| ■ 영문 제목 : Food Seasoning and Spices Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F21180 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 조미료/향신료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 조미료/향신료 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 조미료/향신료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 조미료/향신료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 조미료/향신료 시장은 베이커리/과자 제품, 고기/가금류 제품, 냉동 식품, 수프, 소스/드레싱, 음료, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 조미료/향신료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 조미료/향신료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 조미료/향신료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 조미료/향신료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 조미료/향신료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 소금/소금 대용품, 후추, 허브, 향신료, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 조미료/향신료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 조미료/향신료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 조미료/향신료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 조미료/향신료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 조미료/향신료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 조미료/향신료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 조미료/향신료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 조미료/향신료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 조미료/향신료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 소금/소금 대용품, 후추, 허브, 향신료, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리/과자 제품, 고기/가금류 제품, 냉동 식품, 수프, 소스/드레싱, 음료, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 조미료/향신료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ajinomoto,Associated British Foods,ARIAKE JAPAN,Baria Pepper,Kerry Group,The Bart Ingredients,DS Group,Everest Spices,Dohler Group,McCormick,Unilever,Olam International,Zhumadian Wang Shouyi,MDH Spices,Nestle,Brucefoods,Sensient Technologies,Ankee Food,Haitian
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 조미료/향신료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 조미료/향신료 시장 규모
3 장 : 식품용 조미료/향신료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 조미료/향신료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 조미료/향신료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 조미료/향신료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ajinomoto,Associated British Foods,ARIAKE JAPAN,Baria Pepper,Kerry Group,The Bart Ingredients,DS Group,Everest Spices,Dohler Group,McCormick,Unilever,Olam International,Zhumadian Wang Shouyi,MDH Spices,Nestle,Brucefoods,Sensient Technologies,Ankee Food,Haitian Ajinomoto Associated British Foods ARIAKE JAPAN 8. 글로벌 식품용 조미료/향신료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 조미료/향신료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 조미료/향신료 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 조미료/향신료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 조미료/향신료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 조미료/향신료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 조미료/향신료 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 조미료/향신료 판매량: 2019-2030 - 식품용 조미료/향신료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 조미료/향신료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 조미료/향신료 가격 - 글로벌 용도별 식품용 조미료/향신료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 조미료/향신료 가격 - 지역별 식품용 조미료/향신료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 캐나다 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 멕시코 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 프랑스 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 영국 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 이탈리아 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 러시아 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 일본 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 한국 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 동남아시아 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 인도 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 남미 국가별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 아르헨티나 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 조미료/향신료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 조미료/향신료 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 이스라엘 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 조미료/향신료 시장규모 - 글로벌 식품용 조미료/향신료 생산 능력 - 지역별 식품용 조미료/향신료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 조미료/향신료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품 조미료 및 향신료는 음식의 맛과 향을 풍부하게 하고, 때로는 색을 더하거나 보존성을 높이기 위해 사용되는 다양한 식재료 및 그 가공품을 총칭하는 용어입니다. 