| ■ 영문 제목 : Global Sweet Potato Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A12511 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 고구마 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 고구마은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 고구마 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 고구마은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 고구마의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 고구마 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
고구마 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 고구마 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 한나 고구마, 재패니즈 고구마, 쥬얼 고구마, 스톡스 퍼플 고구마, 가닛 고구마) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 고구마 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 고구마 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 고구마 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 고구마 기술의 발전, 고구마 신규 진입자, 고구마 신규 투자, 그리고 고구마의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 고구마 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 고구마 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 고구마 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 고구마 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 고구마 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 고구마 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 고구마 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
고구마 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
한나 고구마, 재패니즈 고구마, 쥬얼 고구마, 스톡스 퍼플 고구마, 가닛 고구마
*** 용도별 세분화 ***
상업용 식품 산업, 가정용 식품, 사료 산업
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Zgganshu, FAO, China Custom, Societe, Uncomtrade, Zauba, CBP, NBS, Tradingeconomics, Dashboard, Zzys, Mof, Fara, Croptrust
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 고구마 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 고구마 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 고구마 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 고구마은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 고구마 시장분석 ■ 지역별 고구마에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 고구마 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Zgganshu, FAO, China Custom, Societe, Uncomtrade, Zauba, CBP, NBS, Tradingeconomics, Dashboard, Zzys, Mof, Fara, Croptrust – Zgganshu – FAO – China Custom ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]고구마 이미지 고구마 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 고구마 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 고구마 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 고구마 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 고구마 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 고구마 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 고구마 매출 시장 점유율 기업별 고구마 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 고구마 판매량 시장 점유율 2023 기업별 고구마 매출 시장 2023 기업별 글로벌 고구마 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 