| ■ 영문 제목 : Global Synthetic Food Colorants Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E51355 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 합성 식품 착색제 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 합성 식품 착색제 산업 체인 동향 개요, 베이커리, 유제품, 음료, 제과, 기능식품, 스낵 및 시리얼, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 합성 식품 착색제의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 합성 식품 착색제 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 합성 식품 착색제 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 합성 식품 착색제 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 합성 식품 착색제 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 분말, 페이스트, 과립)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 합성 식품 착색제 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 합성 식품 착색제 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 합성 식품 착색제 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 합성 식품 착색제에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 합성 식품 착색제 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 합성 식품 착색제에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (베이커리, 유제품, 음료, 제과, 기능식품, 스낵 및 시리얼, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 합성 식품 착색제과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 합성 식품 착색제 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 합성 식품 착색제 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
합성 식품 착색제 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 분말, 페이스트, 과립
용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 유제품, 음료, 제과, 기능식품, 스낵 및 시리얼, 기타
주요 대상 기업
– Koninklijke DSM NV,Symrise AG,GNT,EQT,Givaudan SA,Sensient Technologies,Vinayak Ingredients,DDW The Color House,Archer Daniels Midland
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 합성 식품 착색제 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 합성 식품 착색제의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 합성 식품 착색제의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 합성 식품 착색제 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 합성 식품 착색제 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 합성 식품 착색제 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 합성 식품 착색제의 산업 체인.
– 합성 식품 착색제 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Koninklijke DSM NV Symrise AG GNT ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 합성 식품 착색제 이미지 - 종류별 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 합성 식품 착색제 판매량 (2019-2030) - 세계의 합성 식품 착색제 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 합성 식품 착색제 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 합성 식품 착색제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 합성 식품 착색제 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 합성 식품 착색제 판매량 시장 점유율 - 지역별 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 북미 합성 식품 착색제 소비 금액 - 유럽 합성 식품 착색제 소비 금액 - 아시아 태평양 합성 식품 착색제 소비 금액 - 남미 합성 식품 착색제 소비 금액 - 중동 및 아프리카 합성 식품 착색제 소비 금액 - 세계의 종류별 합성 식품 착색제 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 합성 식품 착색제 평균 가격 - 세계의 용도별 합성 식품 착색제 