이는 단순한 맛의 증진을 넘어, 음식의 전반적인 경험을 향상시키는 중요한 역할을 수행합니다. 조미료는 주로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등 기본적인 맛을 부여하거나 강화하는 데 초점을 맞추는 반면, 향신료는 식물의 특정 부위(씨앗, 열매, 뿌리, 껍질, 잎 등)에서 유래하여 독특하고 복합적인 향과 풍미를 제공하는 데 중점을 둡니다. 이 두 가지 범주는 종종 상호 보완적으로 사용되며, 각기 다른 방식으로 음식의 매력을 극대화합니다. 조미료의 가장 근본적인 기능은 음식의 기본적인 맛을 조절하는 것입니다. 예를 들어, 소금은 짠맛을 더하고 다른 맛을 끌어올리는 역할을 하며, 설탕이나 꿀은 단맛을 부여하여 쓴맛이나 신맛을 중화시키기도 합니다. 간장이나 된장과 같은 발효 조미료는 짠맛과 더불어 깊은 감칠맛과 복합적인 풍미를 제공하며, 식초는 신맛을 더해 산뜻함을 부여하고 기름진 맛을 잡아주는 역할을 합니다. 이러한 기본적인 조미료들은 음식의 맛의 균형을 잡는 데 필수적이며, 재료 본연의 맛을 살리면서도 더욱 만족스러운 맛을 만들어냅니다. 향신료는 조미료와는 구별되는 고유의 특징을 지닙니다. 향신료는 주로 식물의 특정 부위에서 추출되거나 건조, 분쇄 등의 과정을 거쳐 사용됩니다. 이러한 과정에서 향신료 특유의 휘발성 성분들이 발현되어 음식에 복합적인 향과 풍미를 더하게 됩니다. 예를 들어, 후추는 매운맛과 함께 상쾌한 향을, 계피는 달콤하고 따뜻한 향을, 마늘과 양파는 특유의 알싸하고 풍부한 향을 제공합니다. 커민이나 고수는 이국적인 향으로 음식에 독특한 개성을 부여하며, 강황이나 파프리카는 음식에 아름다운 색감을 더하기도 합니다. 향신료는 단순히 맛을 더하는 것을 넘어, 특정 문화권의 요리 스타일을 정의하는 중요한 요소가 되기도 합니다. 조미료와 향신료의 종류는 매우 다양하며, 각 문화권의 식문화와 역사에 따라 고유한 발전 과정을 거쳐 왔습니다. 한국의 대표적인 조미료로는 간장, 된장, 고추장, 식초, 설탕 등이 있으며, 향신료로는 마늘, 생강, 파, 고추, 참깨, 참기름 등이 있습니다. 중국 요리에서는 간장, 식초, 설탕, 굴 소스, 두반장 등이 중요하게 사용되며, 향신료로는 팔각, 계피, 산초, 정향 등이 즐겨 사용됩니다. 서양 요리에서는 소금, 후추, 설탕, 식초, 올리브 오일 등이 기본 조미료로 사용되며, 파슬리, 오레가노, 바질, 로즈마리, 타임, 딜 등 다양한 허브류와 같은 향신료가 풍부하게 활용됩니다. 인도 요리는 카레, 강황, 커민, 고수, 계피, 클로브 등 수많은 향신료의 조합으로 복잡하고 풍부한 맛을 자랑하며, 중동 요리 역시 이러한 향신료들을 적극적으로 활용합니다. 조미료와 향신료의 용도는 매우 광범위합니다. 기본적인 요리 과정에서 맛을 내는 것을 넘어, 특정 요리의 정체성을 부여하고, 음식의 질감을 개선하며, 때로는 건강상의 이점을 제공하기도 합니다. 예를 들어, 매운맛을 내는 고추나 후추는 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있으며, 생강이나 마늘은 항균 및 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 향신료는 전통적으로 약용으로도 사용되어 왔으며, 현대에도 많은 연구를 통해 그 효능이 과학적으로 입증되고 있습니다. 식초는 살균 효과를, 소금은 방부 효과를 가지고 있어 식품의 보존성을 높이는 데도 기여합니다. 최근에는 소비자들의 건강에 대한 관심 증가와 함께 천연 조미료 및 향신료에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 인공적인 맛이나 색소를 첨가한 가공식품보다는 자연에서 유래한 신선하고 건강한 재료를 활용한 조미료 및 향신료 제품이 각광받고 있습니다. 이에 따라 식품 산업에서는 이러한 수요에 부응하기 위해 다양한 천연 조미료 및 향신료 추출물, 분말, 페이스트 등을 개발하고 있으며, 기존의 맛과 향을 더욱 깊고 풍부하게 만들거나 새로운 풍미를 창조하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 관련 기술의 발전 또한 조미료 및 향신료 산업에 큰 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어, 초임계 추출법이나 효소 분해법과 같은 첨단 추출 기술은 향신료의 유효 성분을 손상 없이 효율적으로 추출하여 그 풍미와 효능을 극대화하는 데 기여합니다. 또한, 분자 증류법이나 마이크로캡슐화 기술은 향신료의 휘발성 성분을 안정화시켜 보관 및 사용 편의성을 높이고, 원하는 시점에 천천히 방출되도록 조절함으로써 오랜 기간 동안 최적의 풍미를 유지할 수 있도록 합니다. 건강 기능성 향신료에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있습니다. 특정 향신료에 함유된 항산화, 항염, 항암 등의 효과를 과학적으로 규명하고, 이를 활용하여 건강 증진에 기여할 수 있는 식품 및 건강기능식품 개발에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 예를 들어, 강황의 커큐민 성분, 생강의 진저롤 성분 등은 이미 그 건강 효능이 널리 알려져 있으며, 이를 활용한 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 또한, 소비자들의 다양한 취향과 요구에 맞춰 개인 맞춤형 조미료 및 향신료 제품 개발도 이루어지고 있습니다. 특정 질환을 가진 사람들을 위한 저염, 저당, 무설탕 제품이나, 특정 알레르기를 가진 사람들을 위한 대체 조미료 등이 개발되어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 식물성 기반 식품이 확산되면서 동물성 성분을 대체할 수 있는 비건 조미료 및 향신료 제품에 대한 수요도 증가하고 있으며, 이러한 변화는 식품 산업 전반에 걸쳐 조미료 및 향신료의 중요성을 더욱 부각시키고 있습니다. 결론적으로, 식품 조미료 및 향신료는 음식의 맛과 향을 풍부하게 하는 기본적인 기능을 넘어, 문화적 특성을 반영하고, 건강에 기여하며, 첨단 기술과의 융합을 통해 끊임없이 진화하는 중요한 식품 카테고리라 할 수 있습니다. 이는 단순한 첨가물을 넘어, 인간의 미각 경험을 풍요롭게 하고 건강한 식생활을 지원하는 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 조미료/향신료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F21180) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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