| ■ 영문 제목 : Global Vegan Milk Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55379 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비건 우유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비건 우유 산업 체인 동향 개요, 다이렉트 드링크, 제과, 베이커리, 아이스크림, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비건 우유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비건 우유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비건 우유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비건 우유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비건 우유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 아몬드, 대두, 코코넛, 쌀, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비건 우유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비건 우유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비건 우유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비건 우유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비건 우유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비건 우유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (다이렉트 드링크, 제과, 베이커리, 아이스크림, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비건 우유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비건 우유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비건 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비건 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 아몬드, 대두, 코코넛, 쌀, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 다이렉트 드링크, 제과, 베이커리, 아이스크림, 기타
주요 대상 기업
– Earth’s Own Food Company,Blue Diamond Growers,Danone,Oatly,Califia Farms,Organic Valley,Campbell Soup Company,Elmhurst Milked Direct,SunOpta,Ripple Foods,Living Harvest Foods,Panos Brands,Craze Foods,Kikkoman Corporation
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비건 우유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비건 우유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비건 우유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비건 우유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비건 우유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비건 우유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비건 우유의 산업 체인.
– 비건 우유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Earth’s Own Food Company Blue Diamond Growers Danone ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비건 우유 이미지 - 종류별 세계의 비건 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비건 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비건 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비건 우유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비건 우유 판매량 (2019-2030) - 세계의 비건 우유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비건 우유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비건 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비건 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비건 우유 판매량 시장 점유율 - 지역별 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비건 우유 소비 금액 - 유럽 비건 우유 소비 금액 - 아시아 태평양 비건 우유 소비 금액 - 남미 비건 우유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비건 우유 소비 금액 - 세계의 종류별 비건 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 우유 평균 가격 - 세계의 용도별 비건 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 우유 평균 가격 - 북미 비건 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비건 우유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비건 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 우유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 영국 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비건 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 우유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 일본 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 한국 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 인도 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 호주 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 남미 비건 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비건 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비건 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 우유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비건 우유 소비 금액 및 성장률 - 비건 우유 시장 성장 요인 - 비건 우유 시장 제약 요인 - 비건 우유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비건 우유의 제조 비용 구조 분석 - 비건 우유의 제조 공정 분석 - 비건 우유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 우유는 동물성 원료를 일절 사용하지 않고 식물성 원료로 만들어진 음료를 의미합니다. 