| ■ 영문 제목 : Sugar Baking Mixes Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F50749 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 베이킹 믹스용 설탕 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 베이킹 믹스용 설탕 시장을 대상으로 합니다. 또한 베이킹 믹스용 설탕의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 베이킹 믹스용 설탕 시장은 온라인 상점, 독립 소매점, 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점, 독립 소매점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 베이킹 믹스용 설탕 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
베이킹 믹스용 설탕 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 베이킹 믹스용 설탕 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 베이킹 믹스용 설탕 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 글루텐 프리, 유기농, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 베이킹 믹스용 설탕 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 베이킹 믹스용 설탕 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 베이킹 믹스용 설탕 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 베이킹 믹스용 설탕 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 베이킹 믹스용 설탕 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 베이킹 믹스용 설탕 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 베이킹 믹스용 설탕에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 베이킹 믹스용 설탕 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
베이킹 믹스용 설탕 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 글루텐 프리, 유기농, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 상점, 독립 소매점, 슈퍼마켓, 대형 슈퍼마켓, 편의점, 독립 소매점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– United Biscuits, Dr. August Oetker Nahrungsmittel, Mondelez International, Finsbury Food Group, Dunkin’ Donuts, Yamazaki Baking, Barilla Holdings, Associated British Foods (ABF), General Mills, Rich Product Corporation, Bimbo Bakeries, Nestle SA, General Mills, Grupo Bimbo SAB de CV, Bakers Delight Holdings, ARYZTA AG, Britannia Indu
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 베이킹 믹스용 설탕의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장 규모
3 장 : 베이킹 믹스용 설탕 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 베이킹 믹스용 설탕 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 United Biscuits, Dr. August Oetker Nahrungsmittel, Mondelez International, Finsbury Food Group, Dunkin’ Donuts, Yamazaki Baking, Barilla Holdings, Associated British Foods (ABF), General Mills, Rich Product Corporation, Bimbo Bakeries, Nestle SA, General Mills, Grupo Bimbo SAB de CV, Bakers Delight Holdings, ARYZTA AG, Britannia Indu United Biscuits Dr. August Oetker Nahrungsmittel Mondelez International 8. 