| ■ 영문 제목 : Global Food Grade Sodium Gluconate Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H13500 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식품용 글루콘산 나트륨 산업 체인 동향 개요, 식품 가공, 의료 제품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식품용 글루콘산 나트륨의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식품용 글루콘산 나트륨 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식품용 글루콘산 나트륨 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식품용 글루콘산 나트륨 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식품용 글루콘산 나트륨 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 0.99, 0.98%, 0.98%, 0.99)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식품용 글루콘산 나트륨 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식품용 글루콘산 나트륨 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식품용 글루콘산 나트륨 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식품용 글루콘산 나트륨에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식품용 글루콘산 나트륨 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식품용 글루콘산 나트륨에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 가공, 의료 제품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식품용 글루콘산 나트륨과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식품용 글루콘산 나트륨 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식품용 글루콘산 나트륨 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식품용 글루콘산 나트륨 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 0.99, 0.98%, 0.98%, 0.99
용도별 시장 세그먼트
– 식품 가공, 의료 제품, 기타
주요 대상 기업
– Roquette、 Shandong Fuyang Biological、 Zhejiang Tianyi Food Additives、 Xiwang、 Zhucheng Dongxiao Biotechnology
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식품용 글루콘산 나트륨 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식품용 글루콘산 나트륨의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식품용 글루콘산 나트륨의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식품용 글루콘산 나트륨 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식품용 글루콘산 나트륨 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식품용 글루콘산 나트륨 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식품용 글루콘산 나트륨의 산업 체인.
– 식품용 글루콘산 나트륨 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Roquette Shandong Fuyang Biological Zhejiang Tianyi Food Additives ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식품용 글루콘산 나트륨 이미지 - 종류별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 판매량 (2019-2030) - 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식품용 글루콘산 나트륨 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식품용 글루콘산 나트륨 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식품용 글루콘산 나트륨 판매량 시장 점유율 - 지역별 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 - 유럽 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 - 아시아 태평양 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 - 남미 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 - 세계의 종류별 식품용 글루콘산 나트륨 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식품용 글루콘산 나트륨 평균 가격 - 세계의 용도별 식품용 글루콘산 나트륨 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식품용 글루콘산 나트륨 평균 가격 - 북미 식품용 글루콘산 나트륨 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식품용 글루콘산 나트륨 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식품용 글루콘산 나트륨 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 글루콘산 나트륨 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 영국 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식품용 글루콘산 나트륨 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 글루콘산 나트륨 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 글루콘산 나트륨 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식품용 글루콘산 나트륨 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 일본 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 한국 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 인도 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 호주 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 남미 식품용 글루콘산 나트륨 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 글루콘산 나트륨 