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 합성 식품 착색제 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 합성 식품 착색제 평균 가격 - 북미 합성 식품 착색제 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 합성 식품 착색제 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 합성 식품 착색제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 합성 식품 착색제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 유럽 합성 식품 착색제 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성 식품 착색제 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성 식품 착색제 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 합성 식품 착색제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 영국 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 러시아 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 합성 식품 착색제 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성 식품 착색제 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성 식품 착색제 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 합성 식품 착색제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 일본 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 한국 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 인도 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 호주 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 남미 합성 식품 착색제 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 합성 식품 착색제 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 합성 식품 착색제 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 합성 식품 착색제 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 합성 식품 착색제 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성 식품 착색제 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성 식품 착색제 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 합성 식품 착색제 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 이집트 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 합성 식품 착색제 소비 금액 및 성장률 - 합성 식품 착색제 시장 성장 요인 - 합성 식품 착색제 시장 제약 요인 - 합성 식품 착색제 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 합성 식품 착색제의 제조 비용 구조 분석 - 합성 식품 착색제의 제조 공정 분석 - 합성 식품 착색제 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 합성 식품 착색제는 식품에 색을 더하기 위해 인공적으로 합성된 화학 물질입니다. 이러한 착색제들은 식품의 외관을 개선하고 소비자의 구매 욕구를 자극하는 데 중요한 역할을 합니다. 본 글에서는 합성 식품 착색제의 개념, 특징, 주요 종류, 다양한 용도, 그리고 관련 기술에 대해 심도 있게 논하고자 합니다. 합성 식품 착색제는 천연 식품에서 추출한 색소와 달리 화학적인 공정을 통해 생산됩니다. 이러한 생산 방식은 높은 순도와 안정적인 색상을 제공하며, 소량으로도 강한 착색 효과를 나타낼 수 있다는 장점을 가집니다. 또한, 천연 색소에 비해 생산 비용이 저렴하고 빛, 열, pH 변화 등 다양한 환경 조건에서도 색상이 잘 유지되는 경우가 많아 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 하지만 합성 착색제는 일부 소비자들에게는 건강에 대한 우려를 불러일으키기도 하며, 이로 인해 천연 착색제에 대한 관심 또한 높아지고 있습니다. 합성 식품 착색제의 주요 특징을 몇 가지 살펴보면 다음과 같습니다. 첫째, **강력하고 선명한 색상 표현**이 가능합니다. 소량만으로도 원하는 색을 강하게 나타낼 수 있어 효율적인 착색이 가능합니다. 둘째, **우수한 안정성**을 지닙니다. 열, 빛, 산소, pH 변화 등 식품 가공 및 보관 과정에서 발생할 수 있는 다양한 외부 요인에 대해 비교적 안정적인 색상 유지력을 보여줍니다. 이는 식품의 유통 기한 동안 일관된 외관을 유지하는 데 기여합니다. 셋째, **경제성**이 높습니다. 천연 색소에 비해 생산 공정이 단순하고 대량 생산이 용이하여 가격 경쟁력이 뛰어납니다. 이는 식품 제조 원가를 절감하는 데 도움이 됩니다. 넷째, **넓은 색상 범위**를 제공합니다. 다양한 화학 구조를 가진 합성 착색제들은 빨강, 노랑, 파랑, 초록 등 매우 폭넓은 색상 스펙트럼을 구현할 수 있게 합니다. 