| ■ 영문 제목 : Global Dried Vegetables Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D16005 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 건야채 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 건야채은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 건야채 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 건야채은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 건야채의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 건야채 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
건야채 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 건야채 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 동결 건조 야채, 공기 건조 야채) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 건야채 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 건야채 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 건야채 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 건야채 기술의 발전, 건야채 신규 진입자, 건야채 신규 투자, 그리고 건야채의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 건야채 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 건야채 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 건야채 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 건야채 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 건야채 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 건야채 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 건야채 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
건야채 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
동결 건조 야채, 공기 건조 야채
*** 용도별 세분화 ***
간식, 재료
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Olam,Sensient,Jain Irrigation Systems,Eurocebollas,Silva International,Jaworski,Dingneng,Feida,Rosun Dehydration,Dingfang,Steinicke,Natural Dehydrated Vegetables,Mercer Foods,Kanghua,Zhongli,Fuqiang,Maharaja Dehydration,Garlico Industries,BCFoods,Richfield
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 건야채 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 건야채 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 건야채 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 건야채은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 건야채 시장분석 ■ 지역별 건야채에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 건야채 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Olam,Sensient,Jain Irrigation Systems,Eurocebollas,Silva International,Jaworski,Dingneng,Feida,Rosun Dehydration,Dingfang,Steinicke,Natural Dehydrated Vegetables,Mercer Foods,Kanghua,Zhongli,Fuqiang,Maharaja Dehydration,Garlico Industries,BCFoods,Richfield – Olam – Sensient – Jain Irrigation Systems ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]건야채 이미지 건야채 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 건야채 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 건야채 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 건야채 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 건야채 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 건야채 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 건야채 매출 시장 점유율 기업별 건야채 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 건야채 판매량 시장 점유율 2023 기업별 건야채 매출 시장 2023 기업별 글로벌 건야채 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 건야채 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 건야채 매출 시장 점유율 2023 미주 건야채 판매량 (2019-2024) 미주 건야채 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 건야채 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 건야채 매출 (2019-2024) 유럽 건야채 판매량 (2019-2024) 유럽 건야채 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건야채 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건야채 매출 (2019-2024) 미국 건야채 시장규모 (2019-2024) 캐나다 건야채 시장규모 (2019-2024) 멕시코 건야채 시장규모 (2019-2024) 브라질 건야채 시장규모 (2019-2024) 중국 건야채 시장규모 (2019-2024) 일본 건야채 시장규모 (2019-2024) 한국 건야채 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 건야채 시장규모 (2019-2024) 인도 건야채 시장규모 (2019-2024) 호주 건야채 시장규모 (2019-2024) 독일 건야채 시장규모 (2019-2024) 프랑스 건야채 시장규모 (2019-2024) 영국 건야채 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 건야채 시장규모 (2019-2024) 러시아 건야채 시장규모 (2019-2024) 이집트 건야채 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 건야채 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 건야채 시장규모 (2019-2024) 터키 건야채 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 건야채 시장규모 (2019-2024) 건야채의 제조 원가 구조 분석 건야채의 제조 공정 분석 건야채의 산업 체인 구조 건야채의 유통 채널 글로벌 지역별 건야채 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 건야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건야채 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건야채 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건야채 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 건야채(Dried Vegetables)의 이해 건야채는 신선한 채소를 수분을 제거하여 건조시킨 식품을 의미합니다. 