| ■ 영문 제목 : Meat Substitutes Market Report by Type (Tofu & Tofu Ingredients, Tempeh, Textured Vegetable Protein (TVP), Seitan, Quorn, and Others), Source (Soy, Wheat, Mycoprotein, and Others), Category (Frozen, Refrigerated, Shelf-Stable), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Health and Food Stores, Convenience Stores, and Others), and Region 2025-2033 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC25MA0634 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2025년 3월 ■ 페이지수 : 137 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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■ 보고서 개요
전 세계 육류 대체품 시장 규모는 2024년에 73억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2025~2033년 동안 5.56%의 성장률(CAGR)을 보이며 2033년까지 시장이 119억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 건강 및 영양에 대한 개인의 인식 증가, 동물 복지와 관련된 윤리적 고려 사항에 대한 관심 증가, 개인 간의 지속 가능성 및 환경 문제 등 다양한 요인이 시장을 주도하고 있습니다.
육류 대체품은 주로 콩류, 곡물, 균류와 같은 식물성 재료를 사용하여 동물성 육류의 맛, 식감, 영양 성분을 재현하도록 설계된 제품입니다. 제조업체들은 3D 프린팅 및 세포 농업과 같은 첨단 기술을 활용하여 전통적인 육류와 매우 유사한 육류 대체품을 생산하고 있습니다. 지속 가능성에 초점을 맞춘 이러한 제품은 일반적으로 동물성 제품에 비해 탄소 발자국, 물 사용량, 토지 필요량이 적습니다. 또한 육류 대체 식품은 비건, 채식주의자, 유연성 식단 등 다양한 식단 요구를 충족시켜 소비자층을 넓힐 수 있습니다. 이러한 제품은 햄버거, 소시지, 너겟 등 다양한 형태로 제공되며 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 플랫폼에서 구입할 수 있습니다. 그 결과, 건강에 대한 인식, 환경 문제, 동물 복지와 관련된 윤리적 고려 사항의 증가로 인해 육류 대체 식품이 대중의 관심을 받고 있습니다.
급속한 세계화와 세계 각국의 요리에 대한 노출 증가로 인한 요리 선호도의 다양화는 예측 기간 동안 육류 대체품 시장의 성장을 촉진할 것입니다. 사람들이 음식 선택에 대한 실험 의지가 높아짐에 따라 다양하고 새로운 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 식물 기반 벤처에 대한 보조금 및 인센티브를 포함하여 지속 가능한 농업 및 식품 생산 방법을 장려하는 정부의 지원과 규제 변화가 증가하면서 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이러한 규제 메커니즘 덕분에 육류 대체품 제조업체는 사업 규모를 확장하고 더 많은 고객층을 확보할 수 있게 되었습니다. 또한 세포 농업과 3D 식품 프린팅과 같은 식품 기술의 지속적인 발전으로 기존 육류와 거의 구별할 수 없는 제품 개발이 가능해지면서 주류 소비자들 사이에서 수용성이 더욱 확대되고 있습니다. 이 외에도 경제적 요인도 중요한 역할을 하는데, 특히 동물 유래 제품이 풍부한 식단과 관련된 장기적인 건강 관리 비용을 고려할 때 육류 대체품이 장기적으로 비용 효율적이라는 인식이 점점 더 확산되고 있기 때문입니다. 또한 소셜 미디어의 영향력 확대와 식물성 식단을 옹호하는 유명인의 지지가 여론과 구매 행동에 영향을 미치면서 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다.
육류 대체품 시장 트렌드/동인:
건강 및 영양에 대한 인식 제고
식물성 단백질이 풍부한 균형 잡힌 식단의 이점에 대한 인식이 높아지는 것은 육류 대체품 시장을 발전시키는 주요 요인 중 하나입니다. 콜레스테롤 수치 상승, 심혈관 질환 등 육류 섭취가 건강에 미치는 악영향에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 더 건강한 대체 식품에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 육류 대체 식품은 일반적으로 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 제공하는 동시에 포화 지방이 적고 콜레스테롤이 전혀 함유되어 있지 않습니다. 웰빙과 예방적 건강 관리에 대한 관심이 높아진 것은 장기적인 건강상의 이점을 위해 라이프스타일 변화를 기꺼이 받아들이는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 특히 두드러집니다. 결과적으로 건강 및 영양에 대한 인식이 높아지면서 육류 대체품 시장이 확대되는 촉매제 역할을 하고 있습니다.
