한국의 탄산수시장 동향 (～2031년) : 플레인 탄산수, 향료 첨가 탄산수

■ 영문 제목 : South Korea Sparkling Water Market Overview, 2031
	■ 상품코드 : BNA26KR5207 ■ 조사/발행회사 : Bonafide Research ■ 발행일 : 2026년 1월 ■ 페이지수 : 약70 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 한국 ■ 산업 분야 : 식품&음료

건강을 중시하는 도시인들이 탄산음료에서 탄산수로 전환하면서 한국의 탄산수 시장은 활기를 띠고 있다. 소득이 증가하고 도시 생활이 보편화되면서 간편하고 부담 없는 음료에 대한 수요가 늘었기 때문이다. 롯데칠성과 동아와 같은 주요 업체들은 깔끔한 현지 풍미와 세련된 패키징으로 우위를 점하고 있다. 최근에는 과일 인퓨전과 저칼로리 변주를 통해 프리미엄 틈새시장을 노리는 신규 진입자들이 등장했다. 그러나 이들은 유통 독점, 브랜드 파워, 진열 공간 확보에 어려움을 겪고 있다. 기존 브랜드들은 맛 경쟁, 로열티 보상, 신생 기업을 흡수해 탄산음료 시장에 편입시키는 인수합병으로 맞서고 있다. 신생 기업들은 식품 안전 인증을 중시하는 시장에서 유행하는 콜라보레이션과 바이럴 소셜 마케팅으로 승부한다. 인플레이션이 가속화되면서 밀레니얼과 Z세대가 고급 음료 시장을 주도하고 있으며, 중산층의 고급 제품 선호로 인해 농촌 지역의 미미한 증가를 훨씬 뛰어넘는 성장세를 보인다. 최근 친환경 병 사용 확대, 글로벌 공급망 문제, 디지털 마켓플레이스에서의 전자상거래 주문 급증 등 변화가 발생했다. 인플루언서들은 지속 가능한 캔을 홍보하며, 국내산 신뢰성보다는 K-뷰티 웰니스 분위기와 수입 명품의 고급스러움을 혼합하고 있다. 이커머스 업체들도 즉각적인 다양성과 친환경 약속을 위한 기준을 재설정 중이다.

보나파이드 리서치(Bonafide Research)가 발표한 연구 보고서 “2031년 한국 탄산음료 시장 개요”에 따르면, 한국 탄산음료 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 6.75% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.한국 탄산음료 시장의 가격은 거품처럼 요동칩니다. 고급 매장에서는 프리미엄 맛 탄산수가 더 비싼 반면, 일상적인 캔 음료는 프로모션과 번들 할인으로 가성비 경쟁을 벌인다. 이는 원자재 가격 변동, 환율 변동, 그리고 소비를 촉진하는 여름철 폭염 때문이다. 젊은 도시 음료 소비자들은 항상 최고의 거래를 찾고 있으며, 온라인 매장은 빠른 클릭, 다양한 제품 탐색, 밀레니얼 세대의 관심을 사로잡는 소셜 스크롤링으로 편의점보다 훨씬 효과적이다. 그러나 배송 지연은 종종 기대감을 무너뜨린다. 도시의 활기와 꾸준한 경제 성장세가 소비 욕구를 부채질한다. 도시 근로자들의 소득은 기본 음료보다 트렌디한 음료로 이동 중이지만, 인플레이션으로 인해 접근성이 떨어지고 있다. 동시에 중산층은 실용적인 맛을 추구한다. 무역 흐름은 전 세계 샘에서 순수한 물과 에센스를 끌어온다. 이러한 흐름은 협정으로 안정되지만, 원산지를 친환경적으로 만드는 관세와 환경 규제로 인해 흔들린다. 신흥 허브들은 원료 조달 문제에 직면해 비용 변화를 제시한다. 건강 열풍과 편의성 추구로 산업이 성장하며, 젊은 세대는 풍미가 가미된 기능성 변형을 찾는다. 선도 기업들은 가격 책정과 유통 경로 전략으로 시장 점유율을 유지한다. 인구 구조 변화, 용이해진 상거래, 강력한 경제 덕분에 웰니스 주입형 제품과 친환경 캔 같은 신시장이 등장하고 있다.

한국의 탄산수 시장은 깔끔하고 청량한 무향 탄산수와 유자나 복숭아 같은 상큼한 과일 풍미가 나는 향료 탄산수로 나뉜다. 이 시장은 20년 전 설탕 섭취 감소 열풍 속에 서울 트렌디 카페에 처음 등장한 틈새 수입품에서 탄산 조절 기술, 천연 에센스 기술, 바쁜 일상에 맞는 슬림 캔 덕분에 일상 필수품으로 성장했다. 초기 회의론자들은 특이한 맛과 높은 가격을 꺼렸으나, 도시 거주자 중 얼리 어답터들은 생각을 바꿔 콜라 대신 건강에 좋은 탄산음료를 원하게 되었다. 이로 인해 더 세련된 디자인과 지역별 변형이 등장했으며, 남부 지역에는 더 부드러운 거품이 특징인 제품도 나왔다. 순수주의자들을 위한 무향 제품은 합리적인 가격으로 유지되는 반면, 희귀한 블렌드와 프로모션 제품으로 인해 향이 첨가된 제품은 더 비싸다. 가격은 원재료 비용, 환율 변동, 유통 채널 간 격차에 따라 변동한다. 온라인 쇼핑객들은 더 큰 할인을 찾으며, 소매업체들은 여름 내내 번들 상품을 홍보한다. 최근 변화로는 당분 함량 표시에 대한 엄격한 규정, 글로벌 물류 문제로 인한 공급난, 재활용 PET로의 전환 등이 있다. 합병을 통해 지역 병입업체와 맛 개발사가 결합되고 있으며, 디지털 애플리케이션이 소비자들의 탄산음료 선호도를 추적하고 있다. 지속가능성 열풍과 전해질 같은 기능성 첨가제가 주목받지만, 맛에 대한 피로감과 경제적 압박이 위험 요소로 작용한다. 플라스틱 규제 정책은 캔 없는 포장 방식으로 이어질 수 있으며, 저당·기분 전환형 맛으로의 선호 변화는 프로바이오틱스 혁신이나 거시적 트렌드와 숨겨진 건강 요소를 무시한 AI 맞춤형 블렌딩 음료의 등장으로 이어질 전망이다.

