| ■ 영문 제목 : Bagged Low-Calorie Chocolate Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K5850 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저칼로리 초콜릿 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저칼로리 초콜릿 시장을 대상으로 합니다. 또한 저칼로리 초콜릿의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저칼로리 초콜릿 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저칼로리 초콜릿 시장은 소비재, 식품를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저칼로리 초콜릿 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저칼로리 초콜릿 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저칼로리 초콜릿 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저칼로리 초콜릿 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저칼로리 초콜릿 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저칼로리 초콜릿 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저칼로리 초콜릿 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저칼로리 초콜릿 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저칼로리 초콜릿 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저칼로리 초콜릿 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저칼로리 초콜릿 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저칼로리 초콜릿에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저칼로리 초콜릿 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저칼로리 초콜릿 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿
■ 용도별 시장 세그먼트
– 소비재, 식품
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저칼로리 초콜릿 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Hersheys、Breyers、Dreyer、Haagen Daaz、Kraft Foods、Ben & Jerrys、Nestlé S.A、Hangzhou Qiaonuofan Food Co., Ltd、Beijing Meiyi Yang Food Co., Ltd、Beijing Lude Food Co., Ltd、Shijiazhuang Luquan District Ruimei Food Co., Ltd、Shandong Huifuyuan Food Co., Ltd
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저칼로리 초콜릿의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저칼로리 초콜릿 시장 규모
3 장 : 저칼로리 초콜릿 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저칼로리 초콜릿 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저칼로리 초콜릿 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저칼로리 초콜릿 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Hersheys、Breyers、Dreyer、Haagen Daaz、Kraft Foods、Ben & Jerrys、Nestlé S.A、Hangzhou Qiaonuofan Food Co., Ltd、Beijing Meiyi Yang Food Co., Ltd、Beijing Lude Food Co., Ltd、Shijiazhuang Luquan District Ruimei Food Co., Ltd、Shandong Huifuyuan Food Co., Ltd Hersheys Breyers Dreyer 8. 글로벌 저칼로리 초콜릿 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저칼로리 초콜릿 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저칼로리 초콜릿 세그먼트, 2023년 - 용도별 저칼로리 초콜릿 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저칼로리 초콜릿 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저칼로리 초콜릿 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저칼로리 초콜릿 매출, 2019-2030 - 글로벌 저칼로리 초콜릿 판매량: 2019-2030 - 저칼로리 초콜릿 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저칼로리 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저칼로리 