윤리적 고려 사항의 증가
대중들 사이에서 동물 복지와 관련된 윤리적 고려 사항이 크게 증가하면서 육류 대체품 시장의 성장을 촉진하는 중요한 요인이 되었습니다. 동물 농업은 종종 비인도적인 대우와 대량 생산을 둘러싼 윤리적 딜레마에 대한 우려를 불러일으킵니다. 그 결과, 점점 더 많은 인구가 기존 동물성 제품 대신 잔인하지 않은 대안을 선택하고 있습니다. 동물 복지에 대한 행동주의, 다큐멘터리, 대중적 담론의 증가는 이러한 윤리적 각성을 더욱 촉진했습니다. 이러한 전 세계적인 변화는 소비자 행동에 영향을 미치고 제조업체가 육류 대체품과 같은 윤리적 옵션을 제공하도록 강요하여 시장 성장에 기여하고 있습니다.
환경에 대한 관심 증가
지속 가능성과 환경 보존은 육류 대체품 시장의 성장을 촉진하는 또 다른 주요 요인입니다. 전통적인 축산업은 삼림 벌채, 온실가스 배출, 과도한 물 사용 등 심각한 환경 문제와 관련이 있습니다. 반면에 식물성 대체 식품은 환경에 미치는 영향이 훨씬 적습니다. 기후 변화와 자원 보존이 전 세계적인 논의에서 계속 주목을 받으면서 지속 가능한 식량 생산의 필요성이 시급해지고 있습니다. 육류 대체품 시장은 친환경적이고 자원 효율적인 제품을 제공함으로써 이러한 문제에 효과적으로 대응하고 있으며, 지속 가능한 미래를 위한 실행 가능한 솔루션이 되고 있습니다.
육류 대체품 산업 세분화:
IMARC Group은 2025-2033년 글로벌 및 지역별 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 출처, 카테고리 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:
– 두부 및 두부 재료
– 템페
– 텍스처 식물성 단백질(TVP)
– 세이탄
– Quorn
– 기타
두부 및 두부 재료는 가장 인기 있는 육류 대용 식품입니다.
이 보고서는 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 두부 및 두부 재료, 템페, 질감이 있는 식물성 단백질(TVP), 세이탄, 쿼른 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 두부 및 두부 재료가 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.
두부는 오랜 역사를 가지고 있으며 특히 아시아 국가에서 많은 요리에 사용되어 많은 소비자에게 친숙합니다. 두부는 비교적 중성적인 맛과 식감으로 활용도가 높아 짭짤한 요리부터 달콤한 요리까지 다양한 요리에 쉽게 접목할 수 있습니다. 이러한 유연성은 가정 요리사와 전문 요리사 모두에게 어필하여 두부의 인기가 높아지는 데 기여하고 있습니다. 영양학적으로도 두부는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄의 균형 잡힌 프로필을 제공하여 많은 소비자가 추구하는 건강 및 웰빙 기준을 충족하는 강소 식품입니다. 또한 두부는 일반적으로 동물성 단백질 공급원에 비해 지방과 칼로리가 낮아 체중 관리 및 심혈관 건강 목표에 잘 부합합니다.
또한 두부는 비교적 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다. 일반적으로 특수 육류 대용 식품보다 가격이 저렴하여 더 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있습니다. 식료품점, 건강식품 전문점, 온라인 플랫폼에서 두부를 쉽게 구할 수 있어 소비자들이 편리하게 선택할 수 있습니다. 이 외에도 두유를 응고시켜 블록으로 압착하는 생산 공정의 단순성으로 인해 환경적으로도 지속 가능한 제품입니다. 이는 친환경 식품에 대한 소비자의 관심 증가와 맞물려 두부 및 두부 재료의 판매를 가속화하여 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
소스별 분류:
– 대두
– 밀
– 마이코프로틴
– 기타
대두는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다.