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식품용 글루콘산 나트륨 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식품용 글루콘산 나트륨 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 글루콘산 나트륨 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 글루콘산 나트륨 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식품용 글루콘산 나트륨 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식품용 글루콘산 나트륨 소비 금액 및 성장률 - 식품용 글루콘산 나트륨 시장 성장 요인 - 식품용 글루콘산 나트륨 시장 제약 요인 - 식품용 글루콘산 나트륨 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식품용 글루콘산 나트륨의 제조 비용 구조 분석 - 식품용 글루콘산 나트륨의 제조 공정 분석 - 식품용 글루콘산 나트륨 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 글루콘산 나트륨은 식품 산업에서 다양하게 활용되는 중요한 식품 첨가물 중 하나입니다. 본 글에서는 식품용 글루콘산 나트륨의 개념과 특징, 주요 용도 및 관련 기술에 대해 상세히 설명하고자 합니다. 글루콘산 나트륨은 글루콘산의 나트륨염으로, 화학적으로는 C6H11NaO7의 분자식을 가지며, 흰색의 결정성 분말 또는 과립 형태로 존재합니다. 이는 자연에서 흔히 발견되는 포도당이 미생물 발효 또는 화학적 산화를 통해 글루콘산으로 전환되고, 이 글루콘산을 나트륨으로 중화시켜 얻어지는 물질입니다. 글루콘산 자체는 유기산으로 분류되며, 글루콘산 나트륨은 이러한 글루콘산의 수용성을 높이고 안정성을 부여한 형태라고 할 수 있습니다. 식품용 글루콘산 나트륨의 가장 두드러진 특징 중 하나는 뛰어난 킬레이트(chelation) 능력입니다. 킬레이트란 금속 이온을 둘러싸 안정화시키는 현상을 말하는데, 글루콘산 나트륨은 칼슘, 마그네슘, 철 등 다양한 금속 이온과 결합하여 안정한 복합체를 형성합니다. 이러한 킬레이트 능력 덕분에 글루콘산 나트륨은 식품 내에서 금속 이온의 작용을 조절하여 식품의 품질을 유지하고 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 금속 이온은 식품의 산화 촉진, 색 변화, 풍미 저하 등 다양한 부정적인 영향을 미칠 수 있는데, 글루콘산 나트륨은 이러한 금속 이온을 비활성화시킴으로써 식품의 저장 수명을 연장하고 신선도를 유지하는 데 기여합니다. 또한, 글루콘산 나트륨은 뛰어난 수용성과 함께 적절한 용해도 특성을 가지고 있어 다양한 식품 제형에 쉽게 적용할 수 있습니다. 자극적인 맛이나 냄새가 없어 식품의 본연의 맛과 향을 해치지 않는다는 점도 큰 장점입니다. pH 조절 능력 또한 갖추고 있어 식품의 산도를 일정하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 식품의 안정성과 안전성을 확보하는 데 중요한 요소입니다. 감미료로서의 단맛은 매우 약하여 다른 감미료와 함께 사용하거나 감미료로서의 역할보다는 다른 기능성을 위해 주로 사용됩니다. 식품용 글루콘산 나트륨은 그 자체로 특정 종류로 세분화되기보다는 순도나 입자 크기 등에 따라 등급이 나뉠 수 있습니다. 식품 첨가물로서 사용되는 경우, 당연히 엄격한 품질 기준과 안전성 규정을 통과한 고순도의 제품이 사용됩니다. 이는 각국의 식품 안전 기관에서 정한 규격에 따라 관리되며, 불순물이 최소화된 제품만이 식품에 사용될 수 있습니다. 글루콘산 나트륨의 주요 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도로는 **식품의 보존제 및 품질 개선제**로서의 역할입니다. 앞서 언급한 킬레이트 능력 덕분에 산화 방지 효과가 뛰어나 유지류, 육가공품, 어육 제품 등의 산패를 방지하고 신선도를 유지하는 데 사용됩니다. 또한, 금속 이온의 불필요한 반응을 막아 채소나 과일의 갈변을 억제하고, 음료의 탁도를 개선하는 데에도 활용됩니다. 특히, 염수제나 마리네이드 제제에 첨가되어 육류의 보수력을 높이고 부드러운 식감을 부여하는 데에도 효과적입니다. **유화 안정제**로서의 역할도 중요합니다. 마요네즈, 드레싱, 아이스크림 등 유화된 식품에서 물과 기름이 분리되는 것을 막아 안정적인 에멀젼 상태를 유지하도록 돕습니다. 이는 식품의 외관과 질감을 향상시키는 데 중요한 기여를 합니다. **팽창제**의 구성 성분으로도 사용됩니다. 베이킹파우더와 같은 팽창제의 경우, 산성 성분과 반응하여 이산화탄소를 발생시켜 빵이나 과자의 부피를 늘리고 폭신한 식감을 부여하는 역할을 합니다. 글루콘산 나트륨은 이러한 팽창 반응을 조절하고 균일한 팽창을 돕는 역할을 할 수 있습니다. 이 외에도 **풍미 증진제**, **색소 안정화제**, **건조제** 등 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 식품의 감칠맛을 강화하거나, 인공 색소의 변색을 방지하고, 건조 제품의 수분 함량을 조절하는 데에도 사용됩니다. 글루콘산 나트륨의 생산과 관련된 기술은 주로 **미생물 발효 기술**과 **정제 기술**입니다. 포도당을 글루콘산으로 전환하는 과정은 Aspergillus niger와 같은 곰팡이나 Gluconobacter 등의 세균을 이용한 생물학적 발효가 가장 일반적이고 효율적인 방법입니다. 이 과정에서는 발효 조건을 최적화하여 글루콘산의 생산 수율을 높이는 것이 중요합니다. 발효가 완료된 후에는 글루콘산 용액을 정제하고, 수산화나트륨 또는 탄산나트륨과 같은 나트륨 화합물로 중화시켜 글루콘산 나트륨을 얻게 됩니다. 이후 결정화, 여과, 건조 등의 과정을 거쳐 최종 제품으로 생산됩니다. 고순도의 식품용 글루콘산 나트륨을 얻기 위해서는 불순물을 효과적으로 제거하는 정제 기술이 매우 중요하며, 이는 최종 제품의 품질과 안전성을 결정짓는 핵심 요소입니다. 또한, 글루콘산 나트륨의 활용도를 높이기 위한 **제형 기술**도 중요합니다. 특정 식품에 보다 효과적으로 작용하도록 입자 크기를 조절하거나, 다른 첨가물과의 혼합 비율을 최적화하는 등의 기술이 연구되고 있습니다. 예를 들어, 용해 속도를 조절하거나 특정 환경에서만 활성을 나타내도록 변형하는 기술 등도 개발될 수 있습니다. 안전성 측면에서 글루콘산 나트륨은 일반적으로 안전하다고 평가받는 식품 첨가물입니다. 미국 식품의약국(FDA)이나 유럽 식품안전청(EFSA) 등 여러 국가의 식품 안전 기관에서 사용 승인이 되었으며, 일일 섭취 허용량(ADI)도 설정되어 있습니다. 이는 글루콘산 나트륨이 체내에서 대사되어 글루콘산과 나트륨으로 분해되며, 이들은 우리 몸에서 자연적으로 발생하는 물질들이기 때문입니다. 결론적으로, 식품용 글루콘산 나트륨은 뛰어난 킬레이트 능력, 수용성, 그리고 다양한 기능성을 바탕으로 식품의 보존, 품질 개선, 제형 안정화 등 식품 산업 전반에 걸쳐 필수적인 역할을 수행하는 중요한 식품 첨가물입니다. 앞으로도 지속적인 기술 개발과 연구를 통해 글루콘산 나트륨의 새로운 활용 방안이 모색될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 글루콘산 나트륨 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H13500) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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