고구마 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 고구마 매출 시장 점유율 2023 미주 고구마 판매량 (2019-2024) 미주 고구마 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 고구마 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 고구마 매출 (2019-2024) 유럽 고구마 판매량 (2019-2024) 유럽 고구마 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고구마 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 고구마 매출 (2019-2024) 미국 고구마 시장규모 (2019-2024) 캐나다 고구마 시장규모 (2019-2024) 멕시코 고구마 시장규모 (2019-2024) 브라질 고구마 시장규모 (2019-2024) 중국 고구마 시장규모 (2019-2024) 일본 고구마 시장규모 (2019-2024) 한국 고구마 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 고구마 시장규모 (2019-2024) 인도 고구마 시장규모 (2019-2024) 호주 고구마 시장규모 (2019-2024) 독일 고구마 시장규모 (2019-2024) 프랑스 고구마 시장규모 (2019-2024) 영국 고구마 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 고구마 시장규모 (2019-2024) 러시아 고구마 시장규모 (2019-2024) 이집트 고구마 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 고구마 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 고구마 시장규모 (2019-2024) 터키 고구마 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 고구마 시장규모 (2019-2024) 고구마의 제조 원가 구조 분석 고구마의 제조 공정 분석 고구마의 산업 체인 구조 고구마의 유통 채널 글로벌 지역별 고구마 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 고구마 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고구마 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 고구마 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고구마 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 고구마 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 고구마는 전 세계적으로 널리 재배되고 소비되는 중요한 작물 중 하나입니다. 이 뿌리 채소는 특유의 달콤한 맛과 풍부한 영양 성분으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 그 쓰임새 또한 매우 다양합니다. 고구마의 개념을 정의, 특징, 주요 품종, 다양한 용도, 그리고 재배 및 가공과 관련된 기술적인 측면에 이르기까지 포괄적으로 살펴보겠습니다. 고구마는 국화목 메꽃과(Convolvulaceae)에 속하는 다년생 식물로, 학명은 *Ipomoea batatas*입니다. 흔히 덩굴성으로 자라며, 땅속에 굵고 다육질인 덩이뿌리( रूपांतर根, tuberous root)를 형성합니다. 이 덩이뿌리가 우리가 식용으로 주로 이용하는 부분입니다. 고구마의 기원은 중앙아메리카로 추정되며, 콜럼버스의 아메리카 대륙 발견 이후 전 세계로 퍼져나가 현재는 아시아, 아프리카, 유럽 등 다양한 지역에서 재배되고 있습니다. 우리나라에는 임진왜란 시기에 일본을 통해 전래된 것으로 알려져 있으며, 이후 농가에서 널리 재배되어 왔다. 고구마는 비교적 온화한 기후를 선호하며, 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다. 고구마의 가장 큰 특징은 바로 그 달콤한 맛입니다. 이는 주로 고구마의 주성분인 탄수화물, 특히 전분과 당류에서 비롯됩니다. 고구마가 익으면서 전분이 당으로 분해되어 특유의 단맛을 내게 되는데, 저장 기간이 길어질수록 이 분해 과정이 촉진되어 더 달콤해지는 경향이 있습니다. 또한, 고구마는 품종에 따라 수분 함량과 전분 함량이 달라 다양한 식감과 맛을 나타냅니다. 어떤 품종은 매우 부드럽고 촉촉하며, 또 다른 품종은 좀 더 단단하고 포슬포슬한 식감을 가집니다. 이러한 식감과 맛의 다양성은 고구마를 활용한 다양한 요리의 가능성을 열어줍니다. 영양학적으로도 고구마는 매우 우수한 식품입니다. 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강과 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 주황색 고구마 품종에 베타카로틴 함량이 높습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 비타민 C, 칼륨, 망간 등 다양한 비타민과 미네랄도 함유하고 있어 건강 유지에 기여합니다. 고구마는 또한 혈당 지수(GI 지수)가 비교적 낮고 식이섬유와 복합 탄수화물로 이루어져 있어 혈당을 급격하게 올리지 않아 건강한 탄수화물 공급원으로 여겨지기도 합니다. 다만, 품종과 조리 방법에 따라 혈당 지수는 달라질 수 있습니다. 고구마의 종류는 매우 다양하며, 전 세계적으로 수천 가지 품종이 존재합니다. 