소스를 기반으로 한 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 대두, 밀, 마이코프로테인 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 대두가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
대두는 인체에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 완전한 단백질입니다. 콩의 풍부한 영양 성분은 동물성 단백질의 이상적인 대안으로 건강을 생각하는 소비자의 요구를 충족시킵니다. 또한 콩은 콜레스테롤 수치를 낮추고 갱년기 증상을 완화하는 등 건강상의 이점에 대한 연구가 광범위하게 진행되어 왔으며, 그 효능이 잘 입증되어 있습니다. 제조 측면에서 콩은 활용도가 높고 다양한 식품 기술에 쉽게 적용할 수 있습니다. 두부, 템페, 질감이 있는 식물성 단백질 등 다양한 형태로 가공할 수 있어 다양한 육류 대용 제품을 만들 수 있습니다. 이러한 생산 유연성 덕분에 제조업체와 소비자 모두에게 매력적인 제품입니다.
경제적 요인도 대두가 시장에서 우위를 점하는 데 기여합니다. 대두는 세계적인 주요 작물이며 규모의 경제를 통해 생산자와 소비자 모두에게 비용 효율적인 옵션이 됩니다. 대두 생산을 위한 광범위한 공급망과 잘 구축된 인프라는 안정적이고 신뢰할 수 있는 원재료 공급을 보장합니다. 모든 식물성 공급원은 일반적으로 동물성 단백질에 비해 환경에 미치는 영향이 적지만, 대두 재배는 다른 단백질 작물보다 토지 효율성이 높은 경우가 많습니다. 따라서 콩 기반 육류 대용품은 보다 지속 가능한 선택으로 인식되고 있으며, 이는 친환경 제품에 대한 소비자의 관심 증가와 맞물려 해당 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
카테고리별 분류:
– 냉동
– 냉장
– 선반 안정
시장을 지배하는 냉동 육류 대체품
이 보고서는 카테고리에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 냉동, 냉장 및 상온 보관이 포함됩니다. 보고서에 따르면 냉동이 가장 큰 부문을 차지했습니다.
냉동 육류 대용품은 바쁜 소비자에게 간편식 트렌드에 맞춰 빠르고 간편하게 식사를 준비할 수 있는 옵션을 제공합니다. 이러한 냉동 제품은 대부분 미리 양념되거나 양념이 되어 있어 최소한의 조리 기술과 시간이 필요하기 때문에 빠르게 변화하는 삶을 사는 사람들에게 매우 매력적입니다. 유통기한이 길다는 점도 냉동 육류 대용품의 인기를 높이는 또 다른 주요 요인입니다. 냉동 제품은 신선 식품과 달리 영양가나 맛의 저하 없이 장기간 보관할 수 있습니다. 이렇게 오래 보관할 수 있기 때문에 음식물 쓰레기가 줄어들고 소비자는 비축할 수 있어 경제적이고 실용적인 이점을 누릴 수 있습니다.
또한 냉동 기술의 발전으로 육류 대용품의 식감, 풍미, 영양 성분을 효과적으로 보존할 수 있게 되었습니다. 고품질의 냉동 육류 대용품은 이제 조리만 하면 신선육과 거의 구별할 수 없을 정도로 맛이나 영양가가 떨어진다는 과거의 오명을 벗고 있습니다. 또한 냉동 카테고리는 더 광범위한 유통 기능의 이점을 누릴 수 있습니다. 냉동 제품은 장거리 운송이 가능하고 온도 변화에 덜 민감하기 때문에 신선육 대체품을 쉽게 구할 수 없는 지역의 소비자들에게 더 쉽게 다가갈 수 있습니다. 편의성, 유통기한 연장, 제품 품질, 광범위한 유통망의 조합은 냉동 제품에 대한 수요 증가에 기여하여 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
유통 채널별 분류:
– 슈퍼마켓 및 대형마트
– 건강 및 식품점
– 편의점
– 기타
육류 대체 식품은 주로 슈퍼마켓과 대형 마트를 통해 유통됩니다.
