| ■ 영문 제목 : Milk Alternative Ingredients Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F33916 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 우유 대체 성분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 우유 대체 성분 시장을 대상으로 합니다. 또한 우유 대체 성분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 우유 대체 성분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 우유 대체 성분 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 우유 대체 성분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 우유 대체 성분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
우유 대체 성분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 우유 대체 성분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 우유 대체 성분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 두유, 아몬드 우유, 쌀 우유, 귀리 우유, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 우유 대체 성분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 우유 대체 성분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 우유 대체 성분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 우유 대체 성분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 우유 대체 성분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 우유 대체 성분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 우유 대체 성분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 우유 대체 성분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
우유 대체 성분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 두유, 아몬드 우유, 쌀 우유, 귀리 우유, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 대형마트/슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 우유 대체 성분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Blue Diamond Growers, Dr Chung’ S Food, Earth’S Own Food, Eden Foods, Freedom Foods, Leche Pascual, Living Harvest Foods, Maeil Dairies, Nutriops, Oatly, Organic Valley, Pacific Natural Foods, Panos Brands, Pureharvest, Sanitarium Health/Wellbeing, Stremicks Heritage Foods, Sunopta, The Bridge, The Hain Celestial, The
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 우유 대체 성분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 우유 대체 성분 시장 규모
3 장 : 우유 대체 성분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 우유 대체 성분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 우유 대체 성분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 우유 대체 성분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Blue Diamond Growers, Dr Chung’ S Food, Earth’S Own Food, Eden Foods, Freedom Foods, Leche Pascual, Living Harvest Foods, Maeil Dairies, Nutriops, Oatly, Organic Valley, Pacific Natural Foods, Panos Brands, Pureharvest, Sanitarium Health/Wellbeing, Stremicks Heritage Foods, Sunopta, The Bridge, The Hain Celestial, The Blue Diamond Growers Dr Chung’ S Food Earth’S Own Food 8. 글로벌 우유 대체 성분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 우유 대체 성분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 우유 대체 성분 세그먼트, 2023년 - 용도별 우유 대체 성분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 우유 대체 성분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 우유 대체 성분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 우유 대체 성분 매출, 2019-2030 - 글로벌 우유 대체 성분 판매량: 2019-2030 - 우유 대체 성분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 우유 대체 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 우유 대체 성분 가격 - 글로벌 용도별 우유 대체 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 우유 대체 성분 가격 - 지역별 우유 대체 성분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 지역별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 미국 우유 대체 성분 시장규모 - 캐나다 우유 대체 성분 시장규모 - 멕시코 우유 대체 성분 시장규모 - 유럽 국가별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 독일 우유 대체 성분 시장규모 - 프랑스 우유 대체 성분 시장규모 - 영국 우유 대체 성분 시장규모 - 이탈리아 우유 대체 성분 시장규모 - 러시아 우유 대체 성분 시장규모 - 아시아 지역별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 중국 우유 대체 성분 시장규모 - 일본 우유 대체 성분 시장규모 - 한국 우유 대체 성분 시장규모 - 동남아시아 우유 대체 성분 시장규모 - 인도 