이를 통해 식품 디자이너들은 제품에 대한 창의적인 표현을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다. 합성 식품 착색제는 국제적으로 여러 기관의 엄격한 안전성 평가를 거쳐 사용이 허가됩니다. 이러한 평가에는 독성 시험, 발암성 시험, 생식 독성 시험 등이 포함됩니다. 허가된 합성 착색제는 국제식품첨가물위원회(JECFA)나 미국 식품의약국(FDA)과 같은 기관에서 정한 규정에 따라 사용량이나 적용 범위가 제한될 수 있습니다. 주요 합성 식품 착색제 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **타르 색소 (Tartrazine, Sunset Yellow FCF 등):** 석탄 타르에서 추출한 방향족 아민을 기반으로 합성된 색소입니다. 대표적으로 타르트라진(Tartrazine, 황색 4호)은 밝고 선명한 노란색을 띠며, 음료, 과자, 유제품 등에 널리 사용됩니다. 선셋 옐로우 FCF(Sunset Yellow FCF, 황색 5호)는 주황색을 띠며, 유사한 용도로 사용됩니다. 이들 타르 색소는 비교적 저렴하고 안정성이 뛰어나 많은 가공식품에 적용되고 있습니다. * **아조 색소 (Azo Dyes):** 두 개의 질소 원자가 단일 결합으로 연결된 아조기(-N=N-)를 포함하는 유기 화합물입니다. 타르 색소의 상당 부분이 아조 색소에 해당합니다. 아조 색소는 다양한 색상을 나타낼 수 있으며, 뛰어난 착색력과 안정성을 자랑합니다. 하지만 일부 아조 색소는 특정 개인에게 과잉 행동 장애를 유발할 수 있다는 연구 결과가 제기되면서 일부 국가에서는 사용을 제한하거나 경고 문구를 표기하도록 하고 있습니다. * **안트라퀴논 색소 (Anthraquinone Dyes):** 안트라퀴논 구조를 기반으로 하는 색소입니다. 대표적으로 알루라 레드 AC(Allura Red AC, 적색 40호)는 선명한 빨간색을 나타내며, 음료, 제과류, 아이스크림 등에 사용됩니다. 이러한 안트라퀴논 계열 색소는 강한 색상과 우수한 열 안정성을 특징으로 합니다. * **트리아릴메탄 색소 (Triarylmethane Dyes):** 세 개의 방향족 고리가 메탄 탄소에 결합된 구조를 가진 색소입니다. 브릴리언트 블루 FCF(Brilliant Blue FCF, 청색 1호)는 밝은 파란색을 나타내며, 음료, 사탕, 제과류 등에 사용됩니다. 신선하고 매력적인 색상을 구현하는 데 중요한 역할을 합니다. * **피라졸론 색소 (Pyrazolone Dyes):** 피라졸론 고리를 포함하는 구조를 가진 색소입니다. 타르트라진(Tartrazine) 역시 피라졸론 유도체입니다. 이러한 색소들은 밝은 노란색을 제공하며, 빛과 열에 대한 안정성이 좋습니다. 합성 식품 착색제의 용도는 매우 광범위합니다. 가공식품의 외관을 개선하여 소비자의 흥미를 유발하고 구매를 촉진하는 것이 가장 주된 목적입니다. * **음료:** 탄산음료, 주스, 스포츠음료, 주류 등 다양한 음료에 색상을 부여하여 시각적인 매력을 높입니다. 예를 들어, 딸기맛 음료에는 붉은색 계열의 색소를, 레몬맛 음료에는 노란색 계열의 색소를 첨가하여 풍미를 시각적으로 연상하게 합니다. * **제과류 및 과자:** 사탕, 젤리, 쿠키, 케이크 등 다양한 제과류 및 과자에 선명하고 다채로운 색상을 입혀 소비자, 특히 어린이들의 시선을 사로잡습니다. 화려한 색상의 젤리나 다양한 색상의 스프링클은 이러한 착색제의 대표적인 활용 사례입니다. * **유제품:** 요구르트, 아이스크림, 치즈 등에 색상을 더하여 제품의 신선함이나 특정 과일의 맛을 시각적으로 표현합니다. 딸기 요거트에는 붉은색을, 바닐라 아이스크림에는 연한 노란색을 첨가하는 식입니다. * **가공식품:** 파스타 소스, 즉석식품, 조미료, 육가공품 등 다양한 가공식품의 일관된 색상을 유지하거나 제품의 특징을 부각하기 위해 사용됩니다. 예를 들어, 토마토소스에는 더욱 진한 붉은색을, 카레에는 노란색 또는 주황색을 첨가하여 풍미를 강화합니다. * **의약품 및 건강기능식품:** 알약이나 캡슐의 색상을 구분하여 복용 편의성을 높이거나, 특정 성분의 함유를 시각적으로 표시하는 데에도 사용됩니다. 또한, 비타민 음료나 건강 기능 식품에도 색상을 더하여 제품의 긍정적인 이미지를 형성하는 데 기여합니다. 관련 기술 측면에서는 **고성능 액체 크로마토그래피(HPLC)**와 같은 분석 기법이 합성 착색제의 순도를 확인하고 불순물을 분석하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, **분광광도계(Spectrophotometer)**를 이용하여 착색제의 색상 강도와 균일성을 측정하고 관리하는 기술도 중요합니다. 최근에는 식품 안전에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라, **천연 착색제 추출 및 안정화 기술**, 그리고 **착색제의 생체 이용률 및 안전성에 대한 연구**가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 특정 식품 매트릭스 내에서 착색제의 안정성을 높이고 최적의 색상을 구현하기 위한 **나노 캡슐화 기술** 등도 연구되고 있습니다. 나아가, **인공지능(AI)을 활용한 착색제 배합 및 색상 디자인 최적화**에 대한 연구도 이루어지고 있어, 미래의 식품 착색제 산업은 더욱 발전할 것으로 예상됩니다. 이처럼 합성 식품 착색제는 식품의 시각적 매력을 증진시키고 제품의 품질을 일정하게 유지하는 데 기여하는 중요한 식품 첨가물입니다. 그러나 모든 식품 첨가물과 마찬가지로, 그 사용은 엄격한 규제와 안전성 평가를 기반으로 이루어져야 하며, 소비자의 알 권리를 충족시키기 위한 명확한 표기 의무 또한 중요합니다. 앞으로도 안전성과 효능을 겸비한 새로운 착색제 개발과 함께, 소비자의 건강과 만족도를 동시에 충족시킬 수 있는 기술 발전에 대한 지속적인 노력이 요구될 것입니다. |
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