유통 채널에 따른 상세한 시장 세분화 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 건강 및 식품점, 편의점 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 슈퍼마켓과 대형마트가 가장 큰 시장 점유율을 차지한 것으로 나타났습니다.
이 부문의 성장을 주도하는 주요 요인은 슈퍼마켓과 대형마트의 광범위한 접근성, 소비자 신뢰, 다양한 제품 제공입니다. 이러한 소매점은 소비자에게 편리한 원스톱 쇼핑 경험을 제공하여 일반 식료품과 함께 육류 대체 제품을 쉽게 발견하고 구매할 수 있도록 합니다. 이러한 소매점의 광범위한 범위 덕분에 다양한 소비자들이 멀리 이동할 필요 없이 육류 대체 식품을 이용할 수 있습니다. 이러한 쉬운 접근성은 건강을 중시하고 환경을 생각하는 소비자와 기존 동물성 제품의 대안을 찾는 소비자 모두를 사로잡는 데 매우 중요합니다.
또한 슈퍼마켓과 대형마트는 신뢰할 수 있는 식품 공급처로 자리매김하면서 제품의 품질, 안전성, 진품 여부에 대한 소비자들의 신뢰감을 형성하고 있습니다. 이러한 신뢰는 육류 대체 식품의 경우 특히 중요한데, 소비자는 이러한 제품을 처음 접하는 경우가 많고 정확한 정보를 제공하는 기존 소매업체에 의존할 수 있기 때문입니다. 또한 이러한 소매 채널은 다양한 식단 선호도와 입맛에 맞는 다양한 육류 대체 브랜드와 유형을 제공합니다. 이러한 다양성은 실험을 더욱 장려하고 소비자가 개인의 필요와 선호도에 맞는 제품을 선택할 수 있도록 합니다. 또한, 슈퍼마켓과 대형 마트의 프로모션, 제품 진열, 마케팅 캠페인이 증가하면서 육류 대체 식품에 대한 인지도를 높이고 판매를 촉진하여 이 부문의 성장을 이끌고 있습니다.
지역별 분석
– 아시아 태평양
– 유럽
– 북미
– 중동 및 아프리카
– 라틴 아메리카
유럽은 시장에서 확실한 우위를 점하고 있습니다.
시장 조사 보고서는 아시아 태평양, 유럽, 북미, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카를 포함한 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽은 진화하는 식단 선호도, 환경 의식, 강력한 규제 지원, 식물성 요리에 대한 풍부한 문화적 역사로 인해 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 유럽 소비자들은 건강에 대한 우려와 전통적인 육류 소비가 환경에 미치는 영향에 대한 인식의 증가로 인해 점점 더 유연식, 채식주의자, 비건 식단을 채택하고 있습니다. 또한 이 지역은 지속 가능성을 중시하고 친환경 제품을 중시하는 정보에 정통한 소비자층을 보유하고 있습니다. 탄소 발자국이 적고 자원 소비를 줄이는 육류 대체품은 이러한 가치에 잘 부합합니다.
또 다른 주요 기여 요인은 우호적인 규제 지원입니다. 유럽 정부와 규제 기관은 지속 가능한 식품 생산과 온실가스 배출량 감축을 적극적으로 장려하고 있습니다. 이러한 지원은 제조업체와 소비자 모두가 식물성 대체 식품을 수용하도록 장려하여 육류 대체품 시장에 활력을 불어넣고 있습니다. 유럽의 다양한 요리 유산도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 많은 유럽 국가에는 수 세기 동안 소비되어 온 풍부한 식물성 요리의 전통이 있습니다. 식물성 식품에 대한 이러한 문화적 친숙함은 육류 대용품으로 보다 원활하게 전환할 수 있는 길을 열어주었습니다.
또한 유럽은 슈퍼마켓, 건강식품 전문점, 온라인 플랫폼 등 소매 인프라가 잘 발달되어 있어 다양한 육류 대체 식품에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이러한 접근성은 효과적인 마케팅 및 교육 캠페인과 결합되어 소비자의 관심과 수용도를 높이는 데 도움이 되었으며, 유럽은 육류 대체품의 선도적인 지역 시장으로서 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.