이는 채소 본래의 영양소와 풍미를 보존하면서도 장기간 보관이 가능하게 하여, 신선한 채소를 구하기 어려운 시기나 장소에서도 편리하게 채소를 섭취할 수 있도록 하는 중요한 식품입니다. 건조 과정은 미생물의 번식을 억제하여 부패를 방지하는 원리에 기반하고 있으며, 이는 곧 건야채의 긴 유통기한으로 이어집니다. 건야채의 특징은 여러 가지로 나누어 살펴볼 수 있습니다. 첫째, **보관성**입니다. 수분 함량이 낮아짐으로써 미생물의 생육 환경이 제거되어 일반적인 냉장 보관 없이도 상온에서 장기간 보관이 가능합니다. 이는 특히 식품 저장 시설이 발달하지 않은 지역이나 캠핑, 등산과 같은 야외 활동 시 매우 유용합니다. 둘째, **휴대성**입니다. 신선한 채소에 비해 무게와 부피가 현저히 감소하여 운반 및 휴대가 용이합니다. 이는 장거리 이동이나 비상 식량으로 활용될 때 큰 장점을 가집니다. 셋째, **조리 편의성**입니다. 건야채는 물에 불리는 과정을 거치면 신선한 채소와 유사한 식감과 형태로 복원되어 다양한 요리에 바로 활용할 수 있습니다. 이는 조리 시간을 단축시키고 번거로운 손질 과정을 생략하게 해주어 편리함을 더합니다. 넷째, **영양소 유지**입니다. 건조 방식에 따라 약간의 영양소 손실은 있을 수 있으나, 비타민 C와 같이 열에 약한 일부 비타민을 제외하고는 대부분의 비타민, 미네랄, 식이섬유 등은 비교적 잘 보존되는 편입니다. 특히, 수분이 제거되면서 특정 영양소의 농도가 상대적으로 높아져 동일 중량 대비 더 많은 영양소를 섭취할 수 있는 경우도 있습니다. 마지막으로, **다양한 형태**로 가공될 수 있다는 점입니다. 분말, 플레이크, 덩어리 등 다양한 형태로 가공되어 특정 요리에 맞게 사용하거나, 다른 식품의 부재료로 활용하기에 적합합니다. 건야채의 종류는 매우 다양하며, 활용되는 채소의 종류만큼이나 무궁무진합니다. 대표적으로 다음과 같은 채소들이 건조되어 사용됩니다. * **엽채류:** 시금치, 케일, 상추 등은 주로 분말 형태로 가공되어 스무디, 수프, 소스 등에 첨가되어 영양가를 높이는 데 사용됩니다. 플레이크 형태로도 건조되어 샐러드나 파스타 등에 활용되기도 합니다. * **구근 채소:** 당근, 감자, 양파, 마늘 등은 조각 형태나 분말 형태로 건조되어 국물 요리, 볶음 요리, 조림 요리 등 다양한 요리의 맛과 향을 더하는 데 필수적으로 사용됩니다. 특히 양파와 마늘 분말은 조미료의 역할을 겸하기도 합니다. * **열매 채소:** 토마토, 파프리카, 호박 등은 덩어리, 플레이크, 분말 등 다양한 형태로 건조됩니다. 토마토는 건조 토마토로 널리 알려져 있으며, 파스타나 샌드위치에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 호박은 수프나 빵류의 재료로 활용됩니다. * **십자화과 채소:** 브로콜리, 콜리플라워 등은 영양가가 풍부한 채소로, 주로 분말 형태로 가공되어 이유식이나 건강 보조 식품에 첨가됩니다. * **콩류 및 기타:** 완두콩, 옥수수 등도 건조되어 사용되며, 특히 옥수수는 팝콘용 외에도 건조된 형태로 사용되어 수프나 샐러드의 식감을 더하는 데 활용됩니다. 건야채의 용도는 그 다양성만큼이나 폭넓습니다. 가장 기본적인 용도는 **각종 요리의 재료**로서 활용되는 것입니다. 수프, 스튜, 카레, 볶음밥, 파스타, 샐러드 등 거의 모든 종류의 요리에 건야채를 첨가하여 맛, 향, 영양을 풍부하게 할 수 있습니다. 특히, 즉석식품이나 반찬류의 제조에 있어서는 건조 채소의 사용이 필수적입니다. 또한, 건야채는 **영양 보충**을 위한 목적으로도 널리 사용됩니다. 분말 형태의 건야채는 스무디나 단백질 쉐이크에 첨가되어 식이섬유와 비타민, 미네랄을 간편하게 섭취할 수 있도록 합니다. 이유식이나 유아용 간식에도 안전하고 영양가 높은 원료로 활용됩니다. **비상 식량**으로서의 역할도 중요합니다. 장기 보관이 가능하고 휴대하기 간편하다는 장점 때문에 재난 발생 시나 야외 활동 시 비상 식량으로 구비해 두는 경우가 많습니다. 또한, **특수 목적 식품**으로서도 활용됩니다. 예를 들어, 우주 식량이나 군용 비상 식량에 건조 채소가 포함되는 경우가 많으며, 이는 무게와 부피를 줄여 효율성을 높이기 위함입니다. 건야채의 품질과 복원력을 결정하는 데에는 여러 **관련 기술**이 중요하게 작용합니다. 첫째, **건조 기술**입니다. 건조 기술은 건야채의 품질을 결정하는 가장 핵심적인 요소입니다. * **열풍 건조(Hot Air Drying):** 가장 일반적인 방식으로, 뜨거운 공기를 이용하여 채소의 수분을 증발시키는 방법입니다. 건조 속도가 빠르지만 고온에서는 일부 영양소 손실이 발생할 수 있습니다. 온도와 시간을 조절하여 품질을 관리하는 것이 중요합니다. * **동결 건조(Freeze Drying):** 채소를 급속 냉동시킨 후, 진공 상태에서 얼음 결정을 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 저온에서 진행되므로 채소의 형태, 색깔, 맛, 영양소 손실이 가장 적어 고품질의 건야채를 얻을 수 있습니다. 하지만 설비 투자 비용이 높고 건조 시간이 오래 걸리는 단점이 있습니다. * **진공 건조(Vacuum Drying):** 낮은 압력 하에서 수분을 증발시켜 건조하는 방식으로, 낮은 온도에서도 효율적으로 건조할 수 있어 열에 민감한 채소에 적합합니다. * **분무 건조(Spray Drying):** 채소의 즙이나 액체를 뜨거운 공기 중에 분무하여 순간적으로 건조시키는 방식으로, 주로 분말 형태의 건야채를 생산할 때 사용됩니다. 둘째, **전처리 기술**입니다. 건조 전 채소에 가해지는 전처리 과정은 최종 건야채의 품질에 큰 영향을 미칩니다. * **세척 및 절단:** 불순물을 제거하고 균일한 크기로 절단하여 건조 효율을 높입니다. * **블랜칭(Blanching):** 끓는 물이나 증기에 짧은 시간 동안 채소를 익히는 과정으로, 채소의 효소 작용을 불활성화시켜 색깔 변화와 영양소 손실을 줄이고, 건조 시간을 단축하며, 미생물을 제거하는 효과가 있습니다. 셋째, **포장 및 보관 기술**입니다. 건조된 채소의 품질을 장기간 유지하기 위해서는 적절한 포장 및 보관이 필수적입니다. * **밀폐 포장:** 산소, 습기, 빛과의 접촉을 차단하여 산패와 변질을 방지합니다. 알루미늄 호일이 포함된 포장재나 진공 포장 등이 사용됩니다. * **저온 보관:** 가능한 한 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 결론적으로 건야채는 신선한 채소를 효율적으로 보관하고 활용하기 위한 매우 유용한 식품이며, 다양한 건조 및 가공 기술의 발전과 함께 그 활용 범위가 더욱 확대되고 있습니다. 이는 식품 산업뿐만 아니라 우리의 일상 식생활에서도 중요한 역할을 담당하고 있으며, 앞으로도 지속적인 연구 개발을 통해 더욱 발전할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건야채 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D16005) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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