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 베이킹 믹스용 설탕 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 베이킹 믹스용 설탕 세그먼트, 2023년 - 용도별 베이킹 믹스용 설탕 세그먼트, 2023년 - 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장 개요, 2023년 - 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 매출, 2019-2030 - 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 판매량: 2019-2030 - 베이킹 믹스용 설탕 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 베이킹 믹스용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 베이킹 믹스용 설탕 가격 - 글로벌 용도별 베이킹 믹스용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 베이킹 믹스용 설탕 가격 - 지역별 베이킹 믹스용 설탕 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 지역별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 미국 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 캐나다 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 멕시코 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 유럽 국가별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 독일 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 프랑스 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 영국 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 이탈리아 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 러시아 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 아시아 지역별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 중국 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 일본 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 한국 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 동남아시아 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 인도 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 남미 국가별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 브라질 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 아르헨티나 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 베이킹 믹스용 설탕 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 베이킹 믹스용 설탕 판매량 시장 점유율 - 터키 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 이스라엘 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 사우디 아라비아 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 아랍에미리트 베이킹 믹스용 설탕 시장규모 - 글로벌 베이킹 믹스용 설탕 생산 능력 - 지역별 베이킹 믹스용 설탕 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 베이킹 믹스용 설탕 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 베이킹 믹스용 설탕의 이해 베이킹 믹스용 설탕은 단순히 단맛을 내는 것을 넘어, 베이킹 제품의 식감, 구조, 보존성 등 다양한 측면에 영향을 미치는 필수적인 재료입니다. 현대 베이킹에서 간편함을 추구하는 소비자들이 늘어나면서, 베이킹 믹스의 인기가 높아지고 이에 따라 베이킹 믹스에 최적화된 설탕의 역할과 종류에 대한 이해가 중요해지고 있습니다. 이 글에서는 베이킹 믹스용 설탕의 개념, 특징, 종류, 그리고 관련 기술에 대해 심도 있게 논하고자 합니다. ### 베이킹 믹스용 설탕의 개념 및 정의 베이킹 믹스용 설탕이란, 미리 배합된 베이킹 믹스에 포함되어 최종 베이킹 제품의 품질을 향상시키는 데 특화된 설탕을 의미합니다. 이는 일반적인 식탁용 설탕과는 달리, 믹스의 다른 재료들과의 상호작용을 고려하여 제조됩니다. 예를 들어, 수분 흡수율, 입자 크기, 결정 구조 등이 믹스의 유통기한, 반죽의 질감, 굽는 과정에서의 변화 등에 큰 영향을 미치게 됩니다. 따라서 베이킹 믹스용 설탕은 단순히 단맛 제공이라는 기본적인 기능을 넘어, 믹스 자체의 성능을 좌우하는 중요한 기능성 재료로 인식되어야 합니다. ### 베이킹 믹스용 설탕의 특징 베이킹 믹스용 설탕은 다음과 같은 여러 특징을 가집니다. * **수분 조절 능력:** 설탕은 수분을 흡수하고 유지하는 능력이 뛰어납니다. 베이킹 믹스용 설탕은 이러한 특성을 활용하여 믹스의 건조 상태를 유지하고, 유통기한을 늘리는 데 기여합니다. 또한, 반죽 시 적절한 수분을 제공하여 부드러운 식감을 만드는 데도 중요한 역할을 합니다. * **결정화 및 입자 크기:** 설탕의 결정 크기와 형태는 베이킹 제품의 질감에 직접적인 영향을 미칩니다. 고운 입자의 설탕은 반죽에 더 잘 녹아들어 매끄러운 식감을 제공하며, 굽는 동안 캐러멜화 과정을 촉진하여 풍미를 증진시킵니다. 반면, 입자가 큰 설탕은 씹히는 식감을 더하거나, 굽는 과정에서 천천히 녹아들며 원하는 질감을 구현하는 데 사용될 수 있습니다. 베이킹 믹스는 일관된 결과를 위해 특정 입자 크기의 설탕을 사용합니다. * **구조 형성 및 안정화:** 설탕은 베이킹 제품의 구조를 형성하고 안정화하는 데 기여합니다. 