경쟁 환경:
육류 대체품 산업의 주요 업체들이 경쟁 우위를 유지하기 위해 제품 혁신, 연구 개발(R&D), 전략적 파트너십에 적극적으로 참여하면서 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 주요 제조업체들은 전통적인 육류 소비 경험을 재현하는 것을 목표로 제품의 식감, 맛, 영양 프로필을 향상시키기 위해 첨단 기술에 투자하고 있습니다. 또한 이러한 업계 플레이어들은 다양한 소비자 선호도와 식이 요법을 충족할 수 있도록 제품 포트폴리오를 확장하여 더 넓은 범위의 옵션을 제공하는 데 주력하고 있습니다. 또한 소매업체, 레스토랑, 식품 서비스 제공업체와의 전략적 협업을 통해 시장 범위를 넓히고 브랜드 입지를 강화함으로써 육류 대체품 시장의 진화하는 환경을 조성하고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 시장의 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
– 닛신 오일리오 그룹, 주식회사.
– E.I. 뒤 퐁 드 네무르 앤 컴퍼니
– 아처-다니엘스-미들랜드 컴퍼니
– 에이미 키친
– 코나그라 브랜드, Inc.
– Quorn Foods
– 가마솥 식품
– 캠벨 수프 컴퍼니
– 브이바이트 푸드 리미티드
– 블루칩 그룹, Inc.
– 필드 로스트 그레인 미트 주식회사
– 가든 프로틴 인터내셔널
– 라이트 라이프 푸드
– 스위트 어스 푸드
– MGP Ingredients Inc.
– The Tofurky Company, Inc.
– Meatless
– 소닉 바이오켐 추출 Pvt.
이 보고서에서 답변 한 주요 질문
1. 2024 년 글로벌 육류 대체품 시장 규모는 어떻게 될까요?
2. 2025-2033 년 동안 글로벌 육류 대체품 시장의 예상 성장률은 어떻게 될까요?
3. 글로벌 육류 대체품 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 육류 대체품 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 유형에 따른 글로벌 육류 대체품 시장의 세분화는 무엇입니까?
6. 공급원에 따른 글로벌 육류 대체품 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 카테고리에 따른 글로벌 육류 대체품 시장의 세분화는 무엇입니까?
8. 유통 채널을 기반으로 한 글로벌 육류 대체품 시장의 세분화는 무엇입니까?
9. 글로벌 육류 대체품 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
10. 글로벌 육류 대체품 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 그림 2: 글로벌: 육류 대체품 시장: 매출 가치(미화 10억 달러), 2019-2024년 그림 3: 글로벌: 육류 대체품 시장: 유형별 세분화(%), 2024년 그림 4: 글로벌: 육류 대체품 시장: 소스별 세분화 (%), 2024년 그림 5: 글로벌: 육류 대체품 시장: 카테고리별 세분화 (%), 2024년 그림 6: 글로벌: 육류 대체품 시장: 유통 채널별 세분화 (%), 2024년 그림 7: 글로벌: 육류 대체품 시장: 지역별 세분화 (%), 2024 년 그림 8: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 2025-2033년 매출 가치(미화 10억 달러), 2025-2033년 그림 9: 글로벌: 육류 대체품 산업: SWOT 분석 그림 10: 글로벌: 육류 대용 식품 산업: 가치 사슬 분석 그림 11: 글로벌: 육류 대체품 산업: 시장 분석: 포터의 5가지 힘 분석 그림 12: 글로벌: 육류 대체품(두부 및 두부 재료) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 13: 글로벌: 육류 대체품(두부 및 두부 재료) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 14: 글로벌: 육류 대체품(템페) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 15: 글로벌: 육류 대체품(템페) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 16: 글로벌: 육류 대체품(질감이 있는 식물성 단백질) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 17: 글로벌: 육류 대체품(질감이 있는 식물성 단백질) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 18: 글로벌: 육류 대체품(세이탄) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 19: 글로벌: 육류 대체품(세이탄) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 20: 글로벌: 육류 대체품(퀴온) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 21: 글로벌: 육류 대체품(쿼른) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 22: 글로벌: 육류 대체품(기타 유형) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 23: 글로벌: 육류 대체품(기타 유형) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 24: 글로벌: 육류 대체품(대두) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 25: 글로벌: 육류 대체품(대두) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 26: 글로벌: 육류 대체품(밀) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 27: 글로벌: 육류 대체품(밀) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 28: 글로벌: 육류 