초콜릿 가격 - 글로벌 용도별 저칼로리 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저칼로리 초콜릿 가격 - 지역별 저칼로리 초콜릿 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 지역별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 미국 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 캐나다 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 멕시코 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 유럽 국가별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 독일 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 프랑스 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 영국 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 이탈리아 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 러시아 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 아시아 지역별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 중국 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 일본 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 한국 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 동남아시아 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 인도 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 남미 국가별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 브라질 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 아르헨티나 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저칼로리 초콜릿 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저칼로리 초콜릿 판매량 시장 점유율 - 터키 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 이스라엘 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 사우디 아라비아 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 아랍에미리트 저칼로리 초콜릿 시장규모 - 글로벌 저칼로리 초콜릿 생산 능력 - 지역별 저칼로리 초콜릿 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저칼로리 초콜릿 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저칼로리 초콜릿의 이해: 건강과 달콤함의 조화 현대 사회는 건강에 대한 관심이 높아지면서 식음료 시장 전반에 걸쳐 ‘저칼로리’ 바람이 불고 있습니다. 이러한 흐름에 발맞춰 소비자의 니즈를 충족시키기 위한 다양한 저칼로리 식품들이 출시되고 있으며, 그중에서도 달콤한 매력으로 사랑받는 초콜릿 시장 역시 예외는 아닙니다. 저칼로리 초콜릿은 일반 초콜릿의 풍부한 맛과 향은 유지하면서도 칼로리 섭취량을 줄여 부담 없이 즐길 수 있도록 개발된 제품군을 의미합니다. 이는 단순히 칼로리를 낮추는 것을 넘어, 죄책감 없이 달콤함을 만끽하고자 하는 현대 소비자의 라이프스타일을 반영하는 중요한 식품 트렌드라 할 수 있습니다. 저칼로리 초콜릿의 핵심적인 특징은 바로 ‘칼로리 저감’에 있습니다. 일반적인 밀크 초콜릿이나 다크 초콜릿은 설탕과 지방 함량이 높아 칼로리가 높은 편입니다. 반면 저칼로리 초콜릿은 이러한 설탕과 지방의 사용량을 줄이거나, 칼로리가 낮은 대체 감미료 및 지방 대체재를 사용하여 전체적인 칼로리를 낮춥니다. 이 과정에서 초콜릿 본연의 맛과 식감을 유지하는 것이 기술적인 관건이 됩니다. 예를 들어, 설탕 대신 사용하는 대체 감미료는 종류에 따라 맛의 프로파일이나 단맛의 강도가 다를 수 있으며, 때로는 쓴맛이나 금속 맛과 같은 불쾌한 뒷맛을 남길 수도 있습니다. 따라서 이러한 대체 감미료를 적절히 조합하고, 다른 부재료와의 조화를 통해 소비자가 만족할 만한 맛을 구현하는 것이 중요합니다. 마찬가지로 지방 함량을 줄이면 초콜릿의 부드러운 질감이나 입안에서 녹는 듯한 느낌이 감소할 수 있는데, 이를 보완하기 위해 식이섬유, 전분, 단백질 분말 등 다양한 기능성 원료를 활용하여 최적의 물성을 찾아내기도 합니다. 저칼로리 초콜릿은 소비자의 다양한 요구와 선호도를 반영하여 여러 종류로 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 ‘무설탕 초콜릿’입니다. 이는 설탕 대신 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨과 같은 비칼로리 또는 저칼로리 감미료를 사용하여 단맛을 냅니다. 이러한 제품은 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자나, 설탕 섭취를 최소화하려는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또한, ‘저지방 초콜릿’ 역시 중요한 분류 중 하나입니다. 