이는 유제품 알레르기나 유당 불내증이 있는 사람들을 위한 대안일 뿐만 아니라, 윤리적, 환경적 이유로 채식을 선택하는 사람들에게도 중요한 식료품으로 자리 잡았습니다. 비건 우유의 가장 큰 특징은 동물성 단백질, 지방, 유당 등이 포함되어 있지 않다는 점입니다. 대신, 각 원료가 가진 영양성분을 함유하게 되는데, 예를 들어 견과류 기반 비건 우유는 불포화지방산과 비타민 E를 풍부하게 함유하는 경우가 많고, 곡물 기반 비건 우유는 탄수화물과 섬유질을 제공합니다. 또한, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등은 영양 강화의 목적으로 첨가되는 경우가 많아 일반 우유와 유사한 영양 균형을 맞추려는 노력도 이루어지고 있습니다. 맛과 향 또한 원료에 따라 매우 다양하며, 부드러운 맛부터 고소한 맛, 은은한 단맛까지 선택의 폭이 넓습니다. 질감 또한 제품에 따라 묽거나 진하고, 크리미하거나 깔끔한 등 다양한 특성을 지닙니다. 비건 우유의 종류는 매우 다양하며, 크게 원료에 따라 분류할 수 있습니다. 가장 대중적인 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **두유(Soy Milk)**: 콩을 원료로 하여 만들어지는 가장 오래되고 보편적인 비건 우유입니다. 단백질 함량이 높아 영양가가 풍부하며, 고소하고 진한 맛이 특징입니다. 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. * **아몬드유(Almond Milk)**: 아몬드를 불리고 갈아서 만듭니다. 칼로리가 낮고 부드러운 맛과 향이 특징이며, 주로 음료나 베이킹에 활용됩니다. 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. * **귀리유(Oat Milk)**: 귀리를 물에 불리고 갈아서 만듭니다. 자연스러운 단맛과 크리미한 질감이 특징이며, 커피에 넣었을 때 라떼 아트가 가능할 정도로 안정적인 거품을 형성하여 커피전문점에서 인기가 높습니다. 섬유질이 풍부하다는 장점이 있습니다. * **코코넛유(Coconut Milk)**: 코코넛 과육에서 추출하여 만듭니다. 달콤하고 풍부한 코코넛 향이 특징이며, 열대 과일 요리나 커리 등 다양한 요리에 깊은 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 지방 함량이 높은 편입니다. * **캐슈유(Cashew Milk)**: 캐슈넛을 불리고 갈아서 만듭니다. 매우 부드럽고 크리미한 질감을 가지며, 다른 견과류 우유에 비해 단맛이 강한 편입니다. 수프나 소스 등 요리의 질감을 부드럽게 만드는 데 활용하기 좋습니다. * **쌀유(Rice Milk)**: 쌀을 원료로 하여 만들어집니다. 비교적 묽고 깔끔한 맛이 특징이며, 알레르기 유발 가능성이 낮은 편이라 민감한 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 칼로리가 낮고 소화가 잘 된다는 장점이 있습니다. * **호두유(Walnut Milk)**: 호두를 원료로 하여 만들어집니다. 특유의 고소한 맛과 함께 오메가-3 지방산을 함유하고 있다는 점에서 주목받고 있습니다. * **햄프씨드유(Hemp Seed Milk)**: 햄프씨드를 원료로 하여 만들어집니다. 단백질과 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 독특한 견과류 맛을 지닙니다. * **마카다미아유(Macadamia Milk)**: 마카다미아넛을 원료로 하여 만들어집니다. 풍부하고 부드러운 맛으로 고급스러운 느낌을 주며, 디저트류에 활용하기 좋습니다. 비건 우유의 용도는 매우 다양합니다. * **음료**: 그대로 마시거나 커피, 차 등에 넣어 즐길 수 있습니다. 특히 귀리유는 카페와의 협업을 통해 전문적인 커피 음료로도 널리 사용되고 있습니다. * **베이킹 및 요리**: 케이크, 쿠키, 빵 등의 베이킹 재료로 사용될 수 있으며, 수프, 소스, 스무디, 아이스크림 등을 만드는 데도 활용됩니다. 일반 우유처럼 유제품의 역할을 대신하며 풍미와 질감을 더해줍니다. * **유제품 대체**: 요거트, 치즈, 버터 등 유제품을 대체하는 비건 제품 개발에도 비건 우유가 중요한 원료로 사용됩니다. * **영양 보충**: 특히 칼슘, 비타민 D, B12 등이 강화된 비건 우유는 일반 우유를 대체하여 영양 섭취의 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 비건 우유 산업의 발전에는 다양한 관련 기술들이 뒷받침되고 있습니다. * **추출 및 여과 기술**: 각 식물성 원료에서 우유와 유사한 질감과 맛을 얻기 위한 효율적인 추출 및 여과 기술이 중요합니다. 효소 처리나 미세 여과 기술 등을 통해 원료의 맛과 영양을 최대한 살리면서 잡미를 제거하는 것이 핵심입니다. * **유화 및 안정화 기술**: 식물성 지방과 수분이 분리되지 않고 안정적인 에멀젼 상태를 유지하도록 하는 유화 및 안정화 기술이 필수적입니다. 천연 검류(잔탄검, 구아검 등)나 유화제 등을 사용하여 부드럽고 균일한 질감을 구현합니다. * **영양 강화 기술**: 비건 우유의 영양 불균형을 해소하기 위해 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등을 효과적으로 첨가하고 균일하게 분산시키는 기술이 중요합니다. 이러한 영양소들이 침전되거나 파괴되지 않도록 첨가 방식과 공정을 최적화합니다. * **향미 개선 기술**: 각 식물성 원료의 고유한 풍미를 살리면서도 소비자들이 선호하는 부드럽고 대중적인 맛을 구현하기 위한 향미 개선 기술이 발전하고 있습니다. 로스팅, 발효, 천연 향료 첨가 등 다양한 방법을 통해 맛의 품질을 높입니다. * **멸균 및 포장 기술**: 유통 기한을 늘리고 안전성을 확보하기 위한 UHT(초고온 순간 살균) 멸균법이나 무균 포장 기술이 사용됩니다. 이는 상온 유통을 가능하게 하여 소비자 접근성을 높이는 데 기여합니다. * **알레르기 유발 성분 제거 기술**: 견과류 알레르기 등이 있는 소비자를 위해 견과류를 사용하지 않거나, 교차 오염을 방지하는 생산 공정 기술 또한 중요하게 다루어지고 있습니다. 비건 우유 시장은 건강, 윤리, 환경에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 지속적으로 성장하고 있으며, 앞으로도 다양한 원료와 기술 개발을 통해 더욱 발전할 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비건 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55379) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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