대체품(마이코프로테인) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 29: 글로벌: 육류 대체품(마이코프로테인) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 30: 글로벌: 육류 대체품(기타 공급원) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 31: 글로벌: 육류 대체품(기타 공급원) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 32: 글로벌: 육류 대체품(냉동) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 33: 글로벌: 육류 대체품(냉동) 시장 전망: 2025-2033년: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 34: 글로벌: 육류 대체품(냉장) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 35: 글로벌: 육류 대체품(냉장) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 36: 글로벌: 육류 대체품(냉장) 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 37: 글로벌: 육류 대체품(냉장 보관) 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 38: 글로벌: 육류 대체품 시장: 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 판매액(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 39: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 슈퍼마켓 및 대형마트를 통한 매출(백만 달러), 2025-2033년 그림 40: 글로벌: 육류 대체품 시장: 건강 및 식품점을 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 41: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 건강 및 식품 매장을 통한 매출 (백만 달러), 2025-2033년 그림 42: 글로벌: 육류 대체품 시장: 편의점을 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 43: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 편의점을 통한 매출(백만 달러), 2025-2033년 그림 44: 글로벌: 육류 대체품 시장: 기타 유통 채널을 통한 매출(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 45: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 기타 유통 채널을 통한 매출 (백만 달러), 2025-2033년 그림 46: 아시아 태평양: 육류 대체품 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 47: 아시아 태평양: 육류 대체품 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 48: 유럽 유럽 육류 대체품 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 49: 유럽 육류 대체품 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 50: 북미: 육류 대체품 시장 매출 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 51: 북미: 육류 대체품 시장 전망: 매출 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 52: 중동 및 아프리카: 육류 대체품 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 53: 중동 및 아프리카: 육류 대체품 시장 전망: 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 그림 54: 라틴 아메리카: 육류 대체품 시장: 판매 가치(백만 달러), 2019년 및 2024년 그림 55: 라틴 아메리카: 육류 대체품 시장 전망: 2025-2033년 판매 가치(백만 달러), 2025-2033년 표 1: 글로벌: 육류 대체품 시장: 주요 산업 하이라이트, 2024년 및 2033년 표 2: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 유형별 세분화 (백만 달러), 2025-2033년 표 3: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 출처별 세분화: 2025-2033년 (백만 달러) 표 4 : 글로벌 : 육류 대체품 시장 전망: 카테고리별 분류 (백만 달러), 2025-2033년 표 5: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 유통 채널별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 년 표 6: 글로벌: 육류 대체품 시장 전망: 지역별 세분화 (백만 달러), 2025-2033 년 표 7: 글로벌: 육류 대체품 시장 구조 표 8: 글로벌: 육류 대체품 시장: 주요 기업 1 Preface 2 Scope and Methodology 2.1 Objectives of the Study 2.2 Stakeholders 2.3 Data Sources 2.3.1 Primary Sources 2.3.2 Secondary Sources 2.4 Market Estimation 2.4.1 Bottom-Up Approach 2.4.2 Top-Down Approach 2.5 Forecasting Methodology 3 Executive Summary 4 Introduction 4.1 Overview 4.2 Key Industry Trends 5 Global Meat Substitutes Market 5.1 Market Overview 5.2 Market