한국 탄산수 시장은 고급스러운 유리병이나 PET 병부터 이동 중 간편하게 즐길 수 있는 캔까지 다양한 옵션으로 가득하다. 롯데와 일화 같은 대기업들은 수공예품 같은 병 디자인과 체육관 가방이나 책상 위에 놓기 편한 휴대용 캔 등 재활용 가능한 혁신으로 시장을 선도한다. 신규 진입자들도 세련된 디자인으로 주목받지만, 높은 유통 비용, 대량 생산 규모, 친환경 인증 장벽을 극복해야 한다. 기존 업체들은 다양한 맛 출시, 로열티 프로그램, 스타트업 레시피 인수 등으로 맞선다. 한편 신생 기업들은 인플루언서 협업과 D2C 매장 개설로 청정 인증과 플라스틱 사용 제한이 엄격한 시장에서 승부한다. 가격 정책도 다르게 적용된다: 캔은 온라인 프로모션으로 가성비를 강조하고, 병은 원자재 가격 급등과 환율 변동 시 프리미엄 라인을 유지하며, 계절적 수요 증가로 모든 채널에서 소비가 확대된다. 정책은 물의 청정성, 라벨 정확성, 재활용 의무를 보장한다. 이는 규정 준수를 촉진하지만 친환경 세제 혜택 획득 가능성은 낮춘다. 로비 활동은 공정한 수입 경쟁을 촉진하는 동시에 소비자를 환경 사기로부터 보호합니다. 향후 슬림 캔과 반환 가능 병 같은 트렌드는 지속가능성 물결을 타고 성장할 것입니다. 공급 부족과 취향 변화로 인한 위험도 존재합니다. 소비 습관이 휴대용 건강 제품으로 기울면서 정책적 추진력이 캔을 시장의 왕좌에 올릴 수 있습니다. 이는 경제 침체와 대량 사무실 판매 기회에 무관심한 포드형 가정용 탄산기나 서브 모델에 유리한 시기입니다.

한국에서는 슈퍼마켓과 대형마트에서 가족용 대량 구매용 탄산수를, 온라인 스토어에서 문앞까지 다양한 제품을, 편의점에서 빠른 갈증 해소를 위한 제품을, 전문점에서 수제 제품을 찾을 수 있다. 롯데칠성과 빙그레 같은 선도 기업들은 대형마트의 눈길을 끄는 진열, 온라인 플래시 세일, 편의점의 슬림 캔, 고급 식품 코너의 프리미엄 병 등 채널 맞춤형 패키지로 시장을 주도한다. 최근 독특한 인퓨전으로 무장한 신생 업체들이 진입했으나, 진열료, 콜드체인 물류, 대형 브랜드와의 진열 공간 경쟁이라는 현실에 직면했다. 기존 업체들은 채널별 독점 맛 제공, 프로모션 협약 체결, 소규모 생수 업체 인수 등으로 대응한다. 스타트업들은 순도 증명서와 친환경 라벨 규정을 활용해 소비자 직거래 사업에 벤처 캐피털을 유치한다. 플라스틱 금지 규제가 강화되고 무역 갈등으로 공급 문제가 발생하며, 지속가능성을 위해 알루미늄으로 전환되고, 합병 소용돌이 속에서 디지털 앱이 주문을 개인화하면서 최근의 물결은 부서지고 있다. 정책은 물의 원산지, 첨가량, 재활용 가능량을 통제한다. 이는 비용을 증가시키지만 동시에 사람들에게 친환경을 선택할 이유를 제공한다. 로비 활동은 소비자 감시 단체의 도움으로 현지 업체들이 수입품과 경쟁할 수 있도록 지원한다. 온라인 급증과 스마트 자판기 트렌드가 성장을 부추기며, 맛 실패와 비용 압박 위험을 안고 있다. 정책적 승인은 편의점 지배력을 강화할 수 있는데, 소비 습관이 서브 박스와 AR 맛 테스트로 전환되며, 포드 탄산기나 팝업 트럭이 거대 기업 압박과 간과된 카페 연계 기회를 노리고 있기 때문이다.

본 보고서에서 고려한 사항
• 기준 연도: 2020년
• 기준 연도: 2025년
• 추정 연도: 2026년
• 예측 연도: 2031년

본 보고서에서 다루는 측면

• 한국 탄산수 시장 규모 및 전망, 세분화 분석
• 탄산수 시장 분석
• 주요 성장 동인 및 도전 과제
• 진행 중인 트렌드와 발전 동향
• 주요 기업 프로파일
• 전략적 권고사항

제품 유형별

• 플레인 탄산수
• 향료 첨가 탄산수

포장 유형별

• 병
• 캔

유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 대형마트
• 온라인 유통업체
• 편의점
• 전문점