이는 코코아 버터와 같은 지방 함량을 줄이거나, 칼로리가 낮은 식물성 오일 등으로 대체하여 지방 섭취량을 낮춘 제품입니다. 물론 지방은 초콜릿의 풍미와 질감을 결정하는 중요한 요소이기 때문에, 저지방 초콜릿은 일반 초콜릿만큼의 깊은 풍미나 부드러움이 다소 부족할 수 있습니다. 최근에는 이러한 기본 분류 외에도 더욱 진화된 형태의 저칼로리 초콜릿들이 등장하고 있습니다. 예를 들어, ‘고단백 초콜릿’은 단백질 함량을 높여 포만감을 더하고 근육 생성에도 도움을 줄 수 있도록 설계되었습니다. 운동 후 간식으로 적합하며, 체중 관리를 하는 사람들에게 인기가 많습니다. 또한, ‘식이섬유 강화 초콜릿’은 소화 건강에 도움을 주고 포만감을 증진시키는 식이섬유를 첨가하여 기능성을 더한 제품입니다. 이러한 제품들은 단순히 칼로리를 낮추는 것을 넘어 특정 건강상의 이점을 제공함으로써 소비자에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있습니다. 맛의 다양성 측면에서도, 기존의 밀크, 다크 초콜릿 외에도 녹차, 딸기, 커피 등 다양한 풍미를 첨가하거나 견과류, 건과일 등을 넣어 씹는 맛과 영양을 더한 저칼로리 초콜릿들도 찾아볼 수 있습니다. 저칼로리 초콜릿의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 일반 초콜릿처럼 간식으로 섭취하는 것입니다. 체중 감량이나 건강 관리를 하면서도 달콤한 간식을 포기하고 싶지 않은 사람들에게 죄책감 없는 선택지가 됩니다. 특히 오후 시간의 나른함을 깨우거나, 스트레스를 해소하기 위한 수단으로도 활용됩니다. 또한, 저칼로리 초콜릿은 베이킹이나 요리의 재료로도 사용될 수 있습니다. 케이크, 쿠키, 머핀 등을 만들 때 설탕이나 일반 초콜릿 대신 저칼로리 초콜릿을 사용하면 최종 제품의 칼로리를 효과적으로 낮출 수 있습니다. 다만, 베이킹 시에는 열에 의해 맛이나 질감이 변할 수 있는 대체 감미료의 특성을 고려하여 레시피를 조정하거나 적합한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 더욱이 최근에는 저칼로리 초콜릿을 활용한 디저트 레시피들이 온라인을 통해 활발하게 공유되면서, 집에서도 건강하고 맛있는 디저트를 즐기려는 소비자들의 참여를 이끌고 있습니다. 저칼로리 초콜릿 개발과 관련된 기술은 매우 광범위하며 지속적으로 발전하고 있습니다. 앞서 언급했듯이, 설탕 대체재의 선택과 배합 기술은 매우 중요합니다. 스테비아, 에리스리톨, 수크랄로스, 알룰로스 등 다양한 대체 감미료들은 각각의 단맛의 강도, 맛의 특성, 그리고 다른 재료와의 상호작용이 다르므로, 최적의 맛을 구현하기 위해서는 이러한 감미료들을 복합적으로 사용하고 비율을 조절하는 노하우가 필요합니다. 또한, 감미료의 쓴맛이나 금속 맛을 줄이기 위해 다른 향미 성분과의 조화나 마스킹 기술이 활용되기도 합니다. 지방 대체 기술 역시 저칼로리 초콜릿의 핵심입니다. 코코아 버터의 지방을 줄이는 대신, 식이섬유(예: 이눌린, 프락토올리고당), 변성 전분, 단백질 가수분해물, 유화제 등을 사용하여 초콜릿의 부드러운 질감과 입안에서의 용해도를 개선하는 기술들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 특정 식이섬유는 물과 결합하여 겔을 형성함으로써 지방과 유사한 질감을 부여할 수 있으며, 단백질 성분은 유화 안정성을 높여 지방 입자가 뭉치는 것을 방지하는 역할을 할 수 있습니다. 또한, 풍미를 강화하는 기술도 빼놓을 수 없습니다. 칼로리를 줄이는 과정에서 자연스럽게 발생하는 풍미의 손실을 보완하기 위해 천연 향료, 발효 기술을 이용한 코코아 풍미 증진, 또는 다른 풍미 성분(과일 향, 견과류 향 등)과의 조합을 통해 더욱 풍부하고 만족스러운 맛을 제공하는 기술들이 적용됩니다. 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심이 더욱 높아짐에 따라 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 비타민, 미네랄 등 기능성 원료를 첨가하여 건강 기능을 강화한 저칼로리 초콜릿 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 이러한 제품들은 단순히 칼로리만 낮춘 것이 아니라, 건강한 라이프스타일을 지향하는 소비자들에게 더욱 매력적인 선택지가 될 것입니다. 또한, 대체육과 같이 식물성 기반의 초콜릿, 즉 비건 초콜릿 중에서도 저칼로리 제품을 개발하는 연구도 진행되고 있어, 소비자의 선택 폭은 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. 결론적으로, 저칼로리 초콜릿은 현대인의 건강과 즐거움에 대한 요구를 충족시키는 중요한 식품 카테고리입니다. 설탕과 지방을 줄이고 칼로리를 낮추는 기술적 노하우와 함께, 다양한 대체 감미료 및 기능성 원료의 활용을 통해 소비자는 죄책감 없이 달콤한 초콜릿을 즐길 수 있게 되었습니다. 앞으로도 기술 발전과 소비자 니즈의 변화에 따라 더욱 다양하고 혁신적인 저칼로리 초콜릿 제품들이 등장할 것으로 예상되며, 이는 건강과 맛이라는 두 마리 토끼를 모두 잡고자 하는 현대 소비자들에게 반가운 소식이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저칼로리 초콜릿 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K5850) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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