Performance 5.3 Impact of COVID-19 5.4 Market Breakup by Type 5.5 Market Breakup by Source 5.6 Market Breakup by Category 5.7 Market Breakup by Distribution Channel 5.8 Market Breakup by Region 5.9 Market Forecast 6 Market Breakup by Type 6.1 Tofu & Tofu Ingredients 6.1.1 Market Trends 6.1.2 Market Forecast 6.2 Tempeh 6.2.1 Market Trends 6.2.2 Market Forecast 6.3 Textured Vegetable Protein (TVP) 6.3.1 Market Trends 6.3.2 Market Forecast 6.4 Seitan 6.4.1 Market Trends 6.4.2 Market Forecast 6.5 Quorn 6.5.1 Market Trends 6.5.2 Market Forecast 6.6 Others 6.6.1 Market Trends 6.6.2 Market Forecast 7 Market Breakup by Source 7.1 Soy 7.1.1 Market Trends 7.1.2 Market Forecast 7.2 Wheat 7.2.1 Market Trends 7.2.2 Market Forecast 7.3 Mycoprotein 7.3.1 Market Trends 7.3.2 Market Forecast 7.4 Others 7.4.1 Market Trends 7.4.2 Market Forecast 8 Market Breakup by Category 8.1 Frozen 8.1.1 Market Trends 8.1.2 Market Forecast 8.2 Refrigerated 8.2.1 Market Trends 8.2.2 Market Forecast 8.3 Shelf-Stable 8.3.1 Market Trends 8.3.2 Market Forecast 9 Market Breakup by Distribution Channel 9.1 Supermarkets and Hypermarkets 9.1.1 Market Trends 9.1.2 Market Forecast 9.2 Health and Food Stores 9.2.1 Market Trends 9.2.2 Market Forecast 9.3 Convenience Stores 9.3.1 Market Trends 9.3.2 Market Forecast 9.4 Others 9.4.1 Market Trends 9.4.2 Market Forecast 10 Market Breakup by Region 10.1 Asia Pacific 10.1.1 Market Trends 10.1.2 Market Forecast 10.2 Europe 10.2.1 Market Trends 10.2.2 Market Forecast 10.3 North America 10.3.1 Market Trends 10.3.2 Market Forecast 10.4 Middle East and Africa 10.4.1 Market Trends 10.4.2 Market Forecast 10.5 Latin America 10.5.1 Market Trends 10.5.2 Market Forecast 11 SWOT Analysis 11.1 Overview 11.2 Strengths 11.3 Weaknesses 11.4 Opportunities 11.5 Threats 12 Value Chain Analysis 13 Porter’s Five Forces Analysis 13.1 Overview 13.2 Bargaining Power of Buyers 13.3 Bargaining Power of Suppliers 13.4 Degree of Competition 13.5 Threat of New Entrants 13.6 Threat of Substitutes 14 Price Analysis 15 Competitive Landscape 15.1 Market Structure 15.2 Key Players 15.3 Profiles of Key Players 15.3.1 The Nisshin Oillio Group 15.3.2 Dupont 15.3.3 Archer Daniels Midland 15.3.4 Amy's Kitchen 15.3.5 Conagra Brands 15.3.6 Quorn Foods 15.3.7 Cauldron Foods 15.3.8 Campbell Soup Company 15.3.9 VBites 15.3.10 Blue Chip Group 15.3.11 Field Roast 15.3.12 Garden Protein International 15.3.13 LightLife 15.3.14 Sweet Earth Foods 15.3.15 MGP Ingredients 15.3.16 Tofurky 15.3.17 Meatless 15.3.18 Sonic Biochem Limited |
| ※본 조사보고서 [육류 대체품 시장 보고서 : 유형별 (두부 및 두부 재료, 템페, 질감 식물성 단백질 (TVP), 세이 탄, 쿼른 및 기타), 소스 (콩, 밀, 마이코 단백질 및 기타), 카테고리 (냉동, 냉장, 선반 안정), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 건강 및 식품점, 편의점 및 기타) 및 지역 2025-2033 년)] (코드 : IMARC25MA0634) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [육류 대체품 시장 보고서 : 유형별 (두부 및 두부 재료, 템페, 질감 식물성 단백질 (TVP), 세이 탄, 쿼른 및 기타), 소스 (콩, 밀, 마이코 단백질 및 기타), 카테고리 (냉동, 냉장, 선반 안정), 유통 채널 (슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 건강 및 식품점, 편의점 및 기타) 및 지역 2025-2033 년)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |