세계의 식품 안정제 시장 (2024년~2032년) : 식물, 해조류, 미생물, 동물, 합성

■ 영문 제목 : Food Stabilizer Market Report by Source (Plant, Seaweed, Microbial, Animal, Synthetic), Function (Texturizing, Stabilizing, Moisture Retention, and Others), Application (Dairy and Dairy Products, Confectionery Products, Convenience Foods, Bakery Products, Meat and Poultry Products, Beverages, Sauces and Dressings, and Others), and Region 2024-2032

IMARC가 발행한 조사보고서이며, 코드는 IMARC24AUG0266 입니다.■ 상품코드 : IMARC24AUG0266
■ 조사/발행회사 : IMARC
■ 발행일 : 2024년 7월
■ 페이지수 : 137
■ 작성언어 : 영문
■ 보고서 형태 : PDF
■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일)
■ 조사대상 지역 : 세계
■ 산업 분야 : 식품 및 음료
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■ 보고서 개요

글로벌 식품 안정제 시장 규모는 2023년 72억 달러에 달했습니다. 향후 이 시장은 2024~2032년 동안 3.82%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년에는 102억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
식품 안정제는 식품의 질감, 구조 및 품질을 보존하기 위해 혼합되지 않은 식품 재료에 바르거나 뿌리는 화학 물질 또는 첨가제입니다. 여기에는 단백질, 감미료, 완충염, 알긴산염, 하이드로콜로이드, 비타민, 미네랄, 유화제 등이 포함됩니다. 이러한 성분은 식물, 동물, 해조류 등 천연 및 합성 원료에서 광범위하게 얻을 수 있습니다. 식품 안정제는 일반적으로 샐러드 드레싱, 아이스크림, 젤리, 요거트, 잼에 사용됩니다. 카라기난, 펙틴, 염화칼슘, 젤라틴, 한천은 식품에 널리 사용되는 안정제 중 일부입니다. 이러한 안정제는 제품의 모양, 일관성 및 색상을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 시간을 절약하고 제품의 영양가와 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 식품 안정제는 유제품, 육류 및 가금류, 음료, 베이커리 및 제과 제품 제조에 널리 사용됩니다.

식품 안정제 시장 동향:
편의 식품에 대한 세계의적인 수요 증가는 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 식품 안정제는 제품의 유통기한을 늘리고 물리적, 화학적 특성을 유지하는 데 널리 사용됩니다. 이에 따라 바쁜 라이프스타일과 바쁜 일정으로 인해 즉석섭취(RTE) 스낵, 냉동 식품, 상업화된 과일 주스, 포장 식품에 대한 소비자 선호도가 변화하면서 시장 성장에 유리하게 작용하고 있습니다. 또한 건강에 미치는 영향이 적고 환경 친화적인 천연 및 바이오 기반 식품 안정제의 출시와 같은 다양한 제품 혁신이 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 또한 중간 칼로리 및 제로 칼로리 음료의 맛을 향상시키기 위해 식품 및 음료(F&B) 산업에서 널리 채택된 제품도 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이 외에도 소비자의 지출 능력 증가는 시장에 대한 긍정적 인 전망을 만들고 있습니다.

주요 시장 세분화:
IMARC 그룹은 2024-2032 년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측과 함께 글로벌 식품 안정제 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 소스, 기능 및 용도에 따라 시장을 분류했습니다.

소스별 분류:

식물
해조류
미생물
동물
합성

기능별 분류:

텍스처링
안정화
수분 유지
기타

용도별 분류:

유제품 및 유제품
제과 제품
편의 식품
베이커리 제품
육류 및 가금류 제품
음료
소스 및 드레싱
기타

지역별 분류

북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카

경쟁 환경:
업계의 경쟁 환경은 또한 주요 플레이어의 프로필과 함께 Advanced Food Systems Inc., Archer Daniels Midland Company, Ashland Inc., Cargill Incorporated., Chemelco International B.V., Crest Foods Co. Inc., Glanbia plc, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Nexira, Palsgaard A/S and Tate & Lyle PLC. 등의 정보를 포함하고 있습니다.

이 보고서에서 답변한 주요 질문

1. 글로벌 식품 안정제 시장의 규모는 얼마나 될까요?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 식품 안정제 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 식품 안정제 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 식품 안정제 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 기능에 따라 글로벌 식품 안정제 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 애플리케이션에 따른 글로벌 식품 안정제 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 식품 안정제 시장의 주요 지역은 무엇입니까?
8. 글로벌 식품 안정제 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?

■ 보고서 목차

1 머리말
2 연구 범위 및 방법론
2.1 연구 목적
2.2 이해관계자
2.3 데이터 출처
2.3.1 1차 출처
2.3.2 보조 출처
2.4 시장 추정
2.4.1 상향식 접근 방식
2.4.2 하향식 접근 방식
2.5 예측 방법론
3 요약
4 소개
4.1 개요
4.2 주요 산업 동향
5 글로벌 식품 안정제 시장
5.1 시장 개요
5.2 시장 성과
5.3 COVID-19의 영향
5.4 시장 예측
6 소스 별 시장 세분화
6.1 공장
6.1.1 시장 동향
6.1.2 시장 전망
6.2 해초
6.2.1 시장 동향
6.2.2 시장 예측
6.3 미생물
6.3.1 시장 동향
6.3.2 시장 예측
6.4 동물
6.4.1 시장 동향
6.4.2 시장 예측
6.5 합성
6.5.1 시장 동향
6.5.2 시장 예측
7 기능별 시장 세분화
7.1 텍스처 화
7.1.1 시장 동향
7.1.2 시장 예측
7.2 안정화
7.2.1 시장 동향
7.2.2 시장 예측
7.3 수분 유지
7.3.1 시장 동향
7.3.2 시장 예측
7.4 기타
7.4.1 시장 동향
7.4.2 시장 예측
8 애플리케이션 별 시장 세분화
8.1 유제품 및 유제품
8.1.1 시장 동향
8.1.2 시장 예측
8.2 제과 제품
8.2.1 시장 동향
8.2.2 시장 예측
8.3 편의 식품
8.3.1 시장 동향
8.3.2 시장 예측
8.4 베이커리 제품
8.4.1 시장 동향
8.4.2 시장 예측
8.5 육류 및 가금류 제품
8.5.1 시장 동향
8.5.2 시장 예측
8.6 음료
8.6.1 시장 동향
8.6.2 시장 예측
8.7 소스 및 드레싱
8.7.1 시장 동향
8.7.2 시장 예측
8.8 기타
8.8.1 시장 동향
8.8.2 시장 예측
9 지역별 시장 세분화
9.1 북미
9.1.1 미국
9.1.1.1 시장 동향
9.1.1.2 시장 예측
9.1.2 캐나다
9.1.2.1 시장 동향
9.1.2.2 시장 예측
9.2 아시아 태평양
9.2.1 중국
9.2.1.1 시장 동향
9.2.1.2 시장 예측
9.2.2 일본
9.2.2.1 시장 동향
9.2.2.2 시장 전망
9.2.3 인도
9.2.3.1 시장 동향
9.2.3.2 시장 전망
9.2.4 한국
9.2.4.1 시장 동향
9.2.4.2 시장 전망
9.2.5 호주
9.2.5.1 시장 동향
9.2.5.2 시장 전망
9.2.6 인도네시아
9.2.6.1 시장 동향
9.2.6.2 시장 예측
9.2.7 기타
9.2.7.1 시장 동향
9.2.7.2 시장 전망
9.3 유럽
9.3.1 독일
9.3.1.1 시장 동향
9.3.1.2 시장 예측
9.3.2 프랑스
9.3.2.1 시장 동향
9.3.2.2 시장 예측
9.3.3 영국
9.3.3.1 시장 동향
9.3.3.2 시장 전망
9.3.4 이탈리아
9.3.4.1 시장 동향
9.3.4.2 시장 전망
9.3.5 스페인
9.3.5.1 시장 동향
9.3.5.2 시장 예측
9.3.6 러시아
9.3.6.1 시장 동향
9.3.6.2 시장 예측
9.3.7 기타
9.3.7.1 시장 동향
9.3.7.2 시장 전망
9.4 라틴 아메리카
9.4.1 브라질
9.4.1.1 시장 동향
9.4.1.2 시장 예측
9.4.2 멕시코
9.4.2.1 시장 동향
9.4.2.2 시장 예측
9.4.3 기타
9.4.3.1 시장 동향
9.4.3.2 시장 전망
9.5 중동 및 아프리카
9.5.1 시장 동향
9.5.2 국가 별 시장 세분화
9.5.3 시장 예측
10 SWOT 분석
10.1 개요
10.2 강점
10.3 약점
10.4 기회
10.5 위협
11 가치 사슬 분석
12 포터의 다섯 가지 힘 분석
12.1 개요
12.2 구매자의 협상력
12.3 공급자의 협상력
12.4 경쟁의 정도
12.5 신규 진입자의 위협
12.6 대체재의 위협
13 가격 분석
14 경쟁 환경
14.1 시장 구조
14.2 주요 플레이어
14.3 주요 플레이어의 프로필
Advanced Food Systems Inc., Archer Daniels Midland Company, Ashland Inc., Cargill Incorporated., Chemelco International B.V., Crest Foods Co. Inc., Glanbia plc, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Nexira, Palsgaard A/S and Tate & Lyle PLC.

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