 있다.

본 보고서에서 고려된 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년

보고서 주요 내용

• 시장 가치, 예측 및 주요 세그먼트를 포함한 한국 계피 시장 전망
• 주요 시장 동인, 제약 요인 및 도전 과제
• 지속적 트렌드, 혁신 및 최근 동향
• 시장 내 주요 기업 프로필
• 이해관계자를 위한 전략적 권고사항

유형별

• 실론 계피
• 카시아 계피
• 사이공 계피
• 코린티에 계피
• 기타

응용 분야별

• 화장품
• 식품 및 음료 제품
• 기타

유통 채널별

• 대형마트 및 슈퍼마켓
• 온라인 유통업체
• 편의점
• 기타

최종 사용자별

• 주거용
• 상업용