우리나라에서 주로 재배되는 대표적인 품종으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, '율미' 품종은 우리나라에서 가장 널리 재배되는 품종 중 하나입니다. 줄기가 짧고 잎이 작으며, 덩이뿌리는 밤색의 고운 빛깔을 띠고 있습니다. 껍질이 얇고 부드러우며, 속살은 하얀색으로 단맛이 강하고 포슬포슬한 식감을 가집니다. 쪄 먹거나 구워 먹었을 때 맛이 좋으며, 튀김이나 가공용으로도 많이 사용됩니다. 둘째, '풍원미' 품종은 껍질이 붉은색을 띠고 속살은 황색인 품종입니다. 당도가 높고 촉촉한 식감을 가지고 있어 생으로 먹어도 맛있다는 평을 받기도 합니다. 찌거나 구웠을 때 달콤하고 부드러운 맛이 특징이며, 디저트류나 간식용으로 인기가 많습니다. 셋째, '호감미' 품종은 껍질과 속살 모두 주황색을 띠는 품종입니다. 베타카로틴 함량이 높아 건강 기능성이 뛰어난 품종으로 알려져 있습니다. 단맛이 강하고 부드러운 식감을 가지며, 색깔이 아름다워 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 넷째, '신율미' 품종은 율미 품종의 개량종으로, 율미보다 수확량이 많고 병충해에 강한 특성을 가집니다. 맛과 식감은 율미와 유사하게 포슬포슬하고 단맛이 좋으며, 가공용으로도 적합합니다. 이 외에도 품종별로 껍질 색깔(황색, 붉은색, 보라색, 흰색 등), 속살 색깔(흰색, 황색, 주황색, 보라색 등), 식감(포슬포슬함, 촉촉함, 고구마의 특유의 끈적임 등), 당도, 저장성, 병충해 저항성 등 다양한 차이가 존재합니다. 이러한 품종의 다양성은 소비자의 취향과 용도에 맞는 고구마를 선택할 수 있는 폭을 넓혀줍니다. 고구마는 그 다재다능함으로 인해 매우 폭넓은 용도로 활용됩니다. 가장 일반적인 용도는 식용입니다. 쪄서 먹거나, 구워서 먹거나, 삶아서 먹는 등 다양한 방법으로 간편하게 즐길 수 있습니다. 밥을 지을 때 함께 넣어 영양과 풍미를 더하기도 하며, 죽이나 수프의 재료로도 사용됩니다. 고구마를 이용한 제과 제빵 분야에서도 빼놓을 수 없습니다. 고구마 케이크, 고구마 쿠키, 고구마 빵 등은 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 또한, 고구마를 튀겨 만든 고구마 스틱이나 고구마 말랭이는 인기 있는 간식거리이며, 고구마를 으깨어 만든 고구마 무스는 다양한 요리의 토핑이나 디저트 베이스로 활용됩니다. 식용 외에도 고구마는 다양한 산업 분야에서 유용하게 사용됩니다. 고구마 전분은 식품 산업에서 증점제나 안정제로 사용될 뿐만 아니라, 종이나 섬유 산업에서도 중요한 원료로 활용됩니다. 특히, 고품질의 고구마 전분은 제지 산업에서 종이의 강도와 평활도를 높이는 데 기여합니다. 또한, 고구마는 사료용으로도 사용되어 가축의 영양 공급원으로 활용되기도 합니다. 최근에는 고구마의 기능성 성분을 활용한 건강기능식품이나 화장품 원료로도 주목받고 있습니다. 고구마에 풍부한 항산화 성분이나 비타민 A 전구체인 베타카로틴은 피부 건강 개선이나 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표되면서 관련 제품 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다. 또한, 고구마를 발효시켜 얻는 에탄올은 바이오 연료로 활용될 수 있는 잠재력도 가지고 있습니다. 이는 화석 연료 의존도를 낮추고 친환경 에너지원을 확보하는 데 기여할 수 있습니다. 고구마 재배 및 가공과 관련된 기술적인 측면도 매우 중요합니다. 효과적인 재배를 위해서는 품종 선택, 토양 관리, 시비 관리, 병충해 방제, 수확 및 저장 등 각 단계에서의 최적화된 기술이 요구됩니다. 최근에는 스마트팜 기술을 도입하여 온도, 습도, 일조량 등을 정밀하게 제어함으로써 생산성을 높이고 품질을 균일하게 관리하는 시도가 이루어지고 있습니다. 또한, 친환경 농법을 통해 농약 사용을 줄이고 토양의 비옥도를 유지하는 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 고구마의 가공 기술 역시 다양한 부가가치를 창출하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 고구마를 건조하여 만드는 고구마 말랭이는 장기 보관이 용이하며 휴대성이 좋아 간식으로 인기가 많습니다. 고구마를 분말화하여 만드는 고구마 가루는 제과 제빵이나 이유식 등 다양한 식품의 원료로 사용됩니다. 고구마를 발효시켜 만드는 고구마 술이나 고구마 식초는 지역 특산품으로도 개발될 수 있습니다. 최근에는 고구마의 특정 성분을 추출하거나 농축하는 기술, 고구마를 이용한 새로운 식품 개발 기술 등도 연구되고 있으며, 이는 고구마 산업의 발전과 다양화에 기여하고 있습니다. 결론적으로 고구마는 그 독특한 맛과 향, 풍부한 영양 성분, 그리고 다재다능한 용도로 인해 전 세계적으로 중요한 작물로 자리매김하고 있습니다. 식용은 물론이고 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용되는 고구마는 우리의 식탁을 풍요롭게 할 뿐만 아니라 다양한 산업 분야에서도 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 지속적인 품종 개량과 재배 기술의 발전, 그리고 가공 기술의 혁신을 통해 고구마의 가치는 더욱 높아질 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 고구마 시장 2024-2030] (코드 : LPI2406A12511) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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