우유 대체 성분 시장규모 - 남미 국가별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 브라질 우유 대체 성분 시장규모 - 아르헨티나 우유 대체 성분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 우유 대체 성분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 우유 대체 성분 판매량 시장 점유율 - 터키 우유 대체 성분 시장규모 - 이스라엘 우유 대체 성분 시장규모 - 사우디 아라비아 우유 대체 성분 시장규모 - 아랍에미리트 우유 대체 성분 시장규모 - 글로벌 우유 대체 성분 생산 능력 - 지역별 우유 대체 성분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 우유 대체 성분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 우유 대체 성분의 이해 현대 사회는 건강, 윤리적 소비, 환경 보호 등 다양한 가치관의 변화에 따라 식품 소비 패턴에도 큰 영향을 받고 있습니다. 이러한 변화 속에서 우유와 같은 유제품 소비를 줄이거나 대체하고자 하는 움직임이 확산되면서, ‘우유 대체 성분’이라는 개념이 중요하게 부각되고 있습니다. 우유 대체 성분은 기본적으로 유제품의 영양학적 특성이나 기능적 특성을 모방하거나 대체하기 위해 사용되는 다양한 식물성 원료 또는 그로부터 추출된 성분을 의미합니다. 이는 단순히 우유의 맛이나 질감을 흉내 내는 것을 넘어, 영양 균형을 맞추고 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위한 다각적인 접근을 포함합니다. 우유 대체 성분의 핵심적인 특징 중 하나는 바로 ‘다양성’입니다. 식물성 기반이라는 공통점을 가지지만, 원료의 종류에 따라 그 특성과 활용 범위가 크게 달라집니다. 예를 들어, 콩에서 추출한 성분은 단백질 함량이 높고 부드러운 질감을 제공하는 반면, 귀리나 쌀에서 추출한 성분은 탄수화물 함량이 높고 비교적 달콤한 풍미를 가집니다. 견과류나 씨앗류에서 추출한 성분은 건강한 지방산과 풍부한 향미를 더하는 역할을 합니다. 이러한 다양성은 소비자가 자신의 기호, 영양 목표, 알레르기 여부 등에 맞춰 최적의 선택을 할 수 있도록 폭넓은 선택지를 제공합니다. 이러한 우유 대체 성분은 주로 음료 형태로 소비자의 식탁에 오르지만, 그 용도는 매우 광범위합니다. 가장 일반적인 용도로는 ‘식물성 음료’가 있습니다. 이는 원유 대신 다양한 식물성 원료를 물과 혼합하여 만든 음료로, 두유, 아몬드 음료, 귀리 음료, 코코넛 음료 등이 대표적입니다. 이러한 음료는 그대로 마시거나 커피, 차 등에 첨가하여 마시는 것은 물론, 시리얼과 함께 섭취하는 등 우유와 동일하게 활용됩니다. 더 나아가, 이러한 식물성 음료는 다양한 가공식품의 제조에도 필수적으로 사용됩니다. 베이커리 제품, 아이스크림, 요거트, 치즈, 크림 등 유제품이 사용되는 거의 모든 식품 분야에서 식물성 기반의 대체 성분을 활용한 제품들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, 식물성 유래 지방과 단백질을 혼합하여 유제품 크림과 유사한 질감과 풍미를 구현하기도 하고, 식물성 유화제와 안정제를 사용하여 유제품 아이스크림과 같은 부드러운 식감을 만들어내기도 합니다. 이는 유당불내증을 가진 소비자는 물론, 비건(Vegan) 라이프스타일을 추구하는 소비자들에게 폭넓은 선택권을 제공하며 식품 산업의 혁신을 이끌고 있습니다. 우유 대체 성분의 개발 및 생산과 관련된 기술 또한 매우 중요합니다. 식물성 원료에서 특정 성분을 추출하고 분리하는 과정은 까다로운 기술을 요구합니다. 예를 들어, 콩에서 단백질을 효과적으로 분리하는 기술, 귀리의 점성을 줄이면서도 풍미를 유지하는 기술, 견과류의 기름을 안정적으로 유화시키는 기술 등이 필요합니다. 또한, 최종 제품의 맛, 질감, 영양 균형을 최적화하기 위해 다양한 첨가물과의 배합 및 가공 기술이 동원됩니다. 최근에는 효소 처리 기술을 활용하여 식물성 원료의 소화 흡수율을 높이거나 특정 풍미를 강화하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 영양적인 측면에서도 우유 대체 성분은 많은 주목을 받고 있습니다. 비록 원유의 모든 영양소를 완벽하게 대체하기는 어렵지만, 칼슘, 비타민 D, 단백질 등 우유의 주요 영양소를 강화하는 기술이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 칼슘과 비타민 D를 강화한 두유나 아몬드 음료는 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 일부 식물성 원료 자체에 풍부하게 함유된 항산화 물질이나 식이섬유는 오히려 우유에서 얻기 어려운 건강상의 이점을 제공하기도 합니다. 따라서 소비자는 자신의 건강 상태와 영양 요구에 맞춰 우유 대체 성분을 선택하고 활용할 수 있습니다. 원료의 선택은 우유 대체 성분의 특성과 최종 제품의 품질을 결정하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 과거에는 주로 두유가 우유 대체 성분으로 널리 사용되었지만, 최근에는 아몬드, 귀리, 코코넛, 쌀, 완두콩, 해바라기씨 등 다양한 식물성 원료들이 그 뒤를 잇고 있습니다. 각 원료는 고유의 맛, 향, 질감, 영양 프로필을 가지고 있어 다양한 제품 개발에 무궁무진한 가능성을 제공합니다. 예를 들어, 아몬드 음료는 은은한 견과류 향과 부드러운 질감으로 커피나 베이커리에 잘 어울리며, 귀리 음료는 특유의 달콤함과 크리미함으로 시리얼이나 디저트에 활용하기 좋습니다. 코코넛 음료는 열대 과일의 풍미와 부드러운 질감으로 다양한 음료 및 요리에 독특한 맛을 더합니다. 완두콩 단백질은 높은 단백질 함량으로 단백질 보충 음료나 스포츠 음료에 주로 사용되며, 해바라기씨는 알레르기 유발 가능성이 낮다는 장점으로 인해 사용 범위가 넓어지고 있습니다. 친환경적인 측면에서도 우유 대체 성분은 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 축산업은 온실가스 배출, 물 사용량, 토지 사용량 등 환경에 상당한 영향을 미칩니다. 반면, 식물성 원료의 재배 및 생산 과정은 일반적으로 유제품 생산에 비해 환경 부담이 적은 것으로 알려져 있습니다. 특히, 물 사용량이 적고 탄소 발자국이 낮은 귀리나 완두콩과 같은 원료에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 환경적 이점은 지속 가능한 식품 소비를 추구하는 소비자들에게 큰 매력으로 작용하고 있습니다. 결론적으로, 우유 대체 성분은 단순히 우유를 대체하는 식품 원료를 넘어, 현대 소비자의 건강, 윤리, 환경에 대한 다양한 요구를 충족시키며 식품 산업의 새로운 지평을 열고 있습니다. 원료의 다양성, 폭넓은 활용 범위, 첨단 기술과의 융합, 그리고 친환경적인 가치까지, 우유 대체 성분은 앞으로도 지속적인 혁신과 발전을 통해 우리 식생활의 중요한 한 축을 담당할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 우유 대체 성분 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F33916) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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