굽는 동안 설탕은 단백질과 상호작용하여 단백질 변성을 늦추고, 계란 흰자의 기포를 안정화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 젤화 작용을 통해 최종 제품의 형태를 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다. * **풍미 증진 및 색상 발현:** 설탕의 캐러멜화는 풍부한 풍미와 먹음직스러운 갈색을 만들어냅니다. 베이킹 믹스용 설탕은 최적의 캐러멜화 온도와 속도를 가지도록 설계되어, 소비자가 집에서 구울 때도 일관된 색상과 풍미를 얻을 수 있도록 돕습니다. * **보존성 향상:** 설탕은 삼투압 작용을 통해 미생물의 성장을 억제하여 베이킹 제품의 보존성을 향상시킵니다. 베이킹 믹스에 사용되는 설탕은 이러한 보존 효과를 극대화하도록 배합됩니다. ### 베이킹 믹스용 설탕의 종류 베이킹 믹스에 사용되는 설탕은 그 용도와 기능에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. * **백설탕 (Granulated Sugar):** 가장 기본적인 형태의 설탕으로, 입자 크기에 따라 세분화됩니다. * **정백당 (Fine Granulated Sugar):** 입자가 고운 백설탕으로, 반죽에 잘 녹아 부드러운 식감을 줍니다. 케이크, 쿠키 믹스 등에 주로 사용됩니다. * **입자 설탕 (Coarse Granulated Sugar):** 입자가 굵은 백설탕으로, 쿠키 표면에 뿌려져 바삭한 식감을 더하거나, 일부 믹스에서는 반죽 내에서 씹히는 식감을 주는 데 사용될 수 있습니다. * **황설탕 (Brown Sugar):** 백설탕에 당밀(molasses)이 첨가된 설탕입니다. 당밀의 함량에 따라 라이트 브라운 슈가와 다크 브라운 슈가로 나뉩니다. * **라이트 브라운 슈가 (Light Brown Sugar):** 부드러운 캐러멜 풍미와 촉촉한 식감을 제공하여 머핀, 쿠키 믹스에 많이 사용됩니다. * **다크 브라운 슈가 (Dark Brown Sugar):** 당밀 함량이 높아 더욱 진한 풍미와 촉촉함을 제공하며, 진저브레드나 초콜릿 쿠키 믹스에 적합합니다. * **가루 설탕 (Powdered Sugar / Confectioners' Sugar):** 설탕을 곱게 갈아 옥수수 전분 등이 첨가된 설탕입니다. 믹스 자체에 직접적으로 사용되기보다는, 완성된 베이킹 믹스 제품에 아이싱이나 장식을 위한 파우더 형태로 포함되거나, 믹스 자체의 질감을 부드럽게 만드는 데 사용될 수 있습니다. * **기타 특수 설탕:** * **자당 (Sucrose) 외의 감미료:** 일부 저칼로리 베이킹 믹스에서는 자당 대신 에리스리톨, 스테비아 등 다른 감미료를 혼합하여 사용하기도 합니다. 이 경우 설탕의 물리화학적 특성을 모방하기 위한 기술이 중요합니다. * **특수 코팅 설탕:** 믹스의 수분 흡수를 조절하거나, 굽는 동안 특정 시간대에 녹아들도록 표면을 코팅한 설탕도 존재합니다. 이는 믹스의 안정성과 굽는 과정의 예측 가능성을 높이는 데 기여합니다. ### 베이킹 믹스용 설탕 관련 기술 베이킹 믹스용 설탕의 제조 및 활용에는 다음과 같은 관련 기술들이 적용될 수 있습니다. * **입자 제어 기술:** 설탕의 결정화 과정을 제어하여 원하는 입자 크기와 분포를 얻는 기술입니다. 이는 분쇄, 체질, 재결정화 등 다양한 물리적 공정을 통해 이루어집니다. 균일한 입자 크기는 믹스의 유동성, 혼합성, 그리고 최종 제품의 질감에 직접적인 영향을 미칩니다. * **수분 제어 및 코팅 기술:** 설탕의 흡습성을 줄이거나 특정 조건에서 수분을 방출하도록 표면을 코팅하는 기술입니다. 이는 미세 캡슐화 기술이나 특정 식품 첨가물을 이용한 코팅 방식으로 이루어질 수 있습니다. 이러한 기술은 믹스의 장기 보관 안정성을 높이고, 굽는 과정에서 설탕이 의도치 않게 녹아들어 반죽의 물성을 변화시키는 것을 방지합니다. * **혼합 및 배합 기술:** 다양한 종류의 설탕 또는 설탕과 다른 성분(예: 전분, 덱스트린)을 정밀하게 혼합하여 특정 기능성을 갖는 설탕 혼합물을 제조하는 기술입니다. 이는 믹스의 최종적인 맛, 질감, 그리고 안정성을 결정하는 중요한 요소입니다. 예를 들어, 설탕과 전분의 혼합은 설탕의 흡습성을 낮추면서도 반죽의 부드러움을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **당밀 제어 기술 (황설탕 제조 시):** 황설탕 제조 시 당밀의 종류, 함량, 그리고 첨가 방식을 제어하여 원하는 풍미와 색상, 그리고 촉촉함을 구현하는 기술입니다. * **기능성 첨가물과의 복합화:** 설탕 자체의 물리화학적 특성을 개선하거나 새로운 기능을 부여하기 위해 설탕과 기능성 첨가물(예: 식감 개선제, 감미 증진제)을 복합적으로 활용하는 연구도 진행되고 있습니다. ### 결론 베이킹 믹스용 설탕은 단순히 단맛을 더하는 재료를 넘어, 믹스의 안정성, 굽는 과정에서의 성능, 그리고 최종 제품의 품질을 결정하는 복합적인 기능성 재료입니다. 다양한 종류의 설탕과 이를 최적화하기 위한 제조 및 배합 기술의 발전은 소비자들이 집에서도 쉽고 일관된 맛과 질감의 베이킹 제품을 즐길 수 있도록 하는 데 크게 기여하고 있습니다. 앞으로도 소비자의 니즈 변화와 건강 트렌드에 맞춰, 더욱 다양하고 기능적인 베이킹 믹스용 설탕에 대한 연구와 개발이 지속될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 베이킹 믹스용 설탕 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F50749) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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